《chapter香菇》ppt課件-文庫吧
2025-04-16 18:15 本頁面
【正文】 轉(zhuǎn)色快，易形成優(yōu)質(zhì)花菇 抗逆性強(qiáng)，最適播種期 4~7月 中溫型，最適菇溫 15~22℃ 菌齡 60天 大型種，圓而肥厚，色較深，柄短細(xì) 高產(chǎn)質(zhì)優(yōu) Cr33 最適菇溫 14～ 19℃ 菌齡 60天，菌絲抗逆性強(qiáng) 中型偏大種，圓整，蓋深褐色，畸形菇少 菇質(zhì)較好 L822 品種使用注意 段木、代料種勿混用 因地制宜選對(duì)路品種 各品種合理搭配使用 栽培期 菌絲長(zhǎng)好后正遇上適宜的轉(zhuǎn)色及出菇溫度 確定 依據(jù) 以出菇適宜期為標(biāo)準(zhǔn)，向前推算 減去菌株的菌齡即可 推算 方法 一般 安排 南方 8月份，北方 7月份 發(fā)菌期在夏季，污染率高 1~4月份 發(fā)菌期躲過夏季，成功率高 傳統(tǒng) 現(xiàn)在 栽培技術(shù) 配方 類別 原料 主料 輔料 配方 1 木屑 78% 麩皮 20% 石膏 1% 糖 1% 配方 2 木屑 48% 其他下腳料 30% 料水比 1： ~ ， 含水量 55％左右 （熟料袋栽法） 材料：低壓聚乙烯袋或聚丙烯袋 規(guī)格 大袋： 25 55 中袋： 17 55 小袋： 15 55 兩口要封嚴(yán)密 裝袋勻?qū)?，手托起無指凹 快裝，防止料變酸 飽滿 充實(shí) 菌 高壓 152Kpa()→ 2h 攻頭：盡快到 100℃ 控中：穩(wěn)在 100℃ 、 12h左右 保尾 : 猛火攻一陣?；?，燜一夜出鍋 常壓 用消毒塑料筐運(yùn)入接種室 “井”形疊放，冷卻后接種 出鍋 裝鍋留縫 接種 時(shí)間 晴天的早上或晚上 各種殺菌熏蒸劑 配合紫外燈、氧原子消毒器等 消毒 料溫約至 28℃ 接種，快，一氣呵成 要求 方法 打穴 每袋 2行、 5~9穴 （深 2cm， ） 操作 袋面消毒 → 接種 → 貼膠布或套大袋 返回本節(jié) 發(fā)菌期 環(huán)境潔，光線暗 空氣新（逐漸加強(qiáng)通風(fēng)） 料溫 25℃ 左右 空氣濕度低于 70% 防止污染及燒菌 ⑴ 排放 菌袋 ⑵ 翻堆 每隔 7~10天翻次堆 逐漸降低袋層高度 輕度污染處及時(shí)注射殺菌藥液 ⑶ 增氧 接種穴菌絲直徑至 6～ 10cm時(shí) 時(shí)機(jī) 穴周圍扎 3～ 4個(gè)小孔 距菌絲尖端 2cm，深約 1cm 方 法 兩穴菌絲相連時(shí)全揭去 脫去外套的大袋 刺孔 膠布揭角 每次翻堆 結(jié)合刺孔 刺 3～ 4次 結(jié)果 菌絲滿袋 瘤狀物占菌袋 2/3 接種穴周圍有少許棕褐色 表明菌絲生理成熟 ? ⑴ 作用 讓表面菌絲倒伏，分泌色素， 形成有保護(hù)作用的菌膜。 ⑵ 時(shí)機(jī) 菌絲袋滿，濃白，局部出現(xiàn)褐色， 有部分瘤狀物出現(xiàn)。 ⑶ 標(biāo)準(zhǔn) 菌膜厚薄適當(dāng)，有光澤棕褐色 深褐色：較厚，出菇遲，出菇少，個(gè)大黃褐色：偏薄，出菇早，出菇密，個(gè)小灰白色：太薄，出菇少，菇小而薄 ⑷ 排袋 ① 場(chǎng)所 套棚 不脫袋：臥排菇架上 (間距 5~8cm） 脫袋： 排筒 間距 5～ 8
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