【正文】 送別最后一位顧客l 保證最后一位客人服務(wù)到位，不可以語(yǔ)言、收拾、清洗等動(dòng)作暗示催促客人離開(kāi)，更嚴(yán)禁對(duì)顧客不理不睬；l 最后一位客人離店，全體營(yíng)業(yè)人員共同相送至門(mén)店門(mén)口，如有門(mén)口有臺(tái)階，應(yīng)走下臺(tái)階，不得站得比客人高；（話術(shù)：“先生/小姐請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”）l 客人離店后，將門(mén)店大門(mén)關(guān)閉或掛出“暫停營(yíng)業(yè)”的標(biāo)示，再進(jìn)行下一步的做臺(tái)帳或整理工作。日清結(jié)算l 核對(duì)當(dāng)日銷(xiāo)售小票，計(jì)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)額，并按規(guī)定填寫(xiě)日銷(xiāo)量表與門(mén)店調(diào)研表；l 核對(duì)顧客品飲數(shù)量，認(rèn)真填寫(xiě)交接班表；l 核對(duì)營(yíng)業(yè)款，保證賬實(shí)相符；l 如發(fā)現(xiàn)誤差，通知店長(zhǎng)復(fù)核，確認(rèn)長(zhǎng)短款的計(jì)入《專賣(mài)店現(xiàn)金異常報(bào)告表》l 再次確認(rèn)現(xiàn)金，現(xiàn)金放入專用信封與抽屜內(nèi)鎖好，以備業(yè)務(wù)經(jīng)理收賬時(shí)賬目現(xiàn)金明確無(wú)誤；l 當(dāng)日所有單據(jù)、存根、報(bào)表等整理歸檔；l 認(rèn)真記錄銷(xiāo)售日志，以備日后進(jìn)行客戶分析；l 關(guān)閉POS機(jī)電源以及發(fā)票打印機(jī)電源。門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生整理l 整理各類物品，歸放原位；l 對(duì)茶具、烹煮壺、茶船進(jìn)行清潔整理：將用過(guò)的烹煮壺、公道杯、品茗杯用茶巾沾取食鹽擦洗后再用清水沖洗干凈，品茗杯清洗干凈后放入依次放入消毒盆以備內(nèi)次日高溫消毒，每周使用漂白劑漂白品茗杯，次日用純凈水消毒三次直至沒(méi)有漂白劑的味道為止；茶船營(yíng)業(yè)結(jié)束后先將蓄水盤(pán)內(nèi)水引流干凈次日再使用對(duì)高溫消毒品茗杯后的沸水進(jìn)行沖洗，再用干凈的茶巾擦拭干凈，以不留下水漬為宜；茶船下的積水盤(pán)每日抽出用清水進(jìn)行清洗擦干；l 打掃門(mén)店衛(wèi)生環(huán)境，保證整潔干凈無(wú)死角（具體打掃流程與方法見(jiàn)“營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)環(huán)境整理與檢查”）；l 將當(dāng)日產(chǎn)生的垃圾打包扔掉，更換新的垃圾袋；l 將衛(wèi)生用品使用完畢收拾干凈，歸放原位。營(yíng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備檢查關(guān)閉l 檢查設(shè)施、設(shè)備的使用情況；l 關(guān)閉各類設(shè)施、設(shè)備；l 檢查電源線及插座，確認(rèn)安全并關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)；l 如有設(shè)施、設(shè)備損壞情況，及時(shí)填寫(xiě)《設(shè)備、設(shè)施維修/更新申請(qǐng)表》并交由店長(zhǎng)審核后再上呈上級(jí)。營(yíng)業(yè)輔助用品整理與檢查l 檢查并記錄各類營(yíng)業(yè)輔助用品（如:小音箱、古箏、液晶電視、宣傳手冊(cè)、名片等）的使用情況；l 如有不足、損壞、異常等情況，及時(shí)匯報(bào)直管督導(dǎo)進(jìn)行處理，不得影響日后營(yíng)業(yè)。填寫(xiě)好各表格及發(fā)送日常銷(xiāo)量短信l 確認(rèn)交接班表、日銷(xiāo)量表、銷(xiāo)售日志填寫(xiě)完整無(wú)誤；l 將日銷(xiāo)量以短信形式發(fā)送至直管督導(dǎo)處。結(jié)束營(yíng)業(yè)、離店l 換下工作服，整理個(gè)人物品；l 確認(rèn)無(wú)門(mén)店物品被夾帶；l 再次檢查設(shè)備、設(shè)施、門(mén)窗關(guān)閉情況；l 檢查火種。電源關(guān)閉情況；l 將垃圾帶離門(mén)店；l 關(guān)閉照明開(kāi)關(guān)，上鎖并確認(rèn)安全；l 與同事彼此道別，離店。216。 待機(jī)工作時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)及銷(xiāo)售技巧學(xué)習(xí)，熟悉各類產(chǎn)品的沖泡方法做好門(mén)店調(diào)研表的部分內(nèi)容做好門(mén)店相關(guān)設(shè)備維護(hù) 第四章 人事運(yùn)營(yíng)管理（一）、員工崗位職責(zé)（工作技能要求）216。 