【正文】 送別最后一位顧客l 保證最后一位客人服務(wù)到位，不可以語言、收拾、清洗等動作暗示催促客人離開，更嚴禁對顧客不理不睬；l 最后一位客人離店，全體營業(yè)人員共同相送至門店門口，如有門口有臺階，應(yīng)走下臺階，不得站得比客人高；（話術(shù)：“先生/小姐請慢走，歡迎下次光臨！”）l 客人離店后，將門店大門關(guān)閉或掛出“暫停營業(yè)”的標(biāo)示，再進行下一步的做臺帳或整理工作。日清結(jié)算l 核對當(dāng)日銷售小票，計算當(dāng)日營業(yè)額，并按規(guī)定填寫日銷量表與門店調(diào)研表；l 核對顧客品飲數(shù)量，認真填寫交接班表；l 核對營業(yè)款，保證賬實相符；l 如發(fā)現(xiàn)誤差，通知店長復(fù)核，確認長短款的計入《專賣店現(xiàn)金異常報告表》l 再次確認現(xiàn)金，現(xiàn)金放入專用信封與抽屜內(nèi)鎖好，以備業(yè)務(wù)經(jīng)理收賬時賬目現(xiàn)金明確無誤；l 當(dāng)日所有單據(jù)、存根、報表等整理歸檔；l 認真記錄銷售日志，以備日后進行客戶分析；l 關(guān)閉POS機電源以及發(fā)票打印機電源。門店環(huán)境衛(wèi)生整理l 整理各類物品，歸放原位；l 對茶具、烹煮壺、茶船進行清潔整理：將用過的烹煮壺、公道杯、品茗杯用茶巾沾取食鹽擦洗后再用清水沖洗干凈，品茗杯清洗干凈后放入依次放入消毒盆以備內(nèi)次日高溫消毒，每周使用漂白劑漂白品茗杯，次日用純凈水消毒三次直至沒有漂白劑的味道為止；茶船營業(yè)結(jié)束后先將蓄水盤內(nèi)水引流干凈次日再使用對高溫消毒品茗杯后的沸水進行沖洗，再用干凈的茶巾擦拭干凈，以不留下水漬為宜；茶船下的積水盤每日抽出用清水進行清洗擦干；l 打掃門店衛(wèi)生環(huán)境，保證整潔干凈無死角（具體打掃流程與方法見“營業(yè)前營業(yè)環(huán)境整理與檢查”）；l 將當(dāng)日產(chǎn)生的垃圾打包扔掉，更換新的垃圾袋；l 將衛(wèi)生用品使用完畢收拾干凈，歸放原位。營業(yè)設(shè)施、設(shè)備檢查關(guān)閉l 檢查設(shè)施、設(shè)備的使用情況；l 關(guān)閉各類設(shè)施、設(shè)備；l 檢查電源線及插座，確認安全并關(guān)閉電源開關(guān)；l 如有設(shè)施、設(shè)備損壞情況，及時填寫《設(shè)備、設(shè)施維修/更新申請表》并交由店長審核后再上呈上級。營業(yè)輔助用品整理與檢查l 檢查并記錄各類營業(yè)輔助用品（如:小音箱、古箏、液晶電視、宣傳手冊、名片等）的使用情況；l 如有不足、損壞、異常等情況，及時匯報直管督導(dǎo)進行處理，不得影響日后營業(yè)。填寫好各表格及發(fā)送日常銷量短信l 確認交接班表、日銷量表、銷售日志填寫完整無誤；l 將日銷量以短信形式發(fā)送至直管督導(dǎo)處。結(jié)束營業(yè)、離店l 換下工作服，整理個人物品；l 確認無門店物品被夾帶；l 再次檢查設(shè)備、設(shè)施、門窗關(guān)閉情況；l 檢查火種。電源關(guān)閉情況；l 將垃圾帶離門店；l 關(guān)閉照明開關(guān)，上鎖并確認安全；l 與同事彼此道別，離店。216。 待機工作時間學(xué)習(xí)相關(guān)產(chǎn)品知識及銷售技巧學(xué)習(xí)，熟悉各類產(chǎn)品的沖泡方法做好門店調(diào)研表的部分內(nèi)容做好門店相關(guān)設(shè)備維護 第四章 人事運營管理（一）、員工崗位職責(zé)（工作技能要求）216。 督導(dǎo)l 性與各門店店長保持溝通，了解門店基礎(chǔ)經(jīng)營情況（人員儲備、培訓(xùn)、經(jīng)營業(yè)績、店長工作總結(jié)等情況）及時匯總上報，并提出相關(guān)合理性建議；l 制定門店巡店計劃，對店面的店容店貌、員工儀表、服務(wù)水平、安全管理進行督導(dǎo)；l 協(xié)助店長對門店經(jīng)營情況進行分析，對門店經(jīng)營管理提出合理化建議和指導(dǎo)，協(xié)助店長完成門店經(jīng)營、管理指標(biāo)；l 協(xié)助直接上級做好直營店商品需求統(tǒng)計及調(diào)貨協(xié)調(diào)。