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酒店經(jīng)理人具備的管理技能-文庫(kù)吧

2025-03-29 02:43 本頁面


【正文】 C、圍繞終端客戶展開 D、以上三條都是2古羅馬法典曾規(guī)定:“行政長(zhǎng)官不宜過問瑣事”。美國(guó)通用汽車公司和杜邦公司先后在本世紀(jì)20年代初推行事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu),將日常管理事務(wù)的全面協(xié)調(diào)權(quán)責(zé)下放給事業(yè)部或分部經(jīng)理。這對(duì)于高層管理者來說,體現(xiàn)了什么原則( )。 A、創(chuàng)新原則 B、例外原則 C、集權(quán)原則 D、分權(quán)原則2卡爾森以前只有賓館管理經(jīng)驗(yàn)而無航運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),但在他被聘為美國(guó)泛美航空公司的總裁后,短短三年,就使這家虧本企業(yè)成為高贏利企業(yè)。你認(rèn)為下述四條說法中哪一條有明顯錯(cuò)誤( )。A、最高管理者不需要專業(yè)知識(shí),只要善于學(xué)習(xí),勤于思考就夠了B、成功的管理經(jīng)驗(yàn)具有一定的普適性,所以可以成功移植C、成功管理的關(guān)鍵是人,只要做好人的管理,就可取得成功D、這僅僅是一種巧合,只說明卡爾森有特別強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力2查克停車公司對(duì)其服務(wù)員收小費(fèi)有嚴(yán)格的控制,按著公司的制度,凡違反者一律重罰,他們?cè)诠驹O(shè)了意見薄和監(jiān)督電話,客戶可隨時(shí)舉報(bào)。該公司的控制屬于( )。A、前饋控制 B、反饋控制 C、事中控制 D、交叉控制2根據(jù)經(jīng)營(yíng)單位組合分析法,假設(shè)某經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)增加必要的投資,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,以維持其有利的市場(chǎng)地位。該經(jīng)營(yíng)單位是最有可能指如下哪種經(jīng)營(yíng)單位( )。A、“金?!苯?jīng)營(yíng)單位 B、“明星”經(jīng)營(yíng)單位 C 、“瘦狗” 經(jīng)營(yíng)單位 D、“幼童” 經(jīng)營(yíng)單位2ISO9000質(zhì)量管理體系的本質(zhì)在于( )。A、品質(zhì)要求 B、質(zhì)量證明 C、幫助推銷使用 D、管理程序化2著名管理學(xué)家巴納德說過:“高層管理人員的首要作用,就是發(fā)展并維持意見溝通系統(tǒng)。”在實(shí)踐中,進(jìn)行意見溝通需要一定技巧。通常不能采取的技巧是( )。A、該告訴職工的全部告訴 B、讓下級(jí)明了他在領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位C、不要經(jīng)常稱贊下級(jí) D、要明白上行溝通效率永遠(yuǎn)不會(huì)太高2目前公司使用的國(guó)家規(guī)定的報(bào)表是( )。A、為檢查納稅而規(guī)定的報(bào)表 B、為企業(yè)管理而設(shè)計(jì)的報(bào)表C、為便于投資決策的報(bào)表 D、以上都是英國(guó)大作家蕭伯納曾經(jīng)說過:“你有一個(gè)蘋果,我有一個(gè)蘋果,彼此交換后,各人手里仍然還是一個(gè)蘋果;你有一種思第3頁 共10頁想,我有一種思想,彼此交流思想,那么我們每人便有了兩種思想?!蹦阏J(rèn)為這句話對(duì)當(dāng)前企業(yè)管理工作的啟示是( )。A、企業(yè)之間的物質(zhì)交換不如經(jīng)驗(yàn)交流重要B、人各有所長(zhǎng),各有所需,但精神需要更為重要C、當(dāng)前流行的請(qǐng)客送禮之風(fēng),與精神文明建設(shè)的要求格格不入D、促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部人員的信息溝通可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力3如果你是公司總經(jīng)理,當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)以下幾件事需要做出決策時(shí),你將把主要精力放在( )事上。A、原材料的采購(gòu) B、資金的安排 C、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整 D、生產(chǎn)計(jì)劃的規(guī)定3滬港廚房設(shè)備制造有限公司主要經(jīng)賓館、酒店、食堂等行業(yè)中所使用的各種類型的廚房設(shè)備、海鮮魚缸設(shè)計(jì)制造工程,產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)主要由公司內(nèi)部的中心研究所承擔(dān)。中心研究所包括基本件室、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)室、樣品室、測(cè)試室、計(jì)劃室和所長(zhǎng)辦公室等部門。下面哪種情況的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致中心研究室的部門設(shè)置方式和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整( )。