【正文】 要求選擇相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。四、與其他課程的關(guān)系生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物專業(yè)的一門重要技術(shù)基礎(chǔ)課，是生物化學(xué)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，它配合深化《生物化學(xué)》課的教學(xué)傳授生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)理論，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究動(dòng)力，創(chuàng)新精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。五、教材及參考書教材 自編實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。參考書[1]《生物化學(xué)習(xí)題及實(shí)驗(yàn)技術(shù)》，于自然等，北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006[2]《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理和方法》，李建武等，北京：北京大學(xué)出版社，2001六、考核形式及要求考查課，閉卷考試。實(shí)驗(yàn)總成績：考試成績，實(shí)驗(yàn)過程表現(xiàn)成績、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績，其中考試成績占總60%，實(shí)驗(yàn)過程表現(xiàn)成績占總20%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績占總20%。 七、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及學(xué)時(shí)分配項(xiàng)目序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目目的與要求學(xué)時(shí)要求類型每組人數(shù)必修選修驗(yàn)證性演示性設(shè)計(jì)性綜合性其他1生化實(shí)驗(yàn)基本要求、基本操作及常用儀器的使用使學(xué)生了解生化實(shí)驗(yàn)室的基本要求，并掌握基本操作方法。3√√12氨基酸的分離鑒定——紙層析法；。4√√23血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳；。3√√24聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離血清蛋白。3√√25雙縮脲法測定蛋白質(zhì)濃度掌握雙縮脲法測定蛋白質(zhì)濃度的原理和標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制。4√√26酵母核糖核酸的提取與組分鑒定1．學(xué)習(xí)用酸性乙醇沉淀核糖核酸的方法從酵母中分離核糖核酸；2．掌握鑒定核酸組分的方法和操作.4√√27核酸的定量測定1．掌握定量核酸的原理和方法；2．學(xué)習(xí)紫外分光光度計(jì)的使用。4√√28唾液淀粉酶活性分析掌握酶學(xué)的基本知識(shí)，特別是唾液淀粉酶酶活性的測定方法5√√49過氧化氫酶 K m 的測定；。4√√210維生素C的定量測定1．掌握定量維生素C的原理和方法；2．加深理解維生素C的理化性質(zhì)。4√√211肌糖原的酵解作用1．學(xué)習(xí)檢定糖酵解作用的原理和方法；2．了解糖酵解作用在糖代謝過程中的地位及生理意義。5√√212脂肪酸β氧化了解脂肪β氧化作用機(jī)制及學(xué)習(xí)一種研究代謝作用的方法。4√√2《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱課程編碼：200145245課程性質(zhì)：實(shí)踐課程教學(xué)對(duì)象： 生物科學(xué)專業(yè)本科學(xué)生學(xué)時(shí)學(xué)分： 36學(xué)時(shí) 1學(xué)分編寫單位： 生命科學(xué)系編 寫 人：李艷梅、石洪凌審 定 人：李興杰編寫時(shí)間： 2006年9月一、實(shí)驗(yàn)課程簡介微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課是學(xué)習(xí)《微生物學(xué)》的重要組成部分，它是學(xué)習(xí)理解及掌握微生物學(xué)理論知識(shí)的重要途徑。承擔(dān)對(duì)理論課知識(shí)的直觀驗(yàn)證、感性理解等任務(wù)，同時(shí)還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)基本技術(shù)規(guī)范操作的嚴(yán)格訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉掌握研究和應(yīng)用微生物的方法與技術(shù)。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門十分重要的基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)。它適用于生物技術(shù)和生物科學(xué)專業(yè)的本科學(xué)生。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及的主要內(nèi)容包括： （1）無菌操作技能和無菌概念的建立。（2）油鏡性能和使用方法； （3）微生物的染色技術(shù)與微生物形態(tài)的觀察； （4）微生物數(shù)量及大小的測定； （5）培養(yǎng)基的配制； （6）消毒與滅菌； （7）微生物的分離與純化；（8）微生物的生理生化反應(yīng)；二、教學(xué)目的和要求微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)主要任務(wù)是使學(xué)生掌握研究與應(yīng)用微生物的主要方法與技術(shù)，包括：①學(xué)會(huì)普通光學(xué)顯微鏡的使用方法，特別是使用油鏡觀察細(xì)菌的方法；②學(xué)會(huì)微生物的制片染色技術(shù)；③學(xué)會(huì)微生物的大小測定及數(shù)量測計(jì)技術(shù)；④學(xué)會(huì)培養(yǎng)基的制備、滅菌及微生物的分離純化培養(yǎng)技術(shù)。