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正文內(nèi)容

酒店客房服務(wù)工作流程和標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧

2025-06-30 05:04 本頁面


【正文】 損縮短物品的使用壽命;對(duì)房間內(nèi)進(jìn)行消毒;隨時(shí)留意該房間的維修情況,并及時(shí)與前廳部聯(lián)系;維修房期間,禁止客人參觀或入?。?維修房期間,根據(jù)計(jì)劃衛(wèi)生正常工作;1恢復(fù)OK房后,通知前廳部;1做好記錄,認(rèn)真填寫清潔報(bào)表。六、勿擾房清掃程序登記“請(qǐng)勿打擾”房的房號(hào)客房服務(wù)員在接班時(shí),將掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的房號(hào)記在值班記錄本上。另外,對(duì)從昨晚做夜床時(shí)即掛“請(qǐng)勿打擾”牌的房間要特別留意。先保留不做房務(wù)整理在房務(wù)企業(yè)中掛有“請(qǐng)勿打擾”的先保留不做,待客人將“請(qǐng)勿打擾”牌取下后,與前臺(tái)核對(duì)房間鑰匙,如在前臺(tái)表示客人已經(jīng)外出,可以敲門入內(nèi)整理;如不在前臺(tái),表示客人仍在房間,須于13:00(依各酒店規(guī)定)以后再敲門入內(nèi)整理。電話查詢情況早班領(lǐng)班在每日12:0014:00之間,需向各樓層負(fù)責(zé)人員查詢未整理好房間的原因,如客人一直掛著“請(qǐng)勿打擾”牌,領(lǐng)班先向總機(jī)查詢?cè)摽腿耸欠裨?,是否已有交代及?dòng)向;如為續(xù)住客人,則查清客人習(xí)性記錄表,看是否有不整理房間的記錄,如無記錄,到樓層及前臺(tái)了解后,向值班的主管報(bào)告。會(huì)同相關(guān)部門共同處理:00時(shí)會(huì)同大堂副理共同處理,先由大堂副理以電話與房內(nèi)聯(lián)絡(luò),如客人接聽,則向客人表明接到房務(wù)中心通知,禮貌地問客人能否整理房間,視客人答復(fù)采取作業(yè)。,則由房務(wù)主管敲門兩次后,用萬能鑰匙開門入內(nèi)查看,若遇到客人將房門反鎖(一般酒店的客房房門共有兩道鎖,第一道鎖在關(guān)上房門即鎖上,第二道鎖是房門關(guān)上后,由客人自行將內(nèi)鎖或按鈕按上),是無法用萬能鑰匙開門的,需要工程部門將房門整個(gè)拆下,以防止意外發(fā)生。等狀況解除后,由領(lǐng)班通知房務(wù)員開始整理工作。做夜床的注意事項(xiàng)做夜床時(shí)如客人掛出“請(qǐng)勿打擾”牌,房務(wù)員需加以記錄,于下班前(連同送回客衣)交晚班領(lǐng)班處理。晚班領(lǐng)班每小時(shí)須去巡視一次,如牌取回,則敲門入內(nèi)送客衣并做夜床;如一直掛著“請(qǐng)勿打擾”牌,交接時(shí)請(qǐng)夜班領(lǐng)班特別注意該房間狀況,并保持每小時(shí)巡視一遍,夜班領(lǐng)班下班時(shí)再交班給早班繼續(xù)注意。七、換房程序換房原因分析1)與訂房時(shí)房型不合。2)客人住進(jìn)后發(fā)現(xiàn)房間不滿意(太吵、太陰暗、視野不佳、設(shè)備不好、房間有異味等)。3)要求靠近離逃生口近一點(diǎn)的房間。4)要求住低樓層的房間。5)價(jià)格不符合。6)臨時(shí)增加住客。7)與親友或團(tuán)體接近的房間。8)客滿時(shí)臨時(shí)安排的房間,次日重新安排客人預(yù)訂或喜歡的房型。9)客人獨(dú)特的要求(如方位、朝向等)。空房(已預(yù)訂將遷入者)換房1)接到辦公室值班人員換房通知單時(shí),速將房內(nèi)所設(shè)置的水果、刀、叉、洗手碗、盤等物品移往新的房間。2) 若為VIP設(shè)置,則鮮花、贈(zèng)品等一切配備物品都須換往新房間。3) 換房后,空房須盡快恢復(fù)為OK房狀態(tài)。4) 續(xù)住房換房,盡快清點(diǎn)冰箱飲料以及房內(nèi)物品;,須仔細(xì)檢查原房間是否留下任何物品,若有,須將物品移往新房間;,并記錄下客人的習(xí)性;:(如衣架等)若被移走,服務(wù)員負(fù)責(zé)取回,若客人在使用,須等客人退房后取回;,應(yīng)立即處理。