【正文】 。掌握典型機(jī)型和軟件，使學(xué)生初步掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)和技術(shù)，具有利用計(jì)算機(jī)獲取信息、分析信息和處理信息的能力；具有通過(guò)計(jì)算機(jī)不斷獲取新知識(shí)、形成新能力的能力。6．體育與健康：培養(yǎng)學(xué)生終身體育意識(shí)、行為習(xí)慣和能力，樹(shù)立健康第一、以人為本、全面發(fā)展的指導(dǎo)思想，提高學(xué)生的身體健康素質(zhì)，使學(xué)生的身心得到全面發(fā)展，激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情，振奮民族精神，培養(yǎng)遵守紀(jì)律、勇敢頑強(qiáng)的優(yōu)秀品質(zhì)，滿懷信心地步入社會(huì)，成為有用之才。7．基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)與專業(yè)技能（1）英語(yǔ)精讀：本課程是對(duì)學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫技能訓(xùn)練的綜合課程，系統(tǒng)傳授基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)，使學(xué)生正確掌握語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、詞匯的用法與使用，語(yǔ)法的形式與功能及修辭手段與篇章結(jié)構(gòu)。在傳授基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生初步運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際交流的能力，使學(xué)生逐步做到表達(dá)流利，用詞恰當(dāng)，語(yǔ)音得體和修辭得當(dāng)。在著眼于鞏固學(xué)生已有語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，通過(guò)口筆頭復(fù)用能力的訓(xùn)練，使學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫的綜合技能達(dá)到江蘇省五年制高職英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，并通過(guò)全國(guó)公共英語(yǔ)等級(jí)考試（三級(jí)）的考試。全面培養(yǎng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言深入、精確理解和分析的綜合能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯和終身學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，包括各類工具書的使用，逐步培養(yǎng)獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。（2）英語(yǔ)閱讀：本課程的任務(wù)在于著重提高學(xué)生閱讀各類文體的理解能力，培養(yǎng)學(xué)生速讀的能力以及閱讀的興趣，擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量，增加文化背景知識(shí)。本課程課內(nèi)選用題材廣泛和語(yǔ)言材料，各類體裁的文章，課外指定讀物由淺入深，從簡(jiǎn)易讀物、淺易原著，到英美報(bào)刊雜志短評(píng)、新聞報(bào)道等，其中難度較大的專題特寫是教學(xué)中的重點(diǎn)。要求學(xué)生完成規(guī)定的簡(jiǎn)易讀物、文字簡(jiǎn)易的散文名著和英美文字原著。要求學(xué)生在理解語(yǔ)句字面意思的同時(shí)，進(jìn)一步掌握其深層含義及文章主題。培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致觀察語(yǔ)言、假設(shè)判斷、分析歸納、推理驗(yàn)證等邏輯思維能力，并使學(xué)生在有目的閱讀英文材料時(shí)達(dá)到基本能理解。（3）英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)：本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)力和口頭表達(dá)的能力，使學(xué)生能就日常生活中一般情景進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕徽劊芫退?tīng)的材料或熟悉的題材進(jìn)行對(duì)話或連貫的發(fā)言。本課程教學(xué)將圍繞一定的話題開(kāi)展技能訓(xùn)練。