督導(dǎo)l 性與各門(mén)店店長(zhǎng)保持溝通，了解門(mén)店基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)情況（人員儲(chǔ)備、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、店長(zhǎng)工作總結(jié)等情況）及時(shí)匯總上報(bào)，并提出相關(guān)合理性建議；l 制定門(mén)店巡店計(jì)劃，對(duì)店面的店容店貌、員工儀表、服務(wù)水平、安全管理進(jìn)行督導(dǎo)；l 協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議和指導(dǎo)，協(xié)助店長(zhǎng)完成門(mén)店經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)；l 協(xié)助直接上級(jí)做好直營(yíng)店商品需求統(tǒng)計(jì)及調(diào)貨協(xié)調(diào)。并協(xié)助做商品品種的銷(xiāo)售指導(dǎo)及陳列、價(jià)格維護(hù)工作；l 開(kāi)展店長(zhǎng)管理培訓(xùn)后期的知識(shí)跟進(jìn)，并協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)知識(shí)、銷(xiāo)售技巧的后期培訓(xùn)跟進(jìn)，在提高門(mén)店管理水平和銷(xiāo)售額上提供支持；l 收集門(mén)店考核所需信息與資料，并及時(shí)向直接上級(jí)及公司負(fù)責(zé)人匯報(bào)門(mén)店經(jīng)營(yíng)、管理情況；l 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；l 對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售人員日常培訓(xùn)工作的協(xié)助；l 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。216。 店長(zhǎng)l 熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行；l 保證門(mén)店財(cái)務(wù)出入相對(duì)平衡，對(duì)其利潤(rùn)負(fù)責(zé)；l 負(fù)責(zé)門(mén)店商品計(jì)劃的核實(shí)與傳遞，以及單據(jù)、日?qǐng)?bào)表等資料的保管，嚴(yán)格控制店內(nèi)損耗，負(fù)責(zé)門(mén)店低耗品的計(jì)劃、申報(bào)與領(lǐng)發(fā)；l 負(fù)責(zé)門(mén)店授權(quán)范圍內(nèi)的會(huì)員系統(tǒng)及折扣管理；l 上傳下達(dá)，負(fù)責(zé)管理層與執(zhí)行層間的關(guān)系；l 負(fù)責(zé)確認(rèn)配送中心發(fā)至門(mén)店的貨品數(shù)據(jù)與實(shí)際貨品數(shù)量，以及門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)對(duì)直接上級(jí)以及總部的傳輸工作，保證其準(zhǔn)確性、及時(shí)性；l 負(fù)責(zé)門(mén)店排班、日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調(diào)各門(mén)店、部門(mén)之間的關(guān)系并做到良好知道所屬門(mén)店的工作；l 保證上柜商品明碼標(biāo)價(jià)，一物一價(jià)，及時(shí)有效的對(duì)本店價(jià)格及折扣進(jìn)行自我監(jiān)督工作；l 負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行規(guī)范管理，處理解決門(mén)店糾紛；216。 店員l 熟為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力完成銷(xiāo)售目標(biāo)；l 保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境整潔，陳列商品及及時(shí)整理客戶看過(guò)的商品；l 整理倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)清潔整齊；l 參與盤(pán)點(diǎn)；l 完成店長(zhǎng)或上級(jí)交代的任務(wù)；l 提供顧客咨詢服務(wù)；l 收集客戶資料及客戶對(duì)商品的建議；l 根據(jù)顧客合理要求做到優(yōu)質(zhì)、周到的服務(wù)；l 在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)彈奏古箏。