【正文】 216。逾期未改者，每超過(guò)1天，扣除10％裝修保證金，直至扣完為止。216。 施工時(shí)請(qǐng)注意保護(hù)地面；216。 圖紙要求齊全、完整、標(biāo)注尺寸清晰；216。 購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的用途216。客戶檔案建立的注意事項(xiàng)216。包括客戶的基本情況、市場(chǎng)潛力、經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向、財(cái)務(wù)信用能力、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力等有關(guān)客戶的方方面面。l 所有機(jī)具需要對(duì)配件部分拔插前，應(yīng)先將電源關(guān)閉，以免熱拔插引起機(jī)具故障或連接口燒壞。 支票收訖注意事項(xiàng)l 支票的審核：支票的公章、私章、帳號(hào)、開(kāi)戶行是否清晰、齊全。 與顧客確認(rèn)所購(gòu)貨品件數(shù)與總值；216。并告訴客戶茶膏的烹煮方法源于中國(guó)唐朝時(shí)的烹煮法，具有很深的文化內(nèi)涵。 可以跟客人描述生茶和熟茶的口感，讓客人有直觀感受；216。顧客分類(lèi)分析Ⅰ、接受邀請(qǐng)的顧客216。 在店門(mén)口迎賓站立；216。安全教育培訓(xùn)216。 專(zhuān)賣(mài)店員工應(yīng)主動(dòng)告知客戶有關(guān)貨品退回或更換的相關(guān)受理資料；216。按照貨品的不同，分區(qū)劃定各個(gè)品類(lèi)的庫(kù)存區(qū)域，既可以產(chǎn)品類(lèi)別分庫(kù)存區(qū)域，又可以按照品牌劃分。 各專(zhuān)賣(mài)店店員年終銷(xiāo)售獎(jiǎng)與年個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)量間的比例算法示例：預(yù)設(shè)XX飯店專(zhuān)賣(mài)店各級(jí)別獎(jiǎng)金對(duì)應(yīng)任務(wù)量為60萬(wàn)、80萬(wàn)、100萬(wàn)（含）以上，各專(zhuān)賣(mài)店年銷(xiāo)售任務(wù)量依照比例系數(shù)計(jì)算得出。216。銷(xiāo)售報(bào)表由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)填報(bào)，片區(qū)督導(dǎo)負(fù)責(zé)專(zhuān)賣(mài)店平時(shí)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單據(jù)保管并月底匯總到公司財(cái)務(wù)審核銷(xiāo)賬、負(fù)責(zé)月度進(jìn)銷(xiāo)存表報(bào)填寫(xiě)。員工將在為公司服務(wù)每滿五周年時(shí)得到此獎(jiǎng)。 主動(dòng)為專(zhuān)賣(mài)店加班加點(diǎn)工作者。216。 待機(jī)工作時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)及銷(xiāo)售技巧學(xué)習(xí)，熟悉各類(lèi)產(chǎn)品的沖泡方法做好門(mén)店調(diào)研表的部分內(nèi)容做好門(mén)店相關(guān)設(shè)備維護(hù) 第四章 人事運(yùn)營(yíng)管理（一）、員工崗位職責(zé)（工作技能要求）216。鞠躬禮；l 面帶微笑，口述歡迎詞：“您好，歡迎光臨紫幽靈！”；l 退后一步，給顧客足夠的安全感，遇到新顧客需做自我介紹，如果是老顧客則不需要做自我介紹。培訓(xùn)板塊216。216。 加強(qiáng)專(zhuān)賣(mài)店?duì)I業(yè)性管理216。 制定月客戶維護(hù)量確定組織編制216。通過(guò)培訓(xùn)，可以增強(qiáng)員工對(duì)組織的認(rèn)同感，增強(qiáng)員工與員工、員工與管理人員之間的凝聚力及團(tuán)隊(duì)精神。（三）、人員作業(yè)管理216。