課堂活動(dòng)采取問(wèn)答、復(fù)述、描述、情景對(duì)話、看圖說(shuō)話、講述故事、口頭作文、現(xiàn)場(chǎng)講座等形式，同時(shí)注意發(fā)掘?qū)W生潛藏的無(wú)意識(shí)信息，做到所談內(nèi)容無(wú)重大語(yǔ)法錯(cuò)誤，語(yǔ)言基本正確。在日常口語(yǔ)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生的即席應(yīng)變能力，加強(qiáng)談話的流利程度，掌握即席發(fā)言技巧，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)談話構(gòu)成方式的敏感性，運(yùn)用得體的語(yǔ)言就社會(huì)生活、個(gè)人思想等進(jìn)行交談，做到表達(dá)基本準(zhǔn)確，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)規(guī)范自然，無(wú)重大語(yǔ)法錯(cuò)誤。（4）實(shí)用英語(yǔ)翻譯：本課程分為英漢筆譯和漢英筆譯兩個(gè)部分。主要結(jié)合翻譯實(shí)踐，向?qū)W生講授翻譯的基礎(chǔ)理論地及一般的翻譯技巧。通過(guò)講、練、評(píng)三個(gè)環(huán)節(jié)使學(xué)生對(duì)信、達(dá)、雅翻譯原則有初步認(rèn)識(shí)，對(duì)英譯漢、漢譯英的標(biāo)準(zhǔn)、方法和評(píng)價(jià)以及常用的翻譯技巧有初步認(rèn)識(shí)并掌握基本的實(shí)際運(yùn)用能力。注意培養(yǎng)學(xué)生對(duì)原文的理解和譯文表達(dá)的技能意識(shí)，使學(xué)生能初步掌握不同文體及題材的特點(diǎn)，將原文譯成較通順流暢，準(zhǔn)確得體的譯文，以適應(yīng)旅游行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的簡(jiǎn)單翻譯工作。（5）英美文學(xué)欣賞：本課程采用英國(guó)18世紀(jì)和當(dāng)代名著、美國(guó)文學(xué)一些具有代表意義的名著為選讀材料，使學(xué)生對(duì)英美文學(xué)加深了解并同時(shí)提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。教學(xué)中以對(duì)語(yǔ)言文字的理解和使用為重點(diǎn)，適當(dāng)介紹與作品有關(guān)的文化、歷史及社會(huì)背景。8．專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)與技能（1）旅游英語(yǔ)：本課程采用英語(yǔ)授課，旨在幫助學(xué)生掌握基本的旅游專業(yè)詞匯，教學(xué)圍繞以下話題展開(kāi)，內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：旅游業(yè)的歷史、現(xiàn)狀及其發(fā)展；旅游專業(yè)知識(shí)；國(guó)內(nèi)外史地文化背景知識(shí)介紹；國(guó)內(nèi)外風(fēng)土人情、名勝古跡；旅游業(yè)管理知識(shí)、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)作風(fēng)、旅游函電；投訴信件處理；旅游實(shí)務(wù)中的口語(yǔ)交際等。（2）飯店工作英語(yǔ)：本課程選用最新最實(shí)用的飯店工作英語(yǔ)考試指定教材，有針對(duì)性地幫助學(xué)生掌握飯店實(shí)際工作流程（如：招呼送行、前廳接待、客房服務(wù)、餐館服務(wù)、閱換貨幣、海關(guān)通行、電子通訊等）相關(guān)話題中所需的飯店工作用語(yǔ)和詞匯，并學(xué)會(huì)介紹中國(guó)文化、習(xí)慣及中國(guó)特有的飯店服務(wù)內(nèi)容，使學(xué)生應(yīng)業(yè)后能應(yīng)付日常的為外國(guó)客人提供良好服務(wù)的工作。（3）英語(yǔ)應(yīng)用文寫作：本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)書面準(zhǔn)確表達(dá)自己思想的能力。教學(xué)從段落組織及點(diǎn)題著手，過(guò)渡到文章的提綱和總體結(jié)構(gòu)，同時(shí)注重訓(xùn)練學(xué)生寫作過(guò)程中的思維連貫性和邏輯性。要求學(xué)生會(huì)填寫表格，能寫一般的書信、通知、便條、請(qǐng)柬、個(gè)人簡(jiǎn)歷等應(yīng)用文體，做到格式正確，語(yǔ)言得體。此外，要求學(xué)生根據(jù)題目，列出寫作提綱，在一小時(shí)內(nèi)寫出120180字左右的短文，做到內(nèi)容完整，條理清楚，文體得當(dāng)，語(yǔ)法基本正確，語(yǔ)言通順恰當(dāng)。9．