【正文】 二）規(guī)定1．工程部負(fù)責(zé)對(duì)酒店所有設(shè)備設(shè)施、裝飾設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)并確保正常運(yùn)行及完好。2．對(duì)設(shè)備設(shè)施的維修、保養(yǎng)，按時(shí)、保質(zhì)、保量完成。3．各部門應(yīng)正確掌握?qǐng)?bào)修程序、要求和標(biāo)準(zhǔn)。（三）內(nèi)容1．普通維修 除急修外的其他維修均屬普通維修。一般程序1）凡屬酒店的維修工作一般通過維修單報(bào)修。緊急情況，如火情、滲水?dāng)嚯姷?，可電話通知，維修好后補(bǔ)寫維修單。2）維修報(bào)修應(yīng)由報(bào)修部門管理員以上人員報(bào)修，通過維修單送至工程部，并注明時(shí)間。3）報(bào)修中心接單后，要對(duì)維修單內(nèi)容、編號(hào)、時(shí)間進(jìn)行第一次登記。4）登記后的維修單進(jìn)行分類，由相關(guān)領(lǐng)班或代班人進(jìn)行委派。5）維修工接單后，到所需區(qū)域維修，完成維修工作后，填上維修狀況，及更換零部件名稱、數(shù)量并簽名。同時(shí)請(qǐng)報(bào)修部門負(fù)責(zé)帶維修人員驗(yàn)收簽字。然后將維修單交維修中心。6）維修人員如在維修過程中遇有困難或暫時(shí)無(wú)法解決等，應(yīng)在備注欄內(nèi)填明原因并交還給經(jīng)理審查。7）維修中心接單后，要仔細(xì)分清原因。如因倉(cāng)庫(kù)無(wú)所需零部件，則應(yīng)及時(shí)填寫采購(gòu)申請(qǐng)單，請(qǐng)采購(gòu)部門協(xié)助解決。8）當(dāng)日所有發(fā)出的維修單原則上要在當(dāng)日下班前全部收回，并由領(lǐng)班進(jìn)行核對(duì)，對(duì)因特殊原因未能完成的，維修中心領(lǐng)班在審閱并簽名同意后才能延緩至下一班。2．急修：以下情況均屬急修：1）客人在房?jī)?nèi)提出維修要求的。2）客人要求修理的私人物品。3）客人預(yù)計(jì)四小時(shí)內(nèi)抵達(dá)并要求兩小時(shí)內(nèi)修復(fù)的客房維修。4）要求在2小時(shí)內(nèi)修復(fù)的公共區(qū)域的實(shí)施、設(shè)備故障。5）正在或?qū)⒁绊懢频暾＿\(yùn)作的設(shè)備故障。6）賓客在房間內(nèi)或在客用區(qū)域等待以及即將進(jìn)店的客人使用的設(shè)備設(shè)施發(fā)生的故障。7）電源跳閘、漏電、短路和電路產(chǎn)生的跳閘，起火等故障。8）各種情況的漏水、漫水（點(diǎn)、滴、漏除外）。9）人員被困在電梯內(nèi)。10）正在進(jìn)行的各種活動(dòng)（宴會(huì)、會(huì)議）發(fā)生故障。11）出現(xiàn)或?qū)⒁霈F(xiàn)危及飯店、人身、設(shè)備安全的現(xiàn)象（天花、頂燈脫落、設(shè)備異響、異常氣味、起火冒煙等）。12）各種自然災(zāi)害造成的損壞。13）直接影響飯店信譽(yù)、營(yíng)業(yè)的設(shè)備、設(shè)施的故障。工作步驟：A．記錄報(bào)修時(shí)間，報(bào)修地點(diǎn)，報(bào)修內(nèi)容以及報(bào)修部門和報(bào)修人姓名。B．立即安排維修人員前往報(bào)修地點(diǎn)C．在日常維修進(jìn)行中，如遇到前臺(tái)或手機(jī)報(bào)的急修，應(yīng)立即停下來(lái)與報(bào)修部門聯(lián)系，8分鐘趕不到維修地點(diǎn)，一定要說明原因：我們?cè)谧鍪裁矗?5分鐘趕到現(xiàn)場(chǎng)您看可以嗎？要征求對(duì)方同意。D. 在晚上維修中要離開值班室時(shí)，要與總機(jī)保持聯(lián)系，超過30分鐘維修項(xiàng)目要告訴總機(jī)，自己在什么地點(diǎn)維修以及聯(lián)系電話。注：要求當(dāng)日17：30前完成的工作，不應(yīng)做急修處理。如有以上急修情況，請(qǐng)有關(guān)部門電話通知工程部。工程維修人員在接到報(bào)修信息后，必須在8分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。17：30以后的報(bào)修，要求10分鐘內(nèi)至現(xiàn)場(chǎng)（特殊情況除外）。同時(shí)應(yīng)立即填寫報(bào)修單，注明急修字樣，在工作維修結(jié)束后簽字交維修人員帶回或派人直接送工程部維修中心。3．人為損壞物品的維修：1）未按正常程序使用。2）操作使用不當(dāng)。3）不負(fù)責(zé)任的野蠻操作。4）維修保養(yǎng)不及時(shí)。5）隨意破壞。