【正文】 圍，更寫出了東方文化的特色。據(jù)一些史籍資料記載，斗茶文化是丁謂、蔡襄在建安主持漕務(wù)、監(jiān)造龍茶時(shí)，將斗茶引向上層社會(huì)、引進(jìn)宮廷、播向各地的。與此同時(shí)因斗茶應(yīng)運(yùn)而生的是建窯所產(chǎn)的黑釉瓷茶盞，日本僧人到我天目山拜求佛禪帶回建盞，稱為“天目瓷”，被視為“稀世之寶”。據(jù)史籍資料載：在宋代和斗茶形成姐妹篇的“分茶”游藝，也由北苑茶官傳入上層社會(huì)。分茶法是茶文化中的一種絕技，后來隨著團(tuán)茶的消失而消失。第四，對(duì)茶的關(guān)注、贊頌、以茶會(huì)友、以茶交際，并付之以詩文的風(fēng)盛時(shí)代，當(dāng)推宋朝。宋朝文人中吟茶詩詞歌賦，相互傳唱，十分普通。特別是在宋代古茶詩、茶詞中幾乎有一半以上是褒贊頌揚(yáng)北苑貢茶和建茶的，其作者之廣、篇幅之多為歷史所罕見，也是其他茶類所未有的。茶詩茶詞增大了茶文化氛圍，也是茶文化的巨大助推器。建安北苑正是引領(lǐng)宋代茶文化的龍頭，其詩詞之多也就在情理之中了。關(guān)于建州北苑？茶的地位問題，1990年5月，南京農(nóng)大教授朱自振、中國茶葉博物館主任張子華兩位專家到建甌考察北苑？茶的歷史文化，到東峰鎮(zhèn)裴橋村林垅山察看宋慶歷間所刻的記錄龍鳳貢茶始創(chuàng)年代、焙址的鑿字巖后，發(fā)表了權(quán)威性論斷，爭(zhēng)論至此劃上句號(hào)。1995年元月，日本前東京博物館副館長(zhǎng)、茶史專家林物晴三等專家實(shí)地考察了北苑遺址和鑿字巖，高興地叫道：“找到了中國茶的龍頭啦！”并捐款二百萬日元建立鑿字巖保護(hù)亭。北苑？茶設(shè)官衙督造，掠民山、役民力，不惜工本，用徭役丁夫血汗凝聚起來而標(biāo)榜封建王朝皇冠上的這顆耀眼明珠，也植下了勞動(dòng)者的憤恨之根，招來了一撥又一撥的抗?fàn)?。宋元改朝換代的戰(zhàn)亂，元初黃華在建安樹旗反元，一次又一次給北苑？茶以沉重打擊，元成宗大德初（1297年）被迫在武夷山籌建？茶官焙，以替代北苑。大德六年？茶園正式移置武夷山九曲溪的第四曲溪旁，北苑則交給建安縣地方官府營辦。這便是史志上記載的北苑官焙為什么轉(zhuǎn)移到武夷山的緣故和過程。武夷官焙產(chǎn)量少，不足以供上？用，原來北苑所轄的茶園仍由地方官府承辦，生產(chǎn)龍鳳團(tuán)茶上貢。因此，同屬于建寧府的建安縣北苑官焙和崇安縣武夷官焙，一樣地打上龍鳳團(tuán)茶的牌子上貢。這種兩縣官府營辦？茶的情形，很有點(diǎn)像本文開頭所說的顧渚與陽羨共辦紫筍？茶一樣。建安與崇安，直至明洪武二十四年九月朱元璋下令罷造龍鳳團(tuán)茶而同時(shí)結(jié)束了官府營辦？茶的歷史。北苑有金燦燦的歷史，也有茶工茶農(nóng)的血淚，但不管怎么說，它卻是中國茶葉史上一顆最耀眼的明珠，是茶葉的龍頭，是研究茶史不可忽視的最最重要的篇章。隨著“北苑貢茶”系列活動(dòng)的全面鋪開，建甌市“中國北苑茶都”的建設(shè)正徐徐拉開帷幕。本項(xiàng)目的《福建建甌北苑？茶文化研究所建設(shè)項(xiàng)目》也應(yīng)勢(shì)而生。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義（一）現(xiàn)代標(biāo)本示意園目前茶葉標(biāo)本館較為缺乏，且目前的茶葉標(biāo)本館的建設(shè)普遍具有陳舊、局限性、管理不足等問題，園區(qū)陳舊，標(biāo)本陳舊，部分標(biāo)本有待更換，管理方式陳舊，多年一貫制。另外由于茶葉種類繁多，分布地域廣，再加之采集的時(shí)間及炮制方法又各有不同，標(biāo)本示意園的服務(wù)對(duì)象包括教師、學(xué)生、研究者及國內(nèi)外參觀者，他們各自的需求不一樣，所以在館藏分類方面也不可能滿足其各自的要求，局限性也是顯而易見的。本項(xiàng)目建成現(xiàn)代標(biāo)本示意園主要以：以茶葉實(shí)物標(biāo)本庫建設(shè)為重點(diǎn)(1)科學(xué)分類，突出社會(huì)服務(wù)功能。茶葉實(shí)物標(biāo)本作為一種茶葉信息資源的實(shí)物載體 ，對(duì)茶葉教學(xué)、科研及茶文化研究具有重要價(jià)值。