飯店計算機(jī)信息管理》-第2章飯店管理信息系統(tǒng)概述-文庫吧
2025-01-03 10:41 本頁面
【正文】 ? 信息系統(tǒng)是一系列相互關(guān)聯(lián)的可以輸入、處理、輸出數(shù)據(jù)和信息，并提供反饋、控制機(jī)制以實現(xiàn)某個目標(biāo)的元素或組成部分的集合。 ? 信息系統(tǒng)是一個專門的系統(tǒng)，它根據(jù)系統(tǒng)目標(biāo)的需要，對輸入的大量數(shù)據(jù)進(jìn)行加工處理，代替人工處理的繁瑣、重復(fù)勞動，為管理決策提供及時、準(zhǔn)確的信息。 ? 一般來講，信息系統(tǒng)都包括信息處理系統(tǒng)和信息傳輸系統(tǒng)兩個方面。 1．信息的采集 2．信息的處理 3．信息的存儲 4．信息的管理 5．信息的檢索 6．信息的傳輸 ? 信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是指信息系統(tǒng)的各個組成部分及其相互之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系。 ? 從不同角度觀察，可以發(fā)現(xiàn)信息系統(tǒng)具有不同的結(jié)構(gòu)形式， ? 下面主要介紹其概念結(jié)構(gòu)、層次結(jié)構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)，需要說明的是此處舉例用的信息系統(tǒng)主要是為企業(yè)管理服務(wù)的管理信息系統(tǒng)。 1．信息系統(tǒng)的概念結(jié)構(gòu) 信息管理者信息管理者信息處理器信息處理器信息源信息源 信息用戶信息用戶信息管理者信息管理者信息處理器信息處理器信息源信息源 信息用戶信息用戶信息管理者信息管理者信息處理器信息處理器信息源信息源 信息用戶信息用戶2．信息系統(tǒng)的層次結(jié)構(gòu) 3．信息系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 信息系統(tǒng)是一個內(nèi)涵廣泛的概念。下面循著歷史的發(fā)展軌跡，簡單介紹幾種常見的信息系統(tǒng)，主要包括： 1．事務(wù)處理系統(tǒng) 2．管理信息系統(tǒng) 3．決策支持系統(tǒng) 4．經(jīng)理信息系統(tǒng) ? 在前面熟悉了信息與信息系統(tǒng)的基本概念的基礎(chǔ)上，本節(jié)我們將開始進(jìn)一步了解飯店管理信息系統(tǒng)的定義和功能。 ? 其實，飯店管理信息系統(tǒng)也是一個信息系統(tǒng)，它主要是處理飯店內(nèi)部和外部的各種管理信息，它通過輸入飯店經(jīng)營中的原始數(shù)據(jù)，經(jīng)過系統(tǒng)的加工和處理，得到飯店經(jīng)營所需的各種信息。 ? 飯店管理信息系統(tǒng)是由飯店管理人員、計算機(jī)硬件、計算機(jī)軟件、網(wǎng)絡(luò)通信設(shè)備、現(xiàn)代辦公設(shè)備等組成的能進(jìn)行飯店管理信息的收集、傳遞、儲存、加工、維護(hù)和使用，并以人為主的對飯店各種信息進(jìn)行綜合控制和管理的系統(tǒng)。它能實測飯店經(jīng)營的各種情況，預(yù)測飯店經(jīng)營的未來，并可以控制飯店的經(jīng)營行為，幫助飯店實現(xiàn)規(guī)劃的經(jīng)營目標(biāo)。 ? 以上概念體現(xiàn)了如下三個方面的含義： 1． HMIS是飯店企業(yè)的信息系統(tǒng) 2． HMIS是飯店企業(yè)的管理系統(tǒng) 3． HMIS是一個社會技術(shù)系統(tǒng) ? 任何一個管理信息系統(tǒng)都有自己的特點。和其他管理信息系統(tǒng)一樣， HMIS也是為飯店經(jīng)營服務(wù)的，是飯店企業(yè)經(jīng)營管理的重要工具，是飯店企業(yè)實現(xiàn)信息化管理的主要手段，是現(xiàn)代飯店向信息化飯店過渡的硬件基礎(chǔ)。 從系統(tǒng)的角度來看， HMIS應(yīng)具有以下特征： 1． HMIS是現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的重要工具 2． HMIS是一個開放的系統(tǒng) 3． HMIS主要是一個反饋系統(tǒng) 4． HMIS是一個層次性的系統(tǒng) 1． HMIS的基本功能 （ 1）飯店業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的采集 （ 2）飯店信息的傳輸 （ 3）飯店管理信息的存儲 （ 4）飯店管理信息的加工 （ 5）飯店管理信息的輸出 （ 6）飯店管理信息的維護(hù) 2． HMIS的擴(kuò)充功能 （ 1）信息的控制功能 ? 即要有助于飯店管理人員對飯店業(yè)務(wù)的各個方面進(jìn)行控制，諸如存貨控制、人工費用控制、收款和顧客賬戶控制等。 （ 2）分析和預(yù)測功能 ? 分析和預(yù)測是飯店管理信息系統(tǒng)的新的擴(kuò)展功能。這些功能基本上是獨立運行的模塊，如餐飲成本分析模塊、前臺客源分析模塊、客房價格預(yù)測模塊、財務(wù)報表分析模塊、客房經(jīng)營保本分析模塊以及飯店經(jīng)營預(yù)測模塊等。 （ 3）輔助決策功能 ? 輔助決策功能是飯店管理信息系統(tǒng)發(fā)展的最高階段，管理就是決策，支持決策是飯店管理信息系統(tǒng)必須開拓的重要功能，但也是最困難的任務(wù)。 1． HMIS的硬件結(jié)構(gòu) 硬件結(jié)構(gòu)指 HMIS的物理結(jié)構(gòu)，即 HMIS硬件系統(tǒng)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，也就是硬件系統(tǒng)組成的各個部分之間的關(guān)系。 HMIS的硬件結(jié)構(gòu)一般有三種類
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