各部門人員及工程部人員在發(fā)現(xiàn)以上情況，均有權(quán)向使用部門經(jīng)理報(bào)告。如需維修，必須由部門經(jīng)理簽字方為有效。工程部應(yīng)在維修單上注明損壞原因并通報(bào)所在部門經(jīng)理，其余程序同普通維修。4．普通制作、改造： 所有設(shè)施、設(shè)備的改造，新品制作必須由使用部門向工程部提出申請(qǐng)，在制作單上詳細(xì)填寫項(xiàng)目名稱，具體要求，簡(jiǎn)圖，要求完成日期等。并由部門經(jīng)理簽字，然后交工程部做預(yù)算并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)，待批復(fù)后由維修經(jīng)理統(tǒng)一安排制作，原則上不受理口頭申請(qǐng)的制作項(xiàng)目。要求1）普通維修需由部門專職管理人員通過電腦網(wǎng)絡(luò)報(bào)修 。2）所有制作改造或需增加功能及提高設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的要求需由部門經(jīng)理簽字申請(qǐng)，并由工程部上報(bào)并獲得同意后方可實(shí)行。五、維修清場(chǎng)制度1．工程部全體員工無(wú)論在任何地方做事或維修完工后都必須把自己的工作場(chǎng)地清掃干凈，不得有遺棄物，不得有臟、亂現(xiàn)象發(fā)生。2．維修、保養(yǎng)和客房整改人員在客房、樓層和前場(chǎng)工作時(shí)，要用舊布草鋪在地毯上面，不得把地毯弄臟。3．檢修時(shí)不要把天花板和檢修孔弄臟，或留有手印，墻紙、墻壁、地毯和天花板上不能留有油漆和污跡。4．在客房和樓層走道維修時(shí)要作到維修前是什么狀況，維修后要保持原有的狀況，發(fā) 現(xiàn)有贓物掉在地上要用手把它揀起來(lái)，不得挪動(dòng)客房?jī)?nèi)物品。5．萬(wàn)能工在整改客房后,應(yīng)把所有垃圾打掃干凈，不留任何殘留物。6．員工都有責(zé)任維護(hù)工作間的清潔、整齊。7．輪班指定員工清掃各區(qū)域。8．每一項(xiàng)工作完成后，應(yīng)迅速清理干凈。9．工具或原料用完后，應(yīng)放在指定的位置。10．油漆刷及其容器的清潔，應(yīng)在油漆工作間的桶內(nèi)進(jìn)行，而不能使用排水道和水池。六、音控制度1．不遲到，不早退，忠于職守，全心全意做好本職工作。2. 愛護(hù)機(jī)房的設(shè)施設(shè)備，未經(jīng)許可，不得隨意拆動(dòng)，不得隨便將音像器材，設(shè)備、儀器借出，對(duì)設(shè)備器材要認(rèn)真保養(yǎng)維護(hù)，保持所有設(shè)備、器材的清潔與完好。3. 音響師在接到會(huì)議通知后應(yīng)提前一小時(shí)做好準(zhǔn)備工作，不允許拖延、推諉，工作中要精誠(chéng)配合，保質(zhì)保量的完成任務(wù)，與客人對(duì)接時(shí)要注意禮貌禮節(jié)，不大聲喧嘩，盡力滿足客人的要求。4. 做好音像資料的管理工作，如錄音、錄像帶、激光唱盤的收集、整理、登記工作；記錄一周內(nèi)會(huì)議單確定的錄音、錄像帶應(yīng)單獨(dú)存放，并按順序存列，便于客人的取用。5. 保持機(jī)房的環(huán)境衛(wèi)生，機(jī)房?jī)?nèi)禁止吸煙，每天至少打掃衛(wèi)生一次，逢十進(jìn)行一次徹底打掃。6. 定期檢查錄音、錄像帶的質(zhì)量，保證播放質(zhì)量，對(duì)新購(gòu)買的音像制品應(yīng)嚴(yán)格審查把關(guān)，確保文明健康。7. 非本室人員，未經(jīng)許可，嚴(yán)禁入內(nèi)。外單位參觀人員必須事先與工程部聯(lián)系，征得部門經(jīng)理同意后方可進(jìn)入，并在登記簿上寫明來(lái)訪人姓名、工作單位和進(jìn)出時(shí)間。8. 值班人員要堅(jiān)守崗位不得擅離職守，要不斷巡視，作好記錄，注意查看各部件的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異味異聲時(shí)，要正確判斷并及時(shí)處理。9. 滅火器要擺放在明顯位置上，定期檢查。七、用電安全管理制度為了控制安全用電和加強(qiáng)對(duì)用電設(shè)備工作管理，避免火災(zāi)事故的發(fā)生，根據(jù)國(guó)家公安消防機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本酒店的具體情況，現(xiàn)制定用電（安全）管理制度。1．加強(qiáng)全體員工對(duì)用電設(shè)備的了解，掌握一般性安全技能和安全知識(shí)。2．嚴(yán)禁在房（室），公共區(qū)域、客房?jī)?nèi)使用大功率電器設(shè)備。如工作所需，須通過工程部、安全部門審查辦理有關(guān)手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可使用。