《必修二化學(xué)乙酸》ppt課件-文庫(kù)吧
2025-04-14 01:58 本頁(yè)面
【正文】 2CO3溶液 乙酸溶液 產(chǎn)生氣泡，該氣體使澄清石灰水渾濁 變紅 產(chǎn)生氣泡，該氣體可以燃燒 溶液變藍(lán) [實(shí)驗(yàn)] CH3COOH CH3COO +H+ 2CH3COOH+Zn (CH3COO)2Zn+H2? 2CH3COOH+CuO (CH3COO)2Cu+H2O ① 酸堿指示劑 變色 ② 與 活潑金屬 反應(yīng) ③ 堿性氧化物 反應(yīng) 2CH3COOH+ Na2CO3 2CH3COONa+CO2 ? +H2O ④ 與 鹽 反應(yīng) “酸性 ” :乙酸 ?碳酸 ?水 ?乙醇 強(qiáng)酸制弱酸 食醋 中含有 3%～ 5%的乙酸，可利用醋除去水壺中的水垢 二 . 酯化反應(yīng) 酯化反應(yīng) 的概念： 像這種 酸 跟 醇 作用生成 酯 和 水 的反應(yīng)叫 酯化反應(yīng) 。 乙酸 + 乙醇 → 乙酸乙酯 + 水 【 思考 】 為什么 酒 的年份越長(zhǎng)味道就越 香 ？廚師燒魚時(shí)加醋并加點(diǎn)酒，魚的味道就變得無腥 ﹑ 鮮美？ [實(shí)驗(yàn) ]：乙酸和乙醇的酯化反應(yīng) 在一支試管中加入 3mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入 2mL濃硫酸和 2mL乙酸；連接好裝置，用酒精燈 緩慢加熱 ，將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察現(xiàn)象 。 （注：乙酸乙酯是一種具有特殊香味的油狀物質(zhì)，密度小于水） [實(shí)驗(yàn) ]： 向收集乙酸乙酯的試管中 滴入紫色石蕊試液，觀察現(xiàn)象并解釋 物 質(zhì) 沸點(diǎn)（ 0C） 密度
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