【正文】 小百貨為主，有即時消費性、小容量、應急性等特點，商品品種在3000種左右，售價高于市場平均水平以開架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進行營業(yè)時間16小時以上，提供即時性食品的輔助設施，開設多項服務項目程度較高居民區(qū)、交通要道等租金相對便宜的地區(qū)輻射半徑2公里左右，目標顧客主要為商圈內(nèi)的居民營業(yè)面積300—500平方米商品平均價格低于市場平均水平，自有品牌占有較大的比例開架自選，統(tǒng)一結(jié)算用工精簡，為顧客提供有限的服務一般市區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)輻射半徑2公里左右，目標顧客以居民為主營業(yè)面積在6000平方米以下經(jīng)營包裝食品、生鮮食品和日用品。食品超市與綜合超市商品結(jié)構(gòu)不同自選銷售，出入口分設，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算營業(yè)時間12小時以上程度較高超市市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)輻射半徑2公里以上，目標顧客以居民、流動顧客為主實際營業(yè)面積6000平方米以上大眾化衣、食、日用品齊全，一次性購齊，注重自有品牌開發(fā)自選銷售，出入口分設，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算設不低于營業(yè)面積40%的停車場程度較高會員店城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道輻射半徑5公里以上，目標顧客以中小零售店餐飲店、集團購買和流動顧客為主營業(yè)面積6000平方米以上以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當部分，商品在4000種左右，實行低價、批量銷售自選銷售，出入口分設，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算設相當于營業(yè)面積的停車場程度較高并對顧客實行會員制管理市、區(qū)級商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地目標顧客以追求時尚和品味的流動顧客為主營業(yè)面積6000—20040平方米綜合性，門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主采取柜臺銷售和開架面售相結(jié)合方式注重服務，設餐飲、娛樂等服務項目和設施程度較高市、區(qū)級商業(yè)中心以及百貨店、購物中心內(nèi)目標顧客以有目的選購某類商品的流動顧客為主根據(jù)商品特點而定以銷售某類商品為主，體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富、選擇余地大采取柜臺銷售或開架面售方式從業(yè)人員具有豐富的專業(yè)知識程度較高市、區(qū)級商業(yè)中心、專業(yè)街以及百貨店、購物中心內(nèi)目標顧客以中高檔消費者和追求時尚的年輕人為主根據(jù)商品特點而定以銷售某一品牌系列商品為主，銷售量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利采取柜臺銷售或開架面售方式，商店陳列、照明、包裝、廣告講究注重品牌聲譽，從業(yè)人員具備豐富的專業(yè)知識，提供專業(yè)性服務一般城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)目標顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主營業(yè)面積6000平方米以上商品以改善、建設家庭居住環(huán)境有關的裝飾、裝修等用品、日用雜品、技術及服務為主采取開架自選方式提供一站式購足和一條龍服務，停車位300個以上較高 物中心社區(qū)購物中心市、區(qū)級商業(yè)中心商圈半徑為5—10公里建筑面積為5萬平方米以內(nèi)20—40個租賃店，包括大型綜合超市、專業(yè)店、專賣店、飲食服務及其他店各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動停車位300—500個各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng)市區(qū)購物中心市級商業(yè)中心商圈半徑為10—20公里建筑面積10萬平方米以內(nèi)40—100個租賃店，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務設施等各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動停車位500個以上各個租賃店使用各自的信息系 