3．使用電爐、電烤箱、電飯煲等大功率用電設(shè)備，應(yīng)與其它電器插座分開，避免電線發(fā)熱短路，并有可靠的電氣保護(hù)裝置。4．庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)臨時(shí)拉線，不準(zhǔn)使用高功率燈泡。5．移動(dòng)式的動(dòng)力和照明線路應(yīng)采用軟質(zhì)膠皮線，須架空固定，工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)切斷電源。6．存放易燃易爆物品的場(chǎng)所嚴(yán)禁明火，禁止使用非防爆的電氣設(shè)備和電氣設(shè)施。7．工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將室（房）內(nèi)使用的電視機(jī)、空調(diào)、電腦等電器電源關(guān)閉。8．前廳部、客房部、餐飲部的燈光管理要嚴(yán)格按酒店關(guān)于燈光管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保合理使用。9．機(jī)房、消防控制室等重點(diǎn)部位內(nèi)電氣線路裝置必須嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)置，禁止亂拉臨時(shí)電線和任意增設(shè)電氣設(shè)備。10．施工單位（部門）在酒店區(qū)域內(nèi)使用切割機(jī)、電焊機(jī)時(shí)應(yīng)有專人管理，并保證設(shè)備正常使用。11．房（室）內(nèi)應(yīng)注意空調(diào)的使用，應(yīng)有人管理，管理維修人員應(yīng)經(jīng)常對(duì)其系統(tǒng)進(jìn)行檢查維護(hù)。八、安全防火制度1．目的 本程序旨在闡明酒店工程部為確保酒店設(shè)備設(shè)施安全提供保障的步驟方法。工程部所有員工都必須了解消防、噴淋泵的功能及使用方法。它們的功能就是保證酒店各處發(fā)生火警火情時(shí)能及時(shí)充足地供應(yīng)消防噴淋用水，使火情在第一時(shí)間內(nèi)得到有效控制，因此任何時(shí)候任何情況下，只要在接到火警電話時(shí)，不管是誰(shuí)都必須以最快的速度通知值班人員到消防泵房查看消防、噴淋水泵工作運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。2．政策 酒店各部門員工需加強(qiáng)安全防范意識(shí)，確保各動(dòng)力設(shè)備安全運(yùn)行；嚴(yán)格執(zhí)行安全管理制度，維修操作程序必須是符合安全規(guī)定的，杜絕一切消防隱患。3．內(nèi)容1）全體員工必須加強(qiáng)治安防范意識(shí)，執(zhí)行酒店制定的安全管理制度，協(xié)同安全部門認(rèn)真做好酒店動(dòng)力系統(tǒng)的安全保衛(wèi)工作。2）各崗位人員必須嚴(yán)守崗位責(zé)任，發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)迅速處理上報(bào)，并負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。3）未經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外來(lái)人員（包括參觀學(xué)習(xí)/探親訪友/施工等）禁止進(jìn)入配電房/電梯機(jī)房/空調(diào)機(jī)房/水泵房/氣站等。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入人員必須辦好登記手續(xù)，由值班領(lǐng)班及值班人員負(fù)責(zé)帶領(lǐng)。4）禁止本酒店無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工程部主要機(jī)房，如因工作需要進(jìn)入時(shí)，必須征得部門經(jīng)理同意，并自覺接受檢查監(jiān)督，嚴(yán)禁攜帶火種或易燃物品進(jìn)入，嚴(yán)禁在氣站區(qū)域進(jìn)行明火作業(yè)。5）各崗位值班人員除負(fù)責(zé)設(shè)備安全運(yùn)行外，必須對(duì)所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢查。各級(jí)管理人員必須定期對(duì)所屬范圍進(jìn)行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)有安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改。