【正文】 顯示內(nèi)容，在白板填寫有關(guān)數(shù)據(jù)記錄。收取、發(fā)放鑰匙、呼機、對講機等，做好登記簽字。監(jiān)督員工上、下班簽到退。對于違反考勤制度的員工及時記錄匯報主管及秘書。關(guān)于VC房的記錄:⑴將VC房輸入到電腦中；⑵并在VC房記錄本中登記具體內(nèi)容。隨時檢查白板上的各項內(nèi)容是否更新:⑴借物登記；⑵宴會通知；⑶每日房況；⑷住客VIP；維修單的處理:接到維修報告，按要求認真填寫維修單送往工程部，加急維修應(yīng)立即通知工程部。每日9:00pm之前，做好房態(tài)表、酒水消耗表送交前臺。 ⑴當日房態(tài)表:9:00am、15:00pm、21:00pm三次送交前臺: ①由樓層領(lǐng)班在當日三次時間前到辦公室交房態(tài)表； ②文員匯總后交前臺； ③由前臺接待員打上時間，第一聯(lián)留前臺，后聯(lián)交回辦公室，文員將其整齊存檔文件夾中。⑵早班服務(wù)員工作報表: ①早班領(lǐng)班在下班前收集好檢查無誤的工作報表交辦公室； ②文員再次核實并檢查工作表上所填內(nèi)容、時間、姓名和領(lǐng)班簽字； ③核實后將表整齊夾于文件夾中。 ⑶中班服務(wù)員工作報表:①中班服務(wù)員于下班前將所管樓層的工作報表交辦公室；②文員認真核實后，匯總房態(tài)，并將表交于前臺，“時間21:00pm”；③前臺人員打好時間留下黃聯(lián)；④文員將兩聯(lián)收回整齊存檔；⑤將所有中班報表整理后夾于文件夾中。 ⑷早班領(lǐng)班工作報表:①早班領(lǐng)班于當日下班前，將所管轄樓層的報表交于辦公室；②文員按順序整理，并與領(lǐng)班交接核對房態(tài)和各項事宜；③將報表整齊夾于文件夾中。 ⑸團隊資料: ◆入住團隊資料:①由前臺禮賓部將資料單送至辦公室，文員簽收；②將資料內(nèi)容以第一時間告之經(jīng)理、主管、樓層領(lǐng)班、PA主管、領(lǐng)班；③并寫于交班記錄中，提醒各個班次；④將資料貼于白板上，供隨時查閱；⑤待團隊離店后，將資料單夾于文件夾中。1各種報表整理工作。1每日酒水統(tǒng)計:核對各樓層酒水消耗表，核對酒單，做好匯總統(tǒng)計工作。1客人借用品的發(fā)放: ⑴填寫客人借物單； ⑵并在客人借物登記本上填寫有關(guān)記錄。1認真做好每一個電話記錄。1與夜班做好工作交接，如在當值期間，由于沒有按工作程序執(zhí)行而出現(xiàn)的問題，由當值員工負責。制服室的工作程序〖收發(fā)時間〗7:0020:006:457:00到客房部簽到并取鑰匙，開門后將鑰匙送回客房部，檢查上班的交接記錄本及打掃環(huán)境衛(wèi)生；7:308:20為酒店員工隨時更換工服；8:20領(lǐng)班來后檢查本制服室人員的簽到本、人員儀容儀表及安全情況；8:258:40為客房服務(wù)員發(fā)放方巾和抹布；8:409:30檢查工服破損情況，需縫補的挑出縫補；9:3010:00為餐廳更換布巾；10:0011:00收取客衣并認真做好記錄，與洗衣廠核實后送出洗滌；11:00倒班用餐；11:3015:00更換客房布巾，并將清點好的布巾打包；15:0015:30康樂部及餐廳更換布巾；15:3017:30清點洗衣廠送回的布巾及工服，挑出需修補的工服，并按部門編號碼放整齊；17:3019:45對臟工服進行清點并打包，填寫好各種表格；19:4520:00打掃環(huán)境衛(wèi)生，檢查制服室安全情況并寫交接班記錄、鎖好門到辦公室簽退。制服室的工作內(nèi)容 制服室是負責全店員工制服的發(fā)放、配制、修補、更換及管理；回收分揀并發(fā)放各部門使用的布草工作。A飯店服務(wù)人員因常有流動和提升，他們的工服也常隨之增添和更換。員工服裝的配置和更換應(yīng)依據(jù)人力資源部人事動向表填寫制服單。制服室主管根據(jù)人力資源部下達的員工所在部門和職務(wù)制裝、配制。B工服只允許員工在崗位上穿戴，工作結(jié)束后必須更換。員工到制服室更換服裝，必須以臟換凈。C制服室人員將員工更換的臟衣檢查分類進行清點送至洗衣廠洗滌，要及時在工服洗滌記錄表上簽字認可。D 制服室員工從洗衣廠收取干凈衣服，同時進行清點，檢查是否有掉扣、開線、破損并進行修補，以確保發(fā)出的工服干凈、整齊、完好。E 制服室員工將核對好的工服按類型，工服號整理碼放，掛好，以便換洗時查找方便。F 對各餐廳的棉織品由餐廳的服務(wù)員將需要洗滌的棉織品清點數(shù)量并填寫送洗單，布巾室服務(wù)員核對，無誤后簽字認可。G 發(fā)放時布巾室員工按照送洗單的棉織品的數(shù)量進行發(fā)放。