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酒店員工守則范本-文庫吧

2025-07-18 22:56 本頁面


【正文】 自己的權限擅自答復、處理問題。凡是下級匯報請示工作,上級應及時答復,因答復不明確,而造成工作損失的,由分管該項工作的相關責任人承擔責任。對確需總經(jīng)理辦公會研究的,報請總經(jīng)理辦公會研究批準??偨?jīng)理辦公會研究的決議,各部門堅決執(zhí)行,對存在異議的先執(zhí)行并逐級匯報反映,對陰奉陽諱、無理取鬧、尋釁鬧事、糾纏領導,帶酒意等 影響正常上班,擾亂正常辦公秩序人員予以嚴肅處理。凡涉及人事調(diào)整、費用重要開支或涉及全局的重要事項必須由總經(jīng)理(書記)辦公會研究確定后方能實施。第七章 勞動紀律第二十七條 勞動紀律熟知賓館規(guī)章制度和勞動規(guī)定,熟練掌握本崗職責、工作內(nèi)容、服務程序和安全操作規(guī)程。每天按時上下班,不遲到、不早退、不曠工。上班時間不離崗、串崗、脫崗,不準飲酒、吸煙;工作時間不干私事、不接待私人探訪、不私自會客、不準帶孩子、不吃零食、不打牌、不下棋、不玩游戲;不使用客房電話、電視和浴室;不私自進入客房休息或洗澡、洗衣物;不私自翻動客人的包裹、干擾客人正?;顒?。工作、服務過程中,嚴格遵守安全操作規(guī)程,嚴格按服務質(zhì)量標準提供服務,杜絕違反操作規(guī)程和賓館制度的現(xiàn)象發(fā)生。對待賓客態(tài)度熱情、服務周到、講究禮節(jié),不和客人爭吵、不粗言濫語、不厚此薄彼,應一視同仁。不準同顧客拉關系、進行不正常的交往。請假、休班要根據(jù)工作需要,服從安排,不請假或請假未被批準、自行休班或請假逾期不歸按曠工處理,曠工一天扣發(fā)三天崗位工資,超過三天并扣發(fā)當月效益獎金。不準結交社會上有不良行為的人,不違法亂紀、打架斗毆,不準隱瞞、包庇他人。不準利用工作之便假公濟私、謀取私利、偷拿公家物品,損害賓館和國家利益。不準攜帶易燃、易爆、危險品進館。下班后必須離崗更衣,更衣后不得無故在單位逗留。不得私自為其他飯店或單位搞以贏利為目的的服務性活動。1在職人員不得從事與餐飲業(yè)、旅館業(yè)相關的第三產(chǎn)業(yè)。1所轄工作區(qū)及公共區(qū)域內(nèi)杜絕物件擺放零亂或無關人員逗留玩耍。第二十八條 服務紀律按規(guī)定的上班時間提前5分鐘上班,換好工作服,整理好儀表儀容,準時上崗。準備好上班所需的工具、用品等。所需物品無疏漏。準時參加班前會,明確當日工作內(nèi)容、要求和注意事項。堅守崗位,不串崗、脫崗。保持良好的工作狀態(tài),不準倚墻和斜靠柜臺休息。在崗上不扎堆聊天、不干私活、不吃零食和不干與工作無關的事情。不大聲呼叫、哼小調(diào),對客服務中無不良行為。愛護賓館設施設備和一切工具、物品,不亂拿亂丟、隨意損壞的用品、物品。準時交接班,對交班事項、工作內(nèi)容、票據(jù)、現(xiàn)金、表格和帳目要交接清楚、準確,履行交接手續(xù)。愛護客人行李物品,不丟失、不碰撞,輕拿輕放,不翻動客人物品。1做到拾金不昧,撿到物品、錢財要及時上交,做好登記,不私藏隱匿。第二十九條 外事紀律忠于祖國,發(fā)揚愛國主義精神,維護國家主權和利益,不做任何不利于祖國的事,不說任何不利于祖國的話。提高組織紀律觀念,自覺遵守外事紀律,加強請示報告制度,嚴格執(zhí)行保密規(guī)定,嚴守國家機密。不許利用工作關系私自接受或變相索要賓客物品;不準私自接受賓客小費;不準讓賓客代買物品;不準與外賓兌換外幣;不準亂動賓客的物品;不準私自購買賓客處理的物品;不準帶無關人員到賓館居住、活動場所逗留、閑談;不準與賓客私拉關系、私陪外出或相互請客吃飯;不與賓客談論與工作無關的問題。