食品廠生產(chǎn)見習報告-文庫吧
2025-03-30 06:19 本頁面
【正文】 評為“2009年度環(huán)境保護工作一等獎”、“ 2010年度衡陽市高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)企業(yè)綜合考評二等獎”。見習過程：我們從師院出發(fā)，坐了半個小時的校車。到了衡陽市高新技術產(chǎn)業(yè)園華新大道第47號的衡陽娃哈哈恒楓飲料有限公司。我們面前的是一個具備高新技術的現(xiàn)代化工廠。此刻，大家的心中都十分激動。首先，工作人員讓我們看了一個關于哇哈哈飲料公司發(fā)展的視頻我們了解了哇哈哈飲料的發(fā)展及衡陽分公司的簡介。隨后，工作人員帶我們從參觀通道參觀了哇哈哈乳飲料的生產(chǎn)工藝。我們看到了飲料的灌裝，套標，裝箱等生產(chǎn)步驟。工作人員也認真的在一旁講解了各個步驟的過程和原理，并對我們的問題給出了簡潔而明了的答案。接著我們又參觀了原料貯藏倉庫，了解到只有好的材料才可以做出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品這個深刻的道理。最后，我們參觀了產(chǎn)品車間，這里，我們看到了各種檢測設備。像是測定產(chǎn)品的糖度，酸度，穩(wěn)定性等等的裝置。我們學到了原來我們在學校里所學的東西是遠遠不夠的。我們必須更加的努力學習更多的知識。工藝流程： 飲料的制作：制瓶調(diào)配UHT殺菌灌裝冷卻套標裝箱實習單位：湖南天之衡酒業(yè)有限公司 , 湖南黃龍世家酒業(yè)有限公司實習時間：5月20日下午公司簡介：湖南天之衡酒業(yè)有限公司是一家集白酒研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、服務為一體的現(xiàn)代化綜合型酒業(yè)有限公司，坐落于衡山南、湘江濱的酃湖之畔。占地面積400多畝，興建了萬噸級儲酒灌、原生態(tài)發(fā)酵車間、高科技現(xiàn)代化無菌車間、酒體研究中心、地下洞藏及十萬噸級糧食倉庫，以優(yōu)雅精致的生態(tài)園林為依托挖掘湖湘文化精髓，打造湘南第一酒莊。 湖南黃龍世家酒業(yè)有限公司成立于2008年，座落于衡陽市珠暉區(qū)酃湖邊，注冊資金1300萬元，投資8000萬元，年產(chǎn)湖之酒一萬噸。現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)糯谷基地2000畝、高級釀酒及調(diào)酒師5人?，F(xiàn)與浙江紹興大越酒業(yè)有限公司聯(lián)合，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物發(fā)酵技術相結合的工藝生產(chǎn)黃酒。公司自有糯谷基地3000畝，以植物制曲，純糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造，整個釀造過程不添加任何化學添加劑，屬原生態(tài)發(fā)酵酒。 目前該公司一期已投入資金達3500多萬元，完成了通透式圍墻，6月份完成了兩棟3000多平方米的廠房及800多平方米的科技樓建設，現(xiàn)正在對廠房地面進行硬化和綠化工程，建設完成后準備安裝每小時灌裝黃酒2000瓶全自動流水線2套。二期將建設3000多平方米廠房及2600平方米辦公樓。預計一期工程在2010年12月竣工投產(chǎn)，實現(xiàn)年產(chǎn)黃酒萬噸，產(chǎn)值達2個億，新增稅金1000多萬元。見習過程：早上8點鐘，我們從師院出發(fā)，快到9點鐘時，我們到了湖南天之衡酒業(yè)有限公司。從進門開始，那些古色古香卻又美麗的裝璜就給了我們深刻的印象，這些所有的都符合了天之衡酒業(yè)秉承的致衡之道。首先，工作人員領我們?nèi)ス镜臅h室看了一個關于天之衡酒業(yè)公司發(fā)展的視頻，讓我們了解了天之衡酒業(yè)的發(fā)展及前景的簡介。隨后，工作人員帶我們參觀了天之衡酒的各個生產(chǎn)車間。我們看了衡酒的貯酒倉庫，酵泥池，處理
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