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正文內(nèi)容

客房部制度全套書-文庫吧

2025-04-03 12:07 本頁面


【正文】 提供各項服務(wù)。根據(jù)客人的實際補充各種飲品。負責責任區(qū)的清潔衛(wèi)生,做好安全防火工作,確保工作區(qū)域及酒店財產(chǎn) 的安全。確保責任區(qū)域內(nèi)房間各項設(shè)備和物品的完好無損,清潔房間發(fā)現(xiàn)有損壞 立即報告領(lǐng)班??腿穗x店后,及時查看房間酒水消耗和設(shè)備物品有無損壞,如發(fā)現(xiàn)有客 人遺留物品立即報客房中心或領(lǐng)班。及時撤出客房內(nèi)的餐具,并送到指定地點。正確使用清潔設(shè)備和用具,保持工作間、樓層走廊及工作車的整齊清潔。收發(fā)、核對客人的洗衣,并及時做好記錄。1及時與客房中心核準房態(tài),迅速清理退房,將清潔好的房間報告領(lǐng)班 以便檢查出租給客人。1對報修工程負責。1嚴格按照操作程序?qū)腿擞眠^的杯具進行清洗消毒。1與洗衣房清點臟布草,并接收干凈布草,還于領(lǐng)班。1完成本日周期工作,完成領(lǐng)班或主管分派的其它任務(wù)。1填寫交班日志,當班未完成的工作應(yīng)做好與下一班的交接工作。1交樓面鑰匙,簽退。中班服務(wù)員(15:00PM~23:30PM)向中班領(lǐng)班報到,接受本日工作安排。領(lǐng)取樓層萬能鑰匙,了解本日客情狀態(tài),與早班服務(wù)員做好交接班。接受客房中心的工作指令,為客人提供服務(wù)項目。完成早班未完成的工作。按照程序為本區(qū)域所住客人的房間開夜床,有貴重物品(如手機、電腦 等),填寫夜床工作記錄。清洗干凈當班所有的杯具并消毒??腿穗x店后及時查房,發(fā)現(xiàn)問題及時通知。確保房內(nèi)的各項設(shè)施設(shè)備的完好,發(fā)現(xiàn)有設(shè)備損壞及時報告,并報維修 人員進行維修。及時與客房中心核準房態(tài),迅速整理離店客人房間。完成本日周期工作。1對來訪客做好進出情況記錄,巡視檢查樓層是否有異常舉動及可疑人 物,若有發(fā)現(xiàn)及時匯報。1填寫交班日志,與夜班服務(wù)員做好交接工作。夜班服務(wù)員(23:00PM~8:00AM)向所屬領(lǐng)班報到,接受工作安排,領(lǐng)取樓層樓面鑰匙。定時巡視樓層客情狀態(tài),確保樓層安全安靜。接受客房中心工作指令,及時為客人提供服務(wù)。完成當班日常周期衛(wèi)生。對樓層當班期間的退房應(yīng)及時作好查房工作。留意有異常舉動,可疑人物及時匯報。填寫夜班工作巡查和交班記錄本,與早班服務(wù)員做好交接班工作??头恐行牡膷徫宦氊熀凸ぷ髁鞒虓徫宦氊煟?準確無誤,禮貌熱情地先用英文,后中文接聽電話,記錄電話內(nèi)容,答 復(fù)客人的咨詢及服務(wù)要求,并及時向有關(guān)方面發(fā)出反饋信息。做好與其 它部門的溝通與協(xié)調(diào)工作,處理各項事務(wù),無法解決的匯報上級,對于 外線打入的私人電話只作記錄不能轉(zhuǎn)接。準確無誤地做好各種報表,統(tǒng)計數(shù)據(jù),整理數(shù)據(jù),整理歸類存放,并負 責制作及打印各種文件。接受樓層服務(wù)員對客房耗用酒水及物品損壞情況,并及時反饋相關(guān)部門。 負責向客人提供各項借物及出租,負責將客衣、租賃等現(xiàn)金收入,交于 總臺收銀,嚴格執(zhí)行登記制度,每班次進行交接清點,負責保管,清潔保 養(yǎng)。酒店其它各部人員借本部物品,必須經(jīng)過本部門主管級以上人員同 意并簽字。要求借方也有部門主管級以上人員簽名的借條方可有效。 負責樓面卡,樓號卡,維修卡,總控卡,各種機械鑰匙的保管與派發(fā), 領(lǐng)取歸還嚴格執(zhí)行登記、簽名制度。接受領(lǐng)班和服務(wù)員報的OK房,以及提供的房間狀態(tài),認真嚴格掌握房 態(tài),向相關(guān)部門和相關(guān)人員提供準確的房態(tài)信息。接收和處理客人的各項投訴內(nèi)容,報告上級,做好記錄。認真記錄樓層服務(wù)員,領(lǐng)班報下的工程,及時報修并督促維修部門進行 維修。接受樓層服務(wù)員對客衣的報收信息,及時聯(lián)系洗衣部做好登記。負責客人遺留物品的登記、保管、處理工作。做好各類回收物品的清潔,加工,包裝工作,做好登記,月底匯總。1負責各項物品、酒水的賠償、報損、簽免登記,月底對酒水賠償進行 結(jié)算,將賠償交于財務(wù)部。1負責清潔客房中心衛(wèi)生保養(yǎng)電腦設(shè)備,派發(fā)報紙,核對消耗酒水,做 好每班次的交接工作??头恐行念I(lǐng)班的崗位職責 職務(wù):客房中心領(lǐng)班兼文員、倉管 報告對象:客房部經(jīng)理、客房部主管 督導(dǎo):客房中心服務(wù)員、樓層服務(wù)員 聯(lián)系部門:酒店各部 崗位職責:在客房部經(jīng)理、助理、主管的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負責客房中心的一切事務(wù)。