并協(xié)助做商品品種的銷售指導(dǎo)及陳列、價格維護工作；l 開展店長管理培訓(xùn)后期的知識跟進，并協(xié)助店長對員工進行專業(yè)知識、銷售技巧的后期培訓(xùn)跟進，在提高門店管理水平和銷售額上提供支持；l 收集門店考核所需信息與資料，并及時向直接上級及公司負責(zé)人匯報門店經(jīng)營、管理情況；l 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；l 對門店銷售人員日常培訓(xùn)工作的協(xié)助；l 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。216。 店長l 熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行；l 保證門店財務(wù)出入相對平衡，對其利潤負責(zé)；l 負責(zé)門店商品計劃的核實與傳遞，以及單據(jù)、日報表等資料的保管，嚴格控制店內(nèi)損耗，負責(zé)門店低耗品的計劃、申報與領(lǐng)發(fā)；l 負責(zé)門店授權(quán)范圍內(nèi)的會員系統(tǒng)及折扣管理；l 上傳下達，負責(zé)管理層與執(zhí)行層間的關(guān)系；l 負責(zé)確認配送中心發(fā)至門店的貨品數(shù)據(jù)與實際貨品數(shù)量，以及門店銷售數(shù)據(jù)對直接上級以及總部的傳輸工作，保證其準(zhǔn)確性、及時性；l 負責(zé)門店排班、日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調(diào)各門店、部門之間的關(guān)系并做到良好知道所屬門店的工作；l 保證上柜商品明碼標(biāo)價，一物一價，及時有效的對本店價格及折扣進行自我監(jiān)督工作；l 負責(zé)貫徹執(zhí)行規(guī)范管理，處理解決門店糾紛；216。 店員l 熟為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力完成銷售目標(biāo)；l 保持營業(yè)場所內(nèi)環(huán)境整潔，陳列商品及及時整理客戶看過的商品；l 整理倉庫，保持倉庫清潔整齊；l 參與盤點；l 完成店長或上級交代的任務(wù)；l 提供顧客咨詢服務(wù)；l 收集客戶資料及客戶對商品的建議；l 根據(jù)顧客合理要求做到優(yōu)質(zhì)、周到的服務(wù)；l 在營業(yè)時間內(nèi)彈奏古箏。（二）、員工行為準(zhǔn)則（行政要求）216。 專賣店全體員工無論職位高低，在人格上都是平等的；216。 在專賣店內(nèi)不得抽煙，只有在商場吸煙區(qū)可抽煙；216。 按照公司規(guī)定時間準(zhǔn)時到達專賣進行日常工作；216。 按照公司要求統(tǒng)一著裝；216。 按照銷售部門安排例行周會；216。 按照銷售部門統(tǒng)一規(guī)劃進行促銷活動；216。 認真填寫公司其他部門制定的調(diào)研表。（三）、服務(wù)宗旨與標(biāo)準(zhǔn)216。 真誠 l 在面對顧客時一定要有眼神接觸及誠懇的措詞；l 確保購買與未購買產(chǎn)品的顧客均得到禮貌招呼；l 給顧客以真誠的建議。216。 保持微笑l 發(fā)自內(nèi)心的微笑；l 要心胸開闊、排除煩惱；l 微笑服務(wù)不僅僅是一種表情上的服務(wù)，更重要的是與顧客感情上的溝通。（微笑服務(wù)應(yīng)至始至終貫穿整個銷售過程中）216。 靈活敏捷l 在銷售過程中要靈活掌握情況，及時做出反應(yīng)；l 面對突發(fā)事件有冷靜及機靈的頭腦去處理突發(fā)事件。216。 不斷研究顧客行為l 對進店的顧客進行自我分析及研究，有助于順利開展工作；l 對以往的銷售情況進行分析，以幫助專賣店的調(diào)整。