走在客人右前方1—；l 如遇到專(zhuān)賣(mài)店有臺(tái)階的，則應(yīng)下至臺(tái)階下方，不能站于顧客上方送客；l 在遇到拐彎處或有障礙物時(shí)，要提醒客人小心；l 待顧客走出專(zhuān)賣(mài)店后，站立于專(zhuān)門(mén)店正門(mén)口,雙手與客人揮手告別,并致感謝語(yǔ):謝謝您光臨紫幽靈茶膏專(zhuān)賣(mài)店，期待著您下次再光臨。 店員l 熟為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力完成銷(xiāo)售目標(biāo)；l 保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境整潔，陳列商品及及時(shí)整理客戶看過(guò)的商品；l 整理倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)清潔整齊；l 參與盤(pán)點(diǎn)；l 完成店長(zhǎng)或上級(jí)交代的任務(wù)；l 提供顧客咨詢(xún)服務(wù)；l 收集客戶資料及客戶對(duì)商品的建議；l 根據(jù)顧客合理要求做到優(yōu)質(zhì)、周到的服務(wù)；l 在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)彈奏古箏。 不斷研究顧客行為l 對(duì)進(jìn)店的顧客進(jìn)行自我分析及研究，有助于順利開(kāi)展工作；l 對(duì)以往的銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析，以幫助專(zhuān)賣(mài)店的調(diào)整。 專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額創(chuàng)歷史新高，專(zhuān)賣(mài)店員工中表現(xiàn)突出者；178。該店長(zhǎng)的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。專(zhuān)賣(mài)店無(wú)法存銀行的銷(xiāo)售貨款時(shí)，2000元以下的由專(zhuān)賣(mài)店自行保管，超過(guò)2000元由片區(qū)督導(dǎo)負(fù)責(zé)，視情況處理。216。 晉升考試含標(biāo)準(zhǔn)題考試及專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試。 遵循先進(jìn)先出的原則，保證貨品更新。退換貨品流程圖示退換貨申請(qǐng)退換貨申請(qǐng)受理專(zhuān)賣(mài)店登記、鑒定退換貨品入庫(kù)退換貨品返回公司公司鑒定退換貨品公司組織學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)登記信息返回專(zhuān)賣(mài)店返 回 退 換 貨 顧 客回 訪 退 換 貨 顧 客產(chǎn)品第七章 專(zhuān)賣(mài)店安全與節(jié)約管理（一）、員工安全管理總則216。 安全操作規(guī)范。 把顧客引領(lǐng)到相應(yīng)的商品區(qū)域前，同時(shí)發(fā)出品飲體驗(yàn)邀請(qǐng)。Ⅱ、不接受邀請(qǐng)的顧客216。 有的客人會(huì)直接詢(xún)問(wèn)為什么烹煮茶膏會(huì)斗沫，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該積極跟客人解釋?zhuān)⑶乙龑?dǎo)客人；216。注意事項(xiàng)：216。 有禮貌地再次提醒顧客茶膏的貯藏需知。216。 由專(zhuān)賣(mài)店自行配置相關(guān)促銷(xiāo)用品及物料；216。其中對(duì)外向型客戶，還要特別關(guān)注和收集客戶市場(chǎng)區(qū)域的政府政策動(dòng)態(tài)及信息；216。這就要求專(zhuān)賣(mài)店人員的調(diào)查工作必須深入實(shí)際，那些為了應(yīng)付檢查而閉門(mén)造車(chē)胡編亂造客戶檔案的做法是最要不得的；216。 退換貨流程處理216。 工程裝修申請(qǐng)單填寫(xiě)完成并由企劃部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可后，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)執(zhí)行。