中餐廳規(guī)章制度-文庫吧
2025-09-26 22:03 本頁面
【正文】 崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。 五、基本服務(wù)禮儀： 在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及 使用規(guī)範的行禮方式。 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。 做到四輕 — 說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。 不串崗，不在工作場所紮堆聊天。 接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。 六、基本待客用語： 寒暄：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。 應(yīng)答：是、知道了。 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、 打擾了。 詢問：對不起，請問……。 請求：給您添麻煩了……。 道歉：照顧不周，實在抱歉 ,讓您久等了 ,打擾了 , 給您添麻煩了 , 今後一定注意，請稍等一下。 中途退席：失禮了。 確認姓名：對不起，請問是哪一位 ? 接話：是、好的。 第三章 崗位規(guī)範： 員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從酒店的分配和管理，不得損毀酒店形象，不得對外洩露酒店的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。 不準在上班時間流覽與工作無關(guān)的網(wǎng)頁或登錄私人 ，看電影、下載歌曲。員工 有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的電腦。非本公司擁有的光碟、軟碟不得在公司網(wǎng)路系統(tǒng)內(nèi)使用。 員工應(yīng)該愛護酒店財物，在酒店內(nèi)拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。 第 3 頁 共 7 頁 不準在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙，吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。 各類失職處分： 對有違紀違規(guī)行為的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。 甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。 * 違反儀容、儀錶、神態(tài)、行為舉止等規(guī)範的行為。 * 上班不穿酒 店規(guī)定的工作服，不佩帶員工名牌。 * 上班時未按酒店規(guī)定戴飾品。 * 當班時串崗，紮堆聊天。 * 當班時吃食物。 * 當班時打私人電話、幹私活，看書報雜誌。 * 看到客人不問候，不微笑。
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