【正文】 情況，分析（低）銷量原因，并采取措施。7. 對傳送報告進行處理并簽字。8. 對部組銷售進貨做出恰當分析及處理。9. 落實盤點工作關(guān)找出暢銷、滯銷商品，進行商品ABC分類。10. 對商品陳列提出合理建議。11. 檢查員工訂貨是否遵循訂貨作業(yè)規(guī)程，確認后，在訂貨單上簽字。12. 檢查員工收貨工作。13. 審核退貨單，確認后在退貨單上簽字。14. 參與賣場布局及臺面的調(diào)整工作。15. 做出商品折損計劃，報經(jīng)理簽字。16. 進行促銷分析，填寫促銷報告表并交經(jīng)理。17. 核對收、退貨單并簽字。18. 根據(jù)銷量排行對商品的陳列調(diào)整做出建議。19. 熟知本部組的A類商品。20. 落實公司的各項促銷計劃。21. 填寫終止單品建議表并報經(jīng)理。22. 按季節(jié)、地域做出促銷建議。23. 促銷結(jié)束后本部組數(shù)據(jù)歸納、分析、總結(jié)報告。24. 其它。三、營銷與服務(wù)。，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。，提高服務(wù)水平。四、資產(chǎn)管理 對本部門資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控。五、協(xié)調(diào)1. 協(xié)調(diào)與其它部組的關(guān)系，強化合作。2. 向本部經(jīng)理提出工作改進建議。3. 上傳下達。4. 其它。六、其它1. 檢查督促本部組員工補貨，整理排面及打掃衛(wèi)生，填寫值班日志。2. 完成店內(nèi)下達的各項任務(wù)。3. 積極向上級提供建議。4. 檢查衛(wèi)生情況。工作權(quán)力。、碼放、量陳的建議權(quán)。（詳見人事權(quán)界表）、設(shè)備建議權(quán)。、地域促銷商品建議權(quán)。工作標準1. 確保部門下達本部組的銷售任務(wù)順利完成。2. 確保本部組員工得到全面培訓，達標上崗。3. 嚴格遵守驗、退貨手續(xù)，嚴把貨品質(zhì)量關(guān)。4. 保證本部組工作設(shè)備的安全運行。5. 每月至少向部門經(jīng)理提出2條以上合理化建議。6. 商品損耗率符合公司指標。7. 商品周轉(zhuǎn)率符合公司指標。8. 商品退貨率符合公司指標。9. 每月認真填寫員工評估表交與經(jīng)理。10. 熟知本組A類商品，確保其不斷貨。11. 確保傳送報告不遺失。12. 每年至少為公司培養(yǎng)合格的食品處主管1名。上崗資格大專以上20—35歲 不限 3年以上食品經(jīng)營銷售經(jīng)驗。（1） 食品的商品知識培訓。（2） 食品的銷售知識培訓。（3） 企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓（4） 計算機。（5） 管理知識培訓。(1) 食品的質(zhì)量鑒定知識。(2)消費心理學。(3)零售商品管理知識。(1)食品質(zhì)量鑒別能力。 （2）執(zhí)行和管控能力。 （3）學習能力。 （1）身體健康，并能夠勝任繁重的工作。 （2）有很強的敬業(yè)精神。 (3)良好的心理素質(zhì)，能應(yīng)對較大的競爭、挑戰(zhàn)和壓力。（4）能根據(jù)自己的個性特征及員工的特點，選擇適當?shù)墓芾盹L格。 健康證 10．其它條件店鋪崗位說明書崗位名稱食品處理貨員崗位編號D0104所屬部門食品處主管上級食品部主管所轄人員版本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時間頁數(shù)共3頁崗位目標在食品部組主管的領(lǐng)導下，完成本職工作。工作職責 一、商品 。 。（詳見理貨作業(yè)規(guī)程） 。（詳見供應(yīng)商退貨作業(yè)規(guī)程） 。（接貨時嚴格進行二次驗貨，（對照訂/驗貨單及廠家出庫單認真核對商品名稱、規(guī)格型號、顏色、價格、質(zhì)量、數(shù)量、保質(zhì)期及生產(chǎn)日期）并辦理二次驗貨手續(xù)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報主管。如無問題，迅速拉回本部組賣場或倉庫。 。 。 。（詳見食品百貨處庫房管理規(guī)定） 。 。 。 。 。 二、營銷與服務(wù)1. 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告。2. 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。3. 不斷加強本人的服務(wù)意識，提高服務(wù)水平。