【正文】 二）規(guī)定1．工程部負責對酒店所有設備設施、裝飾設施進行維護、保養(yǎng)并確保正常運行及完好。2．對設備設施的維修、保養(yǎng)，按時、保質(zhì)、保量完成。3．各部門應正確掌握報修程序、要求和標準。（三）內(nèi)容1．普通維修 除急修外的其他維修均屬普通維修。一般程序1）凡屬酒店的維修工作一般通過維修單報修。緊急情況，如火情、滲水斷電等，可電話通知，維修好后補寫維修單。2）維修報修應由報修部門管理員以上人員報修，通過維修單送至工程部，并注明時間。3）報修中心接單后，要對維修單內(nèi)容、編號、時間進行第一次登記。4）登記后的維修單進行分類，由相關(guān)領班或代班人進行委派。5）維修工接單后，到所需區(qū)域維修，完成維修工作后，填上維修狀況，及更換零部件名稱、數(shù)量并簽名。同時請報修部門負責帶維修人員驗收簽字。然后將維修單交維修中心。6）維修人員如在維修過程中遇有困難或暫時無法解決等，應在備注欄內(nèi)填明原因并交還給經(jīng)理審查。7）維修中心接單后，要仔細分清原因。如因倉庫無所需零部件，則應及時填寫采購申請單，請采購部門協(xié)助解決。8）當日所有發(fā)出的維修單原則上要在當日下班前全部收回，并由領班進行核對，對因特殊原因未能完成的，維修中心領班在審閱并簽名同意后才能延緩至下一班。2．急修：以下情況均屬急修：1）客人在房內(nèi)提出維修要求的。2）客人要求修理的私人物品。3）客人預計四小時內(nèi)抵達并要求兩小時內(nèi)修復的客房維修。4）要求在2小時內(nèi)修復的公共區(qū)域的實施、設備故障。5）正在或?qū)⒁绊懢频暾＿\作的設備故障。6）賓客在房間內(nèi)或在客用區(qū)域等待以及即將進店的客人使用的設備設施發(fā)生的故障。7）電源跳閘、漏電、短路和電路產(chǎn)生的跳閘，起火等故障。8）各種情況的漏水、漫水（點、滴、漏除外）。9）人員被困在電梯內(nèi)。10）正在進行的各種活動（宴會、會議）發(fā)生故障。11）出現(xiàn)或?qū)⒁霈F(xiàn)危及飯店、人身、設備安全的現(xiàn)象（天花、頂燈脫落、設備異響、異常氣味、起火冒煙等）。12）各種自然災害造成的損壞。13）直接影響飯店信譽、營業(yè)的設備、設施的故障。工作步驟：A．記錄報修時間，報修地點，報修內(nèi)容以及報修部門和報修人姓名。B．立即安排維修人員前往報修地點C．在日常維修進行中，如遇到前臺或手機報的急修，應立即停下來與報修部門聯(lián)系，8分鐘趕不到維修地點，一定要說明原因：我們在做什么，15分鐘趕到現(xiàn)場您看可以嗎？要征求對方同意。D. 在晚上維修中要離開值班室時，要與總機保持聯(lián)系，超過30分鐘維修項目要告訴總機，自己在什么地點維修以及聯(lián)系電話。注：要求當日17：30前完成的工作，不應做急修處理。如有以上急修情況，請有關(guān)部門電話通知工程部。工程維修人員在接到報修信息后，必須在8分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場處理。17：30以后的報修，要求10分鐘內(nèi)至現(xiàn)場（特殊情況除外）。同時應立即填寫報修單，注明急修字樣，在工作維修結(jié)束后簽字交維修人員帶回或派人直接送工程部維修中心。3．人為損壞物品的維修：1）未按正常程序使用。2）操作使用不當。3）不負責任的野蠻操作。4）維修保養(yǎng)不及時。5）隨意破壞。各部門人員及工程部人員在發(fā)現(xiàn)以上情況，均有權(quán)向使用部門經(jīng)理報告。如需維修，必須由部門經(jīng)理簽字方為有效。工程部應在維修單上注明損壞原因并通報所在部門經(jīng)理，其余程序同普通維修。4．普通制作、改造： 所有設施、設備的改造，新品制作必須由使用部門向工程部提出申請，在制作單上詳細填寫項目名稱，具體要求，簡圖，要求完成日期等。并由部門經(jīng)理簽字，然后交工程部做預算并報上級批準，待批復后由維修經(jīng)理統(tǒng)一安排制作，原則上不受理口頭申請的制作項目。要求1）普通維修需由部門專職管理人員通過電腦網(wǎng)絡報修 。