酒店項目市場調(diào)查報告-文庫吧
2025-07-18 22:30 本頁面
【正文】 高星級酒店，二是連鎖型經(jīng)濟型酒店，從2009年全國的酒店市場狀況來看，也反映出這種趨勢，酒店一直以來面對的傳統(tǒng)的中等消費群有萎縮的跡象，尤其是散客群體，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店現(xiàn)有的目標市場忠誠度比較低，對價格過于敏感，在市場上出現(xiàn)大量經(jīng)濟型酒店等較便宜產(chǎn)品后，“跳槽”頻發(fā)。因此，積極尋找新的、高成長性的目標市場，確定今后酒店投資方向是我們現(xiàn)在必須開始考慮的戰(zhàn)略問題。在進入主題之前，我們應(yīng)該對當(dāng)前十分火爆的經(jīng)濟型酒店投資熱潮保留清醒的認識。首先，經(jīng)濟型酒店存在巨大的競爭風(fēng)險。經(jīng)濟型酒店的良好競爭力是相對于星級賓館而言的，一旦市場上出現(xiàn)大量的經(jīng)濟型酒店后，他們之間的競爭將是相當(dāng)慘烈的，道理很簡單，經(jīng)濟型酒店一開始就是以“廉價”為營銷策略的，當(dāng)大家都以此為競爭手段（受服務(wù)內(nèi)容限制，很有可能是唯一競爭手段），結(jié)果可想而知。其次，經(jīng)濟型酒店較高的利潤率不能掩蓋利潤額不高的事實。盡管經(jīng)濟型酒店人力成本相對節(jié)約，使整體利潤率要高于一般的星級酒店，但由于房價偏低，客房數(shù)量有限（客房數(shù)量受人力成本制約），絕對利潤額不會很高。最后，經(jīng)濟型酒店服務(wù)含量較低，無法有效提升投資者管理酒店的能力和品牌效應(yīng)。舉個形象的例子，經(jīng)濟型酒店就好象餐飲業(yè)中的快餐店和零售業(yè)里的便利店，所提供的產(chǎn)品和服務(wù)都是走低端路線的，從長遠看，的確無法承擔(dān)起提升投資者酒店管理能力及品牌效應(yīng)的責(zé)任，就象肯德基和麥當(dāng)勞，在目前的中國似乎是地位頗高，但在國外，象這樣的快餐店幾乎遍地都是，就象國內(nèi)的大排檔一樣，沒什么希奇的。那么，什么樣的酒店才值得投資呢？換句話說，面對何種消費群體的酒店才是我們的“夢中情人”呢？如今是網(wǎng)絡(luò)時代，是時尚達人的年代，做一個時尚的精品酒店才能迎合主流，才能在酒店市場立于不敗之地。時尚精品酒店的消費群體是哪些呢？如果按社會身份劃分，他們應(yīng)該包括但不只包括以下幾種人：外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員，IT、廣告、咨詢等新型行業(yè)從業(yè)人員，外貿(mào)公司營銷人員，有高等教育背景的自主創(chuàng)業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國外生活、工作經(jīng)歷的各類人員。如果說中國將來會出現(xiàn)“中產(chǎn)階級”這一階層，他們一定會成為最主要的組成部分，而國外的社會發(fā)展歷史表明，這一群體不僅消費能力最強，而且能引領(lǐng)消費潮流，甚至形成社會上主流的消費意識，目前，國時尚精品酒店消費群體的特點消費群體對時尚精品酒店服務(wù)的需求特點滿足時尚精品酒店設(shè)計、服務(wù)和管理⑴出生于上世紀60~70年代的大中城市。⑵大部分是獨生子女。⑶家境殷實，受到良好的教育，普遍沒有吃的經(jīng)歷。⑷日常生活中經(jīng)常表現(xiàn)出獨來獨往，表現(xiàn)低調(diào)的特性。⑸比較自我，在傳統(tǒng)人士眼里可能有點自私。⑴簡單快速的服務(wù)。⑵強調(diào)私人空間，不喜歡經(jīng)常被打擾。⑶喜歡寬暢的住宿空間。⑷喜歡自己幫助服務(wù)，不喜歡過多的服務(wù)語言交流。⑸對不舒適的酒店環(huán)境難以忍受，耐心有限。⑴服務(wù)人員保持適可而止的服務(wù)態(tài)度，可以不熱情，但必須業(yè)務(wù)熟練，動作快速準確。⑵簡潔、明快、新穎、現(xiàn)代的酒店環(huán)境設(shè)計，避免單純式的豪華。⑶提供大開間式，有隔斷的類套房客房。⑷做到“顧客不要求，員工不出現(xiàn)”，盡量少打擾客人。⑸酒店各種硬件必須萬無一失，實現(xiàn)其應(yīng)有功能。⑹提供自助服務(wù)區(qū)，如洗衣、簡易廚房。⑹很容易接受新事物，尤其是高科技產(chǎn)品。⑺跟隨潮流，但不盲從，不是簡單的“追星族”。⑻對互聯(lián)網(wǎng)高度熱衷，喜歡網(wǎng)絡(luò)聊天，但現(xiàn)實中的社交能力有退化趨勢。⑹喜歡酒店提供各種具有科技含量的設(shè)施設(shè)備。⑺喜歡每次酒店住宿經(jīng)歷都有新鮮變化。⑻不喜歡在酒店看到每個酒店都有的“大路貨”。⑹提供床頭多用途小型電子產(chǎn)品。⑺全酒店實現(xiàn)無線上網(wǎng)
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