4. 參加市場調(diào)查，并填寫市場調(diào)查報告。5. 其它。三、資產(chǎn) 對本部組資產(chǎn)及設(shè)備正確使用并及時保養(yǎng)。四、協(xié)調(diào)1. 積極協(xié)助他人工作 。2. 向主管提出工作改進建議。3. 其它。工作標準1. 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理規(guī)定，保持賣場清潔衛(wèi)生。2. 保持工服的干凈整齊統(tǒng)一，注意個人衛(wèi)生。3. 嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管）。4. 遵循“理貨作業(yè)規(guī)程”，保持排面整齊規(guī)范，無過期、變質(zhì)、殘損商品陳列。5. 遵循“理貨作業(yè)規(guī)程”，做到庫房有，臺面必有。6. 遵循“供應(yīng)商退貨作業(yè)規(guī)程”，保證退貨及時、合理。7. 按規(guī)定及時、正確接貨。8. 按時完成市場調(diào)查工作并提交書面報告。9. 正確進行商品變價工作 ，做到變價及時、標價正確。10. 盤點準確。11. 遵守服務(wù)管理規(guī)范、熱情待客。12. 遵循食品百貨處庫房管理規(guī)定，保證庫房整潔有序。13. 每月向上級領(lǐng)導提出至少2條合理化建議。上崗資格高中以上18—35歲 不限 入職培訓考核合格。 （1）身體健康，并能夠勝任繁重的體力勞動。 （2）有很強的責任感（3） 耐心、熱情、踏實。 健康證 7．其它條件店鋪崗位說明書崗位名稱生鮮處長崗位編號D0201所屬部門生鮮處主管上級店 長所轄人員生鮮處全體員工版 本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時間頁 數(shù)共5頁崗位目標。負責規(guī)章制度、工作程序在本部門的嚴格貫徹執(zhí)行。承擔本部門的經(jīng)營指標，創(chuàng)造更好的銷售業(yè)績。確保本部門處于最佳運營狀態(tài)。工作職責一、人員管理，并指導掌握主管對部組人員的排班。、員工的出勤、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范及排班執(zhí)行情況。、晉升、獎懲、辭退營業(yè)員，控制人員編制。、員工培訓計劃并實施，提高員工隊伍素質(zhì)和技能。，明確指出各主管的優(yōu)點與不足，月末填寫干部評估表交人事。，培養(yǎng)后備干部。、主管溝通，了解他們的心理動態(tài)。及時解決問題，做好協(xié)調(diào)工作。，控制本部門人事費用和人員編制。，利用一切可能的方法充分調(diào)動和激發(fā)員工的工作積極性。、月例會、安排周、月人員工作時間表。二、商品管理、毛利、庫存等指標到各部組。、商品陳列和操作間、冷庫情況。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），質(zhì)量。、退貨程序執(zhí)行情況。、完整，內(nèi)容是否正確。，并分析各部組銷售情況。，根據(jù)銷量掌控訂貨情況，要特別關(guān)注促銷商品。、終止單品上架、下架情況。、退貨單、確認后簽字。 。，檢查各部門毛利是否正常，準備調(diào)整方案。，碼放是否整齊豐富，是否按時更新。、地域提出商品促銷建議。，對促銷數(shù)據(jù)的歸納、分析及存檔。，控制好質(zhì)量性指標。三、營銷與服務(wù)。、簽字。，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。，提高服務(wù)水平。四、資產(chǎn)管理 對本部門的設(shè)備、設(shè)施及其它資產(chǎn)的使用進行檢控。五、協(xié)調(diào)（配送中心）溝通，了解各部組進貨、退貨、換貨存在的問題，并及時解決。，及時掌握各部組成本、費用，分析部門損益。 。，指出各部組存在的問題，制定解決方案，規(guī)定解決期限，部署下周工作 。，處理當天的顧客糾紛，檢查收貨，報聽見情況，檢查全店衛(wèi)生、排面、設(shè)備運轉(zhuǎn)情況。，強化合作。六、其它。工作權(quán)力。（詳見人事權(quán)界表）。、碼放、量陳的決定權(quán)。、設(shè)備建議權(quán)。、地域促銷商品、設(shè)備建議權(quán)。工作標準。、處事公正。，并確保不缺貨。上崗資格大專以上3. 年齡24—35歲 不限 5年以上經(jīng)營、銷售和商業(yè)企業(yè)管理經(jīng)驗。（1）企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓（2）企業(yè)管理知識培訓。