專(zhuān)賣(mài)店裝修施工216。線路必須穿阻燃管或線槽覆蓋，不允許裸露； l 吊頂統(tǒng)一用PVC阻燃管，分線處均要使用三通分線盒，線頭接合要牢固，吊頂上線路吊空捆扎牢固，柜臺(tái)上固定整齊，端子使用膠木或瓷質(zhì)端子。如經(jīng)營(yíng)上確實(shí)需增改燈具，須由供應(yīng)商或?qū)９褙?fù)責(zé)人向店面營(yíng)業(yè)部、行政部提出書(shū)面申請(qǐng)，工程部批準(zhǔn)才能動(dòng)工；216。 在安全的情況及主管帶領(lǐng)下，分批疏散顧客；216。如其拒不拿出偷竊商品，店長(zhǎng)可借口商品價(jià)格計(jì)算有誤，或者收款臺(tái)在其它地方等理由，將其人帶到保安部門(mén)。216。216。 禁止在場(chǎng)內(nèi)、吸煙、吃東西；禁止在飯店商場(chǎng)營(yíng)業(yè)區(qū)域高聲喧嘩或隨意走動(dòng)；216。 向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；216。 公司概況解答初次回訪購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品客戶（3天內(nèi)）216。 客戶基礎(chǔ)資料，象客戶背景資料，包括銷(xiāo)售人員對(duì)客戶的走訪、調(diào)查的情況報(bào)告；216。 節(jié)假日促銷(xiāo)216。l 打印機(jī)正在打印時(shí)也不要突然斷電，以免損壞打印機(jī)。 注意：在遇到拐彎處或有障礙物時(shí)，要提醒客人小心。 給出一個(gè)簡(jiǎn)單但是可以打動(dòng)人的理由。 主動(dòng)引導(dǎo)客人，平時(shí)在辦公室、出差、旅行沒(méi)有時(shí)間泡茶時(shí)，可以選擇我們的茶膏，同時(shí)還應(yīng)強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，忙的時(shí)候也不忘養(yǎng)生；216。他的需求是知道這是什么東西，而不是需要這個(gè)東西。 觀察：觀察顧客穿著打扮，言談舉止，肢體語(yǔ)言和表情；216。每年定期檢查、核對(duì)低值易耗品的數(shù)量。 適用范圍：專(zhuān)賣(mài)店全體員工216。 積壓貨品特賣(mài)會(huì)：可以定期或者臨時(shí)進(jìn)行，用低價(jià)來(lái)招攬人氣，還會(huì)帶動(dòng)店內(nèi)其他貨品的銷(xiāo)售，一舉兩得。 良好的倉(cāng)存環(huán)境。216。店長(zhǎng)從店員里遴選、兼任，并增發(fā)給每月200元的管理津貼。同時(shí)公司還將在當(dāng)年度免費(fèi)為獲獎(jiǎng)員工提供一次與自己進(jìn)職或晉級(jí)有關(guān)的資格培訓(xùn)；l 助學(xué)獎(jiǎng)：此獎(jiǎng)項(xiàng)用于鼓勵(lì)員工在本崗位通過(guò)不斷學(xué)習(xí)提升自身專(zhuān)業(yè)技能。l 公公司員工（含各工種及各級(jí)別）凡在半年內(nèi)累計(jì)獲得三次通報(bào)表?yè)P(yáng)或一次嘉獎(jiǎng)?wù)?，公司將破格為其提供一次與其進(jìn)職或晉級(jí)有關(guān)的資格培訓(xùn)。 要在公司考評(píng)中，某方面工作表現(xiàn)尤為突出者；178。 按照銷(xiāo)售部門(mén)安排例行周會(huì)；216。營(yíng)業(yè)輔助用品整理與檢查l 檢查并記錄各類(lèi)營(yíng)業(yè)輔助用品（如:小音箱、古箏、液晶電視、宣傳手冊(cè)、名片等）的使用情況；l 如有不足、損壞、異常等情況，及時(shí)匯報(bào)直管督導(dǎo)進(jìn)行處理，不得影響日后營(yíng)業(yè)。營(yíng)業(yè)輔助用品檢查與準(zhǔn)備l 計(jì)算器、POS機(jī)、電腦、發(fā)票打印機(jī)等設(shè)備的檢查與準(zhǔn)備；l 備用金、零錢(qián)、收銀小票、發(fā)票、墊板、筆、膠水等收銀用品的檢查與準(zhǔn)備；l 商品包裝袋、剪刀、透明膠等包裝用品的檢查與準(zhǔn)備；l VIP卡、顧客資料登記表、產(chǎn)品宣傳冊(cè)、品牌DM等門(mén)店?duì)I業(yè)輔助用品的準(zhǔn)備；l 當(dāng)班營(yíng)業(yè)人員需確認(rèn)營(yíng)業(yè)所需各類(lèi)輔助用品全部準(zhǔn)備到位，歸類(lèi)整齊，以備使用，如遇到缺少并需要申領(lǐng)的情況，請(qǐng)上報(bào)直管督導(dǎo)處理解決。