酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃方案-文庫吧
2025-07-18 22:39 本頁面
【正文】 訓(xùn)30課時(shí)樓面部培訓(xùn)部分店推薦員工技能課程分店實(shí)踐操作培訓(xùn)60天分店分店見習(xí)主管技能課程中式餐飲產(chǎn)品知識18課時(shí)分店技能課程中式餐飲發(fā)展趨勢3課時(shí)培訓(xùn)部文化課程酒吧果盤制作技巧1課時(shí)酒吧業(yè)務(wù)部本部門所有員工技能課程調(diào)酒技術(shù)2課時(shí)業(yè)務(wù)部技能課程傳菜部家私管理制度1課時(shí)傳菜部業(yè)務(wù)部本部門所有員工文化課程總務(wù)部總務(wù)管理制度1課時(shí)總務(wù)部業(yè)務(wù)部本部門所有員工文化課程客務(wù)部電話溝通技巧3課時(shí)客務(wù)部培訓(xùn)部本部門所有員工技能課程宴會主持技巧3課時(shí)樓面、客務(wù)培訓(xùn)部分店推薦員工技能課程采購部采購談判技巧3課時(shí)采購部培訓(xùn)部本部門推薦員工技能課程采購管理制度2課時(shí)采購部本部門所有員工文化課程其他電腦基礎(chǔ)應(yīng)用培訓(xùn)班10課時(shí)所有公司員工電腦部業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)，不限制學(xué)習(xí)對象，定期人數(shù)達(dá)到安排開課；技能課程粵語會話培訓(xùn)班10課時(shí)培訓(xùn)部技能課程英語基礎(chǔ)學(xué)習(xí)班30課時(shí)培訓(xùn)部技能課程攝影技術(shù)學(xué)習(xí)班2課時(shí)設(shè)計(jì)部技能課程小菜烹飪業(yè)余班3課時(shí)出品部技能課程電腦排版制作班6課時(shí)電腦部技能課程寫字樓企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師培訓(xùn)12課時(shí)各部門所有員工公司內(nèi)部培訓(xùn)部部門推薦員工技能課程培訓(xùn)考核和評估：9．1培訓(xùn)與晉升之間的聯(lián)系，凡內(nèi)部晉升需要參加該崗位必修課程后，方可有晉升資格。如基層員工晉升部長，需要參加基層員工必修課程后，成績合格方可入選晉升資格；如部長晉升主任，需要參加部長必修課程后，成績合格方可入選晉升資格。以此逐一評估；9．2試卷平均60分為合格，滿分為100分。試卷內(nèi)容有以下：新員工試卷基層員工試卷部長主任試卷經(jīng)理店長作業(yè)和試卷集團(tuán)高層作業(yè)和試卷跟進(jìn)措施：10．1不合格重新安排復(fù)習(xí)后再考試，一般考試時(shí)間會安排授課當(dāng)天或授課后1周之內(nèi)，試卷修改會在考試過后1周修改完畢，發(fā)給分店或各部門經(jīng)理，合格由分店登記，不合格由分店登記并在收到試卷1周內(nèi)，確定是補(bǔ)課再參加課程學(xué)習(xí)還是自行復(fù)習(xí)后，再統(tǒng)一一個時(shí)間考試，統(tǒng)一開始時(shí)間一般安排在月底下午14：00—15：00；10．2對試卷修改后進(jìn)行書面點(diǎn)評和反饋給各分店和各部門經(jīng)理；10．3必修課程是必須學(xué)習(xí)掌握的課程，專業(yè)選修課程可以根據(jù)部門需要報(bào)出參加人數(shù)后，由培訓(xùn)部準(zhǔn)備妥當(dāng)后通知開課時(shí)間；因?yàn)閷I(yè)選修課程涉及到輔導(dǎo)老師的資源，所以要統(tǒng)一準(zhǔn)備好后，才能出計(jì)劃；10．4跟進(jìn)表跟進(jìn)名稱跟進(jìn)內(nèi)容跟進(jìn)時(shí)間跟進(jìn)對象跟進(jìn)負(fù)責(zé)人跟進(jìn)地點(diǎn)跟進(jìn)方法新員工顧客服務(wù)迫切性培訓(xùn)完成后2個月內(nèi)參加培訓(xùn)的學(xué)員培訓(xùn)主任學(xué)員所在的分店分店在培訓(xùn)后下月提交新員工表現(xiàn)跟進(jìn)表和迎新大使和面談評估表；收到表格后，找2位新員工面談，了解迎新大使的輔導(dǎo)整個過程是否正確和學(xué)習(xí)后的應(yīng)用；在培訓(xùn)日期15天后找學(xué)員所在部門主管了解新員學(xué)習(xí)后的表現(xiàn)；企業(yè)文化五常法服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)銷售及個人風(fēng)格銷售迎新大使帶領(lǐng)實(shí)踐學(xué)習(xí)基層員工星級服務(wù)之服務(wù)指引培訓(xùn)完成后1個月內(nèi)參加培訓(xùn)的學(xué)員培訓(xùn)主任學(xué)員所在分店在培訓(xùn)過后的20天內(nèi)與各學(xué)員所在分店店長聯(lián)系，主要了解學(xué)員在上完課程后的一些信息，如對該課程的認(rèn)識程度和培訓(xùn)講解的建議收集；星級服務(wù)之多元化推薦安全管理手冊部長/主任星級服務(wù)之顧客投訴處理每一個培訓(xùn)課程結(jié)束后30天內(nèi)參加培訓(xùn)的學(xué)員培訓(xùn)主任學(xué)員所在分店 星級服務(wù)培訓(xùn)后對分店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)，了解服務(wù)技巧應(yīng)用情況，給表現(xiàn)好的學(xué)員派星安排；
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1