2）所有制作改造或需增加功能及提高設施標準的要求需由部門經(jīng)理簽字申請，并由工程部上報并獲得同意后方可實行。五、維修清場制度1．工程部全體員工無論在任何地方做事或維修完工后都必須把自己的工作場地清掃干凈，不得有遺棄物，不得有臟、亂現(xiàn)象發(fā)生。2．維修、保養(yǎng)和客房整改人員在客房、樓層和前場工作時，要用舊布草鋪在地毯上面，不得把地毯弄臟。3．檢修時不要把天花板和檢修孔弄臟，或留有手印，墻紙、墻壁、地毯和天花板上不能留有油漆和污跡。4．在客房和樓層走道維修時要作到維修前是什么狀況，維修后要保持原有的狀況，發(fā) 現(xiàn)有贓物掉在地上要用手把它揀起來，不得挪動客房內(nèi)物品。5．萬能工在整改客房后,應把所有垃圾打掃干凈，不留任何殘留物。6．員工都有責任維護工作間的清潔、整齊。7．輪班指定員工清掃各區(qū)域。8．每一項工作完成后，應迅速清理干凈。9．工具或原料用完后，應放在指定的位置。10．油漆刷及其容器的清潔，應在油漆工作間的桶內(nèi)進行，而不能使用排水道和水池。六、音控制度1．不遲到，不早退，忠于職守，全心全意做好本職工作。2. 愛護機房的設施設備，未經(jīng)許可，不得隨意拆動，不得隨便將音像器材，設備、儀器借出，對設備器材要認真保養(yǎng)維護，保持所有設備、器材的清潔與完好。3. 音響師在接到會議通知后應提前一小時做好準備工作，不允許拖延、推諉，工作中要精誠配合，保質(zhì)保量的完成任務，與客人對接時要注意禮貌禮節(jié)，不大聲喧嘩，盡力滿足客人的要求。4. 做好音像資料的管理工作，如錄音、錄像帶、激光唱盤的收集、整理、登記工作；記錄一周內(nèi)會議單確定的錄音、錄像帶應單獨存放，并按順序存列，便于客人的取用。5. 保持機房的環(huán)境衛(wèi)生，機房內(nèi)禁止吸煙，每天至少打掃衛(wèi)生一次，逢十進行一次徹底打掃。6. 定期檢查錄音、錄像帶的質(zhì)量，保證播放質(zhì)量，對新購買的音像制品應嚴格審查把關(guān)，確保文明健康。7. 非本室人員，未經(jīng)許可，嚴禁入內(nèi)。外單位參觀人員必須事先與工程部聯(lián)系，征得部門經(jīng)理同意后方可進入，并在登記簿上寫明來訪人姓名、工作單位和進出時間。8. 值班人員要堅守崗位不得擅離職守，要不斷巡視，作好記錄，注意查看各部件的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異味異聲時，要正確判斷并及時處理。9. 滅火器要擺放在明顯位置上，定期檢查。七、用電安全管理制度為了控制安全用電和加強對用電設備工作管理，避免火災事故的發(fā)生，根據(jù)國家公安消防機關(guān)相關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本酒店的具體情況，現(xiàn)制定用電（安全）管理制度。1．加強全體員工對用電設備的了解，掌握一般性安全技能和安全知識。2．嚴禁在房（室），公共區(qū)域、客房內(nèi)使用大功率電器設備。如工作所需，須通過工程部、安全部門審查辦理有關(guān)手續(xù)，經(jīng)批準后方可使用。3．使用電爐、電烤箱、電飯煲等大功率用電設備，應與其它電器插座分開，避免電線發(fā)熱短路，并有可靠的電氣保護裝置。4．庫房內(nèi)不準臨時拉線，不準使用高功率燈泡。5．移動式的動力和照明線路應采用軟質(zhì)膠皮線，須架空固定，工作結(jié)束后，應及時切斷電源。6．存放易燃易爆物品的場所嚴禁明火，禁止使用非防爆的電氣設備和電氣設施。7．工作結(jié)束后，應及時將室（房）內(nèi)使用的電視機、空調(diào)、電腦等電器電源關(guān)閉。8．前廳部、客房部、餐飲部的燈光管理要嚴格按酒店關(guān)于燈光管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保合理使用。9．機房、消防控制室等重點部位內(nèi)電氣線路裝置必須嚴格按規(guī)定設置，禁止亂拉臨時電線和任意增設電氣設備。10．施工單位（部門）在酒店區(qū)域內(nèi)使用切割機、電焊機時應有專人管理，并保證設備正常使用。11．