據(jù)有關(guān)調(diào)查，進(jìn)修培訓(xùn)是許多職工看重的一個(gè)條件，因?yàn)榻疱X(qián)對(duì)于有技術(shù)、知識(shí)型員工的激勵(lì)是暫時(shí)的，一段時(shí)間可以，長(zhǎng)時(shí)間不行，他們更看重的是通過(guò)工作得到更好的發(fā)展和提高。216。紫幽靈專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)【 制作單位 企劃部 】【 制作時(shí)間 】第一章 紫幽靈品牌介紹 (紅字標(biāo)注部分有待更新)（一）、紫幽靈發(fā)展?fàn)顩r（二）、紫幽靈品牌文化（三）、紫幽靈品牌價(jià)值（四）、公司使命（五）、展望未來(lái)第二章 專(zhuān)賣(mài)店管理概述（一）、專(zhuān)賣(mài)店管理的重要性隨著生活與消費(fèi)的快速發(fā)展,各種行業(yè)也在不斷的演進(jìn),快節(jié)奏的生活給人們帶了驚喜,同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一種緊迫感,唯恐落后于時(shí)代的發(fā)展。 目標(biāo)l 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間及地點(diǎn)提供充足且適當(dāng)?shù)娜肆?；l 良好的排班方式可以提升店員士氣，有效地降低離職率；l 有效地管理工時(shí)達(dá)成創(chuàng)造利潤(rùn)的目標(biāo)。 員工培訓(xùn)是激勵(lì)員工工作積極性的重要措施 員工培訓(xùn)是一項(xiàng)重要的人力資源投資，同時(shí)也是一種有效的激勵(lì)方式，例如：組織業(yè)績(jī)突出的職工去外地參觀先進(jìn)企業(yè)，鼓勵(lì)職工利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修予以報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用等。 商品檢查、補(bǔ)充l 檢查貨架、展示柜，補(bǔ)充商品空檔并根據(jù)需要更換、調(diào)整或清潔；l 查看交接班記錄以及各類(lèi)商品庫(kù)存記錄，對(duì)之前售出過(guò)的產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)充或調(diào)整；l 貨架、展示柜拆開(kāi)包裝陳列的產(chǎn)品，要檢查包裝是否完好并核對(duì)價(jià)格標(biāo)牌是否擺放準(zhǔn)確；l 調(diào)整及整理門(mén)店商品陳列，使之整齊美觀大方。營(yíng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備檢查關(guān)閉l 檢查設(shè)施、設(shè)備的使用情況；l 關(guān)閉各類(lèi)設(shè)施、設(shè)備；l 檢查電源線及插座，確認(rèn)安全并關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)；l 如有設(shè)施、設(shè)備損壞情況，及時(shí)填寫(xiě)《設(shè)備、設(shè)施維修/更新申請(qǐng)表》并交由店長(zhǎng)審核后再上呈上級(jí)。 按照公司要求統(tǒng)一著裝；216。 行政獎(jiǎng)勵(lì)l 公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以口頭表?yè)P(yáng)或通報(bào)表?yè)P(yáng)178。 其他公司認(rèn)為符合情況者。