【正文】 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格是否完成指定的論文（設計）任務（包括裝訂及附件）？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格三、論文（設計）水平論文（設計）的理論意義或?qū)鉀Q實際問題的指導意義□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文的觀念是否有新意？設計是否有創(chuàng)意？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格論文（設計說明書）所體現(xiàn)的整體水平□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格評定成績：□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格（在所選等級前的□內(nèi)畫“√”）教研室主任（或答辯小組組長）： （簽名）年 月 日教學系意見：系主任： （簽名）年 月 日目 錄摘要 ⅠAbstract Ⅱ前言 1一、當今世界便利店發(fā)展情況概述 2（一）便利店行業(yè)起源 2（二）便利店服務方式 2（三）便利店的經(jīng)營模式 4（四）便利店四個“便利性”特征 5二、當前我國便利店經(jīng)營現(xiàn)狀和存在問題 7（一）定位模糊和經(jīng)營理念不明確 7（二）便利店選址與其他業(yè)態(tài)重疊 7（三）信息管理技術落后，物流配送嚴重滯后 9（四）商品缺乏特色，延伸服務極少競爭力偏低 10（五）管理方式、配套技術落后，人才缺乏企業(yè)競爭力低 11（六）地域發(fā)展不平衡,消費者對便利店消費意識不強 12（七）后續(xù)擴張經(jīng)營資本短缺,連鎖程度低、網(wǎng)點布局不合理 13三、我國便利店未來發(fā)展的潛在動力 14（一）政府支持力度不斷加強 14（二）經(jīng)濟發(fā)展趨勢仍將持續(xù) 15（三）消費者需求力不斷提升 15（四）科技進步促進商業(yè)發(fā)展 17四、我國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇 19（一）細分目標市場，找準市場定位,實行本土化經(jīng)營 191．細分目標市場，實行錯位經(jīng)營 192．明確便利店的市場定位 19（二）實行連鎖經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢 20（三）開發(fā)獨創(chuàng)性商品，建立自身優(yōu)勢品牌 20（四）導入信息自動化，建立現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng) 21（五）完善政府體制，建立健全相關法規(guī) 21結(jié)論 23致謝 24參考文獻 25附錄一 26附錄二 28畢業(yè)論文(設計)用紙前 言便利店，通常指營業(yè)面積在50～150平方米左右,經(jīng)營品種在2000種左右,毗鄰居民區(qū),營業(yè)時間達到15個小時以上甚至24小時的經(jīng)營模式。便利店一般全年無休,開店地點比較靈活,填補消費空隙,其銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主。便利店之所以能夠越來越被消費者所接受的原因有以下幾點：隨著文化水平的提高和收入的增長,生活節(jié)奏日益加快,日常消費品已集中在食品和部分非食品項目上。門店的面積小、商品品種較少、商品陳列有序、位置明顯,因此顧客的購物時間及交易過程迅速,能解決生活急需。門店位置便利,顧客購物方便。而要經(jīng)營好便利店,市場營銷策略非常關鍵,必須針對便利店的特點及目標顧客群,制定適當?shù)漠a(chǎn)品策略、分銷渠道策略以及價格策略。連鎖便利店在我國的發(fā)展時間不長，競爭優(yōu)勢已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來，但也還存在著一些缺點。而以后的競爭將會更加激烈，連鎖便利店的經(jīng)營者們，只有在認清自身情況的同時，跟隨時代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學的維護和管理。同時，在該系統(tǒng)的統(tǒng)一管理、指揮下，降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡營銷，提供多元化服務，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。一、當今世界便利店發(fā)展情況概述便利店，英文簡稱CVS（Convenience Store），是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，繼而衍生出兩個分支，即傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店，前者在日本、中國臺灣等亞洲諸國得以發(fā)展成熟，后者則在歐美地區(qū)較為盛行。