統(tǒng)城郊購物中心城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道商圈半徑為30—50公里建筑面積10萬平方米以上200個租賃店以上，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務設施等各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動停車位1000個以上各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng)一般遠離市區(qū)目標顧客多為重視品牌的有目的的購買單個建筑面積100—200萬平方米為品牌商品生產(chǎn)商直接設立，商品均為本企業(yè)的品牌采用自選式售貨方式多家店共有500個以上停車位各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng) 無店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點業(yè) 態(tài)基 本 特 點目標顧客商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)商品售賣方式服務功能以電視觀眾為主商品具有某種特點，與市場上同類商品相比，同質(zhì)性不強以電視作為向消費者進行商品宣傳展示的渠道送貨到指定地點或自提以地理上相隔較遠的消費者為主商品包裝具有規(guī)則性，適宜儲存和運輸以郵寄商品目錄為主向消費者進行商品宣傳展示的渠道，并取得定單送貨到指定地點有上網(wǎng)能力，追求快捷性的消費者與市場上同類商品相比，同質(zhì)性強通過互聯(lián)網(wǎng)絡進行買賣活動送貨到指定地點以流動顧客為主以香煙和碳酸飲料為主，商品品種在30種以內(nèi)由自動售貨機完成售賣活動沒有服務根據(jù)不同的產(chǎn)品特點，目標顧客不同商品單一，以某類品種為主主要通過電話完成銷售或購買活動送貨到指定地點或自提資料來源：中國商務部按照零售業(yè)態(tài)先后出現(xiàn)的時間及其達到成熟期的年數(shù)與目前所處的生命周期，不同零售業(yè)態(tài)在西方發(fā)達國家的發(fā)展狀況如下表所示： 不同零售業(yè)態(tài)在西方發(fā)達國家的發(fā)展狀況零售業(yè)態(tài)首次出現(xiàn)年代達到成熟期的年數(shù)目前所處生命周期階段雜貨店單線專業(yè)店百貨店量販店郵購連鎖商店合作商店加油站超級市場購物中心折扣店快餐店便利店家具中心倉儲零售大型專業(yè)店電子超市工廠門市部倉儲商店網(wǎng)上商店1800182018601870191519201930193019351950195519601965196519701975198019801985199010010080505050454535402015201510107？？?衰退淘汰期成熟期成熟期衰退淘汰期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟期成熟晚期成熟晚期成熟期資料來源：《中國營銷理論與實踐》零售業(yè)發(fā)展的規(guī)律是：某種零售業(yè)態(tài)在一定歷史時期出現(xiàn)后，最先進入迅速發(fā)展時期，然后趨于成熟，最終衰退，甚至消亡。從上表可以看出，傳統(tǒng)零售店經(jīng)過很長時間才發(fā)展到成熟階段，而現(xiàn)代零售店從產(chǎn)生到成熟的時間大大地縮短了。例如：百貨商店從產(chǎn)生到成熟花費了80年時間，倉儲式商場只用了10年時間就發(fā)展到了頂峰。業(yè)態(tài)的變化發(fā)展與人均GDP指標聯(lián)系緊密。根據(jù)國外零售業(yè)態(tài)發(fā)展的經(jīng)驗，當某地人均GDP達到6000美元時，人們就會要求高品質(zhì)的物質(zhì)生活；而當人均GDP達到9000美元時，該地區(qū)的居民消費水準和消費行為將呈現(xiàn)多元化的趨勢。