檢查服務(wù)員的儀容儀表和行為,確保酒店規(guī)章制度和客房部規(guī)章得以執(zhí) 行落實,對不符合酒店規(guī)定的事情及時處理和向上級匯報。掌握樓層客房出租情況,合理安排員工,做好對所屬員工的日常評估考 核。每日檢查客房中心酒水、物品的消耗是否與帳目相符。及時收取和送還客人收衣、送衣,認真檢查服務(wù)員的收取客衣記錄。認真接聽客人電話,禮貌回答客人咨詢,及時向樓層傳達各種信息。監(jiān)督服務(wù)員領(lǐng)取、歸還萬能鑰匙,并做好記錄。完成部門經(jīng)理、助理及各主管下達的各項任務(wù)。負責客房部文書檔案處理和保管工作。負責對外發(fā)文和對內(nèi)行文。1接受部門委托負責與其他部門的溝通、聯(lián)系。1根據(jù)客房部經(jīng)理的要求,起草本部門業(yè)務(wù)報告及公文函件。1協(xié)助安排部門行政例會,做好會議記錄,及時了解和反饋信息。1協(xié)助客房部經(jīng)理做好日常接待和來訪等有關(guān)事宜。1主管客房部辦公室內(nèi)各類物品的儲存。1負責樓層倉庫物品的領(lǐng)取;每周樓層物品的發(fā)放;每月作成本分析盤 點送交財務(wù)部。 上崗條件:職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或受過酒店服務(wù)專業(yè)正規(guī)訓(xùn)練,從事客房工作2年以上。責任心強,踏實肯干,吃苦耐勞,有進取精神。具有高中文化程度以上,受過文秘或電子計算機操作培訓(xùn)及具有一定的 財務(wù)知識。標準國語,能運用簡單英語在工作上交流。男女不限,年齡20—30歲,身體健康,精力充沛。能正確領(lǐng)會并完全執(zhí)行指令,具有較好的協(xié)調(diào)、溝通能力和技巧,具有 敏銳的觀察能力、分析和隨機應(yīng)變能力。客房中心服務(wù)員的崗位職責 職位:客房中心服務(wù)員 報告對象:客房中心領(lǐng)班 督導(dǎo):樓層服務(wù)員 聯(lián)系部門:酒店各部 崗位職責:在主管、領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負責客房中心值班工作。接聽電話,禮貌答復(fù)住客咨詢,并通知樓層服務(wù)員為客人提供相關(guān)服務(wù)。與各樓層保持密切聯(lián)系,掌握客房狀態(tài),及時溝通客房信息。與其它部門溝通聯(lián)系及傳遞信息。管理好客房中心物品、酒水等。做好客房萬能鑰匙的檢查和保管工作。上崗條件:至少從事客房工作2年以上。責任心強,踏實肯干,吃苦耐勞,忠實可靠。具有高中文化程度。標準國語,能從事簡單英語會話。男女不限,年齡18—25歲,身體健康。能正確領(lǐng)會并完全執(zhí)行上級指令,熟練掌握部門的相關(guān)服務(wù)知識,隨時 為客人提供服務(wù)。 客房中心的崗位工作內(nèi)容:客房中心早班:(8:00AM~16:00PM)查看交班記錄,繼續(xù)完成上一班未完成的工作。與夜班交接工作,查看清點物品、酒水是否與帳目相符。監(jiān)督樓層領(lǐng)班、服務(wù)員領(lǐng)取萬能鑰匙,并做好記錄。整理各種表格文件,及時將有關(guān)文件資料交給部門經(jīng)理。準確無誤、熱情禮貌地接聽各種電話,保證客人與酒店、部門與部門、 上 級與下級之間的各種業(yè)務(wù)聯(lián)系,并做好詳細記錄。熟悉客情,記清本日進店離店團隊的接待要求及規(guī)格,記下總臺通知急 待出租而尚未打掃的樓層,以便提醒領(lǐng)班和服務(wù)員趕房。若有VIP客人入住酒店,應(yīng)做好各項準備工作,通知有關(guān)人員督促其迅 速完成各項準備工作。樓層根據(jù)房態(tài)報告情況,及時向工程維修部報告修工程;通知樓層客衣 洗滌信息。與前臺接待處及各樓層核對客房差異情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。接受客人投訴,并及時通知各有關(guān)人員進行處理和向上級匯報。1處理客人遺留物品的登記、保存和認領(lǐng)事宜。1與中班交接早班工作,清點物品、酒水與帳目是否相符,催促樓層歸 還借用物品。1收集客房中心及各樓層服務(wù)員填寫的各種表格,整理歸類分開存放。1填寫當班酒水物品消耗,匯總表把有關(guān)單據(jù)送往前臺收銀處核對是否 有誤。1填寫交班記錄,交待應(yīng)注意事項。客房中心中班(15:00PM~23:30PM)查閱工作交班本,完成早班的工作,清點物品、酒水與帳目是否相符, 整理文件和表格。監(jiān)督中班服務(wù)員領(lǐng)取樓層萬能鑰匙,并做好記錄。完成部門經(jīng)理及各主管領(lǐng)班下達的各項任務(wù),提醒樓層,VIP房及其重 要事項。