果露酒的資料收集-文庫吧
2025-06-07 17:34 本頁面
【正文】 。第四，結(jié)構(gòu)不合理，企業(yè)無后勁。果露酒的功能、結(jié)構(gòu)不合理，大同小異的同類產(chǎn)品過于集中。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致低水平重復(fù)建設(shè)和科研投入。果露酒企業(yè)缺乏資金，發(fā)展無后勁，露酒企業(yè)又由于受稅賦增加的影響，企業(yè)虧損面加大，效益低下。這樣的現(xiàn)狀，這樣的技術(shù)，這樣的規(guī)模，如何進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，如何進(jìn)一步發(fā)展與壯大。果露酒行業(yè)在尷尬中艱難生存。挖掘優(yōu)勢(shì)創(chuàng)品牌隨著物質(zhì)文化水平的提高，人們保健意識(shí)的不斷提高，祛病延年，健康長(zhǎng)壽，是眾人所愿?，F(xiàn)代生活對(duì)飲食類產(chǎn)品已超越“飽腹”和“享受”，進(jìn)入要求對(duì)人身機(jī)體有調(diào)理作用。廣大的社會(huì)需求奠定了具有保健功能的產(chǎn)品的廣闊市場(chǎng)，果露酒較其他飲料酒更具有特殊的優(yōu)勢(shì)。飲料酒已經(jīng)成為人們餐飲、禮儀、饋贈(zèng)等不可缺少的生活必需品。隨著人們保健意識(shí)的提高，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)的酒，越來越引起人們的興趣。這都為果露酒的發(fā)展提供了較大的空間。我國果露酒專家王秋芳認(rèn)為，就生產(chǎn)企業(yè)來說，應(yīng)以調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主攻方向，產(chǎn)品以色、香、味、美，適于佐餐的質(zhì)量為主，以消費(fèi)者需求的口味為依據(jù)，不能刻意追求古方、民方，應(yīng)以塑造完美的風(fēng)味特色為前提，實(shí)施產(chǎn)品定位，檔次要分明。為擴(kuò)大市場(chǎng)必須要貼近大眾化消費(fèi)水平。湖北勁牌酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳少勛說，果露酒要做大，20年、30年以后果露酒的市場(chǎng)要取代目前白酒第一的局面，從現(xiàn)在起就要在行業(yè)中形成一種自覺的目標(biāo)：要由一個(gè)群體來支撐果露酒健康發(fā)展。目前，果露酒的認(rèn)證還不健全，發(fā)展的路也還很長(zhǎng)。一些保健品廠家夸大功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。這種行為影響了行業(yè)的發(fā)展。這就是危機(jī)。是不能使得果露酒健康發(fā)展?jié)撛诘奈C(jī)。專家認(rèn)為，中國的果露酒行業(yè)作為一個(gè)非常有希望的朝陽產(chǎn)業(yè)，之所以沒有形成自己的品牌，這跟一些企業(yè)急功近利，只看中果露酒的高利潤(rùn)，一哄而上，沒有注重培養(yǎng)自己的優(yōu)良品質(zhì)和品牌，只能匆匆而來，匆匆而去。不過，在今年以來，我國的果露酒企業(yè)已經(jīng)開始意識(shí)到自身的不足，開始了品牌與品質(zhì)的塑造。像湖北勁牌酒業(yè)有限公司的“中國勁酒”、海南椰島股份公司的“椰島”牌鹿龜酒、煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)的“張?jiān)！比蘧?、山西汾酒公司的“竹葉青”酒等，已經(jīng)在酒類行業(yè)形成了相當(dāng)?shù)闹?，在市?chǎng)上也具有了較高的占有率；還有近期新成立的幾家企業(yè)，如寧波永成酒業(yè)有限公司用楊梅生產(chǎn)的“永成”楊梅酒、廣東金荔紅酒業(yè)公司用荔枝生產(chǎn)的“金荔紅”荔枝酒，等等，都是高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備塑造果露酒、乃至酒類產(chǎn)品中的知名品牌。有關(guān)專家指出，國家在政策上的支持是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的根本性措施。果露酒要走出低迷，重現(xiàn)輝煌，除企業(yè)自身應(yīng)該積極適應(yīng)市場(chǎng)的變化，加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高應(yīng)對(duì)能力外，還需要國家在果露酒的稅率政策上大力支持，以減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，利于果露酒企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)及新產(chǎn)品的開發(fā)。小資料果露酒是果酒和露酒的統(tǒng)稱。果酒是指除葡萄外采用其他水果為原料，經(jīng)發(fā)酵法、浸泡法或發(fā)酵結(jié)合浸泡法釀制而成的低度飲料酒，它具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格不一的特點(diǎn)。露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定生產(chǎn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。它也具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，露酒的范圍很廣，包括仿洋酒、花果型露酒、動(dòng)植物芳香型的滋補(bǔ)營養(yǎng)酒。來源：廈門日?qǐng)?bào)繼續(xù)生產(chǎn)半汁葡萄酒必須標(biāo)注為露酒日前，記者撥通了中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的電話，詢問有關(guān)廢止半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)后企業(yè)的生產(chǎn)情況。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)了解，自3月17日廢止半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之后，全國生產(chǎn)半汁葡萄酒的企業(yè)積極響應(yīng)，至5月31日，也就是停止生產(chǎn)半汁葡萄酒的期限，全國絕大部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)已停止生產(chǎn)半汁葡萄酒?！ ×頁?jù)記者了解，目前一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)出于效益以及其他一些因素，還想保留部分半汁葡萄酒的生產(chǎn)。就此問題，釀酒協(xié)會(huì)高女士說，如果企業(yè)還要保留一部分半汁葡萄酒，那么就不能冠名為葡萄酒了，必須以露酒的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)簽也必須標(biāo)注為露酒。半汁葡萄酒是在我國人民生活水平較低，企業(yè)生產(chǎn)條件不夠，原料葡萄供應(yīng)不足的情況下生產(chǎn)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1