（3）計算機應(yīng)用培訓。（4）商品學知識培訓。（5）其它必備培訓。（1）食品的質(zhì)量管理知識。 （2）零售商業(yè)管理知識。（3）市場營銷知識。（1）市場（數(shù)據(jù)）分析判斷能力。 （2）組織實施能力。 （3）學習創(chuàng)新能力。 （1）身體健康 （2）有很強的責任感。 （3）能根據(jù)自己的個性特征及員工的特點，選擇適當?shù)念I(lǐng)導風格。 （4）良好的心理素質(zhì)，能應(yīng)對較大的競爭、挑戰(zhàn)和壓力。 健康證 10．其它條件店鋪崗位說明書崗位名稱自制熟食主管崗位編號D02（20）02所屬部門生鮮處主管上級生鮮處長所轄人員自制熟食全體員工版 本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時間頁 數(shù)共4頁崗位目標在生鮮處長的直接領(lǐng)導下，帶領(lǐng)該部組員工完成自制熟食的銷售任務(wù)，并負責本部組的日常運營工作。工作職責 一、人員管理，總結(jié)昨日工作并布置當日工作 。，檢查員工（含促銷員）的儀容儀表及出勤等情況。（含促銷員）培訓計劃實施。（含促銷員）進行獎罰。 人員（含促銷員）考勤。，上報部門經(jīng)理，并將評估結(jié)果告知本人。二、商品管理。、賣場、檢查是否有缺斷貨情況，如有缺斷貨立即查清原因并采取行動。，及時向部門提供調(diào)研報告。，并向部門經(jīng)理匯報。，分析高（低）銷量原因，并采取措施。、毛利額、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)。、滯銷商品，進行商品ABC分類。（人員、商品、財務(wù)、資產(chǎn)）。 。、地域做出促銷建議。、分析、總結(jié)報告。三、營銷與服務(wù)。，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。，提高服務(wù)水平。四、資產(chǎn)管理 對本部門資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控。五、協(xié)調(diào)，強化合作。工作權(quán)力。、碼放、量陳的建議權(quán)。（詳見人事權(quán)界表）、設(shè)備建議權(quán)。、地域促銷商品建議權(quán)。工作標準。，達標上崗。、退貨手續(xù)，嚴把貨品質(zhì)量關(guān)。，確保其不缺斷貨。上崗資格大專以上20—35歲 不限 3年以上生鮮自制熟食經(jīng)營銷售經(jīng)驗。（1）生鮮自制熟食的商品知識培訓。（2）生鮮自制熟食的銷售知識培訓。（3）企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓（4）計算機。（5）管理知識培訓。（1）生鮮自制熟食質(zhì)量鑒定知識。（2）消費心理學。（3）零售商品管理知識。（1）生鮮自制熟食質(zhì)量鑒別能力。 （2）執(zhí)行和管控能力。 （3）學習能力。 （1）身體健康，并能夠勝任繁重的工作。 （2）有很強的敬業(yè)精神。 （3）良好的心理素質(zhì)，能應(yīng)對較大的競爭、挑戰(zhàn)和壓力。（4）能根據(jù)自己的個性特征及員工的特點，選擇適當?shù)墓芾盹L格。 健康證 10．其它條件店鋪崗位說明書崗位名稱自制熟食理貨員崗位編號D02(20)04所屬部門生鮮處主管上級自制熟食主管所轄人員版本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時間頁數(shù)共3頁崗位目標在自制熟食部組主管的領(lǐng)導下，完成生鮮自制熟食的銷售工作。工作職責 一、商品 ，保證貨品鮮度。 、POP，做到一貨一簽，價物相符。 ，驗貨及退貨工作。 ，并補齊補足。 ，并向其做商品知識介紹。 。 。 。 。 、工具等進行日常保養(yǎng)與維護。 ，進行商品盤點。 。 二、營銷與服務(wù)。，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。，提高服務(wù)水平。，并填寫市場調(diào)查報告。三、資產(chǎn) 對本部組資產(chǎn)及設(shè)備正確使用并及時保養(yǎng)。四、協(xié)調(diào) 。工作標準，保持賣場清潔衛(wèi)生。、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管）。，做到變價及時、標價正確。，做到變價及時、標價正確。、管理規(guī)范、熱情待客。上崗資格高中以上20—30歲 不限 有生鮮自制食相關(guān)銷售經(jīng)驗。 （1）生鮮自制熟食的商品知識培訓。