【正文】 明消費(fèi)者對(duì)這種類型的保健品的認(rèn)可。如果能象其它功能型飲料一樣進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷，相信這個(gè)經(jīng)過(guò)上千年的保健品有更大的市場(chǎng)空間。因?yàn)樘∮?，所以這個(gè)千年品種至今未得到開(kāi)發(fā)利用。這里蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。生物資源開(kāi)發(fā)是云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的總體部署，開(kāi)發(fā)石斛資源，就是從中選優(yōu)的一個(gè)典型。三、項(xiàng)目承擔(dān)單位概況公司在雙江縣擁有一個(gè)天然橡膠場(chǎng)——邦丙橡膠場(chǎng)。2005年公司得到一位致力于扶貧事業(yè)的美國(guó)友人支持，捐贈(zèng)50萬(wàn)元人民幣，在橡膠場(chǎng)及云南各地試驗(yàn)尋找適合當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)的項(xiàng)目，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民找到一條脫貧致富的路子，為當(dāng)?shù)卣业揭恍┚哂锌刹僮鞯摹⒛荛L(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。除了提高對(duì)橡膠的生產(chǎn)和管理之外，我們?cè)嚪N了7畝大棚人工種植鐵皮石斛，總投入100萬(wàn)元。三個(gè)組培苗實(shí)驗(yàn)室，投入300萬(wàn)元。200畝紫膠樹(shù)，放養(yǎng)紫膠蟲(chóng)和雜交肉牛投入50萬(wàn)元。其中最重要的試驗(yàn)是利用大棚來(lái)人工種植名貴中草藥鐵皮石斛。這幾個(gè)項(xiàng)目到目前為止都非常成功。綜合開(kāi)發(fā)效果非常明顯，尤其是鐵皮石斛項(xiàng)目，顯示出其非?？焖?、穩(wěn)定、豐厚的贏利前景。本公司在全省擁有三個(gè)組培實(shí)驗(yàn)室（昆明、普爾、德宏）及數(shù)個(gè)種植試驗(yàn)基地，現(xiàn)有員工100人。志愿者及專家團(tuán)隊(duì)上百人。無(wú)債務(wù)，無(wú)貸款，無(wú)抵押。單位有少量產(chǎn)品出賣。每年贏利大部份用于擴(kuò)充組培苗生產(chǎn)能力及煉苗，為將來(lái)大規(guī)模移植做好準(zhǔn)備。本單位三個(gè)組培苗實(shí)驗(yàn)室、20多畝煉苗基地，是本單位的核心機(jī)密，基本不對(duì)外開(kāi)放。公司首席科學(xué)家、技術(shù)總監(jiān)連守臣教授，1964年畢業(yè)于東北農(nóng)學(xué)院，分配到中科院昆明植物研究所，主持研究石斛的人工種植、藥用加工技術(shù)，至今已有30多年，在石斛組培苗、種植技術(shù)方面處于領(lǐng)先地位，曾榮獲國(guó)家中醫(yī)藥管理局科技進(jìn)步獎(jiǎng)，其學(xué)術(shù)地位可稱為行業(yè)泰斗?，F(xiàn)在昆明很多零星的種植戶的技術(shù)大多來(lái)源于他的學(xué)生。但連守臣教授近年研究的許多新技術(shù)是其他人所不知道的，他的科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是公司強(qiáng)有力的技術(shù)保障。2007年1月，我們已租用7畝土地，租期20年，以自有資金投入100多萬(wàn)元，正式啟動(dòng)種植項(xiàng)目。第三章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)工藝流程一、項(xiàng)目點(diǎn)選擇由于石斛對(duì)自然環(huán)境要求極高，即使采取人工種植的方法已經(jīng)成功，但是為了將風(fēng)險(xiǎn)減到最低，提高產(chǎn)量，還是選擇發(fā)現(xiàn)有野生石斛生長(zhǎng)的地方，這樣可以保證整個(gè)大環(huán)境適合石斛的生長(zhǎng)。