【正文】 會發(fā)展“十五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要中指出，堅(jiān)持把農(nóng)業(yè)放在經(jīng)濟(jì)工作的首位，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)，全面發(fā)展和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)發(fā)展多種形式的合作與聯(lián)合，大力發(fā)展貿(mào)工農(nóng)一體化，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。繼續(xù)執(zhí)行扶持貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，堅(jiān)持走開發(fā)式、開放式扶貧的道路，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)合理布局和協(xié)調(diào)發(fā)展。中西部地區(qū)要加快改革開放和發(fā)展的步伐，發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2000年初，“中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2000年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見”文中強(qiáng)調(diào)“以公司帶動帶動農(nóng)戶為主要形式的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使促進(jìn)加工轉(zhuǎn)化增值的有效提勁”平利縣長期以來受交通、氣候等多種因素的影響相對落后，加之多年來馬鈴薯品種的退化，每年當(dāng)?shù)刂荒芗庸ど倭康鸟R鈴薯，產(chǎn)品僅限于粗淀粉、粉條等初級產(chǎn)品，馬鈴薯加工業(yè)十分落后。大量的馬鈴薯除作為糧食和家禽飼料消耗一部分外，能作為商品銷售的很少，均被自然消耗而浪費(fèi)，急待加工轉(zhuǎn)化。近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和滿足市場精淀粉生產(chǎn)線的需求，當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門積極幫助農(nóng)民培育引種優(yōu)良新品種。隨著脫毒種薯的大面積推廣，使商品薯的品質(zhì)加工性能越來越好，能夠滿足多種馬鈴薯制品的加工要求，但在種薯擴(kuò)繁體系和科學(xué)種植方面仍有很多工作要開展。馬鈴薯種植連年豐收，但由于得不到及時(shí)轉(zhuǎn)化，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。這種情況的存在，制約了當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植業(yè)的發(fā)展及農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，加劇了貧困現(xiàn)象，也嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的積極性。要改變這一現(xiàn)狀，就必須引進(jìn)現(xiàn)有的成熟技術(shù)和高新技術(shù)發(fā)展馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值。為了把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營范圍，同時(shí)幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶盡快擺脫貧困，在大量市場調(diào)查分析后，我公司擬在原精淀粉生產(chǎn)線基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)改造和擴(kuò)建，并已與有關(guān)單位和部門合作，對適宜品種的選育和種植基地進(jìn)行了規(guī)劃和建設(shè)，為項(xiàng)目的后續(xù)工作開展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。通過本項(xiàng)目的建設(shè)，在滿足市場需求的同時(shí)，也促進(jìn)了本地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)從粗放型經(jīng)營向集約化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。