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七年級生物下冊 421 食物中的營養(yǎng)物質課件3 新人教版-文庫吧

2025-05-31 17:30 本頁面


【正文】 驗一:蛋白質的檢測 分別向甲、乙兩支試管加入 3mL蛋清稀釋液和清水,再依次向兩試管中加入雙縮脲試劑 A液、 B液。觀察比較甲、乙兩試管中溶液發(fā)生的顏色變化。 實驗結果: 裝蛋清稀釋液的試管由無色變成了 紫色 ,裝清水的試管幾乎沒有變化。 說明: 蛋清稀釋液遇到雙縮脲試劑變成紫色是因為蛋清中含有蛋白質。因此,雙縮脲溶液可以用來檢驗蛋白質。 實驗二:維生素 C的檢測 取甲、乙兩支試管分別加入 3mL維生素 C溶液和清
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