下表反映了人均GDP與業(yè)態(tài)發(fā)展的關系： 人均GDP與業(yè)態(tài)的關系業(yè) 態(tài)消 費 特 征人均GDP(美元)百貨公司超市便利店倉儲商店購物中心精品專賣店多品種、高質(zhì)量商品注重便利、快捷要求方便時效追求方便、低價、品種全多元化購物、方便休閑增多、高質(zhì)量消費100030006000100001200415000資料來源：《中國營銷理論與實踐》目前，西方有許多有關零售業(yè)發(fā)展的理論框架可以解釋零售業(yè)態(tài)發(fā)展的歷史和未來趨勢。盡管沒有一個單獨的理論能夠解釋零售業(yè)態(tài)發(fā)展的所有規(guī)律，但至少揭示了零售業(yè)態(tài)發(fā)展的某一方面的規(guī)律。（1）零售業(yè)態(tài)發(fā)展的循環(huán)論(車輪理論)零售業(yè)態(tài)發(fā)展的車輪理論是由哈佛商學院的零售學權(quán)威麥克內(nèi)爾教授首先提出來的。這一理論認為：創(chuàng)新型零售商在開始進入市場時總是以低價格、低毛利和低定位為特點和優(yōu)勢，從而在與業(yè)內(nèi)原有零售商的競爭中取得優(yōu)勢。而隨著這一業(yè)態(tài)的進一步發(fā)展，它們會不斷購進新的昂貴設備，不斷增加新的服務，從而不斷提高其經(jīng)營成本，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦叱杀尽⒏邇r格和高毛利的傳統(tǒng)零售商，并最終發(fā)展為衰退型的零售商，同時又為新的零售業(yè)態(tài)留下了生存和發(fā)展的空間，而新的業(yè)態(tài)也以同樣的模式發(fā)展。這一模式最常見的例子就是百貨業(yè)的發(fā)展。百貨公司剛出現(xiàn)時，由于它的低價格和高度便利性而倍受消費者歡迎，從而在與小型零售商的競爭中贏得先機，成為十年來占統(tǒng)治地位的業(yè)態(tài)。而時至今日，百貨商店卻在與超級市場的折扣商店的較量中處于下風。（2）生命周期理論生命周期理論認為，零售業(yè)態(tài)具有像人一樣的生命現(xiàn)象，即存在一個從產(chǎn)生到消亡的過程，而在每一個不同階段，零售業(yè)態(tài)表現(xiàn)出不同的特征。生命周期理論將零售業(yè)態(tài)的發(fā)展分為四個階段：①創(chuàng)新階段。在此階段，出現(xiàn)新型的零售業(yè)態(tài)，由于新型的零售業(yè)態(tài)的許多特點都與傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)不同，因此，新型業(yè)態(tài)具有差別優(yōu)勢。企業(yè)的投資回報率、銷售增長率和市場占有率都迅速提高。②加速發(fā)展階段。由于新型的零售商在競爭中獲得優(yōu)勢，因此有大批模仿者開始效仿，而最早進入市場的新型的零售商也開始進行地區(qū)擴張，市場競爭異常激烈，市場占有率和收益率達到最高水平。③成熟階段。在此階段，更新型的零售業(yè)態(tài)進入市場，原有業(yè)態(tài)失去朝氣和生命力，市場占有率和收益率降低。成熟期可能持續(xù)很長時間，處于此階段的業(yè)態(tài)可以進行創(chuàng)新以維持中等盈利水平，從而避免被市場淘汰。④衰退階段。市場范圍明顯萎縮，最終退出市場。（3）綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論這一理論認為，在零售業(yè)態(tài)的發(fā)展過程中，存在著商品種類由綜合化到專業(yè)化，再到綜合化的循環(huán)往復的過程。也就是說，商品組合從注重深度，再到注重寬度的循環(huán)往復過程。按照這一理論，可以將美國零售業(yè)的發(fā)展分為五個階段：①雜貨店時期－綜合化；②專業(yè)店時期－專業(yè)化；③百貨店時期－綜合化；④方便店時期－專業(yè)化；⑤商業(yè)街、購物中心時期－綜合化。從世界零售業(yè)總的發(fā)展趨勢來看，60年代，零售業(yè)界采取綜合型營運，因此，百貨公司、大型綜合零售勢力高漲；70年代，零售業(yè)則進入專門化的發(fā)展階段，專門店、連鎖店、超市、便利店、自助家庭用品中心、DIY等業(yè)態(tài)相繼發(fā)展；進入80年代，大型購物中心等在世界范圍內(nèi)興起；而90年代則朝細分化發(fā)展，單品店、生活題材館、無店鋪銷售、效外大型專門店、產(chǎn)地直銷及家庭購物等興起。因此，世界范圍內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展軌跡也表明了這種綜合化與專業(yè)化的循環(huán)趨勢。