飯店管理系統(tǒng)設(shè)計-文庫吧
2025-03-23 22:31 本頁面
【正文】 問題。系統(tǒng)對飯店管理的業(yè)務(wù)流程進行了些修改，縮短了顧客需求的時間成本，同時也降低了管理成本，比如在傳統(tǒng)的酒店流程中是顧客向管理員（或者說相關(guān)服務(wù)員）發(fā)出請求，而在此流程中是顧客和廚房直接進行交互式的聯(lián)系就完成了。下面就三個相關(guān)實體的大致流程說明如下：1) 顧客自主點菜：顧客到達大廳后，首先自己選擇一個桌位（假設(shè)桌位可任意選擇），然后到每個桌位旁的POS機上登陸系統(tǒng)，如果顧客為第一次就餐就得先注冊然后再登陸，登陸系統(tǒng)后顧客就可以看到自己以前的消費記錄和總共消費金額等數(shù)據(jù)。當(dāng)顧客需要點菜時，便可以在菜單界面上進行瀏覽與檢索，待找到自己滿意的物品后，就可以選擇上菜了，然后通過與廚房的交互式的確認(rèn)，顧客可以看到整個物品準(zhǔn)備和配送的進度，所有的流程都是透明的。待用完餐后，便可以自動請求結(jié)帳，然后管理員前來結(jié)帳。2) 廚房操作：廚房主要的事物是查看顧客所請求的物品，然后回復(fù)確認(rèn)，待物品準(zhǔn)備好后，發(fā)出確認(rèn)配送的信息，直到顧客簽收物品完畢。廚房另外的事物是負(fù)責(zé)物品的庫存管理，待某種物品不足或者用盡時，一是修改菜單提醒該物品暫時不可用，二是通知管理員進行相關(guān)進貨處理。3) 管理員操作流程：管理員的事前處理為負(fù)責(zé)分配和監(jiān)控桌位，負(fù)責(zé)菜單物品的更新維護。待客戶用完餐請求結(jié)帳時，管理員通過相關(guān)數(shù)據(jù)請求到相關(guān)桌位結(jié)帳。結(jié)帳完畢后負(fù)責(zé)整個財務(wù)數(shù)據(jù)的更新和維護，正確的記錄每天的財務(wù)運行數(shù)據(jù)。作為級別高的管理員還要負(fù)責(zé)日常的數(shù)據(jù)分析，比如對消費次數(shù)和金額比較高的顧客進行打折優(yōu)惠等，負(fù)責(zé)顧客，財務(wù)，物資等相關(guān)方面的決策的分析。2. 數(shù)據(jù)流程概述圖二：頂層數(shù)據(jù)流程圖圖三：第一層數(shù)據(jù)流程圖圖四：第二層“菜單格式化系統(tǒng)”數(shù)據(jù)流程圖圖五：第二層“訂單處理系統(tǒng)”數(shù)據(jù)流程圖圖六：第二層“庫存管理系統(tǒng)”數(shù)據(jù)流程圖三． 系統(tǒng)設(shè)計1. 設(shè)計平臺與開發(fā)語言平臺采用WINDOWS XP 采用B/S架構(gòu) 數(shù)據(jù)存儲在管理員端的服務(wù)器上。系統(tǒng)開發(fā)代碼采用ASP服務(wù)器端語言，對外接口為INTERNET。2. 功能介紹系統(tǒng)分位顧客自助 管理員 廚房三個功能模塊。下面對三個模塊分別闡述：l 顧客自助管理模塊該模塊的界面如圖七：圖七：顧客管理模塊大廳：負(fù)責(zé)公布最新物品 熱門的菜種 以及發(fā)布大廳信息（比如說某某今天的生日之類）用戶：顯示用戶的個人信息 消費記錄 留言記錄餐桌：管理用戶的點菜 負(fù)責(zé)與廚房聯(lián)系物資：所有的菜和其它物品 有查詢和歸類的功能 用戶可以隨便查找自己想要的菜互動：收集顧客的意見和建議l 管理員模塊管理員模塊見圖八：圖八：管理員操作模塊桌位管理：查看當(dāng)前桌位使用情況 為顧客分配桌位 發(fā)布大廳信息菜單管理：菜單的錄入 更新 修改等操作 主要修改的為價格一項定單管理：監(jiān)控當(dāng)前整個業(yè)務(wù)流程的進
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