經(jīng)濟(jì)型酒店管理手冊范本-文庫吧
2025-04-01 13:04 本頁面
【正文】 保安員工作規(guī)范 733鑰匙管理制度 743保安員交接班制度 74（二）房務(wù) 75房務(wù)主管工作流程 75管家員工作流程 75衛(wèi)生班員工工作流程 75PA 每日工作流程 76房間清潔次序 76走房（住房）清潔規(guī)程 77空房清潔規(guī)程 84房間小整理服務(wù)操作規(guī)程及規(guī)范 84房間衛(wèi)生檢查程序 86為客人提供物品服務(wù)要求 901PA 工作流程 90四、行政部流程及制度 93（一）工程維修員工作流程 93（二）行政文員工作流程 93（三）消防工作管理規(guī)定 93（四）工程維修職責(zé) 98（五）工程設(shè)備更新改造計(jì)劃和程序 98（六）培訓(xùn)大綱 98（七）培訓(xùn)制度 101（八）人事合同管理制度 102（九）文件管理制度 104（十）燃?xì)鉄崴疇t巡查制度 105（十一）電梯管理規(guī)定 106（十二）公共設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)管理 107（十三）工程資料管理制度 108（十四）公共燈具維修規(guī)定 108（十五）設(shè)備維修管理程序 109（十六）工程維修員交接班制度 110（十七）工程維修衛(wèi)生防火制度 111（十八）電腦管理制度 111五、各種使用表格 113一、酒店總體（一）經(jīng)濟(jì)型酒店架構(gòu)及編制經(jīng)理（1人）客務(wù)部主管（1人）財(cái)務(wù)主管（1人）出納（1人）全店共 人前廳副主管（1人）保安（ 人）前廳員工（ 人）房務(wù)副主管（1人）管家員（ 人）PA（ 人）衛(wèi)生清潔（ 人）行政副主管（1人）維修（ 人）行政文員（1人）餐飲部主管（1人）注：1）酒店內(nèi)大項(xiàng)目維修，檢測由專業(yè)公司承包，酒店維修人員只負(fù)責(zé)日常維修。2）洗滌外包，由洗滌公司人員到各樓層收、送。3）員工工作餐外包送餐到酒店。4）采購由各部每月填寫申購單由集團(tuán)負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購，特殊急用由財(cái)務(wù)人員、GM審批后，購買。5）員工每周例休一天。6）正常班為：8：0012：00，14：0018：00 。酒店GM：1人（上班時(shí)間：視酒店經(jīng)營情況通常8：30——20：30）。酒店財(cái)務(wù)人員：2人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。營運(yùn)部：共 人正主管：1人；副主管（主管前廳工作）：1人（兩人分早、中兩班，上班時(shí)間：7：3016：00，15：3012：00；如遇休息則上兩頭班，時(shí)間：9：0012：30，17：0021：30）。副主管（主管房務(wù)工作）：1人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00；如遇管家員例休則頂替其班次）。前廳職員： 人：分早、中、夜三班，每班1人，每人每周例休1天；（上班時(shí)間：7：3016：00，15：3024：00，23：308：00）。保安員（禮賓）： 人：分早、中、夜班（上班時(shí)間：7：3016：00，15：3024：00，23：307：30）如例休則安排早、中班。管家員： 人分早、中班（上班時(shí)間：8：0016：30，16：0024：00；如例休則主管房務(wù)的副主管頂替）。PA：1人（上班時(shí)間8：0012：00，18：0022：00）。衛(wèi)生班： 人（上班時(shí)間：8：0017：00）。行政部：共3人行政主管：1人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。維修員1人：上正常班（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。行政文員1人；（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。財(cái)務(wù)：共2人主管：1人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。出納：1人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。注解：1）因酒店的閉路電視、消防監(jiān)控系統(tǒng)、廣播系統(tǒng)、酒店總機(jī)全部設(shè)立在前臺(tái)，所以酒店保安（禮賓）設(shè)置在前廳部，直屬營運(yùn)前廳副主管。2）各部主管直接向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 3）客房服務(wù)：早班由管家員負(fù)責(zé)，晚上由當(dāng)值管家負(fù)責(zé)（包括做房），深夜由當(dāng)值保安（禮賓）、前廳服務(wù)員負(fù)責(zé)。4）PA負(fù)責(zé)酒店大堂，外圍、酒店通道等衛(wèi)生；兼負(fù)責(zé)員工工服收取，發(fā)放。（二）各崗位任職要求崗位文化程度任職經(jīng)驗(yàn)（三星以上）語言能力特殊要求（優(yōu)先）駐店經(jīng)理大?；蛞陨暇哂形迥暌陨暇频旯ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，熟悉酒店前臺(tái)運(yùn)作、熟悉銷售工作，對其它部門略懂流利普通話、廣州話、英文讀寫流利（日文略懂）熟悉廣州、深圳等、 珠三角酒店行情除前廳、售有其它部門任職經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先到外地工作（經(jīng)常）營運(yùn)部主管（正）大專以上具有三年酒店前廳、客房主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉前廳房務(wù)運(yùn)作流利普通話、廣州話、英文讀寫流利（日文略懂）在前廳、客房均任職者優(yōu)先考慮外地工作行政部主管大專以上具三年酒店行政、人事工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉酒店各項(xiàng)制度有一定培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)流利普通話、廣州話、英文讀寫流利（日文略懂）對工程、保安有一定管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先財(cái)務(wù)主管大專以上（具相關(guān)職稱）具三年酒店財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，能組織制訂各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度熟悉財(cái)務(wù)各崗位操作。流利普通話、廣州話對電腦系統(tǒng)有一定了解優(yōu)先財(cái)務(wù)出納中專以上（具相關(guān)職稱）具一年酒店財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，能組織制訂各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度熟悉財(cái)務(wù)各崗位操作。流利普通話、廣州話對電腦系統(tǒng)有一定了解優(yōu)先營運(yùn)副主管（主管前廳）大專以上二年酒店工作經(jīng)驗(yàn)熟悉接待、收銀工作、具備一定領(lǐng)導(dǎo)能力（最好曾擔(dān)任主管或領(lǐng)班）流利普通話、廣州話、英文口語具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)營運(yùn)副主管（主管房務(wù)）大專以上二到三年客房領(lǐng)班（管家）工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉房務(wù)各項(xiàng)工作制度、操作規(guī)程、具領(lǐng)導(dǎo)能力PA常識流利國粵語、英文口語具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)行政文員大專曾任職酒店、對酒店各部、崗位熟悉、熟悉酒店行政人事工作流利國粵語，英文讀寫流利文筆、打字快60/分鐘以上培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)?zāi)塥?dú)立制訂酒店行政制度前廳職員大專星級酒店前廳工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉前廳接待、收銀工
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