5)換房注意事項(xiàng),由客務(wù)中心或客房服務(wù)員處理;b若果客人行李未事先準(zhǔn)備好,應(yīng)替客人收拾行李,并記住每件物品放置的位置,注意檢查房間內(nèi)每一處,以免有遺漏的物品;,將所有行李、物品,依原房間擺放位置排放好; 八、走客房查房程序服務(wù)員在接到退房通知時(shí),立即查房,并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將發(fā)現(xiàn)的問題迅速通知前廳收銀處,以免造成跑帳、漏帳。按程序進(jìn)入房間。別墅、標(biāo)間查房的規(guī)定時(shí)間分別為5分鐘、3分鐘。服務(wù)員要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以順時(shí)針或逆時(shí)針查房。檢查順序:1)別墅:客廳→客用衛(wèi)生間→一層臥室→一層臥室衛(wèi)生間→二層主臥→二層主臥衛(wèi)生間→二層輔臥→二層輔臥衛(wèi)生間→其他;2)標(biāo)準(zhǔn)間:門口→衛(wèi)生間→床上用品→梳妝臺(tái)→電視柜→鞋柜→吧臺(tái)→衣柜→其他。若在查房時(shí),發(fā)現(xiàn)此房為“勿擾房”且客人仍在房間,不得進(jìn)房打擾客人,應(yīng)將情況及時(shí)反饋給前廳收銀處,并留意此房情況,待客人出來后再及時(shí)查房。若掛有“勿擾房”且客人不再房間,則應(yīng)通知大堂經(jīng)理和領(lǐng)班,入房,再次確定房內(nèi)是否有客人,若無,與大堂經(jīng)理和領(lǐng)班一同進(jìn)入房間,確定此房無人后方可查房。查房時(shí),若客人說未退房,影響客人道歉后,退出此房,并報(bào)告于前廳收銀處,核對(duì)房號(hào)是否有差錯(cuò),若是,應(yīng)找出正確房號(hào),及時(shí)查房。填寫“清潔報(bào)表”。九、進(jìn)入客人房間的程序進(jìn)入房間是為客人提供服務(wù)的第一步,客房是客人入住后的“私人場所”,服務(wù)員在任何情況下進(jìn)入客人房間,都必須遵守一定的規(guī)程。觀察門外情況進(jìn)房前觀察有無“勿擾房”標(biāo)志,若“勿擾”指示燈亮,則不能敲門,離開此客房。敲門用食指或中指第二骨節(jié)敲門三下或按門鈴,不要用手拍門或用鑰匙敲門,敲門應(yīng)有節(jié)奏,輕重適度,然后報(bào)“客房服務(wù)員”或“HOUSEKEEPING”。等候敲門應(yīng)等候客人反應(yīng)23秒,同時(shí)站在門前適當(dāng)位置眼望窺視鏡,以便房內(nèi)客人觀察,敲門后,切勿立即開門,或連續(xù)敲門,也不能通過窺視鏡向房內(nèi)窺視。此時(shí),若房內(nèi)客人有回應(yīng),服務(wù)員應(yīng)再通報(bào)并征求客人意見,若客人不同意,服務(wù)員應(yīng)向客人道歉,并輕輕離開此房,或征求客人意見何時(shí)方便服務(wù),并把客人的要求寫在“清潔報(bào)表”上,以免遺忘,如客人允許,則在門口等候客人開門。第二次敲門、等候第一次敲門、等候時(shí),若房間無動(dòng)靜,服務(wù)員應(yīng)第二次敲門,并再次等候,操作要領(lǐng)與上述第2條、第3條程序相同。開門若房內(nèi)仍無動(dòng)靜,服務(wù)員可以開門進(jìn)房,開門時(shí),應(yīng)先將房門打開三分之一,在房門上用手輕敲兩下,同時(shí)保身份,并注意觀察房內(nèi)情況,不要猛烈推門,若發(fā)現(xiàn)客人仍在睡覺,應(yīng)馬上退出,輕輕把門關(guān)上,若客人已醒,但未起床,應(yīng)馬上道歉后退出,不要解釋,以免造成客人不便,若客人已經(jīng)起床,則應(yīng)詢問客人是否服務(wù),并按照客人的意見去做。進(jìn)房如客人不在房間,或征得客人允許后,服務(wù)員將門敞開,進(jìn)行服務(wù)。十、客賠處理程序?yàn)榱吮WC客人的入住質(zhì)量和維護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)安全,服務(wù)員在整理房間、查房、做夜床或巡視房間時(shí)都要對(duì)房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備等動(dòng)產(chǎn)和不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)行檢查。