（二）、員工行為準(zhǔn)則（行政要求）216。 專賣(mài)店全體員工無(wú)論職位高低，在人格上都是平等的；216。 在專賣(mài)店內(nèi)不得抽煙，只有在商場(chǎng)吸煙區(qū)可抽煙；216。 按照公司規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)到達(dá)專賣(mài)進(jìn)行日常工作；216。 按照公司要求統(tǒng)一著裝；216。 按照銷(xiāo)售部門(mén)安排例行周會(huì)；216。 按照銷(xiāo)售部門(mén)統(tǒng)一規(guī)劃進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)；216。 認(rèn)真填寫(xiě)公司其他部門(mén)制定的調(diào)研表。（三）、服務(wù)宗旨與標(biāo)準(zhǔn)216。 真誠(chéng) l 在面對(duì)顧客時(shí)一定要有眼神接觸及誠(chéng)懇的措詞；l 確保購(gòu)買(mǎi)與未購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的顧客均得到禮貌招呼；l 給顧客以真誠(chéng)的建議。216。 保持微笑l 發(fā)自內(nèi)心的微笑；l 要心胸開(kāi)闊、排除煩惱；l 微笑服務(wù)不僅僅是一種表情上的服務(wù)，更重要的是與顧客感情上的溝通。（微笑服務(wù)應(yīng)至始至終貫穿整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程中）216。 靈活敏捷l 在銷(xiāo)售過(guò)程中要靈活掌握情況，及時(shí)做出反應(yīng)；l 面對(duì)突發(fā)事件有冷靜及機(jī)靈的頭腦去處理突發(fā)事件。216。 不斷研究顧客行為l 對(duì)進(jìn)店的顧客進(jìn)行自我分析及研究，有助于順利開(kāi)展工作；l 對(duì)以往的銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析，以幫助專賣(mài)店的調(diào)整。216。 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（是指示導(dǎo)店員如何向顧客提供一致性服務(wù)的細(xì)則）l 打招呼：（重視顧客，給顧客一個(gè)好的印象）178。 要求：以客為先，馬上招呼客人親切笑容，目光接觸口齒清晰，聲調(diào)適中使用適當(dāng)?shù)恼泻粽Z(yǔ)178。 避免：只顧自己埋頭做事，不理會(huì)顧客以貌取人，先敬羅衣后敬人說(shuō)話時(shí)不正視客人對(duì)貨品或店鋪不熟悉，以至答非所問(wèn)（四）、員工成長(zhǎng)規(guī)劃圖見(jiàn)習(xí)店員初級(jí)店員中級(jí)店員高級(jí)店員片區(qū)督導(dǎo)片區(qū)經(jīng)理銷(xiāo)售總監(jiān)大 客 戶 經(jīng) 理調(diào)往分公司任職分公司經(jīng)理分公司總經(jīng)理（五）、員工激勵(lì)機(jī)制216。 行政獎(jiǎng)勵(lì)l 公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以口頭表?yè)P(yáng)或通報(bào)表?yè)P(yáng)178。 要在公司考評(píng)中，某方面工作表現(xiàn)尤為突出者；178。 維護(hù)公司利益，表現(xiàn)突出者；178。 忠誠(chéng)、勤勉，努力維護(hù)公司名譽(yù)者；178。 因服務(wù)態(tài)度好、專業(yè)知識(shí)強(qiáng)等受到客戶書(shū)面表?yè)P(yáng)者；178。 檢舉公司人員違規(guī)違紀(jì)者；178。 主動(dòng)為專賣(mài)店加班加點(diǎn)工作者。l 公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以嘉獎(jiǎng)178。 研究改善公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，并行之有效者；178。 執(zhí)行公司服務(wù)規(guī)范，成績(jī)優(yōu)異，表現(xiàn)突出者；178。 為提高專賣(mài)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，提供有利計(jì)劃并行之有效者；178。 專賣(mài)店銷(xiāo)售額創(chuàng)歷史新高，專賣(mài)店員工中表現(xiàn)突出者；178。 積極參與各項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)，為公司贏得榮譽(yù)者；178。 在行業(yè)內(nèi)各種競(jìng)賽活動(dòng)中為公司贏得榮譽(yù)者；178。 對(duì)有危害公司權(quán)益的行為，能事先通報(bào)防止，使公司減少損失者；178。 