廚房、餐具衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房、餐具衛(wèi)生管理制度 廚房、餐具衛(wèi)生管理制度 一、實(shí)行專(zhuān)人、定位、定物、分工合作。 二、用清水沖掉油污及雜物。 三、用清潔劑清洗后再用清水洗凈。 四、餐具清洗完后放在指定位置保持清...

2024-11-05 17:00

廚房衛(wèi)生安全管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房衛(wèi)生安全管理制度 廚房衛(wèi)生安全管理制度 第一條廚房衛(wèi)生實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，廚師長(zhǎng)對(duì)各衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行劃分，落實(shí)到各小組，各組對(duì)所屬衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)。 第二條個(gè)人衛(wèi)生要求：每個(gè)人必須勤洗手、勤剪...

2024-10-25 16:22

廚房衛(wèi)生安全管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房衛(wèi)生安全管理制度 廚工守則 一、廚工守則,衛(wèi)生條例 1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 2、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)...

2024-10-08 22:36

廚房人員衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房人員衛(wèi)生管理制度 廚房人員衛(wèi)生管理制度 一、廚房工作人員必須效“健康證”，并定期接受體檢。 二、工作人員必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 三、做到“四勤”即（勤洗手、...

2024-10-11 01:43

廚房部衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房部衛(wèi)生管理制度 廚房部衛(wèi)生管理制度 一、個(gè)人衛(wèi)生 1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。 2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開(kāi)工作地點(diǎn)，更不能遲到...

2024-10-08 05:52

廚房餐廳衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：廚房餐廳衛(wèi)生管理制度 廚房餐廳衛(wèi)生管理制度 一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品執(zhí)行法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。 二、堅(jiān)持廚房、餐廳每天清掃，保持衛(wèi)生整潔。要求做到窗明幾凈、墻面潔白、無(wú)蛛...

2024-10-08 22:10

餐飲廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐飲廚房衛(wèi)生管理制度 餐飲廚房衛(wèi)生管理制度 為了加強(qiáng)公司全方位衛(wèi)生的有效管理，盡可能調(diào)動(dòng)公司員工守法積極性，提高員工自覺(jué)爭(zhēng)取公司衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生意識(shí)，結(jié)合公司目前實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，特?cái)M定本公司內(nèi)...

2024-10-13 17:59

廚房部衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 廚房部衛(wèi)生管理制度 一、個(gè)人衛(wèi)生 1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。 2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開(kāi)工作地點(diǎn)，更不能遲到早退。 3、不準(zhǔn)用勺子直...

2024-09-28 04:29

酒店廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：酒店廚房衛(wèi)生管理制度 黃金假日酒店西廚房衛(wèi)生管理制度 1．個(gè)人衛(wèi)生： （1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。 （2）必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。 （3）進(jìn)入廚房...

2024-10-15 13:12

20110609廚房衛(wèi)生及消毒管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】南通鴻錦大酒店202206091，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理1廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書(shū)面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保

2025-01-10 20:47

衛(wèi)生檢查制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：衛(wèi)生檢查制度 冷泉鎮(zhèn)中心學(xué)校傳染病防控實(shí)施計(jì)劃 學(xué)校是人群密集的場(chǎng)所，學(xué)生是易感人群，極易被傳染病感染并造成流行。為了切實(shí)做好傳染病防控工作，保障青少年兒童的身心健康，保持學(xué)校正常的教育教...

2024-11-14 18:15

衛(wèi)生檢查制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：衛(wèi)生檢查制度 衛(wèi)生檢查制度 一、制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。 二、各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)...

2024-10-21 08:03

衛(wèi)生檢查制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 衛(wèi)生檢查制度 第一條目的 進(jìn)一步加強(qiáng)公司的衛(wèi)生整潔工作力度，全面提高公司環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。 第二條范圍 本制度適用于所有員工。 第三條職責(zé) 公司以部室為單位劃...

2024-11-16 23:54

[工作總結(jié)]廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1廚房環(huán)境衛(wèi)生管理制度1．保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，符合環(huán)境衛(wèi)生要求。有采取消除蚊、蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。2．墻壁無(wú)污跡、殘?jiān)⒕W(wǎng)狀物等，清潔無(wú)灰塵。3．地面排水通暢。加工操作完畢后，立即清掃、沖洗地面，保持無(wú)殘?jiān)⑽畚?、油跡，保持清潔干燥。4．地面無(wú)油污、無(wú)灰塵、無(wú)痰跡。5．垃圾桶隨時(shí)保持清潔。廢棄

2025-09-05 22:10

50張廚房管理表格-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】職業(yè)餐飲網(wǎng)服務(wù)職業(yè)餐飲人廚房管理表格12-001房崗位人員配備表廚房崗位人員配備表崗位組別廚師長(zhǎng)領(lǐng)班廚師廚工合計(jì)12-002菜品反饋意見(jiàn)表菜品反饋意見(jiàn)表菜品口味菜品分量菜品

2025-08-27 02:53

重慶張鴨子廚房衛(wèi)生檢查制度-文庫(kù)吧

重慶張鴨子廚房衛(wèi)生檢查制度-wenkub

重慶張鴨子廚房衛(wèi)生檢查制度(已修改)

重慶張鴨子廚房衛(wèi)生檢查制度(編輯修改稿)