十大酒店管理集團(tuán)-文庫(kù)吧
2025-04-03 03:26 本頁(yè)面
【正文】 ncy是集團(tuán)主要酒店品牌，1980年，引入君悅及柏悅兩個(gè)豪華酒店品牌。旗下主要品牌:君悅(Grand Hyatt)， 凱悅(Hyatt Regency)，柏悅(Park Hyatt)，凱悅度假村(Hyatt Resorts)凱悅假日俱樂部（Hyatt Vacation Club ）。經(jīng)營(yíng)理念 凱悅秉承著——在任何時(shí)候、任何地方，只要公司能夠做到，公司就會(huì)通過各種方法回報(bào)當(dāng)?shù)鼐用窈铜h(huán)境的經(jīng)營(yíng)理念。每一個(gè)凱悅飯店及其附屬機(jī)構(gòu)為了這個(gè)目標(biāo)都會(huì)通過公司的“FORCE 計(jì)劃 美國(guó)凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)”，即為富有責(zé)任心和愛心的雇員家庭（Family of Responsible and Caring Employees）提供志愿服務(wù)。今天凱悅主要在豪華酒店上向商務(wù)旅客提供設(shè)施齊全的會(huì)議及特別服務(wù)。在全球的大中城市、飛機(jī)場(chǎng)和度假勝地開設(shè)運(yùn)營(yíng)酒店。 洲際酒店集團(tuán)是一個(gè)全球化的酒店集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)共有4,200間不同類型的酒店，超過610,000間客房。旗下主要品牌:假日（Holiday Inn）快捷假日（Holiday Inn Express）皇冠假日（Crown Plaza）洲際飯店及度假村（Intercontinental Hotels and Resorts）Staybridge Suties公寓品牌Candlewood Suities公寓Indigo品牌。歷史背景 1777年，英國(guó)巴斯（BASS）集團(tuán)成立，成為英國(guó)第一家獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)的集團(tuán)。成立之初，巴斯集團(tuán)主要以飲料和啤酒的生產(chǎn)和銷售為主。至20世界80年代末，轉(zhuǎn)入酒店行業(yè)。 美國(guó)企業(yè)家凱蒙斯?威爾遜（Kemmons Wilson）在一次舉家出外度假時(shí)，有感于所入住的飯店缺乏賓至如歸的服務(wù)及收費(fèi)過高，遂于1952年在美國(guó)田納西州孟斐斯開設(shè)了第一間假日飯店。該飯店設(shè)有泳池、空調(diào)設(shè)備與餐廳，還提供電話、冰塊及免費(fèi)停車場(chǎng)等基本設(shè)施，而孩童則可免費(fèi)入住父母的客房 。這些現(xiàn)在看來只能算是很普通的設(shè)施，在當(dāng)時(shí)來說，卻在飯店業(yè)掀起了一場(chǎng)革命，并由此而形成了一套飯店業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅為每間假日飯店所采用，也引領(lǐng)著全球飯店業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。 Wilson 先生其后還成為連鎖經(jīng)營(yíng)的先驅(qū)。他利用當(dāng)時(shí)美國(guó)的州際高速公路系統(tǒng)向全國(guó)伸展的時(shí)機(jī)，沿途開設(shè)飯店，迅速擴(kuò)展了假日飯店的網(wǎng)絡(luò)。假日飯店在美國(guó)取得成功后，很快引起了歐洲及亞洲投資者的興趣，進(jìn)而發(fā)展成全球最具規(guī)模的單一飯店品牌。如今假日飯店的品牌在全球已隨處可見。 為總部設(shè)于英國(guó)的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國(guó)外全球范圍內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)的使用權(quán)。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場(chǎng)的“斯堪的克”酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營(yíng)的、分布在12個(gè)國(guó)家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營(yíng)銷聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過了2700間，其中500多間酒店共同使用希爾頓的品牌。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)在全球80個(gè)國(guó)家內(nèi)有著逾71000名雇員。旗下主要品牌:希爾頓酒店希爾頓逸林酒店成功經(jīng)驗(yàn) 希爾頓飯店發(fā)展成功的經(jīng)驗(yàn)主要有以下7點(diǎn)： 一是每一家飯店都要擁有自己的特性，以適應(yīng)不同城市、地區(qū)的需要。要做好這一點(diǎn)，首先要挑選能力好、足堪勝任的總經(jīng)理，同時(shí)授予他們管理好飯店所必需的權(quán)力。 二是要編制預(yù)算。希爾頓先生認(rèn)為，20 世紀(jì)20年代和30年代美國(guó)飯店業(yè)失敗的原因，是由于美國(guó)飯店業(yè)者沒有像卓越的家庭主婦那樣編制好飯店的預(yù)算，他規(guī)定，任何希爾頓飯店每個(gè)月底都必須編制當(dāng)時(shí)的訂房狀況，并根據(jù)上一年同一月份的經(jīng)驗(yàn)資料編制下一個(gè)月每一天的預(yù)算計(jì)劃。他認(rèn)為，優(yōu)秀的飯店經(jīng)理都應(yīng)正確地掌握每年每天需要多少客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、電梯服務(wù)員、廚師和餐廳服務(wù)員。否則，人員過剩時(shí)就會(huì)浪費(fèi)金錢，人員不足時(shí)就會(huì)服務(wù)不周到。對(duì)于容易腐爛的食品補(bǔ)充也是這樣。他又認(rèn)為，除了完全不能預(yù)測(cè)的特殊情況，飯店的決算和預(yù)算大體上應(yīng)該是一致的。 在每一家希爾頓飯店中，有位專職的經(jīng)營(yíng)分析員。他每天填寫當(dāng)天的各種經(jīng)營(yíng)報(bào)表，內(nèi)容包括收入、支出、盈利與虧損，以及累計(jì)到這一天的當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況，并
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