選擇、租用約100畝較平整的土地，通水通電，按石斛種植要求全部做成標(biāo)準(zhǔn)化大棚。這種大棚與一般的農(nóng)業(yè)大棚完全不同，是按照石斛的生物特性來(lái)設(shè)計(jì)的，相對(duì)復(fù)雜，投入比較多。大棚一經(jīng)投入使用，以后不再需要投入，只需要一些簡(jiǎn)單的維護(hù)，可以有30年的使用壽命。至少種植20畝的石斛才能顯示出其規(guī)模效益。目前可供選擇的最大種植規(guī)模為100畝，因?yàn)槟壳胺N苗的最大提供能力也只有100畝。如果能得到更多的投資，可以考慮在昆明建立一個(gè)現(xiàn)代化的組培苗生產(chǎn)車間，但培訓(xùn)具有中專學(xué)歷以上技術(shù)工人必須用一年的時(shí)間，所以，至少用二年時(shí)間才能達(dá)到生產(chǎn)組培苗500畝的規(guī)模。這是一個(gè)對(duì)技術(shù)要求比較高的工作。二、產(chǎn)品方案石斛品種種類繁多，價(jià)值各異，大部份的種類沒(méi)有開(kāi)發(fā)的商業(yè)價(jià)植。根椐當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，按照市場(chǎng)對(duì)石斛品種結(jié)構(gòu)的需求，并考慮到品種抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，特別是考慮項(xiàng)目的短期和長(zhǎng)期的贏利能力，選取最稀有、最有價(jià)值、最有科技含量、最適合高投入、高產(chǎn)出、回報(bào)快速的鐵皮石斛進(jìn)行人工種植。以此為切入點(diǎn)，通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)，再種植其它藥用石斛。最終形成藥用和保健二個(gè)品種的石斛原料生產(chǎn)基地。在中國(guó)，鐵皮石斛再細(xì)分只有三種，一種是云南鐵皮石斛，又名黑節(jié)草；一種是安徽石斛；最后一種是浙江石斛。鐵皮石斛的形狀都是一樣，外觀都象羅漢竹一樣，一節(jié)一節(jié)地生長(zhǎng)，每節(jié)之間有２～５片小葉子。枝桿顏色為灰色、枝桿粗大為上品。其枝桿便是原料產(chǎn)品。安微石斛只有一節(jié)，但其枝桿有常人小手指般粗大。偏黑，所以產(chǎn)量很低，只是價(jià)格稍高。浙江石斛有六七節(jié)之多，但枝桿細(xì)如草，色偏白。產(chǎn)量也不高，價(jià)格更低。除去其表皮后，枝桿只有一點(diǎn)點(diǎn)了，可謂慘不忍睹。云南石斛有4節(jié)左右，若是三年以上成品，最多可達(dá)十七節(jié)之多，枝桿如一個(gè)小筷子或稻谷桿般大小，色灰白。價(jià)格比安徽石斛稍低，但比浙江石斛要高得多。安徽石斛只是一種樣品，從未有人種植過(guò)，雖說(shuō)外觀壯美，列為上品，但因?yàn)楫a(chǎn)量太低了，所以沒(méi)有人做這方面的研究。因此遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上商業(yè)開(kāi)發(fā)。若非專業(yè)人士，誰(shuí)也不會(huì)想到它。浙江石斛未收采前可以說(shuō)是婀娜多姿，但收采后細(xì)如長(zhǎng)發(fā)，色暗淡，全無(wú)賣相。產(chǎn)量雖說(shuō)不算低，但尤如皮包骨，去皮后其產(chǎn)量與安徽石斛一時(shí)瑜亮，不相上下，但價(jià)格更低。所以實(shí)際上也不可以考慮。若用來(lái)造假，倒是很合適。同樣，浙江石斛也沒(méi)有大規(guī)模人工種植成功的先例。原因有二個(gè)，一是產(chǎn)量?jī)r(jià)格不高，不值得商業(yè)開(kāi)發(fā)。二是因過(guò)度開(kāi)發(fā)，森林劇減，當(dāng)?shù)貧夂驐l件也已完全與石斛生長(zhǎng)的自然環(huán)境大為不同，所以很難成活。所以鐵皮石斛產(chǎn)品都打上云南石斛的招牌，因?yàn)榧幢悴皇氰F皮石斛，云南的其它石斛與其它地方鐵皮石斛相比，并不是很差，更不用說(shuō)真正的云南鐵皮石斛。