9-不合格品管理及不安全食品召回制度-文庫吧
2025-03-23 05:02 本頁面
【正文】 和出廠檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)按要求, 做好不合格品狀態(tài)標(biāo)識和隔離工作，并做好各種相關(guān)記錄。（2）采購產(chǎn)品的不合格品，以劃分區(qū)域、掛標(biāo)識牌、盛放容器等進行標(biāo)識和隔離；半成品、成品中的不合格品以劃區(qū)域、掛標(biāo)識牌等進行標(biāo)識和隔離，并以檢驗記錄進行標(biāo)識。（3）各相關(guān)部門配合檢驗員做好對不合格品的控制工作，確保不合格的原材料、外購產(chǎn)品不入庫、不投入生產(chǎn)加工, 不合格的半成品不轉(zhuǎn)序、不合格的成品不交付。（4）對生產(chǎn)加工過程中的異?，F(xiàn)象，即使被認為不影響最終質(zhì)量的異常現(xiàn)象也應(yīng)記錄，并及時向質(zhì)檢科書面報告，做出處理決定。不合格品的評審和處置（1）質(zhì)檢科負責(zé)組織各相關(guān)部門對不合格品進行評審，確定處置方法，填寫《不合格品及糾正措施處理單》。（對于一般不合格，可由檢驗員直接在檢驗記錄上進行評審和處置）。（2）質(zhì)檢科對采購的原材料、外購產(chǎn)品不合格品的原因進行分析，提出評審意見，提出對不合格品的處理方式。（3）生產(chǎn)科對生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的不合格原因進行分析，提出評審意見，提出對不合格品的處理方式。（4）質(zhì)檢科根據(jù)各部門的評審意見，確定不合格品的處置方法，并做好評審處置記錄。不合格品的控制及處理（1）進貨不合格品的識別和處理a、進貨物資經(jīng)驗證（檢驗）不合格，應(yīng)進行標(biāo)識，并隔離放置于專門區(qū)域，以防止混淆。b、鑒于企業(yè)的產(chǎn)品屬于食品類，因此對于原材料，不允許讓步接收。c、進貨物資不合格根據(jù)物資的類型采用不同的處理方式。（見下表）產(chǎn)品類別產(chǎn)品名稱不合格內(nèi)容處理方法備注原輔料黑大豆紅大豆白大豆綠大豆黃大豆其他小雜糧外觀、感官不合格報廢并聯(lián)系供貨方進行退貨規(guī)格、重量不合格聯(lián)系供貨方進行降級揀用數(shù)量不符合聯(lián)系供貨方確定發(fā)貨數(shù)量無質(zhì)量證明聯(lián)系供貨方索取合格證明或進行退貨包裝材料包裝袋合格證規(guī)格尺寸不合格聯(lián)系供貨方進行降級揀用不適用于合格證數(shù)量不符合聯(lián)系供貨方確定發(fā)貨數(shù)量印刷內(nèi)容不符合聯(lián)系供貨方進行退貨外觀不干凈、完整聯(lián)系供貨方協(xié)商后可進行揀用或退貨d、生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格，按下表執(zhí)行。類別不合格類別不合
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