遵守《保密法》及涉外賓館有關保密的規(guī)定。涉及保密的文件和資料,不得對外宣傳,非工作人員不得接觸。不傳遞客人間的談話內(nèi)容,未經(jīng)批準,員工不得外傳或提供賓館的機密,損害賓館利益。第八章 衛(wèi)生第三十條 食品衛(wèi)生認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴格落實“五四制”。餐具、酒具、用具做到一客一消毒。購進的食品、原材料要新鮮,杜絕腐爛、變質(zhì)、不符合食品衛(wèi)生標準的食品、原材料購進入庫。嚴把“三關”:采購關、驗貨關、出庫關,嚴防食物中毒。第三十一條 公共衛(wèi)生嚴格按照衛(wèi)生管理要求,房間保持室內(nèi)外整潔,定時開窗通風,保持空氣流暢,做到窗明幾凈,服務場所地面清潔、無痰跡,墻面干凈、無蜘蛛網(wǎng)、不亂涂亂畫??头啃l(wèi)生做到四壁凈、地面凈、家具凈、床上用品凈、衛(wèi)生間凈、用具凈。公共區(qū)域衛(wèi)生無垃圾、無紙屑、無痰跡、污物,公共區(qū)域內(nèi)保持衛(wèi)生清潔。第三十二條 環(huán)境衛(wèi)生按照各部室劃片包干衛(wèi)生責任制要求,確保衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無垃圾、無雜草、無污物,堅持天天清掃、天天檢查,工完料凈,保持干凈整潔。不隨地吐痰,不亂丟棄雜物、果皮和煙頭等,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。搞好個人衛(wèi)生和房間衛(wèi)生,人人動手,搞好環(huán)境綠化、美化、凈化,創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境。第九章 安全、保衛(wèi)、消防第三十三條 安全、保衛(wèi)、消防熟知并嚴格執(zhí)行各項安全制度和操作規(guī)程,做好防火、防盜、防破壞、防事故工作,做到安全服務、安全生產(chǎn)。加強檢查,做好客房、餐廳灶房和其它要害部位安全防范,禁止易燃、易爆、化學劇毒等物品帶入賓館。對客房鑰匙及客人寄存物品要嚴格保管,防止發(fā)生事故。發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及存在安全隱患的問題,及時上報并采取有效措施。接待來訪賓客,總臺服務人員必須認真驗證登記,征得被會見人同意后,方可進入房間內(nèi)。遵守外事制度,嚴守國家機密。 賓館的安全保衛(wèi)職能部門,要發(fā)揮其職能作用,履行好職責。制定出突發(fā)事件應急預案。每天定時、不定時對各崗位安全、消防進行檢查,特別是夜間值班加強檢查、巡查,提高防火、防盜安全防范意識,確保不發(fā)生事故。如因失職造成損失,由相關責任人承擔責任。 安保部值班人員,維護賓館正常工作秩序,負責院內(nèi)衛(wèi)生、停車事宜等,不斷巡查,不準脫崗、睡崗,做好值班記錄。 賓館各崗位活動場所如出現(xiàn)突發(fā)事件(防火、防盜、打架斗毆、酒后滋事、大吵大鬧,無理取鬧人員等擾亂正常經(jīng)營辦公秩序),值班人員要首先通知安保人員到達現(xiàn)場采取有效措施,進行制止并報告分管經(jīng)理(值班經(jīng)理),拿出具體措施,控制事態(tài)發(fā)展。 監(jiān)控值班人員要做好檢查記錄,每15分鐘巡檢一次,對可疑情況跟蹤巡查并通知有關值班人員。消防人員要做好消防器材及應急燈的保養(yǎng)和維護,確保消防器材和應急燈的正常使用。