領(lǐng)取人清點核對后簽字認可。H 如遇有離店員工，工服房應(yīng)將離店員工的工服收回送洗衣廠洗干凈后收回，以便有新員工入店時發(fā)放。I 如遇有員工借用工服時，借用人部門經(jīng)理簽字認可，應(yīng)在登記本上登記寫清楚，如:姓名、時間、部門，所借衣服種類，件數(shù)和歸還日期，并且借用人要在本上簽字，批準后可以借用。待到借用人還回工服核對后可在本上做還回登記，制服室的員工要簽字認可。J 工服應(yīng)定期做盤點，如有報損要填寫報損單。關(guān)于查\報酒水的注意事項A 辦公室文員接到前臺查酒水的通知后，立即告知該樓層的領(lǐng)班或服務(wù)員。雙方應(yīng)互通姓名并重復(fù)一遍所通知的房號。B 領(lǐng)班或服務(wù)員查完酒水后，不論有沒有消耗酒水，都要直接打電話通知收款臺，如有酒水消耗，先報清客人所消耗的酒水，雙方確認無誤后，向收款處要酒水單號，并互通姓名，隨后由領(lǐng)班盡早到結(jié)帳處，核對所報酒水房間的酒單。C 如住客房有酒水消耗需由服務(wù)員，填好酒水單，領(lǐng)班確認后，將酒水單送往前臺記帳。D 所有酒水單，應(yīng)盡量在12:00AM之前送前臺入帳。E 所有酒單均由結(jié)帳處確認后方可有效，酒單要有結(jié)帳處的卡鐘記錄。F 取回的黃、綠單子應(yīng)由領(lǐng)班收好，下班前務(wù)必補充完酒水，各段服務(wù)員領(lǐng)酒水時，領(lǐng)班應(yīng)監(jiān)督其在底單上簽名。G 酒水每周結(jié)算一次，每日要有酒水消耗記錄，以便核對。準備工作車打掃房間倒垃圾和煙缸吸地毯然后再次檢查房間是否整齊關(guān)上房間燈關(guān)上房間門記錄出房時間敲門三次打開房間總開關(guān)打開房門并紀錄進房時間Housekeeping, May I e in?推到打掃房間門口房間擦地面補充棉織品和客用品刷馬桶刷洗浴盆和面盆刷洗杯子先把藥水倒入馬桶中收舊棉織品衛(wèi)生間補充客用品擦家具檢查房間電器做床倒垃圾和煙缸拉開窗簾寫上時間DND關(guān)上總電源關(guān)上門衛(wèi)生間記錄出房時間補充客用品補客用品拉上浴簾，腳墊平放地面開夜床，角度為90度倒垃圾、倒煙缸倒垃圾及收臟棉織品記錄進房時間寫上時間拉上窗簾房間GRS打開總開關(guān)打開房間門Housekeeping Turn down service敲門三次準備工作車沖洗杯子打開廊燈補充棉織品開夜床程序走房（住房）的清潔規(guī)程程 序 步 驟動作規(guī)范要求(一)進1．敲門手指微彎曲，以中指第二關(guān)節(jié)部位輕敲門二次，每次三下，并報稱“HOUSEKEEPING”（相隔23秒鐘）勿用拳頭或手掌來拍打門，要體現(xiàn)文明服務(wù)；敲門太急促，會令客人感到服務(wù)員冒失；報稱的聲調(diào)要適度，報稱時不要垂下頭或東張西望2．按門鈴按鈴,清晰地報稱“HOUSEKEEPING”并等客人反應(yīng)切忌急促地連續(xù)按門鈴數(shù)下，應(yīng)有節(jié)奏及適當?shù)拈g隔；報稱要求同上3．反應(yīng)如聽到客人有回音，服務(wù)員，請問我能現(xiàn)在進來為您清潔房間嗎（MAY I COME IN AND CLEAN YOUR ROOM NOW）？”并等客人開門；如房內(nèi)無反應(yīng)，服務(wù)員方可用鑰匙開門，并再次報稱“HOUSEKEEPING”姿勢要自然，即使遇上客人也不失大方；切忌用力拉門鎖把手，以免造成損壞4．開鎖手持磁卡，對準匙孔平衡插至盡頭，停留時間約一秒鐘，然后拔出，門鎖顯示燈亮綠燈，方可向下轉(zhuǎn)動門鎖把手，推開門后應(yīng)將磁卡放回褲袋開門后，磁卡須馬上放回褲袋，以免丟失；在操作過程中，身體與門要保持30公分的距離5．開門開左邊門用左手，開右邊門用右手，把門輕輕推開至門自動靜止切勿用力過猛，以免發(fā)出不必要的噪音6．掛牌打開房門后，把“正在清潔”牌從大的圓口處掛入門鎖把手上，輕輕擺放平穩(wěn)，然后巡視一遍房間以確定房間是否有人或有什么特殊情況掛牌要輕、穩(wěn)，以免碰壞門或發(fā)生不必要的噪音7．填表轉(zhuǎn)身到門外布草車旁，在服務(wù)員工作表上填寫開始做房的時間及時填寫表格，確保原始記錄的準確性(二)撤1．進衛(wèi)生間進衛(wèi)生間時要攜帶清潔籃和小墊毯，先把小墊毯放在衛(wèi)生間門口，把清潔籃放在云石面靠門口的一側(cè)不要空手進出房間，小墊毯要攤開放好在衛(wèi)生間門口，以免損壞房間地毯，如衛(wèi)生間門口是云石地板，可避免自己滑倒程序