6）不得隨意配制各機(jī)房鑰匙，無(wú)人時(shí)各機(jī)房、班組工作場(chǎng)地門窗必須鎖好。7）在指定地點(diǎn)吸煙，煙灰、煙蒂要放進(jìn)煙灰缸內(nèi)。 8）維修工作中需使用易燃材料時(shí)，應(yīng)特別小心，各班組不得存放過量易燃物。9）需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)時(shí)，要辦好動(dòng)火證后方能施工，施工前盡可能排除易燃物品，施工后認(rèn)真檢查，確認(rèn)無(wú)火種時(shí)方能離開。10）不得隨意挪動(dòng)消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞或泄露應(yīng)及時(shí)告知監(jiān)控中心。11）發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)報(bào)告，盡力和消防隊(duì)員一道撲滅火災(zāi)，一旦發(fā)生火災(zāi)，工程部的首要任務(wù)是保證供水、供電、消防水泵、排煙風(fēng)機(jī)等正常運(yùn)行，并組織對(duì)重要設(shè)備的保護(hù)：提示：消防噴淋水泵是轉(zhuǎn)換開關(guān)實(shí)現(xiàn)手動(dòng)和自動(dòng)控制的，正常情況下必須將開關(guān)置于自動(dòng)狀態(tài)，發(fā)生火情時(shí)可自動(dòng)啟動(dòng)，但自動(dòng)不靈時(shí)必須手動(dòng)操作才能啟動(dòng)。啟動(dòng)方法：A．先查看消防和噴淋泵有沒有啟動(dòng)，如未啟動(dòng)立即將轉(zhuǎn)換開關(guān)從自動(dòng)狀態(tài)調(diào)到手動(dòng)狀態(tài)按下啟動(dòng)按鈕再查看補(bǔ)水情況，保證水池不缺水。B．如已經(jīng)啟動(dòng)，則查看水池補(bǔ)水即可。C．及時(shí)與監(jiān)控中心聯(lián)系，以便了解何時(shí)停泵。九、安全運(yùn)行分析制度1．配電房的安全活動(dòng)，運(yùn)行分析工作由配電房領(lǐng)班負(fù)責(zé)。2．安全活動(dòng)，運(yùn)行分析要按規(guī)定的時(shí)間、內(nèi)容進(jìn)行。3．配電房應(yīng)建立安全活動(dòng)、運(yùn)行分析記錄簿，按規(guī)定格式進(jìn)行記載。4． 安全運(yùn)行分析內(nèi)容：1）分析“兩票”的執(zhí)行情況，規(guī)程執(zhí)行情況；2）分析事故和異常情況；3）對(duì)設(shè)備的完好情況進(jìn)行審核，缺陷分類，研究設(shè)備缺陷的原因和發(fā)展情況；4）分析電能、功率平衡和電壓質(zhì)量；5）培訓(xùn)情況、記錄的填寫、資料管理、文明生產(chǎn)等。十、報(bào)告制度1．下列情況報(bào)告領(lǐng)班：1）主要設(shè)備非正常操作的開停。2）主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整。3）一般設(shè)備發(fā)生故障或停機(jī)檢修。4）零部件改造、代換或加工修理。5）運(yùn)行人員短時(shí)間暫離崗位。6）維修人員工作去向。7）對(duì)外班組聯(lián)系。2．下列情況必須報(bào)告副經(jīng)理：1）重點(diǎn)設(shè)備除正常操作外的調(diào)整。2）采用新的運(yùn)行方式。3）主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)機(jī)檢修。4）系統(tǒng)故障及檢修。5）主要零部件改造、代換或加工修理。6）領(lǐng)用工具、備件、材料（低值易耗品除外）。7）加班、換班、補(bǔ)休、病假。8）外協(xié)聯(lián)系。3．下列情況必須報(bào)告經(jīng)理：1）重點(diǎn)設(shè)備發(fā)生故障或停機(jī)檢修?！?）影響營(yíng)業(yè)的設(shè)備故障或施工。3）系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變。4）重點(diǎn)設(shè)備、主要零部件改換。5）系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝。6）系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工。領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整。7）值班技術(shù)負(fù)責(zé)人病、事假，補(bǔ)休、換班。