在公司各項(xiàng)技能競(jìng)賽中（如專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶藝操作、古箏演奏等）取得第一名者獲得此獎(jiǎng)，并得到現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)；該員工的照片（7寸）將張貼在公司光榮榜上。具體為：專(zhuān)賣(mài)店店員分為四級(jí)，對(duì)應(yīng)薪資設(shè)置為：（1）見(jiàn)習(xí)店員，月薪1500元；（2）初級(jí)店員，月薪1700元；（3）中級(jí)店員，月薪2000元；（4）高級(jí)店員，月薪2400元。=。第六章 倉(cāng)儲(chǔ)貨品管理（一）、庫(kù)存貨品管理倉(cāng)庫(kù)管理習(xí)慣216。 用重大節(jié)日進(jìn)行低價(jià)促銷(xiāo)：元旦、五一、十一是傳統(tǒng)的節(jié)日，利用節(jié)日進(jìn)行促銷(xiāo)可以處理大部分積壓貨品；216。適用范圍及責(zé)任人216。低值易耗品臺(tái)賬的項(xiàng)目應(yīng)包括：物品名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、購(gòu)買(mǎi)日期、領(lǐng)用人、領(lǐng)用數(shù)量、用途及領(lǐng)用人簽名；低值易耗品購(gòu)入后要及時(shí)給物品貼上標(biāo)簽或條形碼，確保賬物相符。 邀請(qǐng)顧客入座品飲；216。 對(duì)新事物感興趣的顧客：這樣的顧客對(duì)新事物比較好奇，什么都想了解一下，當(dāng)他知道答案以后就會(huì)馬上離開(kāi)。 顧客詢(xún)問(wèn)送禮那種好的時(shí)候，是表示通過(guò)之前的接觸，已經(jīng)和我們的銷(xiāo)售人員建立了一定的信任，他是在征求我們銷(xiāo)售人員的建議，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該自信且合理的給我們的顧客進(jìn)行建議，同時(shí)，我們可以告訴顧客我們的其他客人一般購(gòu)買(mǎi)什么產(chǎn)品送禮；216。 追加介紹的商品，一般是你有把握的商品，否則客戶會(huì)把先選定的商品一并放棄；216。 待顧客走出專(zhuān)賣(mài)店后，站立于專(zhuān)門(mén)店正門(mén)口,雙手與客人揮手告別,并致感謝語(yǔ):謝謝您光臨紫幽靈茶膏專(zhuān)賣(mài)店，期待著您下次再光臨！216。l POS做交易處理期間，請(qǐng)勿斷電。 由銷(xiāo)售部門(mén)組織專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷(xiāo)活動(dòng)?？蛻魴n案的分類(lèi)整理216。 生產(chǎn)工藝解答216。 正確處理顧客抱怨；216。 施工人員著裝整齊、配帶施工證、不準(zhǔn)穿拖鞋入場(chǎng)；216。邊縫應(yīng)平直、留縫一致、榫槽嵌合嚴(yán)密，表面光滑平整；l 如貼有防火板，必須粘貼牢靠，邊角光滑無(wú)氣泡；l 抽屜、柜門(mén)及活動(dòng)臺(tái)板，各活動(dòng)部份應(yīng)輕巧，自如關(guān)閉嚴(yán)密，柜門(mén)門(mén)縫一致；l 鎖具安裝應(yīng)牢固，啟閉無(wú)卡澀；l 所選用的五金件應(yīng)為優(yōu)質(zhì)全新產(chǎn)品。 空調(diào)架設(shè)l 在裝修過(guò)程中，嚴(yán)禁私自改動(dòng)空調(diào)風(fēng)管和送、排風(fēng)口位置，如特殊情況確實(shí)需要移動(dòng)，需在裝修申請(qǐng)中特別注明，改動(dòng)費(fèi)用由施工方承擔(dān)；l 施工中嚴(yán)禁拆除風(fēng)管吊桿和風(fēng)管保溫材料，如有損壞由施工方按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)恢復(fù)。如果偷竊者已經(jīng)得手，應(yīng)在旁監(jiān)視其行動(dòng)，并盡快與收款臺(tái)聯(lián)系，由收款員提示是否還有其他東西尚未計(jì)帳。 關(guān)閉一切電器及電腦用具。 如遇特殊情況，工程部無(wú)法按約定時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，為不影響營(yíng)業(yè)，行政部