旅游基礎(chǔ)知識(shí)與技能（1）旅游概論：了解旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，掌握旅游的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，具備分析和解決旅游活動(dòng)中一般問(wèn)題的能力。（2）旅游地理：掌握中國(guó)自然地理、經(jīng)濟(jì)地理和人文地理的基本知識(shí)，具備分析和解決旅游活動(dòng)中一般問(wèn)題的能力。（3）旅游心理學(xué)：了解對(duì)旅游從業(yè)人員心理素質(zhì)的要求、旅游者的心理需求及心理活動(dòng)，具備良好的心理素質(zhì)，能根據(jù)旅游者的心理需求提供針對(duì)性服務(wù)，能將心理學(xué)知識(shí)用于服務(wù)與管理工作。（4）旅游服務(wù)禮貌禮節(jié)：了解旅游服務(wù)的禮貌禮節(jié)知識(shí)，掌握對(duì)客服務(wù)中儀表儀容和言行舉止要求，學(xué)會(huì)尊重他人，提高文明素質(zhì)，自覺(jué)養(yǎng)成禮貌服務(wù)的職業(yè)習(xí)慣。（5）旅游市場(chǎng)營(yíng)銷：掌握旅游市場(chǎng)的基本概念、營(yíng)銷環(huán)節(jié)、市場(chǎng)定位，掌握市場(chǎng)營(yíng)銷組合產(chǎn)品、價(jià)格、分銷渠道、促銷等理論和方法，掌握市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)在市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中的重要作用，學(xué)會(huì)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)情報(bào)，掌握市場(chǎng)預(yù)測(cè)與決策的基本理論和常用的方法、技術(shù)。10．餐飲服務(wù)知識(shí)與技能：掌握餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，熟悉飯店餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的中餐、西餐及酒水等服務(wù)技能，熱愛(ài)并能勝任飯店餐飲服務(wù)與管理工作，達(dá)到餐飲服務(wù)中級(jí)工的水平。11．客房服務(wù)與管理：掌握飯店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，熟悉飯店客房部運(yùn)轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對(duì)客服務(wù)技能，熱愛(ài)并能勝任飯店客房服務(wù)與管理工作，達(dá)到客房服務(wù)中級(jí)工的水平。12．旅行社服務(wù)知識(shí)與技能（1）導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)：掌握導(dǎo)游人員從事導(dǎo)游工作所需具備的歷史、宗教、園林、建筑、工藝美術(shù)、民俗和文學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，提高導(dǎo)游服務(wù)技能和實(shí)踐工作能力，培養(yǎng)學(xué)生鑒賞旅游文化資源的能力。（2）導(dǎo)游服務(wù)技能：要求學(xué)生掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)，樹(shù)立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識(shí)；具有基本的獨(dú)立處理問(wèn)題的能力，為以后從事導(dǎo)游工作打下良好的基礎(chǔ)。（3）旅行社管理實(shí)務(wù)：要求學(xué)生了解旅行社銷售、計(jì)調(diào)、接待、財(cái)務(wù)等職能部門運(yùn)行的基本程序，掌握旅行社基層管理的基本原理和技巧。（4）旅游政策和法規(guī)：要求學(xué)生掌握旅行社管理?xiàng)l例、導(dǎo)游人員管理暫行規(guī)定、旅游安全管理暫行辦法、旅游出入境有關(guān)管理?xiàng)l例等法規(guī)的內(nèi)容。提高學(xué)生的方針政策水平，增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，為將來(lái)做好旅行社服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。