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論我國(guó)食品問(wèn)題產(chǎn)生的原因(定稿)-文庫(kù)吧

2025-03-11 03:51 本頁(yè)面


【正文】 分秒秒都在摧毀國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)食品的信心,卻又無(wú)可奈何。(一)問(wèn)題食品的涉及范圍越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品擴(kuò)展到水果、酒類(lèi)、南北干貨類(lèi)、奶制品、炒貨食品等,呈現(xiàn)立體式、全方位態(tài)勢(shì)。還有眾多掛羊頭賣(mài)狗肉、假冒偽劣的三無(wú)產(chǎn)品三無(wú)產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家,來(lái)路不明的產(chǎn)品。,消費(fèi)者們一個(gè)不小心,便掉進(jìn)了商家的陷阱。2014年初發(fā)生的一件新聞,沃爾瑪在中國(guó)被推上了風(fēng)口浪尖,2014年1月6日,因沃爾瑪濟(jì)南泉城分店銷(xiāo)售的“五香驢肉”被檢出含有狐貍和貉的成分,山東省食品藥品監(jiān)督管理局約談沃爾瑪中國(guó)公司事務(wù)部高級(jí)副總裁博睿,該造假的產(chǎn)品也全部緊急停售,直至被查時(shí),問(wèn)題驢肉己經(jīng)銷(xiāo)售了30 491袋。其實(shí)這己經(jīng)不是沃爾瑪首次售假了,在2011年8月24日, 國(guó)際著名銷(xiāo)售連鎖企業(yè)沃爾瑪重慶店由于造假遭到重慶市工商局的通報(bào),該通報(bào)稱(chēng),重慶市內(nèi)沙坪壩鳳天店、大渡口松青路店、渝北冉家壩店等3家超市,涉嫌銷(xiāo)售假冒“綠色食品”,涉案金額4萬(wàn)余元。(二)問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深。在過(guò)去我們只注意食品細(xì)菌總數(shù),現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥和化學(xué)品殘留以及重金屬污染。2011年11月中旬,思念,三全,灣仔碼頭這國(guó)內(nèi)三大速凍食品品牌均陷入了“細(xì)菌門(mén)”。在工商局組織的市場(chǎng)銷(xiāo)售的水餃、湯圓、餛飩等速凍食品進(jìn)行質(zhì)量抽樣監(jiān)測(cè),結(jié)果檢出包括三全、灣仔碼頭、吳大娘等4個(gè)品牌9種速凍食品不合格,而存在主要問(wèn)題是檢出金黃色葡萄球菌 金黃色葡萄球菌屬于高致病菌,人體感染后可引起局部化膿,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。以及菌落總數(shù)超標(biāo),在此之前,三全、思念、海霸王等品牌速凍食品也曾因該指標(biāo)而檢出不合格。2008年中國(guó)奶制品污染事件相信大家仍心有余悸,事件起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石,隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)公布數(shù)字,截至2008年9月21日,因使用嬰幼兒奶粉而接受門(mén)診治療咨詢且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39 965人,正在住院的有12 892人,此前已治愈出院1 579人,死亡4人。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)國(guó)內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后,事件迅速惡化,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的多個(gè)廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國(guó)制造商品信譽(yù),多個(gè)國(guó)家禁止了中國(guó)乳制品進(jìn)口。不但國(guó)產(chǎn)乳制品讓國(guó)民望而怯步,進(jìn)口奶也有此類(lèi)問(wèn)題發(fā)生。2013年8月3日新西蘭恒天然集團(tuán)發(fā)布消息,旗下3批濃縮乳清蛋白肉毒桿菌 肉毒桿菌是一種致命病菌,在繁殖過(guò)程中分泌毒素,是毒性最強(qiáng)的蛋白質(zhì)之一。人們食入和吸收這種毒素后,神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞,出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。受污染并波及包括3個(gè)中國(guó)客戶在內(nèi)的共8家客戶。大米是人們不可或缺的主食,但也無(wú)法吃得心安,因?yàn)樵趧倓傔^(guò)去的2013年5月,湖南省攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標(biāo),事件經(jīng)媒體披露后,引起了各界關(guān)注。(三)食品制劣制假手段越來(lái)越惡劣、手法越來(lái)越隱蔽。從食品外部走向內(nèi)部、從物理走向化學(xué),不法商家制假手法花樣翻新、五花八門(mén),并且無(wú)所不用其極。2012年3月21日,浙江、安徽、上海、江蘇、重慶、山東六省市公安機(jī)關(guān)摧毀了特大新型跨省地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò),搗毀煉制新型地溝油工廠、黑窩點(diǎn)13處,抓獲犯罪嫌疑人100余人、現(xiàn)場(chǎng)查獲新型地溝油成品、半成品及油渣3 200余噸。浙江省金華市警方在案件中發(fā)現(xiàn)了一種新型地溝油,部分小作坊將劣質(zhì)、過(guò)期、腐敗了的動(dòng)物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工提煉后生產(chǎn)出來(lái)的油脂,這些地溝油主要是銷(xiāo)往食品油加工企業(yè),制成食品和火鍋底料等。既然油都可以造假,醬油當(dāng)然也是可以的,如果你去理發(fā)店理發(fā),發(fā)現(xiàn)有人來(lái)收剪掉的頭發(fā),不要奇怪,很有可能是被一些小作坊拿去制作毒醬油了。利用人的頭發(fā)、畜禽雜毛解液(俗稱(chēng)“毛發(fā)水”)及牛羊蹄腳、動(dòng)物骨骼、血塊等為原料,以工業(yè)鹽酸為催化劑,再以工業(yè)堿中和配制而成的動(dòng)物水解醬油,成本比普通醬油低很多,但毒醬油和普通醬油在感官上并無(wú)太大區(qū)
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