本項(xiàng)目擬建立一園多能，構(gòu)建多元化的茶葉標(biāo)本示意園，將示意園分為茶葉歷史文化長(zhǎng)廊、茶葉標(biāo)本庫、多媒體演播廳、茶葉標(biāo)本制作室、茶葉標(biāo)本鑒定室等部分。在茶葉實(shí)物標(biāo)本庫布局上。一是根據(jù)社會(huì)的同要求，將標(biāo)本庫劃分為教學(xué)、科研及文化研究三大功能區(qū)；二是按照標(biāo)本不同類別分類陳列，包括浸液標(biāo)本、蠟葉標(biāo)本、常用茶葉、名貴茶葉、偽品茶葉、茶葉飲片等；(2)突出建甌北苑？茶的資源特色，服務(wù)閩北？茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。為了服務(wù)于閩東？茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)．在茶葉標(biāo)本館的實(shí)物標(biāo)本庫建設(shè)中，突出建甌？茶特色，努力打造成一座現(xiàn)代化的建甌北苑？茶陳列區(qū)。（3）為了讓茶葉實(shí)物標(biāo)本示意園和茶葉資源數(shù)據(jù)庫更好地服務(wù)于社會(huì)，擬在在茶葉標(biāo)本館的演播廳內(nèi)配置了多媒體投影系統(tǒng)，包括計(jì)算機(jī) 、投影儀、實(shí)物展臺(tái)、電視顯微鏡及音響系統(tǒng)。該系統(tǒng)作為茶葉標(biāo)本示意園多媒體教學(xué)及科研資源庫的重要組成部分。將茶葉信息資源和不易觀察識(shí)別的茶葉特征與顯微特征予以放大，不但豐富了內(nèi)容，而且彌補(bǔ)了實(shí)物標(biāo)本園和茶葉資源數(shù)據(jù)庫在的不足。同時(shí)，該現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)示意園可大大拓展了其教學(xué)和服務(wù)功能。并可成為建甌？茶茶葉教學(xué)、科研和科普教育的重要基地，為建甌北苑？茶品牌的打響做出重要貢獻(xiàn)。茶葉現(xiàn)代標(biāo)本館多媒體資源庫的建設(shè)?？蓪?shí)現(xiàn)了茶葉資源數(shù)據(jù)庫與茶葉實(shí)物標(biāo)本庫的鏈接，使茶葉科研工作者在資料查詢上變得方便快捷。足不離館，即能系統(tǒng)、全面搜索查詢對(duì)象所有相關(guān)的數(shù)據(jù)及文字 、圖片、標(biāo)本實(shí)物等。同時(shí)，也可作為茶葉文化研究提供極大的便利，也可成為長(zhǎng)江流域的茶葉科研基地，為社會(huì)的發(fā)展提供了大量有價(jià)值的庫區(qū)茶葉信息資源。茶葉標(biāo)本示意園是茶葉標(biāo)本實(shí)現(xiàn)價(jià)值的載體，隨著時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，茶葉標(biāo)本館應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，賦予它新的生命力，更好地滿足教學(xué)、科研及參觀的不同需求，充分發(fā)揮茶葉標(biāo)本館的各項(xiàng)職能，使茶葉標(biāo)本館有限的資源盡可能地向同行、學(xué)生及國內(nèi)外觀眾展示，讓人們領(lǐng)會(huì)到奇妙的茶葉知識(shí)及文化。只有建立完善的茶葉標(biāo)本示意園體系，才是振興茶葉事業(yè)的關(guān)鍵所在，也是建立現(xiàn)代標(biāo)本示意園的必要性所在。建成后主要作用（1）成為建甌市及福建省科普教育基地和旅游文化福建省是華南地區(qū)的最大沿海中心城市之一，是政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育中心，也是對(duì)臺(tái)的重要城市，是一個(gè)人口密集、流動(dòng)頻繁的城市。隨著城市的發(fā)展，科學(xué)、文化、旅游、景觀日益成為人們的社會(huì)生活內(nèi)容?？