⑤學(xué)會(huì)運(yùn)用簡單的微生物生理生化反應(yīng)鑒定微生物的方法。密切理論聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生將微生物學(xué)基本理論與實(shí)驗(yàn)感性認(rèn)識(shí)有機(jī)地結(jié)合，將書本知識(shí)應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中更深地理解基礎(chǔ)理論，從而提高學(xué)生的綜合能力與創(chuàng)新意識(shí)。提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。具有正確觀察、紀(jì)錄、分折、總結(jié)、歸納實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，設(shè)計(jì)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法及處理一般事故的能力。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的基本要求：（1）明確實(shí)驗(yàn)的目的、內(nèi)容、原理。 （2）熟悉掌握實(shí)驗(yàn)的操作過程和各步驟的注意事項(xiàng)。 （3）實(shí)事求是的記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果、認(rèn)真分析、得出結(jié)論，以培養(yǎng)科學(xué)的思維能力。（4）實(shí)驗(yàn)報(bào)告力求文字簡明準(zhǔn)確、繪圖精致如實(shí)、圖表簡潔醒目。 三、教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)時(shí)安排微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)以教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)為主，在具體的教學(xué)過程中，首先由教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講授，然后指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)課結(jié)束前對(duì)實(shí)驗(yàn)的整體情況進(jìn)行小結(jié)。本課程與微生物學(xué)理論課程同時(shí)進(jìn)行，總學(xué)時(shí)為36學(xué)時(shí)。教師在使用本大綱時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的次序、課時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容等可進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，除必做實(shí)驗(yàn)外，可根據(jù)實(shí)際的教學(xué)要求選擇相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。四、與其他課程的關(guān)系微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課是學(xué)習(xí)《微生物學(xué)》的重要組成部分，它是學(xué)習(xí)理解及掌握微生物學(xué)理論知識(shí)的重要途徑。承擔(dān)對(duì)理論課知識(shí)的直觀驗(yàn)證、感性理解等任務(wù)，同時(shí)還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)基本技術(shù)規(guī)范操作的嚴(yán)格訓(xùn)練。熟悉掌握微生物學(xué)的方法與技術(shù)，對(duì)其它很多學(xué)科的發(fā)展有直接的影響，它是分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)酵工程及食用菌學(xué)等其他后繼課程實(shí)驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)。五、教材及參考書教材沈萍、范秀容、李廣武主編；《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》；第三版；高等教育出版社；參考書 [1] 趙斌、何紹江.《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》.科學(xué)出版社,2002年.[2] 錢存柔、黃儀秀.《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》.北京大學(xué)出版社,1999年.[3] 周德慶、《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》.，2006年.[4] 杜連祥等.《工業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》.第一版. 天津科學(xué)技術(shù)出版社，1992.[5] 馬放、任南琪、楊基先《污染控制微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》..，2002.六、考核形式及要求考查課，期末筆試考試的形式是閉卷。成績的合成及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：期末筆試占60%，平時(shí)實(shí)驗(yàn)技能操作占20%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占20%。七、其他說明教學(xué)方法可采取以下方法：1) 嚴(yán)格要求使操作技能規(guī)范化，老師作演示，強(qiáng)調(diào)其要點(diǎn)。