通過改變馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高其生產(chǎn)、加工水平，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。我公司在進(jìn)行馬鈴薯深加工技術(shù)改造工作的同時(shí)，將進(jìn)一步協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門，根據(jù)原料要求，組織專門人員建設(shè)種薯和原料基地，引進(jìn)、繁育優(yōu)良品種，提高馬鈴薯種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，保證項(xiàng)目所需的原料質(zhì)量，同時(shí)提高農(nóng)民收入。項(xiàng)目建成后，將帶動平利縣乃至整個(gè)安康地區(qū)馬鈴薯種植業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，將對社會穩(wěn)定作出一定貢獻(xiàn)。 三、國內(nèi)外行業(yè)研究現(xiàn)況及發(fā)展綜述 全世界年產(chǎn)馬鈴薯近3億噸，年人均消費(fèi)為28公斤，但不同國家之間的差別十分明顯。發(fā)達(dá)國家平均達(dá)74公斤，發(fā)展中國家平均則只有14公斤。據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)，人均馬鈴薯消費(fèi)量以西歐國家居高。拉美國家人均消費(fèi)量相對較為穩(wěn)定，而發(fā)展中國家正呈現(xiàn)逐漸增長的勢頭。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，各國馬鈴薯的直接消費(fèi)量呈減少趨勢，而用于加工食品或其它產(chǎn)品的比例日益提高，發(fā)達(dá)國家的馬鈴薯加工比重明顯高于發(fā)展中國家。表11是世界主要馬鈴薯生產(chǎn)國的產(chǎn)量及加工比重。表11 世界馬鈴薯主要生產(chǎn)國產(chǎn)量及加工比重國 別總產(chǎn)量（萬噸）人均產(chǎn)量（公斤）加工比重（%）法國54695美國208482荷蘭630420英國706123德國1070134中國560043俄羅斯3376228 歐美發(fā)達(dá)國家，馬鈴薯多以主食形式消費(fèi)。在美國，%左右的市場份額，品種多達(dá)7080余種。美國馬鈴薯的食品加工率在80%以上，其中50%以上用于速凍薯?xiàng)l加工生產(chǎn)。美國人均馬鈴薯食品年耗量約為60公斤左右，其中人均油炸薯片消費(fèi)量為9公斤左右。加、英、法、荷、德、日、丹、瑞等國馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展也很快，加工產(chǎn)量逐年上升。目前法國年人均消費(fèi)馬鈴薯19公斤，其中加工食品占到45％，英國以冷凍制品最多，年人均消費(fèi)馬鈴薯100公斤。日本馬鈴薯的食品加工率約在70%左右，年產(chǎn)350萬噸馬鈴薯中約50%用于油炸薯片、薯?xiàng)l加工生產(chǎn)，10%用于速凍馬鈴薯制品加工。90年代以來，隨著亞洲經(jīng)濟(jì)的崛起,在亞洲也逐步形成了一個(gè)馬鈴薯食品的新興市場。近幾年來，美國對我國香港、臺灣地區(qū)和日、韓兩國出口的速凍薯?xiàng)l、油炸薯片等總貿(mào)易額都保持在數(shù)億美元以上。隨著麥當(dāng)勞、肯德基等美式快餐連鎖店向世界各國不斷的擴(kuò)張，以馬鈴薯為主要原料的歐美食品也風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場。我國是世界上馬鈴薯種植面積最大的國家，面積達(dá)472萬公頃，鮮薯總產(chǎn)量6500萬噸左右，居世界第一位。雖然我國馬鈴薯資源如此豐富，加工業(yè)歷史也非常悠久，但發(fā)展十分緩慢，尚屬起步階段，大部分馬鈴薯除直接食用或做飼料和工業(yè)原料外，只有少部分用于加工，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品品種單一，質(zhì)量較差，同食品工業(yè)發(fā)達(dá)國家比，差距甚遠(yuǎn)。美國食品加工用的馬鈴薯占其總產(chǎn)量的50%，荷蘭占40%，而我國只占4%，并且主要以淀粉及其再加工產(chǎn)品為主，這與我國世界馬鈴薯生產(chǎn)大國的地位極不相符。并且，由于專用型馬鈴薯生產(chǎn)滯后，高品質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)品仍需從國外進(jìn)口，進(jìn)口量每年約在２７萬噸左右。