（一）便利店行業(yè)起源　便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，最初起源于美國，其興起的主要原因是在超級市場步入大型化與郊外化后，給購物者帶來距離、時間、商品、服務等諸多方面的不便：郊區(qū)居民需駕車前往超市購物；超級市場賣場面積大，商品品種多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品，且還要忍受排長隊結(jié)帳的麻煩。上述種種原因都使得那些想購買少量商品或滿足即時所需的購物者深感不便。由于以上原因，便利店這種方便的購物模式應運而生。日本便利店是60年代末從美國引進的，經(jīng)營最為成功：迅速增長的就業(yè)婦女、迅速增長單身家庭、越來越多的家庭婦女在餐桌上使用預煮食品、經(jīng)濟收入提高以及娛樂活動增加等原因，使人們更加追求購物的便利性，這就為日本便利店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。 從總體上來看，便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)：一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即“購物的不便利”；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進的銷售方式和經(jīng)營管理技術。便利店之所以能夠出現(xiàn)并迅速發(fā)展，其原因歸根究底還是在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大的變化，體現(xiàn)為對“購物便利”的強烈需求，而便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。（二）便利店服務方式便利店即質(zhì)販店。所謂“質(zhì)販店”，主要是注重服務品質(zhì)。服務的多樣化和購物的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店的核心競爭力在于能夠提供便利的商品和服務。早期便利店以賣速食起家，發(fā)展到今天，其經(jīng)營范圍已經(jīng)有了極大的擴展，主要以各項便利服務吸引消費群體，現(xiàn)今世界上大多數(shù)的便利店，主要的服務方式有以下八種：一迎，即歡迎顧客。標準用語為“歡迎光臨”。由便利店售貨員（或收銀員）為顧客打開店門或在店門口頷首鞠躬同時作出歡迎手勢，正在收銀或理貨的員工，則在語言問候的同時點頭示意歡迎。所有人員在問候時要避免與顧客目光正面接觸，造成顧客進店消費的強制性心理壓力。二問，即提供導購服務。由便利店售貨員（或收銀員）在顧客側(cè)前方引導有目的購物顧客到達所需商品的陳列區(qū)。對瀏覽商品的顧客，則要保持較遠距離，尾隨以避免招致顧客反感或造成壓力，當顧客駐足翻看商品時再主動上前詢問顧客購物需求。收銀員要對所有交付油款的顧客提示詢問其購物愿望，并根據(jù)對顧客個體情況的判斷巧妙介紹適用商品。三講，即進行商品介紹。便利店售貨員（或收銀員）要對顧客詢問的商品作出常識性介紹并指出其特點。當顧客指定購買商品但暫時無貨時，要介紹其他可替代商品。要向顧客介紹其購買商品的關聯(lián)商品以促進消費。要協(xié)助顧客確認其購買的商品品種、價格、數(shù)量和真實購買需求。最后引導顧客到收銀臺付款。四錄，即登錄掃碼。收銀員要站立向顧客問候“您好”。在確認顧客沒有其他購買需求后，先請顧客確認其所購商品，以避免與其他顧客購買商品混淆，然后逐一將商品取出并逐一念出每項商品的金額，用條碼掃描槍或收銀機按鍵將商品類別代碼、售價和數(shù)量正確登錄在收銀機上。已登錄商品與未登錄商品要分開放置，以免漏登和重復登錄，最后檢查確認顧客選定的所有商品是否全部登錄。五唱，即結(jié)算款項。收銀員要清晰告知顧客所購商品總金額，標準用語為“總共XX元”。雙手接收顧客支付現(xiàn)金時，要唱收“收您XX元”，同時認真檢查所收現(xiàn)金真?zhèn)尾匆?guī)定處置，詢問顧客有無開具發(fā)票要求。將大鈔在下、零鈔在上，雙手將找付現(xiàn)金與發(fā)票交給顧客同時唱付“找您XX元和發(fā)票”。最后將顧客購買的商品交到顧客手里。六加，即提供售后（附加）服務。便利店售貨員（或收銀員）為顧客提供售后附加服務時要始終禮貌微笑，不可有不耐煩態(tài)度。為顧客已購買商品提供包裝服務。對購買后需現(xiàn)場使用商品的顧客，要按商品使用說明進行幫助。按顧客需要對食品類商品提供加熱或制冷服務。引導食用速食食品的顧客至休憩區(qū)并提供開水、廢棄物放置桶等服務。對提出增購商品和退（換）商品的顧客要按第三至第五步規(guī)定程序重新操作。七送，即送別顧客。便利店售貨員（或收銀員）要送別所有進店顧客同時確認顧客沒有遺忘物品，標準用語為“謝謝，歡迎再度光臨”。一般要送至便利店門口并頷首鞠躬，正在為其他顧客辦理收銀或?qū)з彿諘r則微笑目送出店顧客。應顧客要求或視顧客購買貨物數(shù)量情況，可送至顧客所乘車輛前。八備，即做好售前準備。主要工作內(nèi)容為清理顧客即時消費產(chǎn)生的廢棄物，立即補充和整理商品。收銀員要按規(guī)定要求及時入金。（三）便利店的經(jīng)營模式對現(xiàn)代商家來說，規(guī)模競爭是現(xiàn)代商業(yè)競爭的一個重要手段，而規(guī)模又是通過連鎖來實現(xiàn)的。連鎖模式的商業(yè)網(wǎng)絡，一方面可以集中控制企業(yè)資源，統(tǒng)一協(xié)調(diào)商品供應市場，爭取優(yōu)勢的供貨條件。另一方面可以提高對消費市場的影響力，形成消費信心和習慣。因此，要長足發(fā)展便利店，連鎖經(jīng)營是必經(jīng)之路，這也是當今零售業(yè)發(fā)展的大趨勢。