2) 以學(xué)生自己動(dòng)手為主，老師在適當(dāng)時(shí)間予以提示；3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行程度，引導(dǎo)學(xué)生更深入思考，逐步樹立他們的創(chuàng)新意思；4）對(duì)實(shí)驗(yàn)中所出現(xiàn)的一些現(xiàn)象多向?qū)W生提出問題，使它們學(xué)會(huì)分析結(jié)果，并與理論知識(shí)有機(jī)結(jié)合；八、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及學(xué)時(shí)分配項(xiàng)目序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 目的與要求學(xué)時(shí)要求類型每組人數(shù)必修選修驗(yàn)證性演示性設(shè)計(jì)性綜合性其他1油鏡的使用和細(xì)菌形態(tài)的觀察 學(xué)習(xí)并掌握油鏡的原理和使用方法。初步認(rèn)識(shí)細(xì)菌的形態(tài)特征。3√√ 12實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和人體表面微生物的檢查證明實(shí)驗(yàn)室環(huán)境與體表存在微生物，比較來自不同條件下細(xì)菌的數(shù)量和類型。觀察不同類群微生物菌落形態(tài)特征，體會(huì)無菌操作的重要性。3√√43細(xì)菌的簡單染色和革蘭氏染色學(xué)習(xí)微生物涂片、染色的基本技術(shù)，掌握細(xì)菌的簡單染色法。鞏固顯微鏡（油鏡）的使用方法和無菌操作技術(shù)。學(xué)習(xí)并掌握革蘭氏染色法。了解革蘭氏染色法的原理及其在細(xì)菌分類中的重要性。3√√14細(xì)菌的特殊染色法(一)學(xué)習(xí)并掌握芽孢染色法。學(xué)習(xí)并掌握莢膜染色法。3√√15細(xì)菌的特殊染色法（二）學(xué)習(xí)并掌握鞭毛染色法。觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)。3√√16放線菌、酵母菌形態(tài)觀察學(xué)習(xí)并掌握觀察放線菌形態(tài)的基本方法，初步了解放線菌的形態(tài)特征。觀察酵母菌的形態(tài)及出芽生殖方式，學(xué)習(xí)區(qū)分酵母菌死活細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)方法，掌握酵母菌的一般形態(tài)特征及與細(xì)菌的區(qū)別。3√√17霉菌的個(gè)體及菌落形態(tài)觀察學(xué)習(xí)并掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法，了解四類常見霉菌的基本形態(tài)特征。3√√ 1 8培養(yǎng)基的制備與滅菌明確培養(yǎng)基的配制原理。通過對(duì)培養(yǎng)基的配制，掌握配制培養(yǎng)基的一般方法和步驟。掌握高壓蒸汽滅菌的方法。3√√49土壤中細(xì)菌、放線菌、霉菌的分離純化明確微生物分離純化原理。學(xué)習(xí)并掌握倒平板的方法。掌握幾種常用的分離純化微生物的基本操作技術(shù)。6√√410微生物大小的測定學(xué)習(xí)并掌握用測微尺測定微生物大小的方法。增強(qiáng)對(duì)微生物細(xì)胞大小的感性認(rèn)識(shí)。3√√111微生物計(jì)數(shù)明確血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)的原理。掌握使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)的方法。3√√112化學(xué)因素對(duì)微生物生長的影響了解常用化學(xué)消毒劑對(duì)微生物的作用。掌握采用濾紙片法檢測化學(xué)因素對(duì)微生物生長的影響3√√113糖發(fā)酵試驗(yàn)了解糖發(fā)酵的原理和在腸道細(xì)菌鑒定中的重要作用。掌握通過糖發(fā)酵鑒別不同微生物的方法。3√√ 4 14大分子物質(zhì)的水解試驗(yàn)證明不同微生物對(duì)各種有機(jī)大分子的水解能力不同，從而說明不同微生物有著不同的酶系統(tǒng)。掌握進(jìn)行微生物大分子水解試驗(yàn)的原理和方法。 3√√415多管發(fā)酵法測定水中大腸菌群學(xué)習(xí)測定水中大腸菌群數(shù)量的多管發(fā)酵法。了解大腸菌群的數(shù)量在飲水中的重要性。3√√416牛乳在自然發(fā)酵與酸敗過程中細(xì)菌的生態(tài)演變通過生牛乳的自然發(fā)酵了解牛乳酸敗過程中細(xì)菌的生態(tài)演變過程。了解酸牛乳的制作原理。3√√417不同植物根際自生固氮菌的分離通過對(duì)本實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)及操作，使學(xué)生對(duì)不同植物根際自生固氮菌的種類、分布、生活條件、形態(tài)特征等有一個(gè)深刻而系統(tǒng)的了解。使學(xué)生掌握對(duì)微生物生物純種分離、特殊培養(yǎng)基的制作，細(xì)菌的染色等方面的技能，為細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、微生物大實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。6√√4《細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱 課程編碼：200145248課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)必修課教學(xué)對(duì)象： 生物科學(xué)專業(yè)本科學(xué)生學(xué)時(shí)學(xué)分： 36學(xué)時(shí) 1學(xué)分編寫單位： 生命科學(xué)系生物技術(shù)教研室編 寫 人：陳超 馬超穎審 定 人：陳超編寫時(shí)間： 2006年9月一、實(shí)驗(yàn)課程簡介細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是生物科學(xué)、生物技術(shù)專業(yè)的一門重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)考查課程，在生命學(xué)科的本科教學(xué)中有著十分重要的地位，適用于生物科學(xué)、生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，開課學(xué)期為第四學(xué)期。