216。 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（是指示導(dǎo)店員如何向顧客提供一致性服務(wù)的細則）l 打招呼：（重視顧客，給顧客一個好的印象）178。 要求：以客為先，馬上招呼客人親切笑容，目光接觸口齒清晰，聲調(diào)適中使用適當(dāng)?shù)恼泻粽Z178。 避免：只顧自己埋頭做事，不理會顧客以貌取人，先敬羅衣后敬人說話時不正視客人對貨品或店鋪不熟悉，以至答非所問（四）、員工成長規(guī)劃圖見習(xí)店員初級店員中級店員高級店員片區(qū)督導(dǎo)片區(qū)經(jīng)理銷售總監(jiān)大 客 戶 經(jīng) 理調(diào)往分公司任職分公司經(jīng)理分公司總經(jīng)理（五）、員工激勵機制216。 行政獎勵l 公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以口頭表揚或通報表揚178。 要在公司考評中，某方面工作表現(xiàn)尤為突出者；178。 維護公司利益，表現(xiàn)突出者；178。 忠誠、勤勉，努力維護公司名譽者；178。 因服務(wù)態(tài)度好、專業(yè)知識強等受到客戶書面表揚者；178。 檢舉公司人員違規(guī)違紀(jì)者；178。 主動為專賣店加班加點工作者。l 公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以嘉獎178。 研究改善公司各項業(yè)務(wù)流程，并行之有效者；178。 執(zhí)行公司服務(wù)規(guī)范，成績優(yōu)異，表現(xiàn)突出者；178。 為提高專賣店經(jīng)營業(yè)績，提供有利計劃并行之有效者；178。 專賣店銷售額創(chuàng)歷史新高，專賣店員工中表現(xiàn)突出者；178。 積極參與各項社會活動，為公司贏得榮譽者；178。 在行業(yè)內(nèi)各種競賽活動中為公司贏得榮譽者；178。 對有危害公司權(quán)益的行為，能事先通報防止，使公司減少損失者；178。 遇非常事故采取適當(dāng)措施應(yīng)付得當(dāng)或奮勇救護得以保全人命或公物者；178。 其他公司認為符合情況者。l 公公司員工（含各工種及各級別）凡在半年內(nèi)累計獲得三次通報表揚或一次嘉獎?wù)?，公司將破格為其提供一次與其進職或晉級有關(guān)的資格培訓(xùn)。216。 特殊獎勵l 部門主管年度獎：部門主管獎是選拔和鼓勵公司部門主管職位以上工作表現(xiàn)良好的員工。這些員工必須具備云南紫幽靈方式的行為并實現(xiàn)了公司目標(biāo)中的一項（100%顧客滿意，擴大市場占有率，創(chuàng)造合理的利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用或工序。獲獎?wù)邔⒃谙乱荒甓鹊膯T工大會上公布；l 服務(wù)工齡年度獎: 服務(wù)工齡獎將鼓勵員工對公司的忠誠和貢獻。員工將在為公司服務(wù)每滿五周年時得到此獎。每滿五周年的當(dāng)月，按照員工所屬級別該員工將獲得一次雙薪獎勵；并且公司還將在當(dāng)年度內(nèi)免費為獲獎員工提供一次與自己進職或晉級有關(guān)的資格培訓(xùn)；l 杰出團隊年度獎：杰出團隊獎用于獎勵通過有效協(xié)作及溝通，按照企業(yè)宗旨，順利實現(xiàn)公司既定目標(biāo)的部門（專賣店）。每年一月，公司將根據(jù)上一年度的績效考核及工作表現(xiàn)，對公司所有部門（專賣店）進行評比。獲得優(yōu)勝的部門將獲得“杰出團隊”稱號，并得到一幅部門（專賣店）“全家?！闭掌耙欢ǖ莫劷?；l 進步門店獎：此獎項用于獎勵通過不懈努力實現(xiàn)銷售持續(xù)增長的門店。凡連續(xù)三個月銷售都保持10％增長率的門店，經(jīng)公司高級管理人員討論，該門店員工均可以在第四個月獲得一次不含銷售提成的雙薪獎勵；l 年度杰出店長獎：能夠在一年內(nèi)成為公司銷售增長率最高的專賣店，公司將給予該專賣店店長“年度杰出店長”的稱號及一定數(shù)額的現(xiàn)金獎勵。