對當班情況做好記錄。 餐飲各班組每日下班前班長(副班長)必須對其各崗位的安全狀況檢查一遍,并做好檢查記錄(特別是管道、煤氣用具、各電器設備是否存有隱患)。 1客房部值班人員做好客房安全檢查記錄,發(fā)現(xiàn)異常問題及時通知安保部值班人員并報告值班經(jīng)理,防止事態(tài)擴展。1工程部對設施、設備要劃片負責,定時,不定時檢查各部位設施,特別是大功率電器的檢查和維護,以及鍋爐房的工作細則的貫徹執(zhí)行。1每一位員工熟記火警電話,熟記電源開關、防火管道及出口位置,熟練滅火器具及使用方法,熟悉緊急行動預案,定期不定期進行防火檢查、巡查,如有特殊情況及時通知值班人員,值班人員上報值班經(jīng)理。 1其他各部室隨時發(fā)現(xiàn)問題,隨時報告,保證人走燈滅。第十章 考勤第三十四條 考勤員工必須按照規(guī)定的時間上、下班,出滿勤、干滿點,不得遲到、早退、脫崗、曠工。各部門經(jīng)理負責本部門員工的考勤,部門經(jīng)理由分管副總負責考勤,副總以上人員由辦公室負責考勤??记跁r做到及時、準確、無誤,不弄虛作假。遲到、早退、串崗、脫崗以10分鐘為1時段,不足10分鐘以10分鐘計算,超過此時限的則以每增加10分鐘加算一次。遲到或擅自離崗1小時,而又無特殊原因不請假者,即為曠工,曠工4小時以下按半天算,當天超過4小時按1天計算。未經(jīng)批準不上崗按曠工處理,曠工一天扣發(fā)三天崗位工資,超過三天扣發(fā)當月效益獎金,一年累計連續(xù)曠工15天,予以除名。質(zhì)檢部不定時抽查各部門考勤情況。月底前匯總抽查情況報辦公室。每月28日上午部門經(jīng)理將本部門上月27日至次月26日考勤情況一式三份,報分管副總審核后,29日一式二份報辦公室。員工出勤情況,作為年終評比先進的考核依據(jù)之一。第三十五條 簽到員工必須距規(guī)定的上班時間提前5分鐘到崗,并在指定地點簽到。員工遲到、早退或曠工將會導致紀律處分及扣發(fā)工資、獎金。員工在規(guī)定時間內(nèi)不得擅離職守,如確有要事必須提前申請,替班經(jīng)部門經(jīng)理批準。第三十六條 請銷假嚴格執(zhí)行請、銷假制度,因病(事)請假一律要先寫請假條。員工請?。ㄊ拢┘伲刹块T經(jīng)理簽字批準,三天以內(nèi)分管副總批準,超過三天由總經(jīng)理批準;部經(jīng)理請假一天,由分管副總批準,兩天以上由總經(jīng)理批準。請假條要在請假時間開始前簽字后交辦公室待查,請假期滿后到辦公室銷假。請病(事)假均應提前辦理請假手續(xù),請病(事)假天數(shù)先抵扣當月公休天數(shù),特殊情況不能辦理的,事后及時辦理補假手續(xù),否則按脫崗、曠工處理。各部門各種假條及時報辦公室。第三十七條 休班、休假(病假、事假、婚假、產(chǎn)假、慰唁假、探親假)休班:縣人事局編制人員每月四天公休,招聘員工每月公休二天,全體員工實行輪休制,根據(jù)工作情況預先安排休班時間,員工休班一般由班組長批準,班組長休班由部門經(jīng)理批準,部門經(jīng)理休班由分管副總批準,分管副總休班由總經(jīng)理批準。部門經(jīng)理以上人員休班,無特殊情況,一般安排在周六、周日。法定假日:縣人事局編制人員每年可享有以下10天有薪假期(元旦1天,春節(jié)3天,五一3天,國慶節(jié)3天),領導班子根據(jù)工作需要安排各崗休假。值班人員每天補助10元。病假:縣人事局編制員工對持有賓館指定的縣醫(yī)院證明方能批準休假,工資5元/天。 長期病假:長期病假的認定由領導班子根據(jù)醫(yī)生診斷做出是否允許休長期病假。事假:如有特殊情況請事假的,按有關規(guī)定履行審批手續(xù),假期滿后要銷假,事假不發(fā)工資。?。