細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程涉及特殊顯微鏡的使用、細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察、細(xì)胞化學(xué)、細(xì)胞生理、細(xì)胞融合等內(nèi)容，是為了強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力而獨(dú)立設(shè)置的一門重要的的生物實(shí)驗(yàn)課程。二、教學(xué)目的和要求細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目的就是使學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)掌握細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理、基本方法與技術(shù)，鞏固和加深對(duì)課堂理論知識(shí)的理解，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究的基本技能，提高學(xué)生的動(dòng)手能力及分析問題、解決問題的能力，養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)格、嚴(yán)密的科學(xué)作風(fēng)。要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)課前認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)講義，在實(shí)驗(yàn)過程中認(rèn)真操作，作好實(shí)驗(yàn)記錄，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后詳細(xì)整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握細(xì)胞生物學(xué)的研究的基本技能，熟悉有關(guān)的研究方法技術(shù)，養(yǎng)成端正的科研態(tài)度，實(shí)事求是、嚴(yán)格、嚴(yán)密的科學(xué)作風(fēng)，提高分析問題和解決問題的能力。三、教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)時(shí)安排細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)以教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)為主，在具體的教學(xué)過程中，首先由教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講授，然后指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)課結(jié)束前對(duì)實(shí)驗(yàn)的整體情況進(jìn)行小結(jié)。在實(shí)驗(yàn)過程中注重學(xué)生操作的規(guī)范和準(zhǔn)確性，態(tài)度的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)性，并根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告和作業(yè)情況對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)再進(jìn)行一次全面的總結(jié)。本課程與細(xì)胞生物學(xué)理論課程同時(shí)進(jìn)行，總學(xué)時(shí)為36學(xué)時(shí)。教師在使用本大綱時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的次序、課時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容等可進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，除必做實(shí)驗(yàn)外，可根據(jù)實(shí)際的教學(xué)要求選擇相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。第一部分 特殊顯微鏡的使用（6學(xué)時(shí)）第二部分 細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察（6學(xué)時(shí)）第三部分 細(xì)胞化學(xué)實(shí)驗(yàn)（12學(xué)時(shí)）第四部分 細(xì)胞生理實(shí)驗(yàn)（12學(xué)時(shí)）第五部分 細(xì)胞組分的分離技術(shù)（6學(xué)時(shí)）第六部分 染色體技術(shù)（3學(xué)時(shí)）第七部分 細(xì)胞融合基本技術(shù)（3學(xué)時(shí)）四、與其他課程的關(guān)系細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是鞏固細(xì)胞生物學(xué)理論教學(xué)效果的重要輔助課程，也是植物細(xì)胞工程大實(shí)驗(yàn)、生物顯微技術(shù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程。五、教材及參考書教材細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 唐山師范學(xué)院生物科學(xué)技術(shù)系自編教材參考書[1] [M]北京：高等教育出版社，2004[2] [M]北京：科學(xué)出版社，2004[3] （第二版）[M]北京：高等教育出版社，1997六、考核形式及要求本課程是考查課，期末成績由平時(shí)成績、實(shí)驗(yàn)操作成績和期末書面試卷成績?nèi)糠趾铣?，其中平時(shí)成績占20％，實(shí)驗(yàn)操作成績占20%；期末試卷成績占60％。平時(shí)成績以學(xué)生的實(shí)驗(yàn)