而云南的鐵皮石斛在產(chǎn)量、品質(zhì)、外觀等方面都是比較好的。所以現(xiàn)在全國(guó)各地投入研究的，都是云南鐵皮石斛，其它品種都不考慮。因此我們選擇云南鐵皮石斛是有根椐的。三、 生產(chǎn)工藝流程通過(guò)組培車間批量生產(chǎn)組培試管苗，一年之后，試管苗長(zhǎng)到5cm左右，這時(shí)可以開(kāi)瓶取出試管苗，然后對(duì)試管苗進(jìn)行徹底脫毒，洗凈試管苗帶出的營(yíng)養(yǎng)液，涼干一二天后即可移裁到大棚里。因?yàn)殍F皮石斛為氣生植物，試管苗在自然環(huán)境里可以存活20天。組培苗生產(chǎn)期為一到二年。采取無(wú)土裁培的方法，在大棚內(nèi)建離地約75cm的苗床，每畝大棚放置數(shù)百個(gè)塑料盆。架床上置塑料盆，盆內(nèi)放入經(jīng)特殊處理過(guò)的樹(shù)皮，試管苗將附生在樹(shù)皮上。每年4月左右移裁里邊放入一些樹(shù)皮，利生產(chǎn)出來(lái)的試管組培苗，移植到樹(shù)皮里，每盆約種植5—10棵苗。定期噴灑少量特殊營(yíng)養(yǎng)液的。每1—2個(gè)月消毒殺蟲(chóng)一次。通過(guò)大棚調(diào)節(jié)通風(fēng)、通光、濕度、溫度等。如果在當(dāng)年3月前后移植，當(dāng)年12月前即可采收石斛鮮草成品。第二年再用新苗移植。若移植時(shí)間不適當(dāng)，收成將推遲一年。試管苗有一個(gè)月的適應(yīng)期，3~6月為快速生長(zhǎng)期。11月以后因?yàn)闅夂蜣D(zhuǎn)冷，進(jìn)入休眠期，來(lái)年春天又開(kāi)始快速生長(zhǎng)并發(fā)芽。石斛產(chǎn)品以當(dāng)年采收為上品，這時(shí)含石斛堿成份最多。若一年以后采收，其靠近根部的地方含石斛堿便減少，生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，含石斛堿越低。綜合產(chǎn)量及價(jià)格二個(gè)方面，還是當(dāng)年采收效益最好，但因?yàn)榉N苗每年一換，所以投入要大一點(diǎn)。每四章 產(chǎn)品市場(chǎng)需求評(píng)估及風(fēng)險(xiǎn)分析一、產(chǎn)品的省內(nèi)外市場(chǎng)需求分析與預(yù)測(cè)市場(chǎng)對(duì)石斛的需求主要有是二種：一是藥材市場(chǎng)。主要需求石斛鮮草和經(jīng)過(guò)加工的干草。椐全國(guó)中藥市場(chǎng)需求供應(yīng)數(shù)椐統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)年需求量為9000噸，而實(shí)際供貸只有2000噸。二是保健品市場(chǎng)。石斛保健品進(jìn)入市場(chǎng)已有上千年的歷史，尤以鐵皮石斛做成的保健品可以說(shuō)是供不應(yīng)求。每年有過(guò)500百噸的需求，但供應(yīng)量幾乎為零，只有少量從緬甸走私入境的野生鐵皮石斛。在2003年以前，任何人工種植鐵皮石斛的報(bào)道都不是真正意義上的人工種植，只是一些低價(jià)植的石斛品種有小規(guī)模人工種植成功的經(jīng)驗(yàn)，有人以此為賣點(diǎn)，聲稱能種植所有的石斛品種，這種行為實(shí)際是為了騙取資金。因此真正以鐵皮石斛做成的保健品在市場(chǎng)上是很少見(jiàn)的，在加工生產(chǎn)過(guò)程就被訂購(gòu)一空或就地消費(fèi)了。幾乎可以肯定，市場(chǎng)上所謂用鐵皮石斛做成的保健品大部份都是假的，因?yàn)橐吧蔫F皮石斛是非常稀少，要找到它好比找到一只野生的大熊貓。而且野生石斛是國(guó)際公約規(guī)定的保護(hù)物種。也就是說(shuō)，中國(guó)有上百億元的鐵皮石斛制成品消費(fèi)者吃到的都是假的。我們要做的，就是想辦法讓他們吃到真的鐵皮石斛制成品。因此可以肯定，鐵皮石斛在未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)都是有市場(chǎng)的。