A、中心研究所的職能發(fā)生重大的變化,增加了包括行業(yè)技術(shù)信息的搜集分析、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析、為產(chǎn)品售后服務(wù)提供技術(shù)支持等新職能B、所長(zhǎng)人選進(jìn)行更換,新所長(zhǎng)精通管理,尤其是組織管理方面的技能C、公司預(yù)計(jì)對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行壓縮,中心研究所也準(zhǔn)備裁掉部分富裕人員D、公司主導(dǎo)產(chǎn)品更換了包裝3一家公司生產(chǎn)了一種售價(jià)為1500美元的激光捕鼠器,該產(chǎn)品的捕鼠效果及使用性能堪稱一流,但結(jié)果沒有銷出幾個(gè)。這家公司開發(fā)該新產(chǎn)品失敗的原因最可能是( )。A、未能令廣大消費(fèi)者了解該產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn) B、只注重該產(chǎn)品性能,而 忽視消費(fèi)者的價(jià)格承受力C、人們不需要捕鼠 D、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和功能仍未盡善盡美3某公司原先是一家設(shè)備制造企業(yè),后為減少企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),決定向零售業(yè)發(fā)展。公司的銷售部職員均來自企業(yè)內(nèi)部,毫無銷售經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展初期銷售業(yè)績(jī)很差。后來,公司對(duì)銷售部職員進(jìn)行了正規(guī)的培訓(xùn),并改進(jìn)銷售部的裝飾風(fēng)格,才逐漸扭轉(zhuǎn)了銷售業(yè)績(jī)的不景氣狀況,開始盈利。從中可以得出以下哪個(gè)結(jié)論( )。A、公司的銷售計(jì)劃做得不好 B、一項(xiàng)戰(zhàn)略的成功要依賴正確的戰(zhàn)術(shù)支持C、不能盲目進(jìn)行多樣化經(jīng)營(yíng) D、銷售和生產(chǎn)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)不可或缺的兩部分3查克停車公司對(duì)其服務(wù)員收小費(fèi)有嚴(yán)格的控制,按著公司的制度,凡違反者一律重罰,他們?cè)诠驹O(shè)了意見薄和監(jiān)督電話,客戶可隨時(shí)舉報(bào)。該公司的控制屬于( )。A、前饋控制 B、反饋控制 C、事中控制 D、交叉控制3某產(chǎn)品的年產(chǎn)量是5萬件,所耗固定成本為15萬元,生產(chǎn)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本為2元,若要求利潤(rùn)為總成本的20%,則該產(chǎn)品售價(jià)應(yīng)為( )。A、6元 B、6,3 C、7,3 D、7元3著名管理學(xué)家巴納德說過:“高層管理人員的首要作用,就是發(fā)展并維持意見溝通系統(tǒng)?!痹趯?shí)踐中,進(jìn)行意見溝通需要一定技巧。通常不能采取的技巧是( )。A、該告訴職工的全部告訴 B、讓下級(jí)明了他在領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位C、不要經(jīng)常稱贊下級(jí) D、要明白上行溝通效率永遠(yuǎn)不會(huì)太高3對(duì)供應(yīng)商的管理要求( )。第1頁 共10頁A、質(zhì)量 B、交期 C、價(jià)格 D、以上都需要3根據(jù)經(jīng)營(yíng)單位組合分析法,假設(shè)某經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)增加必要的投資,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,以維持其有利的市場(chǎng)地位。該經(jīng)營(yíng)單位是最有可能指如下哪種經(jīng)營(yíng)單位( )。A、“金?!苯?jīng)營(yíng)單位 B、“明星”經(jīng)營(yíng)單位 C、“瘦狗” 經(jīng)營(yíng)單位 D、“幼童” 經(jīng)營(yíng)單位滬港廚房設(shè)備制造有限公司主要經(jīng)賓館、酒店、食堂等行業(yè)中所使用的各種類型的廚房設(shè)備、海鮮魚缸設(shè)計(jì)制造工程,產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)主要由公司內(nèi)部的中心研究所承擔(dān)。中心研究所包括基本件室、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)室、樣品室、測(cè)試室、計(jì)劃室和所長(zhǎng)辦公室等部門。下面哪種情況的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致中心研究室的部門設(shè)置方式和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整( )。A、中心研究所的職能發(fā)生重大的變化,增加了包括行業(yè)技術(shù)信息的搜集分析、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析、為產(chǎn)品售后服務(wù)提供技 術(shù)支持等新職能B、所長(zhǎng)人選進(jìn)行更換,新所長(zhǎng)精通管理,尤其是組織管理方面的技能C、公司預(yù)計(jì)對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行壓縮,中心研究所也準(zhǔn)備裁掉部分富裕人員D、公司主導(dǎo)產(chǎn)品更換了包裝4某公司原先是一家設(shè)備制造企業(yè),后為減少企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),決定向零售業(yè)發(fā)展。公司的銷售部職員均來自企業(yè)內(nèi)部,毫無銷售經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展初期銷售
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