8）所有報(bào)告應(yīng)以書面形式，必須取得相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意后才能實(shí)行（少數(shù)在得到部門領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的報(bào)告內(nèi)容除外）。十一、材料工具領(lǐng)用制度1．未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不可將領(lǐng)用的材料和工具用于店外。2．凡出店的材料及工具均應(yīng)有部門經(jīng)理簽署的出門證，主動(dòng)交保安檢驗(yàn)，方可出店。3．較大型的專業(yè)工具，如在酒店內(nèi)使用應(yīng)隨用隨借，用完歸還；如須借出店外，應(yīng)由 部門經(jīng)理簽署意見，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借出，損壞照價(jià)賠償。4．專業(yè)工具未經(jīng)培訓(xùn)不得隨意使用。5．多余材料應(yīng)及時(shí)退庫(kù)。6．有回收價(jià)值的備件應(yīng)以舊換新。7．工程維修人員填寫《工程部倉(cāng)庫(kù)提貨單》，寫明物品名稱、數(shù)量、日期并簽名，經(jīng) 部門經(jīng)理審批簽字，倉(cāng)庫(kù)人員認(rèn)可后方可領(lǐng)取所需的維修材料或工具。8．每周統(tǒng)計(jì)各組的消耗并將資料歸檔。9．故意或使用不當(dāng)造成工具損壞者，一般工具視價(jià)格折價(jià)賠償和扣除當(dāng)月部分獎(jiǎng)金，電動(dòng)工具視價(jià)格折價(jià)賠償，并視情況給予其他處理。10．不允許私人借用電動(dòng)工具，特殊情況需部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并辦理借用手續(xù)，限期歸還，逾期不還及損壞者，將酌情扣除獎(jiǎng)金、記過和照價(jià)賠償處理。 11．每周統(tǒng)計(jì)各組的消耗并將資料歸檔。十二、倉(cāng)庫(kù)管理制度1．物品應(yīng)按類擺放，按類編號(hào)。2．所有物品均應(yīng)建立明細(xì)賬。3．庫(kù)存物品應(yīng)執(zhí)行“先進(jìn)先出，定期翻堆”的倉(cāng)庫(kù)管理原則。 4．凡出入庫(kù)物品均應(yīng)在貨卡上登記。5．不允許在庫(kù)房?jī)?nèi)拉用臨時(shí)電，使用不合規(guī)格的照明，庫(kù)房?jī)?nèi)不允許吸煙，不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)吃食品。6．不允許將易燃、易爆的物品存放在非危險(xiǎn)品庫(kù)房。7．對(duì)長(zhǎng)期滯存在倉(cāng)庫(kù)的物資，要主動(dòng)向工程部經(jīng)理報(bào)告，以便采取措施。8．存庫(kù)物品必須做到“三對(duì)口”，即存庫(kù)物品與貨卡相符，貨卡結(jié)算存數(shù)與物品明細(xì)賬相符，每月月底庫(kù)房保管員應(yīng)根據(jù)明細(xì)賬記錄的收、發(fā)，編制“進(jìn)、出、調(diào)、存”月報(bào)表報(bào)工程部經(jīng)理審閱。9．所有物品的領(lǐng)用和發(fā)放均需填寫領(lǐng)料單并有相應(yīng)負(fù)責(zé)人和領(lǐng)料人的簽名才可發(fā)放。十三、檔案管理制度1．所有設(shè)備檔案資料由工程部文員保管（原件交總經(jīng)辦，部門留存復(fù)印件）。2．各班組領(lǐng)班、專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)全面收集所有設(shè)備設(shè)施原始資料交資料保管員保管。3．檔案是匯集和積累設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的最基本工作，是提供分析研究設(shè)備在使用期的改進(jìn)，探索管理和檢修規(guī)律，增加對(duì)設(shè)備的認(rèn)識(shí)和了解，提高維修和管理水平的有力措施。4．酒店的各種大型設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜的設(shè)備均應(yīng)建立設(shè)備登記卡，記錄設(shè)備的名稱、作用、安裝地點(diǎn)、廠家、型號(hào)、銘牌數(shù)據(jù)、設(shè)備附件、估計(jì)使用年限、易損件名稱規(guī)格及維修要求，以及維修、保養(yǎng)、故障的記錄。5．為使檔案成為活的資料，要不斷豐富檔案的內(nèi)容，使之成為酒店的重要財(cái)富。6．檔案管理作業(yè)程序可依如下10個(gè)步驟：1）點(diǎn)數(shù)； 2）登記； 3）整理； 4）分類； 5）立案； 6）編目； 7）典藏； 8）防護(hù)； 9）應(yīng)用； 10）定期清理。