ㄊ拢┘賾鹊挚郛斣鹿輹r間,超過一個月停發(fā)勞保用品。累計超過半年停發(fā)福利待遇?;榧伲嚎h人事局編制女員工年齡在23周歲以上、男員工年齡在25周歲以上,婚假10天;男、女員工年齡在26周歲以上,婚假15天?;榧倨陂g每天發(fā)10元工資。慰唁假:縣人事局編制員工直系親屬過世,可申請3天慰唁假,工資10元/天;祖父母、兄弟姐妹去世可申請3天事假。產(chǎn)假:縣人事局編制女員工享有產(chǎn)假及其他涉及本身生理特點的特殊保護,懷孕七個月以上者不安排加班和夜班工作,分娩者給予90天產(chǎn)假,剖腹產(chǎn)增假15天,多胞胎生育的,多生育一個嬰兒,增加產(chǎn)假15天;工資300元/月。女員工在哺乳未滿一周歲的嬰兒期間,每天享有兩次哺乳時間,每次30分鐘,兩次時間可以合并使用,期間不安排加班和從事夜班工作,為照顧哺乳期嬰兒的女工,休完產(chǎn)假后可申請不超過一年的休假,休假期間發(fā)生活費150元/月。流產(chǎn)只享有一次15天流產(chǎn)假,10元/天。流產(chǎn)、帶環(huán)、摘環(huán)、結扎節(jié)育措施,憑有關醫(yī)院的證明,按賓館有關規(guī)定處理。探親假:省內(nèi)不享有探親假,省外享有探親假,未婚每年一次20天,已婚每四年一次20天(不含路途時間),軍婚探配偶每年一次30天。探親假10元/天。第十一章 福利、慰問第三十八條 福利、慰問(僅限縣人事局編制人員)賓館根據(jù)工作需要每年對部分員工進行查體,女職工按規(guī)定進行定期保健。定期發(fā)理發(fā)票、毛巾、肥皂等勞保福利用品。(長期病假、離崗除外)患病住院按醫(yī)療規(guī)定執(zhí)行。員工住院,領導看望費(品)80元。干部或工人辦理離退休手續(xù)時,發(fā)100元慰問品(慰問費)。春節(jié)期間,慰問離退休人員、員工遺屬,發(fā)一份慰問品。賓館正式工達到法定年齡(女滿23周歲以上,男滿25周歲以上)結婚的,發(fā)200元禮金。升學:賓館員工子女升入大專獎勵200元;升入本科獎勵300元;考取研究生獎勵400元(憑入學通知書申請)。喪事慰問職工直系親屬過世,賓館給予100元吊唁費。第十二章 員工招聘、離職第三十九條 招聘招聘服務員、技術工人,按照招聘條件,本著“好中選優(yōu)”的原則,由辦公室組織進行考核面試,經(jīng)過體檢、政審合格后,綜合考察,擇優(yōu)錄取。招聘服務員分為學習期、試用期、錄用三個階段。學習期一個月,發(fā)生活費150元;試用期一個月,月工資300元。試用期滿經(jīng)考核合格后,正式聘用,按其所在崗位,由財務部核發(fā)工資。熟練技術工,經(jīng)考核后可直接上崗。因賓館工作性質(zhì)所限,賓館服務員僅聘用未婚青年。聘用合同期滿時,賓館對表現(xiàn)優(yōu)秀的人員,可續(xù)簽合同。滿一年以上發(fā)10元/月補貼。第四十條 離崗 離崗僅限于縣人事局編制人員。由本人自愿提出書面申請,總經(jīng)理簽字批準后,簽訂離崗協(xié)議。 離崗協(xié)議簽定期限最低為2年,協(xié)議2年內(nèi)(含2年),個人養(yǎng)老保險等四金由單位和申請人分別按50%負擔。如超過2年,不超過5年(含5年),個人養(yǎng)老保險等四金由個人按100%交納。超過5年的,個人養(yǎng)老保險等四金由個人按100%交納,同時,按檔案工資的10%交納檔案管理費。離崗協(xié)議期滿后續(xù)簽協(xié)議的,按連續(xù)計算離崗期辦理。
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