隨著近幾年方便休閑食品的興起，國內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)一些薯片、薯?xiàng)l食品生產(chǎn)廠家，但其規(guī)模、品種以及技術(shù)與歐美國家差距很大，因此，提高馬鈴薯加工技術(shù)，積極開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)品及其休閑食品，填補(bǔ)目前行業(yè)空白，是食品加工企業(yè)的一次極大的機(jī)遇。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)證明，食用馬鈴薯后的一小時(shí)內(nèi)人的大腦記憶力明顯提高，每天食用250克鮮薯即能滿足人體對營養(yǎng)成份的需求，而且吃飽又減肥，馬鈴薯加工成食品后的最大優(yōu)點(diǎn)在于能夠保持鮮薯原有風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。馬鈴薯加工食品，主要包括油炸馬鈴薯鮮薯片、復(fù)合薯片、速凍薯?xiàng)l及利用薯?xiàng)l邊角料加工的雪花全粉等。 近年來，隨著我國人民生活水平和生活品質(zhì)不斷提高，對休閑享受食品的需求不斷擴(kuò)張，油炸薯片這種價(jià)廉物美的休閑食品被廣泛接受，消費(fèi)量日益增大，消費(fèi)市場由大城市漸向中小城市及農(nóng)村擴(kuò)張，表現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。中國具有龐大的潛在市場，每人每年平均消費(fèi)1公斤計(jì)算，每年市場就有12億公斤的需求。如按中小型廠家年產(chǎn)300噸計(jì)算，大概也有400家之多，才能滿足這一需求。目前國內(nèi)生產(chǎn)薯片的廠家有50多家，但比較知名的品牌只有10家左右（其中還包含復(fù)合薯片生產(chǎn)商），油炸薯片的年生產(chǎn)量約45萬噸，預(yù)計(jì)到2005年市場需求量在10萬噸左右，距離滿足國內(nèi)市場需求相差甚遠(yuǎn)。 馬鈴薯全粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的，目前馬鈴薯全粉在歐美國家，已有大量生產(chǎn)，并在食品加工等領(lǐng)域的到了廣泛的應(yīng)用。許多歐美加工企業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到數(shù)十億美元，已形成原料種植、產(chǎn)品加工、市場營銷等完整的馬鈴薯淀粉加工利用體系。馬鈴薯淀粉因其顆粒大、類脂化合物及蛋白質(zhì)含量低、抗切割等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，制作掛面、干粉調(diào)制劑、各種小吃、餅干、面食、肉制品和酵母濾液等。此外，馬鈴薯全粉是加工復(fù)合薯片的主要原料。目前，其中國內(nèi)自行生產(chǎn)的約為5000噸左右，復(fù)合薯片的熱銷為馬鈴薯全粉的發(fā)展帶來極大的機(jī)遇。 近年來，我國馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數(shù)幾家大型企業(yè)生產(chǎn)，加工能力不足2萬噸，市場缺口很大。隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)食品加工廠家對馬鈴薯全粉的需求量日益增加，我國現(xiàn)有全粉加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了急劇增長的市場需求。在歐美發(fā)達(dá)國家，人均消費(fèi)鮮薯在60公斤以上，我國人均消費(fèi)鮮薯僅14 公斤。隨著工業(yè)化進(jìn)程地加速推進(jìn)和經(jīng)濟(jì)收入地不斷提高，馬鈴薯的人均消費(fèi)水平將快速增長。調(diào)查資料表明，亞洲國家年進(jìn)口馬鈴薯總量約為50萬噸。在歐美等發(fā)達(dá)國家，馬鈴薯多以主食形式消費(fèi)，并頗得消費(fèi)者的青睞，已成為日常生活中不可缺少的食物之一。美國：馬鈴薯加工制品的產(chǎn)量和消費(fèi)量約占總產(chǎn)量的76%，馬鈴薯食品多達(dá)90余種，在超級市場，馬鈴薯食品隨處可見。全國約有300多個(gè)企業(yè)生產(chǎn)油炸馬鈴薯片，每人每年平均消費(fèi)馬鈴薯食品30 千克。再加上用來加工成淀粉、飼料和酒精等的加工量已占到馬鈴薯產(chǎn)量的85%左右。目前，美國以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品品種已超過100種。日本：，僅北海道每年加工用的鮮薯約259萬余噸，占其總產(chǎn)量的86%；其中用于加工食品和淀粉的馬鈴薯約為205萬噸，%.加工產(chǎn)品主要有冷凍馬鈴薯產(chǎn)品，馬鈴薯?xiàng)l（片）、馬鈴薯泥，薯泥復(fù)合制品，淀粉以及馬鈴薯全粉等深加工制品，全價(jià)飼料等。