【正文】 ......................33 信用卡結帳 ................................................................................................................35 結賬轉前臺 ................................................................................................................37 結賬掛應收 ................................................................................................................39 多種方式結賬 ............................................................................................................40 掛帳 ............................................................................................................................42 聯(lián)單結帳 ....................................................................................................................43 重結 ............................................................................................................................44第四節(jié) 信息查詢 ......................................................................................................................46 餐飲預訂 ..............................................................................................................................46 預訂查詢 ......................................................................................................................46 預訂轉登記 ..................................................................................................................482 / 53 檔案查詢 ..............................................................................................................................50 客人檔案查詢 ..............................................................................................................50 公司檔案查詢 ..............................................................................................................51 賬號查詢 ............................................................................................................................51 前臺賬戶查詢 ..............................................................................................................51 AR 賬戶查詢 ...............................................................................................................52 輸入法 ..................................................................................................................................52第五節(jié) 外賣模式 ......................................................................................................................53 登錄 ......................................................................................................................................53 點菜收銀 ..............................................................................................................................54觸摸屏系統(tǒng)說明書在使用觸摸屏系統(tǒng)之前，首先必須設置電腦營業(yè)站點。操作步驟：（1） 、雙擊進入餐飲系統(tǒng)，單擊系統(tǒng)維護→站點設置，打開『站點編輯』窗口。其中各個項目的說明如下：【地址】：輸入本工作站的 IP 地址末四位（包含點） ?！久枋?2】：可以分別輸入中文和英文的站點描述信息，方便站點管理?！敬蛴C】：定義本工作站需要了解的打印機狀態(tài)?！究腿饲鍐巍浚憾x打印客人清單的打印機，一般選擇本地打印機?！境霾丝凇浚憾x出菜口打印機，出菜口打印機用于打印出菜口出菜清單?！緩N師長】：定義廚師長打印機，廚師長打印機用于打印廚師長核對單。【觸摸屏登錄】：定義本工作站使用觸摸屏系統(tǒng)時默認登錄的餐廳界面。【營業(yè)點】： 定義本站點可操作的餐廳。3 / 53圖（2） 、將以上項目輸入完整后，單擊〖保存〗，設置成功。第一節(jié) 基礎操作 登錄一般系統(tǒng)管理員會把酒店管理軟件的快捷方式放在桌面上，雙擊快捷圖標 ，打開登錄窗口，如下圖所示。其中收銀員主要選擇〖開單界面〗進入系統(tǒng)，直接打開收銀界面；點菜員主要選擇〖餐位圖〗進入系統(tǒng)，直接打開餐位圖界面，方便點菜。4 / 53圖實 例：操作員在“大豐堂美食廣場”用工號：“181” ，密碼為：“1” ，班別：“早茶”打開中餐廳餐位圖。操作步驟：（1） 、選擇班別：“早茶” ；（2） 、單擊“181” ，再單擊工號；（3） 、單擊“1” ， 再單擊密碼；（4） 、單擊〖餐位圖〗，打開『中餐餐位圖』窗口。 退出 （1） 、進入系統(tǒng)后單擊〖退出〗。5 / 53圖（2） 、回到登錄界面，單擊〖退出〗，退出操作系統(tǒng)。單擊〖關機〗，電腦直接關機。6 / 53 密碼修改為防止泄密，操作員應該修改自己初始密碼。操作步驟：（1） 、進入系統(tǒng)單擊〖查詢〗，打開查詢窗口；（2） 、單擊〖修改密碼〗，打開『密碼修改』窗口，輸入原口令，再輸入二次新口令，單擊〖確定〗，修改成功。7 / 53第二節(jié) 點菜 餐位圖在登錄系統(tǒng)時，單擊〖餐位圖〗，進入『餐位圖』窗口。圖餐位圖右側顯示了常用的功能按鈕，左側顯示某個餐廳的所有桌號（系統(tǒng)默認顯示該站點所設置的餐廳） ，其中每個方塊表示一個桌位，不同的顏色表示不同狀態(tài)：顏 色 含 義黃色 表示當前占用。淺藍色 表示空閑狀態(tài)。綠色 表示當前有預訂。表 開臺開臺與新單操作類似。操作步驟：（1） 、單擊桌號，系統(tǒng)自動彈出『人數(shù)輸入』窗口；8 / 53圖（2） 、在空格處輸入“人數(shù)” ，單擊〖確定〗，進入『