國外便利店的加盟比重占到90%以上，世界便利店經(jīng)營最成功的7Eleven自1973年發(fā)展連鎖經(jīng)營，初期用了8年的時間開到170家店鋪時才開始贏利，特許經(jīng)營發(fā)展很快，特許加盟店比重90%。店鋪從1997年的6922家經(jīng)過幾年的發(fā)展到2003年7月30號的25149家。2002年。特許連鎖的核心概念有兩個：一是“復制”，有富有競爭力的復制原型，有簡潔流暢的復制流程，有互惠互利的締約界域；二是“共生”，有清晰的資源互補，有及時的共同互諒。發(fā)展特許經(jīng)營，對總部來說，負擔的資金少，承擔的風險也相對較小，即使遇到金融風險，也可以由眾多的加盟店共同承擔，而且也可以通過加盟擴大自己的聲譽；對于加盟來說，不僅可以借助總部的威望，還可以獲得總部的技術指導、信息服務、管理監(jiān)督，從而實現(xiàn)總部與加盟店之間利益的雙贏。與國外發(fā)展連鎖經(jīng)營一個很不同的特點是，中國連鎖經(jīng)營的方式主要是直營連鎖，特許加盟連鎖和自由合作連鎖沒有得到深入的展開。造成這種現(xiàn)狀的原因主要是，我國的連鎖經(jīng)營還處在導入發(fā)展期，連鎖企業(yè)在發(fā)展上的各項支持系統(tǒng)還很不完善，缺乏對加盟企業(yè)的有效指導和控制，條塊分割大而全，小而全的小生產(chǎn)思想影響了專業(yè)化分工所應形成的連鎖組織的擴展，特許連鎖、自由合作連鎖的法律制度還沒完全建立，促進特許連鎖和自由加盟連鎖的中介組織缺乏等。國外連鎖經(jīng)營的發(fā)展，除一些特大型連鎖企業(yè)由于資金實力雄厚，店鋪規(guī)模很大，市場上缺乏可能的加盟者和合作者，所以采取直營連鎖外，許多中小型連鎖企業(yè)較多采取特許連鎖和自由合作連鎖的方法，極大地發(fā)揮了連鎖經(jīng)營拓展市場的發(fā)展優(yōu)勢。這種區(qū)別，也說明了連鎖經(jīng)營，在中國和外國方式適用成熟度上的不同，以及社會對連鎖經(jīng)營方式的利益需要一個認識上的時間過程。我國便利店經(jīng)營較為完善的是上海聯(lián)華。1997年上海聯(lián)華就把目光瞄準便利店。它深知便利店的成功在于規(guī)模化，以規(guī)?；慕?jīng)營來產(chǎn)生規(guī)模效益、增加利潤。聯(lián)華便利店充分利用特許加盟模式，在公司形成標準化管理系統(tǒng)后，2000年開始推進體恤加盟店發(fā)展。目前，聯(lián)華每年獲得的加盟管理肥在3000萬以上，而公司的加盟管理總部僅為50余人，其投入產(chǎn)出比非常高，而加盟店的銷售帶來的通道或返點之類的收益更加可觀。（四）便利店四個“便利性”特征便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。當前便利店僅靠出售商品無法在激烈的業(yè)態(tài)競爭中取得優(yōu)勢，必須擴展其服務功能。全球知名便利店“711”多年來根據(jù)顧客需求，不斷補充服務內(nèi)容，更利用“711”店鋪網(wǎng)絡之便，推出了包括豆?jié){油條等適合中國消費者的早餐便利服務。便利店具有與超市區(qū)別的4個“便利性”業(yè)態(tài)特征，一是距離的便利性，便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5到10分鐘便可到達。二是購物的便利性，便利店商品突出的是及時性消費、小容量、急需性等特性，商品品種在2000種到3000種左右。實際賣場面積?。?0平到200平），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，是顧客在在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。三是時間便利性，一般便利店營業(yè)時間為16到24小時，全年無休。四是服務便利性，很多便利店將其塑造成社區(qū)服務中心，努力為顧客提供深層次的服務，如快遞、存取款、發(fā)傳真、代收公共事業(yè)費、代訂車票和飛機票、代充膠卷等。二、當前我國便利店經(jīng)營現(xiàn)狀和存在問題近年來，隨著中國流通領域的發(fā)展及重新洗牌，新型零售業(yè)態(tài)的主流特征越來越明顯，其中便利店的發(fā)展為各方看好。統(tǒng)計顯示，上海平均每兩三天就有1家便利店開張營業(yè)，截至2008年10月底，上海的便利店已增至2800家，今年的凈增數(shù)將是1000家。即使保守估計，最多需要一年時間，上海就將達到日本現(xiàn)有的每5000人一家便利店的配置。便利店的發(fā)展在其他城市也有愈演愈烈之勢。但是，從便利店的發(fā)展現(xiàn)狀尤其是運營效率和經(jīng)濟效益看，并不令人滿意。這主要表現(xiàn)在以下幾個方面.（一）定位模糊和經(jīng)營理念不明確在美國由于地域遼闊和郊外住宅區(qū)的分散，便利店的目標顧客主要是以駕車的男性藍領為主，其便利性主要表現(xiàn)為購買時間的便利性和場所的便利性。因此，美國的便利店主要選址于公路兩側(cè)的加油站，并以經(jīng)營食品、飲料、香煙等商品為主。日本便利店是為了適應婦女進入社會所帶來的購物時間的變化，以及年輕一代飲食的西洋化、生活的快節(jié)奏化和使用的簡單化而應運而生的。因此，日本便利店不僅表現(xiàn)在時間、場所的便利性，更加突出商品的即時性和提供全方位的服務。由于以年輕人為目標顧客，因此日本便利店大多選