月月識(shí)粵式創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書-文庫(kù)吧
2025-07-17 19:33 本頁(yè)面
【正文】 第一客戶群：非廣東籍旅游觀光人士第二客戶群：廣東籍旅游觀光人士第三客戶群：城市小康家庭 （1）廣東傳統(tǒng)食物的中高端品牌。 （2）本公司主要宣傳廣東傳統(tǒng)文化。 （3）本公司提供推介、查詢、品嘗等一體化服務(wù)。 （4）本公司產(chǎn)品是正宗的本土傳統(tǒng)食品。1. 對(duì)廣東飲食媒體行業(yè)的簡(jiǎn)要分析 近年來，飲食類節(jié)目遍地開花，并不斷地發(fā)展完善，受到大家的關(guān)注與喜愛。飲食類節(jié)目的觀眾和潛在觀眾人數(shù)多，市場(chǎng)潛力巨大。而飲食類節(jié)目的定位群體，除了家庭主婦，其他大多是經(jīng)濟(jì)狀況較為寬裕，喜歡上網(wǎng)、喜歡美食、對(duì)飲食節(jié)目以及飲食知識(shí)較感興趣的群體。 當(dāng)今社會(huì)，71%的人擁有自己的個(gè)人電腦，62%人經(jīng)常上網(wǎng)查閱信息，所以選擇在網(wǎng)上軒敞是一種非常好的途徑。本企業(yè)建立網(wǎng)站除了可以宣傳企業(yè)以外，更大的好處是可以開展電子商務(wù)。擁有一個(gè)優(yōu)秀的網(wǎng)站可以幫助企業(yè)樹立良好、可信的企業(yè)形象，并且使消費(fèi)者能夠全面、詳細(xì)地了解公司及公司產(chǎn)品。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，人們對(duì)自己的生活要求越來越高，尤其是飲食方面，人們的要求會(huì)逐漸提高，由此看來傳媒與飲食一體化將會(huì)很吃香。在外來文化的沖擊下，年輕的一代對(duì)傳統(tǒng)的文化會(huì)有所淡忘，因此我們選擇將嶺南文化融入在網(wǎng)站的宣傳中，用圖片、視頻、文字等形式詮釋廣東本土傳統(tǒng)文化，以全面而簡(jiǎn)要的概括方式來讓年輕的一代回味歷史。在此同時(shí)，我們更側(cè)重于讓一些想了解廣東本土傳統(tǒng)文化的外省和外籍人士獲得他們所希望得到的信息。在眾多的嶺南文化信息中，我們更注重于推介廣東正宗傳統(tǒng)食品，以便于外省和外籍人士通過“食在廣東”來領(lǐng)略嶺南文化的精髓，引發(fā)他們對(duì)嶺南文化的興趣，為他們構(gòu)建一個(gè)親近嶺南文化的平臺(tái)。并且隨著第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)的順利開展，廣州知名度會(huì)大大提高，世人對(duì)廣州的關(guān)注度也在提升。有許多人會(huì)想通過各種方式親身來到廣州，這些旅游觀光人士的衣食住行更是基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。而在眾多的跨界宣傳方式中，網(wǎng)絡(luò)將是最好的選擇。因此，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳嶺南文化尤其是廣東本土傳統(tǒng)飲食文化必定能夠道道更好的效果。(1)市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大飲食市場(chǎng)相對(duì)來說是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場(chǎng)份額，可以說飲食行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，有待于大?guī)模企業(yè)的整合。在數(shù)字媒體時(shí)代，信息技術(shù)發(fā)展引發(fā)新聞信息傳播的變革，應(yīng)對(duì)這種型的變化出現(xiàn)一種新的全媒體運(yùn)作趨勢(shì)。人們對(duì)信息量的渴求不斷擴(kuò)大，大大促進(jìn)了媒體行業(yè)的發(fā)展。廣東地區(qū)的飲食類系列節(jié)目掀起飲食節(jié)目高潮，各個(gè)電視臺(tái)和廣播臺(tái)爭(zhēng)相在黃金時(shí)段推出飲食類系列節(jié)目，而且收視率怪高。