砂巡枞~現(xiàn)代示意園建成為人們提供一個(gè)科普教育、休閑的地方；特別有利于青少年學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)，領(lǐng)略茶葉文化，發(fā)揚(yáng)壯大茶葉事業(yè)。（2）大量收藏和積累標(biāo)本 標(biāo)本示意園是博物館的雛形，具有標(biāo)本保存和收藏功能，建成后將主要收藏我國所有的茶葉標(biāo)本，為我國的生物多樣性保護(hù)和資源可持續(xù)利用等科學(xué)研究提供實(shí)物依據(jù)，我們也盡可能將收集到全球的更多的標(biāo)本以豐富館藏。 （3）展示物種 將現(xiàn)代茶葉標(biāo)本示意園科學(xué)地規(guī)劃和布局，能更加科學(xué)地、直觀地、觀賞性地展示茶葉生物標(biāo)本 ，將閩北現(xiàn)代示意園建設(shè)成為先進(jìn)的茶葉展示示意園。（4）建立多媒體演示 利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)、光學(xué)幻影技術(shù)、激光造型影視技術(shù)、多機(jī)同步播放控制技術(shù)、集燈光音響影視于一體的多媒體合成自動(dòng)編程控制技術(shù)等先進(jìn)的高科技手段，對(duì)陳列的標(biāo)本進(jìn)行多視覺、全方位的多媒體演示。使用現(xiàn)代電子科技技術(shù)，發(fā)揮聲電效果的作用，更好地展示生物標(biāo)本的動(dòng)態(tài)和背景效果，強(qiáng)化陳列展示內(nèi)容，化平淡、單調(diào)、枯燥為生動(dòng)、神奇，豐富人們的感官享受。（5）提供資料查詢 建立現(xiàn)代茶葉標(biāo)本資料數(shù)據(jù)庫和圖片庫，將中國現(xiàn)代茶葉研究所累積的茶葉資源調(diào)查資料進(jìn)行整理、歸類、解密數(shù)據(jù) ，提供給社會(huì)應(yīng)用．供網(wǎng)上查詢，服務(wù)于社會(huì)（6）提供樣品鑒別、物種參照 茶葉生物品種、個(gè)體都有差異，非專業(yè)人員很難辨別。茶葉現(xiàn)代標(biāo)本示意園將建立茶葉標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)樣品，作為樣本對(duì)應(yīng)參照物．方便辨別者識(shí)別確認(rèn)。（7） 出版讀物 有針對(duì)性地編寫和出版茶葉知識(shí)性讀物、圖冊(cè)、活頁提供給社會(huì)宣傳和教育需要。制作教學(xué)光盤．服務(wù)生產(chǎn)發(fā)展的需要。特別是一些物種的原色圖鑒類的書刊尤為奇缺，應(yīng)多收集和出版，提供教學(xué)參考資料。博物館可提供給學(xué)校的參考資料的范圍很廣，如藏品信息、業(yè)務(wù)活動(dòng)、研究動(dòng)態(tài)、圖片、錄像或幻燈片等、對(duì)教學(xué)和科研很有用處，對(duì)教學(xué)和科研起到很好地促進(jìn)作用。 （8）提供社會(huì)化服務(wù) ①物種鑒別服務(wù)：為進(jìn)出口企業(yè)部門提供產(chǎn)品鑒別服務(wù) ，有利于經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的正常進(jìn)行。同時(shí)為國家執(zhí)法部門鑒定樣品。②加工制作服務(wù)：接受不同類別的學(xué)校標(biāo)本教具、展覽會(huì)、博覽會(huì)展品和生物標(biāo)本制作業(yè)務(wù)，參與地方性的文化景觀建設(shè)和服務(wù)。 （9）開展科學(xué)研究課題現(xiàn)代示意園將根據(jù)學(xué)科的內(nèi)容與設(shè)置進(jìn)行相關(guān)的科學(xué)研究 ，如生物多樣性研究 、系統(tǒng)分類學(xué)研究 、茶學(xué) 、生物標(biāo)本工藝制作研究以及標(biāo)本保存與展示方面的研究。 （10）現(xiàn)代茶葉標(biāo)本交流 通過與國內(nèi)外各研究所、大學(xué)之間的學(xué)習(xí)和研究交流，互換和互贈(zèng)標(biāo)本，豐富和全面收集物種標(biāo)本．