七、專業(yè)核心教學(xué)與訓(xùn)練項(xiàng)目課程說(shuō)明序號(hào)課程名稱課程教學(xué)主要目標(biāo)與要求建議學(xué)時(shí)1旅游英語(yǔ)了解旅游業(yè)的歷史、現(xiàn)狀及其發(fā)展了解旅游業(yè)從業(yè)人員從業(yè)資格、從業(yè)途徑和素質(zhì)要求，能初步對(duì)自己進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃初步積累旅游業(yè)相關(guān)專業(yè)英語(yǔ)詞匯和表達(dá)范式了解當(dāng)前涉外旅游熱門路線及相應(yīng)路線的基本史地文化知識(shí)樹(shù)立正確的旅游從業(yè)職業(yè)觀，為今后的職業(yè)生涯做好思想鋪墊16學(xué)時(shí)288學(xué)時(shí)了解中華民族主要民間習(xí)俗悉中國(guó)主要節(jié)日英文名稱及其由來(lái)掌握節(jié)日和民俗介紹的書寫范式培養(yǎng)珍惜和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的意識(shí)熟16學(xué)時(shí)了解中國(guó)飲食烹飪藝術(shù)和主要菜系的特色熟悉主要中國(guó)菜的英文菜名以及菜名翻譯方法掌握英文菜單的書寫和制作方式掌握與餐飲有關(guān)的詞匯和相關(guān)表達(dá)范式24學(xué)時(shí)了解中國(guó)古建筑的主要特點(diǎn)和藝術(shù)特色了解中國(guó)古代文化對(duì)古建筑的影響熟悉與主要建筑樣式的名稱和相關(guān)詞匯學(xué)會(huì)用英語(yǔ)介紹中國(guó)古代建筑學(xué)會(huì)欣賞并注意保護(hù)中國(guó)古代建筑遺產(chǎn)12學(xué)時(shí)了解中國(guó)園林的主要藝術(shù)特點(diǎn)和地域差異熟悉并識(shí)記主要園林的名稱以及與園林相關(guān)的詞匯及表達(dá)正確規(guī)范地用英語(yǔ)對(duì)園林景觀進(jìn)行介紹20學(xué)時(shí)了解中國(guó)宗教概況及主要宗教的基本教義熟悉中國(guó)古代主要思想派別的英文名稱及相關(guān)詞匯表達(dá)正確區(qū)分各大思想派別的主流思想正確規(guī)范地用英語(yǔ)介紹各大思想派別及其對(duì)應(yīng)的文化特征12學(xué)時(shí)了解中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的主要特色以及在世界上的影響熟悉并識(shí)記主要傳統(tǒng)工藝品的英文名稱和相關(guān)詞匯能用熟練的英語(yǔ)向外國(guó)人介紹中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)和工藝品24學(xué)時(shí)了解接待境外游客的基本程序和語(yǔ)言準(zhǔn)備熟悉歡迎詞格式和致辭技巧能用熟練規(guī)范的英語(yǔ)接待游客、安排游客行程24學(xué)時(shí)了解境外游及介紹活動(dòng)的技巧能熟練地用英語(yǔ)跟游客介紹中國(guó)傳統(tǒng)娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)活動(dòng)及其英文名稱掌握向境外游客安排活動(dòng)的技能20學(xué)時(shí)了解交通安排在旅游活動(dòng)中的重要性以及安排策略了解主要國(guó)家的道路交通情況掌握旅游交通的常見(jiàn)專業(yè)術(shù)語(yǔ)和專有名詞的英文表達(dá)能用準(zhǔn)確的英語(yǔ)進(jìn)行機(jī)票預(yù)訂32學(xué)時(shí)1了解為境外游客安排食宿的基本要求和服務(wù)技巧掌握餐飲、客房服務(wù)的常見(jiàn)英語(yǔ)詞匯和表達(dá)了解酒店管理的基本思路和服務(wù)程序掌握讓出入境游客感覺(jué)賓至如歸的服務(wù)策略能為出入境游客熟練安排膳宿64學(xué)時(shí)1了解并熟悉旅行社的經(jīng)營(yíng)模式和境外旅游接待業(yè)務(wù)熟悉并識(shí)記旅行社境外旅游服務(wù)的相關(guān)詞匯和表達(dá)掌握境外旅游業(yè)務(wù)洽談策略和游客接待技巧24學(xué)時(shí)2飯店工作英語(yǔ)掌握并能使用以下日常的飯店工作英語(yǔ)初級(jí)用語(yǔ) 打招呼與詢問(wèn) 打電話、祝賀、感謝、要求與投訴 同情、關(guān)心、愛(ài)好與滿意 前廳 客房服務(wù) 餐飲16學(xué)時(shí)144學(xué)時(shí)掌握并能使用以下基本的公用事業(yè)服務(wù)用語(yǔ) 銀行業(yè)務(wù)基本用語(yǔ) 海關(guān)基本通關(guān)用語(yǔ) 郵政業(yè)務(wù)基本用語(yǔ) 就醫(yī)基本用語(yǔ) 旅行交通工具使用基本用語(yǔ) 電信業(yè)務(wù)基本用語(yǔ)30學(xué)時(shí)掌握并能使用以下與前廳服務(wù)相關(guān)的日常用語(yǔ) 迎候與預(yù)定 接待入住、問(wèn)訊與公共關(guān)系 結(jié)帳離開(kāi)、商務(wù)中心與總機(jī)服務(wù)44學(xué)時(shí)掌握并能使用以下客房服務(wù)日常用語(yǔ) 樓層服務(wù)、客房服務(wù) 洗衣服務(wù)、其他日常服務(wù) 緊急情況處理20學(xué)時(shí)