20xx年七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質課件 新人教版-文庫吧
2025-05-28 12:01 本頁面
【正文】 00 克 小麥種子，請你設計多個實 驗來證明小麥種子中含有哪些營養(yǎng)成分？ 實驗設計思路： 將 100 克小麥平均分成若干等份 ， 然后去做不同的成分驗證實驗 ， 注意控制單一變量： 淀粉：碘液驗證 水和無機鹽：種子的燃燒和稱重等 蛋白質：雙縮脲試劑 脂肪：蘇丹 Ⅲ 試劑或者物理壓榨法 [ 探究問題 2] 根據(jù) “ 測定某種食物中的能量的探究實驗 ” ， 通過小組合作 ， 討論下表中的問題 ， 完成下表中的內容。 實驗名稱 實驗目的 容易被測量的變量 需控制的無關變量 測定花生種子中含有的能量探究 1克花生種子中含有多少焦 耳的能量 水溫的變化 水的初始溫度和初始質量 實驗結果的計算方法及結果 設置重復組的目的 重復實驗求平均值，結果 是水的溫度會升高，算出 能量值 減少誤差 ( 提煉重點 ，概括提升 ) 表 1 人體需要的六大營養(yǎng)物質及主要功能 分 類 名稱 主要作用 1. ______ __ ______ ____ ____ ______ ____ 2. _ ____ ___ ______ ____ ____ ______ ____ ____ ___ ______ ____ ____ __ 有機物 3. ______ __ 主要備用能源物質 糖類 蛋白質 主要供能物質 促進生長發(fā)育，修復和更新受損的細胞 脂肪 4. _____ ____ 調節(jié)各種生命活動 ， 缺乏會出現(xiàn)相應病癥 有機物 5. _____ ____ ( 第七類營養(yǎng)素 ) 促進胃腸的蠕動和排空 ( 缺乏會便秘 ) 維生素 膳食纖維 6. _____ __ 作為細胞的主 要成分 ，溶解營養(yǎng)物質和尿素等廢物 無機物 7. ____ ___ 調節(jié)細胞的代謝過程 ， 缺乏會出現(xiàn)相應病癥 水 無機鹽 表 2 人體需要的幾種無機鹽和維生素及缺乏癥狀 無機鹽 缺乏癥狀 維生素種類 缺乏癥狀 維生素 A ______ ____ ____ ______ ____ ____ 缺碘 ______ ____ ____ ____( 大脖子病 ) ， 兒童智力和生長發(fā)育障礙 維生素 B1 ______ ____ ____ __ ______ ____ 地方性甲狀腺腫 夜盲癥、皮膚 干燥和干眼癥 神經炎、消化 不良 缺鐵 _ __ __ _ __ __ __ _ 維生素 C _ __ __ _ __ __ 、 抵抗力下降 缺鈣 兒童： __ __ __ _ __ __ 中老年人：_ __ __ _ __ __ __ _ 維生素 D 兒童： __ __ __ __ 中老年人： _ __ __ _ __ __ __ _ 貧血 壞血病 佝僂病 骨質疏松 佝僂病
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