且能實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外的交流互動(dòng)。（11）配合農(nóng)業(yè)本項(xiàng)目的現(xiàn)代茶葉標(biāo)準(zhǔn)示意園建成后，可對(duì)輻射區(qū)農(nóng)戶進(jìn)行系統(tǒng)的勞動(dòng)培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)戶提供觀摩和實(shí)習(xí)，提高農(nóng)戶的種植水平，為發(fā)揚(yáng)壯大北苑？茶提供技術(shù)保障。（二）茶葉博物館茶葉博物館是以茶及茶文化為主題的專題博物館。當(dāng)今社會(huì)上的茶文化展示主要集中在基本陳列和臨時(shí)展覽廳，加上茶藝表演，以動(dòng)態(tài)的茶文化展示手段 ，讓廣大參觀者更深入地了解茶茶文化。本項(xiàng)目擬以茶樹品種資源及其生態(tài)的展示，探索茶葉博物館展示新模式。該展示一改傳統(tǒng)的展覽模式，將陳列內(nèi)容與自然景觀相互融合，成為一種宣傳茶與茶文化的獨(dú)特方式。本項(xiàng)目茶葉博物館擬建成為“茶史”、“茶萃”、“茶事”、“茶緣”、“茶具”、“茶俗”六個(gè)展廳。各個(gè)部分的作用分別為：茶史廳：主要以史為線，突出茶文化發(fā)展史上重要階段的唐代宋代、明代、清代四個(gè)部分 ，本項(xiàng)目擬采用“藏品+圖版”介紹的傳統(tǒng)模式。茶萃廳：根據(jù)茶葉制造方法的不同和品質(zhì)差異，將來自全國各產(chǎn)茶區(qū)的代表性茶樣，經(jīng)過特殊工藝處理成真空標(biāo)本，分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶等六大茶類及再加工茶類進(jìn)行展示。茶事廳：以圖表與實(shí)物相結(jié)合的傳統(tǒng)方式介紹茶的自然屬性及其生產(chǎn)、加工和品飲過程。茶緣廳：以圖片為主，展示了與茶結(jié)緣的國家領(lǐng)導(dǎo)人、各國元首以及知名人士的照片、簽名、題詞等。茶具廳：以圖版及實(shí)物為主，按時(shí)代發(fā)展的順序展示各種材質(zhì) 、各種類型的茶具。茶俗廳：模擬茶俗場(chǎng)景來布局，觀眾可以互動(dòng)參與，擬設(shè)計(jì)多個(gè)有代表性的各地區(qū)各民族不同的飲茶風(fēng)俗場(chǎng)景。這樣的傳統(tǒng)陳列模式，能更好的闡述我國豐富多彩的茶文化。茶葉博物館將設(shè)立從種茶——采茶—— 制茶——品茶的全過程，讓觀眾能更直觀、更快速的接受信息，從而獲得更多的茶和茶文化知識(shí)。僅僅憑借一些圖片和文字說明，已不能滿足人們對(duì)茶葉進(jìn)行系統(tǒng)了解。人們可以先通過觀看整個(gè)展覽 ，了解了茶之種、茶之制、茶之器、茶之藏、茶之飲 、茶之用等基本知識(shí)后，再來對(duì)比實(shí)物，對(duì)整個(gè)流程有更形象的認(rèn)識(shí) 。茶葉博物館將利用多角度、多渠道、深層次來宣傳茶文化。確立開放的陳列理念，相信茶葉博物館將成為有效的展覽方式，也是開放型陳列理念的實(shí)踐 。博物館是人類文化記憶與傳承、創(chuàng)新的重要陣地，是集收藏、研究、展示、教育四項(xiàng)功能于一體的社會(huì)機(jī)構(gòu)。其主要任務(wù)是通過收藏實(shí)物資料，成為信息和文化交流的中心 ，擔(dān)負(fù)起引導(dǎo)人、教育人和塑造人的重任，一切業(yè)務(wù)活動(dòng)的核心是傳播交流信息和知識(shí)，使更多的信息和知識(shí)，為公眾所接受和共享。 茶葉博物館正是秉承著這樣的宗旨，通過人與人，人與自然的交流、互動(dòng)來傳承茶文化、宏揚(yáng)茶文化。互動(dòng)不僅滲透于“展覽”的內(nèi)容和形式之中，還開拓了博物館工作者辦展的思路。這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的新模式，為今后茶葉博物館的陳列展覽奠定了廣闊基礎(chǔ)。在政府有關(guān)部門的重視和支持下，將茶葉博物館建好是福建省一件具有重要意義的大事，將博物館建設(shè)成為集科學(xué)