（4）辯證過程論這一理論由美國的吉斯特首先提出，得到馬羅尼克和沃克的支持。該理論主要來自于黑格爾的辯證法思想，與我國古代哲學家老子的思想也有異曲同工之妙。該理論認為，任何觀念，就其本性而言，均會導致對其本身的否定，起初提出觀念，稱之為“正”，對它的否定稱之為“反”，其結(jié)果稱之為“合”，又稱之為“正”，從而又開始新的辯證過程。在該理論中，舊的零售業(yè)態(tài)為“正”，新的零售業(yè)態(tài)為“反”，新舊零售業(yè)態(tài)競爭的結(jié)果為“合”，新舊兩種零售業(yè)態(tài)互相取長補短，合成更新的零售業(yè)態(tài)。這里，新舊零售業(yè)態(tài)彼此適應與克服一個對另一個所擁有的競爭優(yōu)勢，合成更新的零售業(yè)態(tài)。實際上，新舊零售業(yè)態(tài)彼此都更進一步，通過逐漸提供同樣的商品選擇、購物設施、服務和價格，結(jié)果形成的是一個不同于新舊零售業(yè)態(tài)的更新的零售業(yè)態(tài)。例如，百貨商店是高價格、高毛利、低周轉(zhuǎn)率的零售業(yè)態(tài)，而其對立面一一折扣商店，則以低價格、低毛利、高周轉(zhuǎn)率為特點。而隨著零售業(yè)的發(fā)展，這兩種相反特點的融合形成了新的零售業(yè)態(tài)：折扣百貨商店，如凱馬特和沃爾瑪?shù)?。?）自然選擇論此理論以達爾文的“適者生存”為基礎，是達爾文生物自然選擇理論在零售業(yè)態(tài)演化上的直接運用。該理論認為采取某種零售業(yè)態(tài)的零售商面臨著諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術革新、消費增長及競爭態(tài)勢等方面的環(huán)境變化，為了生存和發(fā)展，它們必須適應這些方面的變化，也就是零售業(yè)態(tài)的發(fā)展必須與社會環(huán)境的變化相適應，只有那些能夠適應消費者需求，適應社會、文化和法律環(huán)境變化的零售商才能生存下來。拒絕或者不能適應環(huán)境變化的零售業(yè)態(tài)將會自然地被淘汰或走向衰退。例如，二戰(zhàn)以后，美國出現(xiàn)了城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象，原來的百貨商店由于都開設在市中心而發(fā)生經(jīng)營困難。為應付這一變化，百貨商店進行革新，在店內(nèi)開設專門店，并在郊區(qū)的購物中心開設分支機構(gòu)。又如，近年來，由于婦女參加工作的人數(shù)增加，一些零售商為迎合這一變化而開設了以職業(yè)女性為目標市場的女性用品專門店等。目前，全球范圍內(nèi)零售行業(yè)可以劃分為有代表性三大分支：（1）以美國為代表的美洲零售業(yè)（2）以法國、德國和荷蘭為代表的歐洲零售業(yè)（3）以日本為代表的亞洲零售業(yè)（1）美國為代表的美洲零售業(yè)美國的零售業(yè)歷史是世界零售業(yè)歷史的一個縮影。美國的百貨業(yè)近十多年來在零售額中所占比重一直在10%左右，但比重正呈現(xiàn)出不斷下降的走勢。近10多年來，發(fā)展最快的零售業(yè)態(tài)是專業(yè)店，倉儲超市和折扣店也發(fā)展較快。從市場占有率看，折扣店成為僅次于傳統(tǒng)超市的零售業(yè)態(tài)。超市盡管在零售額中所占比重最大，但目前降幅也最大。購物中心則是最具潛力的新興業(yè)態(tài)。美國的業(yè)態(tài)變遷有著深刻的社會背景：①美國進入80年代以來，中低收入階層大量增加，收入的兩極分化日益嚴重，因此倉儲超市、類型專業(yè)店、折扣店以低價格吸引了這部分消費群體。②美國人的消費心理己由擺闊氣、講名牌向精打細算、講實惠轉(zhuǎn)變，甚至高收入者也以獲得物美價廉的商品為樂事。③美國日益緊張的工作使人們沒有多少閑暇時間去選購商品，他們希望能以較短的時間完成購買，即“一站購齊”。目前，美國零售業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)出以下一些特點：① 零售行業(yè)集中度日益提高，大型零售商統(tǒng)治著美國零售市場——美國大型零售商沃爾瑪雄據(jù)世界頂尖零售商排名的首位；大公司占據(jù)美國零售業(yè)重要的市場份額；美國各主要零售行業(yè)集中控制在少數(shù)大公司手中。，榮登500強企業(yè)排行榜榜首。至2007年底，沃爾瑪?shù)臉I(yè)務遍及10個國家，共擁有3550家門店，年營業(yè)收入高達2587億美元。② 新型超市