入住期間出現(xiàn)客賠的處理程序1)整理房間、做夜床、巡視房間時(shí)發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)有丟失或損壞或丟失現(xiàn)象,第一時(shí)間要通知房務(wù)中心,同時(shí)報(bào)告損壞或丟失物品的名稱、類型、損壞程度、面積等基本信息,等候房務(wù)中心的通知,再作處理; 服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)物品丟失或損壞時(shí),要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班和房務(wù)中心; 領(lǐng)班要及時(shí)翻閱清潔報(bào)表等各種交接記錄,迅速查明情況,再作處理; 房務(wù)中心在接到服務(wù)員的通知時(shí),應(yīng)核對(duì)情況,并查閱交接資料,檢查是否有原始賠償記錄或其他自然損壞情況,根據(jù)信息與領(lǐng)班做好溝通; 通過核實(shí)后,若發(fā)現(xiàn)沒有原始記錄記載和其他自身原因(若漏補(bǔ)客用品)存在,則由房務(wù)中心填寫報(bào)廢單,報(bào)廢單一式三聯(lián),交由服務(wù)員負(fù)責(zé)找客人簽字,并向客人說明情況; 此時(shí),若客人不在房間,由服務(wù)員負(fù)責(zé)隨時(shí)留意客人的動(dòng)態(tài),發(fā)現(xiàn)客人,立即讓客人簽字; 客人簽字后,一聯(lián)存檔,一聯(lián)交于前臺(tái)收銀處,以免發(fā)生跑帳、漏帳情況,另外一聯(lián)交于財(cái)務(wù)部,以便資產(chǎn)核對(duì); 做好記錄。1. 退房查房時(shí)客賠的處理程序:1) 服務(wù)員在接到退房的通知時(shí),應(yīng)立即查房;2) 若在查房的過程中發(fā)現(xiàn)物品有丟失或損壞情況,應(yīng)立即通知前臺(tái)收銀處;3) 在查房完畢后,通知房務(wù)中心和領(lǐng)班查房情況,然后立即查證物品的原始記錄,以免發(fā)生誤賠,給酒店造成不良影響;4) 核實(shí)完畢后,將情況報(bào)告于前臺(tái);5) 一經(jīng)查實(shí),物品為客人所丟失或損壞,房務(wù)中心應(yīng)及時(shí)將報(bào)廢單交送于前臺(tái);6) 前臺(tái)處理完后將報(bào)廢單拿回,一聯(lián)存檔,一聯(lián)交于財(cái)務(wù)部;7) 做好記錄;8) 需要注意的是服務(wù)員必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)查房,并且根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)上報(bào)和核實(shí),正確的處理客賠。十一、客房迷你吧服務(wù)程序(一) 酒水推銷客人入住,服務(wù)員在介紹客房設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目時(shí),應(yīng)恰當(dāng)?shù)捻?xiàng)客人介紹客房小酒吧的服務(wù)內(nèi)容,所配酒水的品種,便于客人消費(fèi)。(二) 發(fā)放領(lǐng)用1. 房間迷你吧由領(lǐng)班(主管)統(tǒng)一管理,酒水在房務(wù)中心領(lǐng)??;2. 由領(lǐng)班按規(guī)定品種及數(shù)量領(lǐng)取,按要求擺放;3. 填寫酒水領(lǐng)取登記,品名、數(shù)量應(yīng)相符,并注明發(fā)放時(shí)間和發(fā) 放人。(三)補(bǔ)充1. 服務(wù)員根據(jù)客人當(dāng)日消費(fèi)單進(jìn)行補(bǔ)充,并檢查酒水質(zhì)量和保質(zhì)期;2. 將客人消費(fèi)單客房聯(lián)交到房務(wù)中心;3. 住客房消費(fèi)酒水須經(jīng)客人簽字確認(rèn)后,再行補(bǔ)充。(四) 檢查1. 領(lǐng)班查房時(shí)對(duì)迷你吧物品逐項(xiàng)進(jìn)行檢查,并登記;2. 服務(wù)員對(duì)住客房每日檢查3次;3. 在客人離店時(shí),服務(wù)員在第一時(shí)間進(jìn)房檢查酒水消費(fèi)情況,及時(shí)上報(bào)房務(wù)中心。十二、客房介紹程序度假村客房分為兩大主體:標(biāo)準(zhǔn)、別墅標(biāo)間42間,房間寬敞舒適,所有房間均配有圖像優(yōu)質(zhì)清晰的26寸彩色液晶電視、中央空調(diào)、國際衛(wèi)星電視、迷你酒吧、電子門鎖系統(tǒng)、寬帶上網(wǎng)、床邊控制面板和保險(xiǎn)箱等現(xiàn)代工業(yè)化設(shè)施,同時(shí)還配有整體浴室、精美電子脂肪稱、高檔桃木家具和高密純棉的床鋪,讓你充分體驗(yàn)到家的寧靜與舒適。在這里,我們的目標(biāo)是保持高質(zhì)量的
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