【正文】 分發(fā)、分裝、清洗、儲藏各類食品，按時為學(xué)生提供營養(yǎng)餐。制定《柳溝店小學(xué)食品安全管理制度》、《柳溝店小 學(xué)儲藏室管理制度》、《柳溝店小學(xué)食品衛(wèi)生管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。 監(jiān)督督查組 組 長：王佳惠 組 員：董麗芳 職 責(zé)：檢查食品留樣工作，對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決、及時上報，特別是防止食品中毒事件的發(fā)生，如有發(fā)生積極配合學(xué)校及時妥善處理。制定《柳溝店小學(xué)食品留樣管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。 后勤保障組組長：尤著君 成員：李世良 職責(zé)：積極配合學(xué)校及食品發(fā)放人員購置所需器件，為搞好學(xué)生營養(yǎng)餐購置服務(wù)。制定《柳溝店小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐財產(chǎn)配備管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。 財 務(wù)管理組 組長：劉蕊 組員：楊彩英 職責(zé)：制定學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放臺賬，及時核算有關(guān)賬目，進行營養(yǎng)餐財務(wù)日清月結(jié)工作，認(rèn)真搞好此項經(jīng)費期末總結(jié)算工作，按時每周、每天做好用營養(yǎng)餐的統(tǒng)計工作；整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理，以備檢查和審計。建立學(xué)生營養(yǎng)餐專項資金項目，嚴(yán)格杜絕專項資金亂用。 食品發(fā)放組 組長：房清明 組員：各班班主任 職責(zé)：組織各班班主任利用課間操時間及時有序發(fā)放食品，按時進餐，及時處理有關(guān)飲食器具，組織學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，及時處理有關(guān)垃圾，不影響按時上課。嚴(yán)格杜絕將在校 學(xué)生營養(yǎng)餐用做他用。 四、實施辦法 營養(yǎng)餐有學(xué)校指定專人配貨、送貨，不能他人頂替。 學(xué)校指定專人管理，強化規(guī)范操作。加強監(jiān)督管理。堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲 食安全。 食品加工人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。 食品加工人員必須講究衛(wèi)生，穿戴整齊規(guī)范，嚴(yán)格灶具清洗、消毒，食堂內(nèi)外清潔，櫥柜門窗等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。 食品必須專柜專用，生熟分裝。 當(dāng)天食品采用留樣觀察制度，必須每類存放 48 小 時方可自主處理。 嚴(yán)格食品的清洗、加工，按規(guī)程操作。 五、保障措施 學(xué)校制定食品加工、接收、管理、發(fā)放制度。 購置食品加工、存放、發(fā)放設(shè)備。 學(xué)校校長與各小組負(fù)責(zé)人及營養(yǎng)餐操作人員以及各班班主任層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。 六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn) 我校實施在校學(xué)生實名制享受國家營養(yǎng)餐補助工程，結(jié)合榆中縣教育局提供的食譜標(biāo)準(zhǔn)及時供餐（學(xué)校每周對食譜可做適當(dāng)調(diào)整并），每周及時公布食譜及資金使用情況。 七、實施時間： 從 2020 年 12 月 3 日起實施。 八、發(fā)放要求： 營養(yǎng)餐有專人負(fù)責(zé)保存，設(shè)有專用庫房，發(fā)放 是采取早晨課間操時發(fā)放，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每周進行匯總。 先由班主任統(tǒng)計人數(shù)，當(dāng)場發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用，并及時主動與發(fā)放人員核對簽字。沒到學(xué)生可采用補發(fā)形式補救，不提倡財務(wù)剩余。 九、責(zé)任追究 對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。 貫徹實行 “ 誰主管、誰負(fù)責(zé) ” 的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。 十、安全防范 強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安 全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。 十一、應(yīng)急措施 一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，及時上報有關(guān)部門，及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 榆中縣柳溝店小學(xué) 二〇一二年十二月 篇三：營養(yǎng)餐實施方案 XX 學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 為貫徹落實有關(guān) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，結(jié)合我校實際，特制定 XX 營養(yǎng)餐實施方案： 一、指導(dǎo)思想 實施 “ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng) 缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。 二、基本原則 按照 “ 政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全 ” 的原則，穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。 三、實施內(nèi)容及供餐方式 （一）實施內(nèi)容 從 2020 年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天 3 元，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。 