淺析中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀及對策0403-文庫吧
2025-06-02 18:39 本頁面
【正文】 extent, restricted the development of Chinese fast food industry. China39。s fastfood industry in the pursuit of growth, we must proceed to restrict fastfood industry to solve the various problems, thus promoting the healthy fast food industry in China, and orderly manner. The author intends to International Trade by Yi bin professional knowledge learned several years, a large number of books and reading materials, based on the current situation of Chinese fastfood research and development strategy. Based on the latest development of the fast food industry and the development of Chinese fast food pany s, current situation analysis to identify bottlenecks in the development of Chinese fast food and problems. Finally, among the real problems encountered in the development of some of the ments refer to the hope that the development of Chinese fast food enterprises have reference, for that China39。s domestic development and growth of fast food can be a very good internationalization.朗讀顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容關(guān)鍵詞： 中式快餐 現(xiàn)狀分析 策略建議 引 言“快餐”一詞是20世紀(jì)80年代進(jìn)入中國的外來語，英文“fast food”，在臺灣，香港等地被譯為速食，它體現(xiàn)了省時、方便、經(jīng)濟(jì)的特點。為了區(qū)別于來自美國等西方國家的西式快餐，我們把中國的快餐稱為中式快餐（Chinese fast food or Chinesestyle fast food），,中式快餐又有現(xiàn)代快餐和傳統(tǒng)快餐之分。 現(xiàn)代快餐是相對于傳統(tǒng)快餐而言的，我們這里講的中式快餐指的是現(xiàn)代快餐。傳統(tǒng)快餐店大部份屬于個人所有或由小單位經(jīng)營，較低的資金投入，雇傭家庭成員，簡單的法律申請程序即可開業(yè)。依賴勞動密集，現(xiàn)場制作和現(xiàn)場展示，使用簡單的技術(shù)，很少使用市場營銷技術(shù)。而現(xiàn)代快餐在傳統(tǒng)快餐基礎(chǔ)上進(jìn)行了長足的發(fā)展，并能夠吸取了西方的快餐企業(yè)的復(fù)制擴(kuò)，張連鎖經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)等優(yōu)點，形成了更加快捷，標(biāo)準(zhǔn)，和模式化的發(fā)展方向，現(xiàn)在快餐成為大眾的生活必不可少的一部分。近年來快餐在中國發(fā)展迅速，為消費者帶來了方便快捷的生活方式。第一章：緒論 中式快餐行業(yè)的發(fā)展概況中國快餐行業(yè)受益于中國經(jīng)濟(jì)不斷穩(wěn)定健康的發(fā)展，近幾年年來取得了讓人贊嘆的發(fā)展速度，快餐行業(yè)在整個餐飲住宿領(lǐng)域所占的比例逐年上升。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布，2004年，我國全社會餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額7486億元，%；全國餐飲網(wǎng)點超過400萬個，從業(yè)人員達(dá)到2000多萬，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長，對國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點100多萬個，年營業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中占居三分天下:2001年度的餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，%；2003年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐18家，%；2004年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中快餐20家，營業(yè)額占33%左右。%，居各業(yè)態(tài)增幅之首；快餐企業(yè)銷售額排在各業(yè)態(tài)榜首，%2009年，快餐等大眾化餐飲的增長速度超過行業(yè)總體增長速度。，占百強(qiáng)營業(yè)額的40％以上快餐行業(yè)在網(wǎng)點數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時，品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運(yùn)營能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。 現(xiàn)代中式快餐以上海華榮雞為標(biāo)志從198
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