遇非常事故采取適當(dāng)措施應(yīng)付得當(dāng)或奮勇救護(hù)得以保全人命或公物者；178。 其他公司認(rèn)為符合情況者。l 公公司員工（含各工種及各級(jí)別）凡在半年內(nèi)累計(jì)獲得三次通報(bào)表?yè)P(yáng)或一次嘉獎(jiǎng)?wù)?，公司將破格為其提供一次與其進(jìn)職或晉級(jí)有關(guān)的資格培訓(xùn)。216。 特殊獎(jiǎng)勵(lì)l 部門(mén)主管年度獎(jiǎng)：部門(mén)主管獎(jiǎng)是選拔和鼓勵(lì)公司部門(mén)主管職位以上工作表現(xiàn)良好的員工。這些員工必須具備云南紫幽靈方式的行為并實(shí)現(xiàn)了公司目標(biāo)中的一項(xiàng)（100%顧客滿意，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，創(chuàng)造合理的利潤(rùn)），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或?yàn)楣竟?jié)約大量的費(fèi)用或工序。獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃谙乱荒甓鹊膯T工大會(huì)上公布；l 服務(wù)工齡年度獎(jiǎng): 服務(wù)工齡獎(jiǎng)將鼓勵(lì)員工對(duì)公司的忠誠(chéng)和貢獻(xiàn)。員工將在為公司服務(wù)每滿五周年時(shí)得到此獎(jiǎng)。每滿五周年的當(dāng)月，按照員工所屬級(jí)別該員工將獲得一次雙薪獎(jiǎng)勵(lì)；并且公司還將在當(dāng)年度內(nèi)免費(fèi)為獲獎(jiǎng)員工提供一次與自己進(jìn)職或晉級(jí)有關(guān)的資格培訓(xùn)；l 杰出團(tuán)隊(duì)年度獎(jiǎng)：杰出團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)用于獎(jiǎng)勵(lì)通過(guò)有效協(xié)作及溝通，按照企業(yè)宗旨，順利實(shí)現(xiàn)公司既定目標(biāo)的部門(mén)（專賣(mài)店）。每年一月，公司將根據(jù)上一年度的績(jī)效考核及工作表現(xiàn)，對(duì)公司所有部門(mén)（專賣(mài)店）進(jìn)行評(píng)比。獲得優(yōu)勝的部門(mén)將獲得“杰出團(tuán)隊(duì)”稱號(hào)，并得到一幅部門(mén)（專賣(mài)店）“全家福”照片，及一定的獎(jiǎng)金；l 進(jìn)步門(mén)店獎(jiǎng)：此獎(jiǎng)項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)通過(guò)不懈努力實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售持續(xù)增長(zhǎng)的門(mén)店。凡連續(xù)三個(gè)月銷(xiāo)售都保持10％增長(zhǎng)率的門(mén)店，經(jīng)公司高級(jí)管理人員討論，該門(mén)店員工均可以在第四個(gè)月獲得一次不含銷(xiāo)售提成的雙薪獎(jiǎng)勵(lì)；l 年度杰出店長(zhǎng)獎(jiǎng)：能夠在一年內(nèi)成為公司銷(xiāo)售增長(zhǎng)率最高的專賣(mài)店，公司將給予該專賣(mài)店店長(zhǎng)“年度杰出店長(zhǎng)”的稱號(hào)及一定數(shù)額的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。該店長(zhǎng)的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當(dāng)年度獲得“年度杰出店長(zhǎng)”的員工提供一次免費(fèi)業(yè)務(wù)考察（考察地點(diǎn)及時(shí)間根據(jù)當(dāng)年度公司具體情況由人力資源部安排），參加“年度杰出店長(zhǎng)獎(jiǎng)”評(píng)選的的專賣(mài)店店長(zhǎng)必須在所在門(mén)店任職超過(guò)6個(gè)月；l 季度服務(wù)明星獎(jiǎng)：此獎(jiǎng)項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)具有優(yōu)秀服務(wù)意識(shí)及技能的員工。公司每季度進(jìn)行“服務(wù)明星”評(píng)選，活動(dòng)中獲得優(yōu)勝的員工將獲得“服務(wù)明星”稱號(hào)，并得到現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。