有甚者平均錄得24收視點(diǎn)及84%收視百分比。由此可見廣東飲食媒體市場(chǎng)之巨大，飲食媒體的行業(yè)發(fā)展前景廣大。(2)本土正宗傳統(tǒng)食物缺乏宣傳 廣東作為小食名城，擁有成千上萬種特色傳統(tǒng)食物。但隨著時(shí)間的流逝，很多百年老字號(hào)都走上關(guān)門大吉的隊(duì)伍中。在經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，人們的生活水平也隨之提升?，F(xiàn)在，許多人不但要求吃得飽、吃得好，而且還看重食品的來源，希望自己吃的東西是正宗的。但這類廣東本土正宗傳統(tǒng)食物卻缺乏自我宣傳意識(shí)，自主品牌沒有打起來。由此看來，利用飲食媒體把自主品牌樹立起來一個(gè)很好的媒介。（3）傳統(tǒng)食品市場(chǎng)分散隨著國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的重視，在中國(guó)許多特殊的傳統(tǒng)節(jié)日都提倡休假，人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)注度也日益提升。根據(jù)資料顯示，中國(guó)人在傳統(tǒng)節(jié)日里用于食品的花費(fèi)不斷增加。特別是好吃的廣東人，更是講究“不時(shí)不吃”。但是，目前還沒有一個(gè)媒介可以讓人們完全了解在特別的民俗節(jié)日吃些哪些特別的食物。即便知道應(yīng)該在過節(jié)時(shí)享用相應(yīng)的食物，也難以尋找到可以品嘗的店鋪。由此看來，飲食媒體把相對(duì)分散的傳統(tǒng)食品市場(chǎng)整合起來是相當(dāng)有必要的。（4）行業(yè)相對(duì)空缺根據(jù)調(diào)查了解所得專注于廣東本土正宗傳統(tǒng)食物集中銷售這一方面的市場(chǎng)是相對(duì)空缺，人們對(duì)廣東本土正宗傳統(tǒng)食物集中銷售需求未能得到滿足。由此看來，通過飲食來促進(jìn)廣東本土正宗傳統(tǒng)食物集中銷售是可行的。(5)外資漸進(jìn)產(chǎn)業(yè)面臨新整合行業(yè)的暴利和市場(chǎng)容量的擴(kuò)大，必然會(huì)把更多的外資吸引過來。到時(shí)候，外資企業(yè)或者合資企業(yè)必然會(huì)利用其資金優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)都行業(yè)進(jìn)行沖擊，在這一沖擊之下，很多實(shí)力不足的中小企業(yè)將會(huì)倒下，而大企業(yè)的地位也會(huì)受到動(dòng)搖，整個(gè)行業(yè)就會(huì)迎來新一輪的整合。 (1)錢庫(kù)① 網(wǎng)頁(yè)簡(jiǎn)介：錢庫(kù)網(wǎng)（）是廣州移盟數(shù)字傳媒科技有限公司旗下的品牌跨媒體精準(zhǔn)營(yíng)銷平臺(tái)，廣州移盟數(shù)字傳媒科技有限公司創(chuàng)立于2006年1月，是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)公司。錢庫(kù)網(wǎng)整合了多媒體自助終端網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)及手機(jī)的優(yōu)勢(shì)，打通線上品牌傳播和線下渠道銷售的核心環(huán)節(jié)，建造連接消費(fèi)者和生活服務(wù)提供商、零售商以及生產(chǎn)廠商的全方位互動(dòng)平臺(tái)。② 企業(yè)優(yōu)勢(shì)A. 龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)B. 完整的價(jià)格體系C. 強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)D. 雄厚的資金實(shí)力E. 關(guān)系網(wǎng)繁、密，而且銷售線長(zhǎng)、深F. 占據(jù)市場(chǎng)核心消費(fèi)必經(jīng)地（商場(chǎng)賣場(chǎng)、地鐵站、商業(yè)樓宇、高校校園），覆蓋面廣G. 