房（室）內(nèi)應注意空調(diào)的使用，應有人管理，管理維修人員應經(jīng)常對其系統(tǒng)進行檢查維護。八、安全防火制度1．目的 本程序旨在闡明酒店工程部為確保酒店設備設施安全提供保障的步驟方法。工程部所有員工都必須了解消防、噴淋泵的功能及使用方法。它們的功能就是保證酒店各處發(fā)生火警火情時能及時充足地供應消防噴淋用水，使火情在第一時間內(nèi)得到有效控制，因此任何時候任何情況下，只要在接到火警電話時，不管是誰都必須以最快的速度通知值班人員到消防泵房查看消防、噴淋水泵工作運轉(zhuǎn)是否正常。2．政策 酒店各部門員工需加強安全防范意識，確保各動力設備安全運行；嚴格執(zhí)行安全管理制度，維修操作程序必須是符合安全規(guī)定的，杜絕一切消防隱患。3．內(nèi)容1）全體員工必須加強治安防范意識，執(zhí)行酒店制定的安全管理制度，協(xié)同安全部門認真做好酒店動力系統(tǒng)的安全保衛(wèi)工作。2）各崗位人員必須嚴守崗位責任，發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應迅速處理上報，并負責保護好現(xiàn)場。3）未經(jīng)工程部領導批準，外來人員（包括參觀學習/探親訪友/施工等）禁止進入配電房/電梯機房/空調(diào)機房/水泵房/氣站等。經(jīng)批準進入人員必須辦好登記手續(xù)，由值班領班及值班人員負責帶領。4）禁止本酒店無關(guān)人員進入工程部主要機房，如因工作需要進入時，必須征得部門經(jīng)理同意，并自覺接受檢查監(jiān)督，嚴禁攜帶火種或易燃物品進入，嚴禁在氣站區(qū)域進行明火作業(yè)。5）各崗位值班人員除負責設備安全運行外，必須對所屬機房范圍進行安全檢查。各級管理人員必須定期對所屬范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)有安全隱患，要及時進行整改。6）不得隨意配制各機房鑰匙，無人時各機房、班組工作場地門窗必須鎖好。7）在指定地點吸煙，煙灰、煙蒂要放進煙灰缸內(nèi)。 8）維修工作中需使用易燃材料時，應特別小心，各班組不得存放過量易燃物。9）需要動火作業(yè)時，要辦好動火證后方能施工，施工前盡可能排除易燃物品，施工后認真檢查，確認無火種時方能離開。10）不得隨意挪動消防設施，發(fā)現(xiàn)消防設施損壞或泄露應及時告知監(jiān)控中心。11）發(fā)現(xiàn)火警及時報告，盡力和消防隊員一道撲滅火災，一旦發(fā)生火災，工程部的首要任務是保證供水、供電、消防水泵、排煙風機等正常運行，并組織對重要設備的保護：提示：消防噴淋水泵是轉(zhuǎn)換開關(guān)實現(xiàn)手動和自動控制的，正常情況下必須將開關(guān)置于自動狀態(tài)，發(fā)生火情時可自動啟動，但自動不靈時必須手動操作才能啟動。啟動方法：A．先查看消防和噴淋泵有沒有啟動，如未啟動立即將轉(zhuǎn)換開關(guān)從自動狀態(tài)調(diào)到手動狀態(tài)按下啟動按鈕再查看補水情況，保證水池不缺水。B．如已經(jīng)啟動，則查看水池補水即可。C．及時與監(jiān)控中心聯(lián)系，以便了解何時停泵。九、安全運行分析制度1．配電房的安全活動，運行分析工作由配電房領班負責。2．安全活動，運行分析要按規(guī)定的時間、內(nèi)容進行。3．配電房應建立安全活動、運行分析記錄簿，按規(guī)定格式進行記載。4． 安全運行分析內(nèi)容：1）分析“兩票”的執(zhí)行情況，規(guī)程執(zhí)行情況；2）分析事故和異常情況；3）對設備的完好情況進行審核，缺陷分類，研究設備缺陷的原因和發(fā)展情況；4）分析電能、功率平衡和電壓質(zhì)量；5）培訓情況、記錄的填寫、資料管理、文明生產(chǎn)等。十、報告制度1．下列情況報告領班：1）主要設備非正常操作的開停。2）主要設備除正常操作外的調(diào)整。3）一般設備發(fā)生故障或停機檢修。4）零部件改造、代換或加工修理。5）運行人員短時間暫離崗位。6）維修人員工作去向。7）對外班組聯(lián)系。2．