對(duì)鐵皮石斛原料，目前每年有1000多畝約2000噸產(chǎn)出的穩(wěn)定需求，市場(chǎng)銷售規(guī)模達(dá)上百億元（包括大量的假冒產(chǎn)品），如果進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷，讓這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)入尋常百姓家，可能需求要大得多。但整個(gè)中國(guó)目前只在云南有不到50畝的人工種植規(guī)模。其它地方因氣候條件完全不能進(jìn)行人工種植。二、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析如果近年內(nèi)大規(guī)模人工種植石斛的技術(shù)是一種簡(jiǎn)單的技術(shù)，那么，石斛將不再是一種稀有的植物資源。除非通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷讓石斛成為一種常用的保健品，否則，這個(gè)市場(chǎng)很快飽和。從90年代開(kāi)始，不斷有人聲稱人工種植鐵皮石斛獲得成功，但真正成功的幾乎沒(méi)有。通常有二種作假方法，一是將野生石斛進(jìn)行移植，然后說(shuō)是人工種植成功。而這種石斛是沒(méi)有任何價(jià)值的石斛，很常見(jiàn)。這種造假是欺騙大部份沒(méi)有常識(shí)的消費(fèi)者。二是少量種一二畝，每畝投入上百萬(wàn)的資金，力求制造出適合石斛生產(chǎn)的自然環(huán)境。利用這個(gè)方法，倒是可能成功的，只是石斛的生長(zhǎng)就象野生的一樣，10年才能采收。這樣沒(méi)有任何效益可言，還倒貼。采用這種方法是成品生廠家用作營(yíng)銷的手法。判斷人工種植是否成功的一個(gè)最主要的標(biāo)準(zhǔn)是：這個(gè)苗是否是試管苗而不是野生苗。而這個(gè)檢查很簡(jiǎn)單，如果是野生苗，規(guī)模只有十多苗，因?yàn)橐吧鷰缀鹾茈y見(jiàn)到了，能有這么十幾苗野生苗也算非常難得了。而人工種植每畝卻需要數(shù)萬(wàn)苗，所以必有成千上萬(wàn)瓶試管苗才可以開(kāi)展人工種植。目前為止，我們確認(rèn)只有我們一家能真正生產(chǎn)合格的試管苗。有些商家的種苗其實(shí)是野生馴化苗，只有少量樣品。這些苗其實(shí)是用來(lái)擺設(shè)騙取政府或投資人的開(kāi)發(fā)資金的。只要稍有常識(shí)，不必具備專業(yè)知識(shí)，單憑數(shù)量這個(gè)指標(biāo)就可以知道這是不是野生苗和試管苗。第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是，這些試管苗能移植成功。這種試管苗還有一個(gè)特點(diǎn)：并不是移植到任何地方都是成功的，就象香蕉的試管苗在北方絕不可能移植成功一樣，除非每一塊地拿出數(shù)百萬(wàn)的資金來(lái)制造出適合種植的自然環(huán)境。那怕是在云南移到大棚里，也不能保證就能成功。因?yàn)槿绻?dāng)?shù)卮蟓h(huán)境不適合石斛的生長(zhǎng)，用大棚也沒(méi)有用。同是云南，同樣是一個(gè)縣或一個(gè)鄉(xiāng)，并不見(jiàn)得都可以用大棚種植?？梢?jiàn)石斛對(duì)自然條件的要求比較苛刻。如果在移植一個(gè)月內(nèi)石斛苗死亡，就是不成功的，只要在移植一個(gè)月后存活，它就能正常的生長(zhǎng)。移植成功的指標(biāo)有二個(gè)，一個(gè)是存活率，一個(gè)生長(zhǎng)周期。如果存活太低、生產(chǎn)周期過(guò)長(zhǎng)那么產(chǎn)量太少，從商業(yè)角度上講這就是不成功的。另一個(gè)重要原因是，試管苗并非能馬上短期內(nèi)、大批量生產(chǎn)，這是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)一二年育苗過(guò)程，而且因受客觀條件限制，未見(jiàn)大規(guī)模的試管苗生產(chǎn)的可能性，其極限產(chǎn)量為500畝。如果每年提前制苗育苗，最多也只能有500畝的試管苗可以供應(yīng)。我們已育有60多畝的試管苗，只要加入特制的營(yíng)養(yǎng)液，一個(gè)月就可以分化生長(zhǎng)出能移植10