【總結(jié)】第三章菌種的生產(chǎn)與保藏菌種,好比農(nóng)作物的種子,是食用菌生產(chǎn)的根本,其優(yōu)劣直接影響食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此,從事食用菌菌種工作的單位都必須認(rèn)真做好菌種的培育和保藏工作。一、菌種培育技術(shù)人工培育的菌種有母種、原種和栽培種之分。1)母種(一級(jí)菌種):用孢子分離或組織分離等培育的菌絲體稱(chēng)為母種。
2025-02-09 18:01
【總結(jié)】菌種的包裝食用菌栽培過(guò)程中對(duì)環(huán)境的要求:確保有充足的碳源,氮源,無(wú)機(jī)鹽,維生素,生長(zhǎng)因子等條件:各種食用菌按其生長(zhǎng)速度可分為三個(gè)溫度界限,即最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度。超過(guò)最低和最高生長(zhǎng)溫度的范圍,食用菌的生命活動(dòng)就會(huì)受到抑制,甚至死亡。食用菌的菌絲較耐低溫,一般在0℃左右只是停止生長(zhǎng),并不死亡
2025-01-17 08:00
【總結(jié)】菌種生產(chǎn)尤昌建?食用菌菌種分為母種、原種和栽培種三級(jí),也有人將其分別稱(chēng)作一級(jí)種、二級(jí)種和三級(jí)種。母種是生長(zhǎng)在試管瓊脂培養(yǎng)基上的菌種,所以,也常稱(chēng)作試管種。原種是以母種為接種物生長(zhǎng)在天然基質(zhì)上的菌種。栽培種是以原種為接種物,生長(zhǎng)在天然基質(zhì)上的菌種。下面將分別介紹這三級(jí)菌種的制做方法。一、母種的制作?母種的制做程
2025-01-17 09:51
【總結(jié)】第七章能量代謝Energymetabolism中山醫(yī)學(xué)院生理教研室向秋玲能量代謝(energymetabolism):伴隨著物質(zhì)代謝進(jìn)行的,能量的釋放、轉(zhuǎn)移、貯存和利用的全過(guò)程(一)三磷酸腺苷是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì)1.ATP是能量的直接提供
2024-12-08 05:46
【總結(jié)】第二章菌種的選育、保藏與復(fù)壯?第一節(jié)、微生物工業(yè)用菌種?第二節(jié)、菌種的來(lái)源?第三節(jié)、菌種的選育?第四節(jié)、菌種保藏?第五節(jié)、菌種的提純與復(fù)壯第一節(jié)、微生物工業(yè)用菌種一、微生物工業(yè)對(duì)菌種的要求微生物資源豐富,廣布于土壤、水和空氣等自然界中,其中土壤中最多。發(fā)展趨勢(shì)
2025-05-04 12:07
【總結(jié)】第一章發(fā)酵的流程及菌種擴(kuò)大培養(yǎng)第一節(jié)發(fā)酵的特點(diǎn)及流程一、發(fā)酵的特點(diǎn)發(fā)酵和其他化學(xué)工業(yè)的最大區(qū)別在于它是生物體所進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)。其主要特點(diǎn)如下:1、發(fā)酵過(guò)程一般來(lái)說(shuō)都是在常溫常壓下進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng),反應(yīng)安全,要求條件也比較簡(jiǎn)單。2、發(fā)酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他農(nóng)副產(chǎn)品為
2025-05-03 05:19
【總結(jié)】食品低溫保藏技術(shù)主講人:吳娜時(shí)間:概述微生物侵入無(wú)生命活動(dòng)動(dòng)物性食品生化反應(yīng)腐敗變質(zhì)