該店長的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當(dāng)年度獲得“年度杰出店長”的員工提供一次免費業(yè)務(wù)考察（考察地點及時間根據(jù)當(dāng)年度公司具體情況由人力資源部安排），參加“年度杰出店長獎”評選的的專賣店店長必須在所在門店任職超過6個月；l 季度服務(wù)明星獎：此獎項用于獎勵具有優(yōu)秀服務(wù)意識及技能的員工。公司每季度進行“服務(wù)明星”評選，活動中獲得優(yōu)勝的員工將獲得“服務(wù)明星”稱號，并得到現(xiàn)金獎勵。該員工的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當(dāng)年度獲得“服務(wù)明星”的所有員工提供一次免費業(yè)務(wù)考察（考察地點及時間根據(jù)當(dāng)年度公司具體情況由人力資源部安排）；l 技能優(yōu)勝獎：此獎項用于獎勵通過勤奮學(xué)習(xí)熟練掌握專業(yè)知識及技能的員工。在公司各項技能競賽中（如專業(yè)知識、茶藝操作、古箏演奏等）取得第一名者獲得此獎，并得到現(xiàn)金獎勵；該員工的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。同時公司還將在當(dāng)年度免費為獲獎員工提供一次與自己進職或晉級有關(guān)的資格培訓(xùn)；l 助學(xué)獎：此獎項用于鼓勵員工在本崗位通過不斷學(xué)習(xí)提升自身專業(yè)技能。已與公司簽訂三年勞動合同的員工報名參加與本崗位有關(guān)的考試，提前向人力資源部報備并通過人力資源部經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，非假日考試可按公休辦理；如通過考試，獲得資格證書或畢業(yè)證書后，公司將給予其200元獎勵。第五章 財務(wù)運營管理（一）、財務(wù)制度專賣店屬于非獨立核算單位，實行報賬、核算、采購、資金、結(jié)算、成本核算由公司財務(wù)部全位負責(zé)制度。專賣店的一切會計事項統(tǒng)一記錄，并獨立設(shè)置正式賬簿，所有會計事項與憑證均按要求報送公司財務(wù)部。專賣店的營業(yè)稅金以及其他費用由公司財務(wù)部統(tǒng)一核算。銷售報表由店長統(tǒng)計填報，片區(qū)督導(dǎo)負責(zé)專賣店平時費用報銷單據(jù)保管并月底匯總到公司財務(wù)審核銷賬、負責(zé)月度進銷存表報填寫。專賣店的固定資產(chǎn)由公司按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)配置，折舊由公司財務(wù)部統(tǒng)一提取分攤。公司統(tǒng)一管理專賣店的固定資產(chǎn)的購置、調(diào)撥、報廢等事宜。公司建立資金調(diào)劑中心，對專賣店的銷售貨款實行統(tǒng)一開戶、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度。專賣店的銷售貨款必須按公司規(guī)定，于銷售當(dāng)日及時存入公司制定銀行專用存款賬戶。專賣店無法存銀行的銷售貨款時，2000元以下的由專賣店自行保管，超過2000元由片區(qū)督導(dǎo)負責(zé)，視情況處理。每天10:30前應(yīng)講前一天銷售日報表、銷售流水收入?yún)R款單給到公司財務(wù)部。月終將各項收入，成本和費用結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤并編制資產(chǎn)負債表、損益表等各種會計報表。 （二）、財務(wù)紀(jì)律專賣店人員應(yīng)遵守公司制定的財務(wù)制度；專賣店人員按公司要求填寫各類財務(wù)報表；專賣店員工應(yīng)當(dāng)保守公司的商業(yè)秘密，在專賣店