淺析中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策0403-文庫(kù)吧
2025-06-02 18:39 本頁(yè)面
【正文】 extent, restricted the development of Chinese fast food industry. China39。s fastfood industry in the pursuit of growth, we must proceed to restrict fastfood industry to solve the various problems, thus promoting the healthy fast food industry in China, and orderly manner. The author intends to International Trade by Yi bin professional knowledge learned several years, a large number of books and reading materials, based on the current situation of Chinese fastfood research and development strategy. Based on the latest development of the fast food industry and the development of Chinese fast food pany s, current situation analysis to identify bottlenecks in the development of Chinese fast food and problems. Finally, among the real problems encountered in the development of some of the ments refer to the hope that the development of Chinese fast food enterprises have reference, for that China39。s domestic development and growth of fast food can be a very good internationalization.朗讀顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容朗讀顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音字典 查看字典詳細(xì)內(nèi)容關(guān)鍵詞： 中式快餐 現(xiàn)狀分析 策略建議 引 言“快餐”一詞是20世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)的外來(lái)語(yǔ)，英文“fast food”，在臺(tái)灣，香港等地被譯為速食，它體現(xiàn)了省時(shí)、方便、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。為了區(qū)別于來(lái)自美國(guó)等西方國(guó)家的西式快餐，我們把中國(guó)的快餐稱(chēng)為中式快餐（Chinese fast food or Chinesestyle fast food），,中式快餐又有現(xiàn)代快餐和傳統(tǒng)快餐之分。 現(xiàn)代快餐是相對(duì)于傳統(tǒng)快餐而言的，我們這里講的中式快餐指的是現(xiàn)代快餐。傳統(tǒng)快餐店大部份屬于個(gè)人所有或由小單位經(jīng)營(yíng)，較低的資金投入，雇傭家庭成員，簡(jiǎn)單的法律申請(qǐng)程序即可開(kāi)業(yè)。依賴(lài)勞動(dòng)密集，現(xiàn)場(chǎng)制作和現(xiàn)場(chǎng)展示，使用簡(jiǎn)單的技術(shù)，很少使用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)。而現(xiàn)代快餐在傳統(tǒng)快餐基礎(chǔ)上進(jìn)行了長(zhǎng)足的發(fā)展，并能夠吸取了西方的快餐企業(yè)的復(fù)制擴(kuò)，張連鎖經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，形成了更加快捷，標(biāo)準(zhǔn)，和模式化的發(fā)展方向，現(xiàn)在快餐成為大眾的生活必不可少的一部分。近年來(lái)快餐在中國(guó)發(fā)展迅速，為消費(fèi)者帶來(lái)了方便快捷的生活方式。第一章：緒論 中式快餐行業(yè)的發(fā)展概況中國(guó)快餐行業(yè)受益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷穩(wěn)定健康的發(fā)展，近幾年年來(lái)取得了讓人贊嘆的發(fā)展速度，快餐行業(yè)在整個(gè)餐飲住宿領(lǐng)域所占的比例逐年上升。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，2004年，我國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額7486億元，%；全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)400萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到2000多萬(wàn)，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中占居三分天下:2001年度的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，%；2003年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐18家，%；2004年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐20家，營(yíng)業(yè)額占33%左右。%，居各業(yè)態(tài)增幅之首；快餐企業(yè)銷(xiāo)售額排在各業(yè)態(tài)榜首，%2009年，快餐等大眾化餐飲的增長(zhǎng)速度超過(guò)行業(yè)總體增長(zhǎng)速度。，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額的40％以上快餐行業(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。 現(xiàn)代中式快餐以上海華榮雞為標(biāo)志從198
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