2025-01-05 19:43
【總結(jié)】第四章食品低溫保藏?第一節(jié)低溫反腐的基本原理?第二節(jié)食品冷藏?第三節(jié)食品凍藏?第四節(jié)食品冷凍干燥貯存?第五節(jié)食品冷藏庫(kù)?第六節(jié)冷藏鏈A-7組成員:海燕和鳳秀靜喬華學(xué)習(xí)目標(biāo):?1
2025-01-04 19:39
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)二食用菌母種分離一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo):1、掌握組織分離法制備母種的方法。2、掌握組織分離接種技術(shù)。3、會(huì)使用超凈工作臺(tái)和培養(yǎng)箱。二、實(shí)驗(yàn)原理:組織分離法是利用子實(shí)體組織來(lái)分離獲得純培養(yǎng)菌絲的方法。是一種無(wú)性繁殖,雙親的染色體沒(méi)有經(jīng)過(guò)重組,因此組織分離基本上可保持親本的生物學(xué)特性。三、儀器設(shè)備與材料PDA斜面培養(yǎng)基、解剖刀、鑷子、超凈工作臺(tái)、無(wú)菌
2025-04-29 00:27
【總結(jié)】第九節(jié)工業(yè)微生物菌種保藏技術(shù)???????在生產(chǎn)發(fā)酵中,具有高產(chǎn)有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的某一期待代謝產(chǎn)物主能力的微生物菌種的保存和長(zhǎng)期保藏,對(duì)于一成功的工業(yè)發(fā)酵過(guò)程極為重要。一、理想的菌種保藏方法應(yīng)具備的條件(1)??經(jīng)長(zhǎng)期保藏后菌種存活健在;(2)??保
2025-01-01 15:32
【總結(jié)】第六章微生物菌種的分離篩選第一節(jié)菌種分離的總體設(shè)計(jì)第二節(jié)分離樣本的采樣第三節(jié)含微生物樣品的富集培養(yǎng)第四節(jié)微生物的培養(yǎng)分離第一節(jié)菌種的分離簡(jiǎn)介一、菌種的來(lái)源?根據(jù)資料直接向有科研單位、高等院校、工廠或菌種保藏部門(mén)索取或購(gòu)買(mǎi);?從大自然中分離篩選新的微生物菌種。二
【總結(jié)】第二章發(fā)酵工業(yè)菌種一、常用的工業(yè)微生物二、發(fā)酵工業(yè)菌種篩選的原則與基本技術(shù)三、發(fā)酵工業(yè)菌種改良最常用的工業(yè)微生物?細(xì)菌?醋桿菌屬的醋化醋桿菌、弱氧化醋桿菌?乳酸桿菌?枯草桿菌?丙酮丁醇梭菌?大腸桿菌?谷氨酸棒狀桿菌最常用的工業(yè)微生物?酵母菌?釀酒酵母
2025-05-06 18:05
【總結(jié)】第四章生產(chǎn)中常用菌種的分離、選育和保藏主講人:韓北忠劉萍帶圖象分析系統(tǒng)的微生物菌種顯微觀察裝置第一節(jié)菌種的分離簡(jiǎn)介一、菌種的來(lái)源?根據(jù)資料直接向有科研單位、高等院校、工廠或菌種保藏部門(mén)索取或購(gòu)買(mǎi);?從大自然中分離篩選新的微生物菌種。
2025-08-23 08:17
【總結(jié)】生產(chǎn)中常用菌種的分離、選育和保藏?主講人:韓北忠??????????????????劉????萍帶圖象分析系統(tǒng)的微生物菌種顯微觀察裝置
2025-01-08 06:56
【總結(jié)】菌種的接種一、無(wú)菌操作二、母種的接種(一)分離法(二)轉(zhuǎn)管法三、原種、栽培種的接種返回本章學(xué)習(xí)情景2-2概念:菌種移至新培養(yǎng)基上的過(guò)程關(guān)鍵:無(wú)菌操作接種在嚴(yán)格消毒滅菌條件下進(jìn)行的操作概念一、無(wú)菌操作接種環(huán)境消毒滅菌酒精棉球消毒雙手開(kāi)啟的管口、瓶
2025-07-22 06:57