、廣泛宣傳 我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每天讓 學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使 “ 營養(yǎng)改善計劃 ” 深入人心，家喻戶曉。 供餐方式及人數(shù)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取早餐模式 ,共 102 人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組： 成員：值周教師、各班班主任和科任老師 五、管理辦法 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的實物供應(yīng)。每天有管理員列出供應(yīng)食物清單，由班主任檢查無誤后簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān) 。 班主任負(fù)責(zé)本班 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。 六、工作實施具體步驟： 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每天負(fù)責(zé)驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。 每天發(fā)放人（供應(yīng)商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。 班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。 4 任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并 督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。 餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。 七、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn) 我校實施在校學(xué)生每人每天3 元的補助標(biāo)準(zhǔn)，食品由學(xué)校定點采購。 八、責(zé)任追究 凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。 九、安全防范 成立安全應(yīng)急小組 學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。 一旦發(fā)生較嚴(yán)重 的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 XX 2020 年 3 月 10 日 篇四：格林中學(xué)營養(yǎng)餐實施方案格林中學(xué)營養(yǎng)餐實施方案 一縷春風(fēng)百花開，早餐營養(yǎng)育人才。 山喜河躍載盛世，健康青春搏未來。 為了更好、更快貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展 規(guī)劃綱要（ 2020— 2020 年）》，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā) ?2020?54號） ，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高我校學(xué)生健康水平，加快我校教育發(fā)展，促進教育公平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在教育局組織召開的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作會會議精神指導(dǎo)下，結(jié)合我校實際，現(xiàn)就實施我校學(xué)生營養(yǎng)餐擬定如下計劃 : 一、指導(dǎo)思想 以“ 三個代表 ” 重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以人為 本。全面貫徹黨的教育方針，實施 “ 營養(yǎng)改善計劃 ” 。為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善我校學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高我校學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進青少年健康成長。 二、健全組織，明 確職責(zé)，完善制度 （一）領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：王威（校長） 副組長：湛?。ǜ毙ｉL） 青亞非（副校長）成 員：陳昌緒 韋復(fù)人 唐啟富 萬麗 梅遵緒 駱 建 萬康 帥世勇 萬曉華 唐燦 吳燕 雷賢模 青林 映 駱科友 何明興 樊勵 李傳玉 謝敏 值周教師 葉金霞等師傅六名。 下設(shè)營養(yǎng)辦公室：由駱建兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)監(jiān)督落 實營養(yǎng)計劃，處理日常事務(wù)。 辦公室成員分工如下： 王威：全面負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作。 湛俊 青亞非：負(fù)責(zé)全校食品安全監(jiān)督檢查工作。 唐啟富 韋復(fù)人：負(fù)責(zé)全校營養(yǎng)餐資金預(yù)算、決算、支 出、票據(jù)收集工作。 萬麗：負(fù)責(zé)全校營養(yǎng)餐計劃的數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè) 管理。早餐票的發(fā)放工作。 陳昌緒 駱科友：負(fù)責(zé)全校營養(yǎng)餐計劃的實物采購、保 存、賬目管理、分發(fā)實物工作。 駱建：負(fù)責(zé)早餐材料計劃安排、實物出庫、登記工作。 梅遵緒 值周教師：負(fù)責(zé)學(xué)校就餐安全、取餐秩序、用 餐文明等教育工作。 各班主任：領(lǐng)取、分發(fā)各班早餐票。記錄每天所管班級 學(xué)生用餐情況。處理本班學(xué)生早餐的餐具衛(wèi)生，維護好秩序，做到文明就餐。 食堂師傅：負(fù)責(zé)每天 7： 00 準(zhǔn)時把營養(yǎng)餐加工好。三、供餐方式 本校學(xué)生 575 人，采用食堂供餐方式。 四、早餐內(nèi)容 星期一：熟雞蛋一個，肉末粥一碗。 星期二：蛋糕一枚，哨子粉一碗。 星期三 :鮮牛奶一盒。 星期四：肉末面條一碗。 星期五：熟雞蛋一個，米皮一碗。 五、工作流程及要求 菜肉采購供應(yīng)組： 組長 :陳昌緒 成員：駱科友 （ 1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購米、豬肉、雞蛋、米皮、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查看供貨商的質(zhì)檢報