旅游專業(yè)中期建設(shè)情況報告-文庫吧
2025-07-17 21:28 本頁面
【正文】 地區(qū)各類旅行社、旅游景區(qū)和賓館酒店。在專業(yè)建設(shè)中，緊跟市場需求，結(jié)合學(xué)校發(fā)展規(guī)劃，開設(shè)了旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理三年制中專，確定酒店、導(dǎo)游和茶藝三個專門化方向，在課程設(shè)置中增加音樂、美術(shù)、茶藝、調(diào)酒等人文藝術(shù)類選修課程，培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)，拓寬學(xué)生的技能，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力。旅游服務(wù)與管理專業(yè)在建設(shè)中注重環(huán)境育人，按照“工業(yè)文化進校園，企業(yè)文化進課堂、專業(yè)文化進實訓(xùn)室、高雅文化進宿舍”的要求，對班級、實訓(xùn)室、宿舍進行專業(yè)文化布置，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)意識、專業(yè)素養(yǎng)、團隊精神、交流溝通能力，實現(xiàn)隱性課程對學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)。根據(jù)專業(yè)特點，始終堅持以素質(zhì)、技能培養(yǎng)為主線，采用主題化教學(xué)模式組織教學(xué)內(nèi)容，積極探索課程改革的有效途徑和方法。旅游服務(wù)與管理專業(yè)在建設(shè)中，深入企業(yè)、市場進行調(diào)研，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系，修訂專業(yè)主干課程標準。建立以素質(zhì)、專業(yè)技能為主線的主題課程體系，滲透素質(zhì)教育，突出實踐課程的主體地位。自主開發(fā)了《旅游英語》省級精品課程和《旅游地理》、《新編飯店服務(wù)100例》等校本教材，不斷完善了校內(nèi)外實踐教學(xué)標準、評價體系，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的“五合”模式。在主題教學(xué)模式引領(lǐng)下，專業(yè)核心課程采用校企聯(lián)合授課方法，把導(dǎo)游資格證、中級餐廳服務(wù)師、客房服務(wù)師資格要求融入教學(xué)中，教師充當(dāng)“編、導(dǎo)、演”角色，學(xué)生在 “做”中“學(xué)”、“學(xué)”中“做”，在完成任務(wù)中掌握知識與技能，充分發(fā)揮教師主導(dǎo)、學(xué)生的主體作用。在教學(xué)管理中，以餐飲、導(dǎo)游兩個實訓(xùn)教學(xué)團隊為主力，深化教學(xué)改革。實行學(xué)分制，把學(xué)生素質(zhì)作為學(xué)分考核內(nèi)容，促進職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。對學(xué)生的評價由單一模式轉(zhuǎn)化成企業(yè)、老師、學(xué)生組成的三方評價，評價的內(nèi)容由原來的以結(jié)果考核為主轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程考核（60%）與結(jié)果考核（40%）相結(jié)合，從態(tài)度、知識、能力等方面多元綜合考核學(xué)生，將學(xué)生的團隊協(xié)作能力、責(zé)任意識、安全意識等內(nèi)容納入過程考核范圍。師資隊伍建設(shè)進展及舉措旅游服務(wù)與管理專業(yè)現(xiàn)有專任教師17人，高級職稱7人（2013年新增高級職稱1人），中級職稱9人（2012年新增中級職稱2人），初級職稱1人。本科學(xué)歷16人，?？茖W(xué)歷1人，碩士學(xué)位1人。2013年3月錢龍濤同志獲安徽省中等職業(yè)學(xué)校省級“專業(yè)帶頭人”。一年來，培養(yǎng)校專業(yè)帶頭人1人（唐禮肆），校骨干教師2人
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