下列情況必須報告副經(jīng)理：1）重點設備除正常操作外的調(diào)整。2）采用新的運行方式。3）主要設備發(fā)生故障或停臺機檢修。4）系統(tǒng)故障及檢修。5）主要零部件改造、代換或加工修理。6）領用工具、備件、材料（低值易耗品除外）。7）加班、換班、補休、病假。8）外協(xié)聯(lián)系。3．下列情況必須報告經(jīng)理：1）重點設備發(fā)生故障或停機檢修?！?）影響營業(yè)的設備故障或施工。3）系統(tǒng)運行方式較大改變。4）重點設備、主要零部件改換。5）系統(tǒng)及主要設備技術(shù)改造或移位安裝。6）系統(tǒng)及設備增改工程及外協(xié)施工。領班以上人員崗位調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整。7）值班技術(shù)負責人病、事假，補休、換班。8）所有報告應以書面形式，必須取得相關(guān)領導同意后才能實行（少數(shù)在得到部門領導確認的報告內(nèi)容除外）。十一、材料工具領用制度1．未經(jīng)部門經(jīng)理批準，不可將領用的材料和工具用于店外。2．凡出店的材料及工具均應有部門經(jīng)理簽署的出門證，主動交保安檢驗，方可出店。3．較大型的專業(yè)工具，如在酒店內(nèi)使用應隨用隨借，用完歸還；如須借出店外，應由 部門經(jīng)理簽署意見，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可借出，損壞照價賠償。4．專業(yè)工具未經(jīng)培訓不得隨意使用。5．多余材料應及時退庫。6．有回收價值的備件應以舊換新。7．工程維修人員填寫《工程部倉庫提貨單》，寫明物品名稱、數(shù)量、日期并簽名，經(jīng) 部門經(jīng)理審批簽字，倉庫人員認可后方可領取所需的維修材料或工具。8．每周統(tǒng)計各組的消耗并將資料歸檔。9．故意或使用不當造成工具損壞者，一般工具視價格折價賠償和扣除當月部分獎金，電動工具視價格折價賠償，并視情況給予其他處理。10．不允許私人借用電動工具，特殊情況需部門經(jīng)理批準，并辦理借用手續(xù)，限期歸還，逾期不還及損壞者，將酌情扣除獎金、記過和照價賠償處理。 11．每周統(tǒng)計各組的消耗并將資料歸檔。十二、倉庫管理制度1．物品應按類擺放，按類編號。2．所有物品均應建立明細賬。3．庫存物品應執(zhí)行“先進先出，定期翻堆”的倉庫管理原則。 4．凡出入庫物品均應在貨卡上登記。5．不允許在庫房內(nèi)拉用臨時電，使用不合規(guī)格的照明，庫房內(nèi)不允許吸煙，不準會客，不準吃食品。6．不允許將易燃、易爆的物品存放在非危險品庫房。7．對長期滯存在倉庫的物資，要主動向工程部經(jīng)理報告，以便采取措施。8．存庫物品必須做到“三對口”，即存庫物品與貨卡相符，貨卡結(jié)算存數(shù)與物品明細賬相符，每月月底庫房保管員應根據(jù)明細賬記錄的收、發(fā)，編制“進、出、調(diào)、存”月報表報工程部經(jīng)理審閱。9．所有物品的領用和發(fā)放均需填寫領料單并有相應負責人和領料人的簽名才可發(fā)放。十三、檔案管理制度1．所有設備檔案資料由工程部文員保管（原件交總經(jīng)辦，部門留存復印件）。2．各班組領班、專業(yè)技術(shù)人員應全面收集所有設備設施原始資料交資料保管員保管。3．檔案是匯集和積累設備運行狀態(tài)的最基本工作，是提供分析研究設備在使用期的改進，探索管理和檢修規(guī)律，增加對設備的認識和了解，提高維修和管理水平的有力措施。4．酒店的各種大型設備、關(guān)鍵性設備、技術(shù)性較復雜的設備均應建立設備登記卡，記錄設備的名稱、作用、安裝地點、廠家、型號、銘牌數(shù)據(jù)、設備附件、估計使用年限、易損件名稱規(guī)格及維修要求，以及維修、保養(yǎng)、故障的記錄。5．為使檔案成為活的資料，要不斷豐富檔案的內(nèi)容，使之成為酒店的重要財富。6．檔案管理作業(yè)程序可依如下10個步驟：1）點數(shù)； 2）登記； 3）整理； 4）分類； 5）立案； 6）編目； 7）典藏； 8）防護； 9）應用； 10）定期清理。