【正文】 觸測(cè)量等特點(diǎn)在生物醫(yī)學(xué)和分子生物學(xué)領(lǐng)域已取得了非凡的成果。本研究嘗試把激光誘導(dǎo)熒光技術(shù)用于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方面，以食用油為研究對(duì)象，在其油炸期間觀察熒光光譜，并找出光譜變化與食用油相關(guān)指標(biāo)變化之間的關(guān)系和規(guī)律。三、閱讀的主要參考文獻(xiàn)及資料名稱(chēng)[1] 周開(kāi)利，康耀紅. 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型及其MATLAB仿真程序設(shè)計(jì)[M]. 北京: 清華大學(xué)出版社, 2005.[2] 向東進(jìn). 實(shí)用多元統(tǒng)計(jì)分析[M]. 武漢: 中國(guó)地質(zhì)大學(xué)出版社, 2005.[3] 李靜萍，[M]. 北京: 中國(guó)人民大學(xué)出版社, 2008. [4] 盧紋岱. 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