化學：醇酚教案(新人教版選修5)-文庫吧
2025-04-01 23:56 本頁面
【正文】 5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。最簡單的脂肪醇——甲醇，最簡單的芳香醇——苯甲醇，最簡單的酚——苯酚。[板書]一、醇概念：醇是鏈烴基與羥基形成的化合物。與醚互為同分異構體。通式為CnH2n+2Ox，飽和一元醇的通式為CnH2n+1OH分類：(1)按烴基種類分；(2) 按羥基數(shù)目分：多元醇簡介：乙二醇：分子式：C2H6O2 結構簡式：[講]物理性質(zhì)和用途：無色粘稠有甜味的液體，沸點198℃，℃，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固點很低，可用作內(nèi)燃機的抗凍劑。同時也是制造滌綸的重要原料。[板書]丙三醇： 分子式：C3H8O3 結構簡式：[講] 醇的命名原則：將含有與羥基(—OH)相連的碳原子的最長碳鏈作為主鏈，根據(jù)碳原子數(shù)目稱為某醇。從距離羥基最近的一端給主鏈上的碳原子依次編號定位。羥基的位置用阿拉伯數(shù)字表示，羥基的個數(shù)用“二”、“三”等表示。［板書］醇的命名 ［隨堂練習］閱讀課本P48“資料卡片”，用系統(tǒng)命名法對下列物質(zhì)命名：__2丙醇___ _間位苯乙醇_ __1,2丙二醇___ [講]物理性質(zhì)和用途：俗稱甘油，是無色粘稠有甜味的液體，沸點是290℃。它的吸濕性強，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固點很低。甘油用途廣泛，可用于制造硝化甘油（一種烈性炸藥的主要成分）。還用于制造油墨、印泥、日化產(chǎn)品、用于加工皮革，用作防凍劑和潤滑劑等。[投影]表31相對分子量相近的醇與烷烴的沸點比較表：[思考與交流]仔細研究課本P49表3－1數(shù)據(jù)，可以得出什么樣結論： [講]醇分子中的羥基的氧原子與另一之間醇分子中的羥基的氫原子相互吸引，形成氫鍵，使醇的沸點高于烷烴，同樣道理，使醇易溶于水。1，2—丙二醇 2 1881，2，3—丙三醇 3 259［講］乙二醇的沸點高于乙醇、1,2,3丙三醇的沸點高于1,2丙二醇，1,2丙二醇的沸點高于1丙醇，其原因是：由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強。 [板書]醇的沸點變化規(guī)律：（1）同碳原子數(shù)醇，羥基數(shù)目越多，沸點越高。（2）醇碳原子數(shù)越多。沸點越高。[板書]醇的物理性質(zhì)和碳原子數(shù)的關系：（1）1～3個碳原子：無色中性液體，具有特殊的氣味和辛辣味道；（2）4～11個碳原子：油狀液體，可以部分溶于水；（3）12個碳原子以上：無色無味蠟狀固體，難溶于水。[板書]二、乙醇的化學性質(zhì)消去反應 [思考]什么是消去反應？ [探究]乙醇在濃硫酸的作用下，加熱到170℃時發(fā)生消去反應生成乙烯按課本P51圖3－4組裝好實驗裝置，開始反應，認真觀察現(xiàn)象，積極思考：（1）寫出反應的化學方程式：_____,反應中乙醇分子斷裂的化學鍵是____。（2）如何配制反應所需的混合液體？（3）濃硫酸所起的作用是______________________________________；（4）燒瓶中的液體混合物為什么會逐漸變黑？（5）結合課本P51“資料卡片”思考：反應中為什么要強調(diào)“加熱，使液體溫度迅速升到170℃”？（6）氫氧化鈉溶液是用來除去乙烯氣體中的雜質(zhì)的，那么在生成的乙烯氣體中會有什么雜質(zhì)氣體呢？[板書] 分子內(nèi)脫水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O［講］需要注意的是（1）迅速升溫至170℃（2）濃硫酸所作用：催化劑 脫水劑（3）配制濃硫酸與乙醇同濃硫酸與水。[學與問]溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應，它們有什么異同？[講]都是從一個分子內(nèi)去掉一個小分子，都由單鍵生成雙鍵，反應條件不同，溴乙烷是氫氧化鈉醇溶液，而乙醇是濃硫酸，170℃。[講]如果把乙醇與濃硫酸的混合液共熱的溫度控制在140℃
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