豐富的管理經(jīng)驗(yàn)H. 身經(jīng)百戰(zhàn)的管理團(tuán)隊(duì)③ 企業(yè)優(yōu)勢(shì)中的劣勢(shì)A. 因?yàn)橛斜姸喾?、密的關(guān)系網(wǎng)，而且銷售線長(zhǎng)、深，這就使到錢庫(kù)無法集中一點(diǎn)，重點(diǎn)突破。同時(shí)也不能兼顧那么多的銷售品都處于強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)地位。B. 由于企業(yè)的體系龐大，所以運(yùn)作起來也會(huì)比較緩慢，當(dāng)有人只攻擊它某一個(gè)部位的時(shí)候，它可能會(huì)毫無知覺，或者會(huì)很遲才反映過來。C. 由于錢庫(kù)有完整的價(jià)格體系，而且成本相對(duì)較高，這就決定了錢庫(kù)不能隨便地調(diào)整價(jià)格去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上的變化，例如它很難打價(jià)格戰(zhàn)。D. 錢庫(kù)網(wǎng)雖然已經(jīng)成為全國(guó)最大的電子優(yōu)惠卷發(fā)行媒體，但它始終專注于各大品牌店鋪，對(duì)民間小店，特別是傳統(tǒng)小食店基本沒有涉及。(2)廣東民俗網(wǎng)（） 廣東民俗網(wǎng)致力于記錄廣東地區(qū)的民俗風(fēng)情，繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化。廣東民俗網(wǎng)主要推介節(jié)日習(xí)俗、民俗新聞、民俗活動(dòng)、衣食住行、歲時(shí)節(jié)日、婚育喪祭、社會(huì)禮儀、宗教信仰、生產(chǎn)民俗、社團(tuán)組織、文化娛樂等方面。但廣東民俗網(wǎng)知名度低，宣傳方式單一。廣東民俗網(wǎng)內(nèi)容涉及面雖然廣泛，但缺乏側(cè)重點(diǎn)，在飲食文化方面主要是粗略帶過，并沒有提供具體地址讓人們?nèi)テ穱L美食。(3)廣州本地知名食府 廣州本地有多家百年老字號(hào)酒家，如廣州酒家、蓮香樓酒家、陶陶居酒家等。這些歷史悠久的酒家在廣東人心目中具有深刻的傳承傳統(tǒng)的意義。這類知名食府運(yùn)營(yíng)資金豐厚，飲食人才集中，店鋪分布面廣，知名度高，宣傳力度大。但其產(chǎn)品更新周期短，對(duì)民間傳統(tǒng)小食的接納度低，全方面創(chuàng)新能力弱。(4)各類小食集中店和食街 這些店鋪和食街的特點(diǎn)A. 銷售市場(chǎng)主要針對(duì)城市的低端市場(chǎng)和農(nóng)村的中端低市場(chǎng)。B. 大多數(shù)不擁有自己的品牌，更不注重品牌建設(shè)。C. 市場(chǎng)覆蓋面小。D. 質(zhì)量相對(duì)較差，為節(jié)省成本，提高利潤(rùn)，采用的原材料極差。E. 管理較差。F. 環(huán)境比較差。G. 宣傳力度弱。五、SWOT分析S 優(yōu)勢(shì)W 劣勢(shì)所提供的咨詢服務(wù)途徑全面，包括網(wǎng)頁(yè)咨詢、小冊(cè)子翻閱咨詢和實(shí)體店鋪?zhàn)稍儯凰峁┑馁Y料完整，服務(wù)周到；所出品的網(wǎng)頁(yè)，小冊(cè)子以及實(shí)體店，三位一體為廣大用戶提供周到的服務(wù)使用戶能夠真正的領(lǐng)略到傳統(tǒng)嶺南文化的精髓所在；消費(fèi)人群有所局限。自身企業(yè)文化基礎(chǔ)較為薄弱O 機(jī)遇T 威脅整體市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，潛力巨大；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小；旅游業(yè)發(fā)展迅速；正宗傳統(tǒng)美食逐漸絕跡。傳統(tǒng)文化逐漸被世人所遺忘；六、問卷調(diào)查分析：（問卷調(diào)查見附件3）主要分析不同地區(qū)來廣東或者本土的廣東人對(duì)廣
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