該員工的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當(dāng)年度獲得“服務(wù)明星”的所有員工提供一次免費(fèi)業(yè)務(wù)考察（考察地點(diǎn)及時(shí)間根據(jù)當(dāng)年度公司具體情況由人力資源部安排）；l 技能優(yōu)勝獎(jiǎng)：此獎(jiǎng)項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)通過(guò)勤奮學(xué)習(xí)熟練掌握專業(yè)知識(shí)及技能的員工。在公司各項(xiàng)技能競(jìng)賽中（如專業(yè)知識(shí)、茶藝操作、古箏演奏等）取得第一名者獲得此獎(jiǎng)，并得到現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)；該員工的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。同時(shí)公司還將在當(dāng)年度免費(fèi)為獲獎(jiǎng)員工提供一次與自己進(jìn)職或晉級(jí)有關(guān)的資格培訓(xùn)；l 助學(xué)獎(jiǎng)：此獎(jiǎng)項(xiàng)用于鼓勵(lì)員工在本崗位通過(guò)不斷學(xué)習(xí)提升自身專業(yè)技能。已與公司簽訂三年勞動(dòng)合同的員工報(bào)名參加與本崗位有關(guān)的考試，提前向人力資源部報(bào)備并通過(guò)人力資源部經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，非假日考試可按公休辦理；如通過(guò)考試，獲得資格證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)后，公司將給予其200元獎(jiǎng)勵(lì)。第五章 財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理（一）、財(cái)務(wù)制度專賣(mài)店屬于非獨(dú)立核算單位，實(shí)行報(bào)賬、核算、采購(gòu)、資金、結(jié)算、成本核算由公司財(cái)務(wù)部全位負(fù)責(zé)制度。專賣(mài)店的一切會(huì)計(jì)事項(xiàng)統(tǒng)一記錄，并獨(dú)立設(shè)置正式賬簿，所有會(huì)計(jì)事項(xiàng)與憑證均按要求報(bào)送公司財(cái)務(wù)部。專賣(mài)店的營(yíng)業(yè)稅金以及其他費(fèi)用由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一核算。銷(xiāo)售報(bào)表由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)填報(bào)，片區(qū)督導(dǎo)負(fù)責(zé)專賣(mài)店平時(shí)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單據(jù)保管并月底匯總到公司財(cái)務(wù)審核銷(xiāo)賬、負(fù)責(zé)月度進(jìn)銷(xiāo)存表報(bào)填寫(xiě)。專賣(mài)店的固定資產(chǎn)由公司按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)配置，折舊由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一提取分?jǐn)?。公司統(tǒng)一管理專賣(mài)店的固定資產(chǎn)的購(gòu)置、調(diào)撥、報(bào)廢等事宜。公司建立資金調(diào)劑中心，對(duì)專賣(mài)店的銷(xiāo)售貨款實(shí)行統(tǒng)一開(kāi)戶、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度。專賣(mài)店的銷(xiāo)售貨款必須按公司規(guī)定，于銷(xiāo)售當(dāng)日及時(shí)存入公司制定銀行專用存款賬戶。專賣(mài)店無(wú)法存銀行的銷(xiāo)售貨款時(shí)，2000元以下的由專賣(mài)店自行保管，超過(guò)2000元由片區(qū)督導(dǎo)負(fù)責(zé)，視情況處理。每天10:30前應(yīng)講前一天銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表、銷(xiāo)售流水收入?yún)R款單給到公司財(cái)務(wù)部。月終將各項(xiàng)收入，成本和費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)并編制資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等各種會(huì)計(jì)報(bào)表。 （二）、財(cái)務(wù)紀(jì)律專賣(mài)店人員應(yīng)遵守公司制定的財(cái)務(wù)制度；專賣(mài)店人員按公司要求填寫(xiě)各類財(cái)務(wù)報(bào)表；專賣(mài)店員工應(yīng)當(dāng)保守公司的商業(yè)秘密，在專賣(mài)店