認真接聽電話、禮貌回答客人咨詢,隨時向樓層通報客人入住,通知VIP 客人入住及其它信息。填寫當班酒水情況、物品消耗匯總表,把有關(guān)單據(jù)送往前臺收銀與之核 對是否有誤。與工程部聯(lián)系中班工程維修事宜。與洗衣房聯(lián)系客衣送洗事宜及中班客人快洗衣物事宜。監(jiān)督樓層歸還萬能鑰匙,清點核對客房中心物品,催促借出物品的歸還。收集整理各種表格和數(shù)據(jù),分類存放,擺設(shè)整齊。填寫交班記錄及注意事項,與夜班做好交班工作??头恐行囊拱啵?3:30PM~8:00AM)查閱交班記錄,與中班交接班。監(jiān)督夜班服務(wù)員領(lǐng)取萬能鑰匙。認真接聽客人電話、禮貌回答客人咨詢,及時向樓層傳送各種信息。對客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),協(xié)助領(lǐng)班工作、與酒店經(jīng)理、保安部保持密切聯(lián) 系,處理夜間發(fā)生特殊事件。與前臺核對電腦房態(tài)是否有誤。核對工程,對未完成的工程項目做好記錄。做好客房中心的清潔衛(wèi)生工作、整理各種表格文件。填寫交班記錄,向早班交接未完成的工作項目及應(yīng)特別注意事項??头恐行恼肀匦杵贩潜匦杵肺募?、報表過期文件、報表物品柜報廢用品清潔設(shè)備用品 整頓使用頻率名稱處理方法建議場所不用過期文件、賓客遺留物過期銷毀專用柜、貼上標識可用過期報表用作稿紙辦公桌普通各項對客借用物品、設(shè)備定期清理、檢修專用物品柜、貼上標識常用電話、電腦、日報表每日清潔、消毒、整理辦公桌清潔保養(yǎng)用品明碼標識、置于陰涼處衛(wèi)生間物品架 清掃設(shè)備分類清掃部位清掃要點周期借物、客用品物品柜保持無塵、無漬、無異味每周兩次報表、電話、電腦辦公桌、文件夾、文檔柜分門別類、一目了然、保持整潔每日清潔設(shè)備用品衛(wèi)生間貨架干凈整齊無異味每日一、 部門日常管理制度 準時上下班,提前15分鐘到客房中心簽到,由樓層領(lǐng)班布置當日工作任務(wù)及注意事項,召開各區(qū)班前后會。 上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。 儀容儀表要符合員工手冊的要求,不留披肩發(fā),戴網(wǎng)夾,男員工不留胡須。 員工不得在工作區(qū)域用膳、吸煙、吃零食。 員工不能乘客用電梯,不能使用客用衛(wèi)生間。 上班時不得打私人電話,不可接外線,有事留言轉(zhuǎn)告。 員工不得進入客房休息、洗澡看電視等。 客房鑰匙隨身攜帶,不得隨意放置。 在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。 保持工作區(qū)域的整潔和安靜,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事交談不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。1聽從上級在工作上的安排,上班時間嚴禁會客或與同事閑聊。1與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。1員工不得利用工作之便,私自拿取錢物。1員工不得私收小費、禮物或侵吞客人的遺留物品。1員工不得在賓館內(nèi)賭博、酗酒。1員工不能收藏、傳閱、復(fù)制反動、淫穢畫刊、書籍和錄像,客房內(nèi)收出的 報刊雜志一律處理掉。1員工不得偷盜賓館公私財物。1員工要遵守外事紀律,不得與客人私自通信、交往,和客人在一起時不得 表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱客人的小孩,更不準隨便給小孩食物。1交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚,接班人未到達,不得擅 自離開工作崗位或先行下班。清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,嚴禁翻動客人物品,如確要移 動客人物品,清掃完畢后,要馬上移回原處。2不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張、印刷品。2進入客房要嚴格按照進房程序進行。2每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做,何事 待辦的習(xí)慣。2客人不在房內(nèi),不得讓訪客進入。2客人詢問,要熱情回答,不可說“NO”。2對客房內(nèi)的可疑情況要及時匯報。二、 客人私拿、損壞客房設(shè)備用品處理制度 客房服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)客人損壞客房設(shè)備用品時,服務(wù)員立
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