歐盟國家：德國每年進(jìn)口200多萬噸馬鈴薯食品，主要產(chǎn)品有干馬鈴薯塊、絲和膨化薯塊等，每人每年平均消費(fèi)馬鈴薯食品19千克；英國每年人均消費(fèi)馬鈴薯近100千克，全國每年用于食品生產(chǎn)的馬鈴薯450萬噸，其中冷凍馬鈴薯制品最多；其中瑞典的阿爾法。拉瓦——福特卡聯(lián)合公司，是生產(chǎn)馬鈴薯食品的著名企業(yè)，年加工馬鈴薯1萬多噸，占瑞典全國每年生產(chǎn)馬鈴薯食品5萬噸的1/4；法國是快餐馬鈴薯泥的主要生產(chǎn)國，早在70年代初就達(dá)2萬多噸，全國有12個(gè)大企業(yè)生產(chǎn)馬鈴薯食品，人均消費(fèi)馬鈴薯制品39千克，綜上所述，可以看出當(dāng)前全球馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正進(jìn)入興旺發(fā)達(dá)階段。. 行業(yè)發(fā)展存在的主要問題（1）投入嚴(yán)重不足。國外發(fā)達(dá)國家基本上是列第二、第三位的重要農(nóng)作物，而荷蘭、波蘭、俄羅斯等國家是首要的農(nóng)作物，而我國一直列為一種重要蔬菜作物，科研投入不足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入也很少。而發(fā)展以馬鈴薯為原料的加工業(yè)，國家資金更是少而又少，國家的產(chǎn)業(yè)政策應(yīng)更多地鼓勵(lì)外資，社會閑資投向這一領(lǐng)域。（2）貯運(yùn)技術(shù)和加工設(shè)備開發(fā)。馬鈴薯是一種鮮活、易爛原料，發(fā)達(dá)國家100多年來建立起來的馬鈴薯食物鏈，是以冷鏈為基礎(chǔ)的，我國這方面仍非常薄弱，多是地窖、山洞等傳統(tǒng)的貯藏，問題是分散、規(guī)模小、貯藏?fù)p失大，很難適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需求。加工設(shè)備，目前都是從國外引進(jìn)，價(jià)格很貴，也不一定適合中國國情，引進(jìn)、吸收、消化的過程，特別是開發(fā)中小型的加工生產(chǎn)線是我國馬鈴薯加工業(yè)的重點(diǎn)。建議組織由育種單位、食品加工設(shè)備企業(yè)和研究單位參加的協(xié)作組，引進(jìn)、開發(fā)此類生產(chǎn)線。（3）脫毒種薯體系建設(shè)?，F(xiàn)在全國還沒有一個(gè)權(quán)威的種薯質(zhì)量檢測、認(rèn)證與監(jiān)控中心，象發(fā)達(dá)國家荷蘭、德國、英國、加拿大等都是國家指定的半官方的種薯檢驗(yàn)中心，定期田間取樣，檢測結(jié)果輸入計(jì)算機(jī)，每一袋種薯都有質(zhì)量指標(biāo)的檔案，我國目前的脫毒種薯生產(chǎn)主要依托科研院所，沒有獨(dú)立的第三方監(jiān)控。第2章 團(tuán)隊(duì)介紹 一、團(tuán)隊(duì)核心成員介紹 二、公司組織結(jié)構(gòu)及各個(gè)主要職能部門介紹 公司具備嚴(yán)密、高效的組織機(jī)構(gòu)，擁有一支注重誠信、素質(zhì)優(yōu)良、創(chuàng)新開拓和團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)。高層管理人員在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、市場銷售等領(lǐng)域具備擁有一定的專業(yè)技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)。公司成立于2010年5月13日，注冊資金500萬元，是一家集特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、銷售為一體的獨(dú)立法人企業(yè)。公司位于陜西省平利山清水秀、氣候宜人、綠色休閑家園的女媧故里—平利縣廣佛鎮(zhèn)，占地75000余平方米。本企業(yè)擁有內(nèi)部研發(fā)機(jī)構(gòu)，集科研、開發(fā)、生產(chǎn)于一體，加快了成果轉(zhuǎn)化步伐。公司發(fā)展基地帶農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以及“公司＋基地＋農(nóng)戶”相互依賴、緊密結(jié)合、聯(lián)為一體的組織形式，形成種植—加工—銷售緊密銜接、結(jié)構(gòu)比例科學(xué)、合理的產(chǎn)業(yè)鏈條。抓好種植基地建設(shè)，形成與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模相匹配，符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的