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正文內(nèi)容

廣州美麗小鋪終端運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)-文庫(kù)吧

2024-09-30 11:48 本頁(yè)面


【正文】 ,及時(shí)以公司執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為根據(jù),結(jié)合當(dāng)?shù)氐赇?情況反映、解決將要遇到的問(wèn)題;并組織有效的銷售活動(dòng)。 二、營(yíng)業(yè)員職責(zé): 在美麗小鋪的營(yíng)業(yè)員隊(duì)伍里,我們把她定位是選拔店長(zhǎng)的人才儲(chǔ)備庫(kù),是提拔、評(píng)估店長(zhǎng)工作能力主要標(biāo)準(zhǔn);這個(gè)隊(duì)伍是公司市場(chǎng)政策、店鋪老板市場(chǎng)意識(shí)的具體執(zhí)行者與擁護(hù)者;是他們演繹了美麗小鋪的美麗。 作好營(yíng)業(yè)前的盤(pán)點(diǎn),從貨倉(cāng)取出須陳列的貨品進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨,注意貨品擺設(shè)整齊有序,注意店內(nèi)四周櫥窗、貨架等有否異常; 作好營(yíng)業(yè)前的清潔,保持工作環(huán)境整齊、清潔,協(xié)助店長(zhǎng)更換櫥窗及店內(nèi)擺設(shè),使店鋪每一天都有新鮮感; 作好個(gè)人形象、每天銷售的準(zhǔn)備, 接受店長(zhǎng)或督察人員的檢查,積極熱情地迎接一天工作的到來(lái);。 主動(dòng)推銷美麗小鋪給我們的客人,積極詢問(wèn)客人的問(wèn)題需求,并及時(shí)有針對(duì)性講解貨品使用方法、功能等,達(dá)到銷售產(chǎn)品的目的; 保持微笑,用熱情感染客人,用服務(wù)留住客人,用誠(chéng)懇的態(tài)度和技藝延續(xù)服務(wù),合理推銷我們的會(huì)員、促銷等附加價(jià)值; 及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決自己在營(yíng)業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品、服務(wù)問(wèn)題,妥善處理客人投訴,如無(wú)法解決的,請(qǐng)示店長(zhǎng)協(xié)助; 日事日畢,日清日高,做好交接班的貨品盤(pán)點(diǎn)工作,并羅列出當(dāng)班出現(xiàn)的問(wèn)題及尚未解決事件,方便換班同事的工作; 保 持貨品齊全,在協(xié)助倉(cāng)管員進(jìn)行每日、每月的盤(pán)點(diǎn)時(shí),發(fā)現(xiàn)缺貨或低于公司制度的最低存量,即向店長(zhǎng)反映; 經(jīng)常向公司提供顧客對(duì)貨品的意見(jiàn)、競(jìng)爭(zhēng)品牌活動(dòng)等市場(chǎng)信息; 尊重上司,樂(lè)意與其他同事合作,認(rèn)真執(zhí)行公司營(yíng)運(yùn)政策,不斷提高自己與同事的專業(yè)知識(shí)和銷售技能,用您的愛(ài)心感染身邊的每一個(gè)人。 三、倉(cāng)管員職責(zé) 了解和熟練掌握公司在產(chǎn)品、物料的配送、退換方面的工作; 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作,掌握出倉(cāng)、入倉(cāng)的確實(shí)情況; 認(rèn)真核對(duì)倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品、物料的數(shù)量,準(zhǔn)確填寫(xiě)表格、單據(jù); 協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)店鋪所有貨品的每 日、每月盤(pán)點(diǎn),及時(shí)收集、統(tǒng)計(jì)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù),提出貨架補(bǔ)貨、店鋪進(jìn)貨建議 空余時(shí)間協(xié)助店務(wù)工作。 三、收銀員職責(zé) 收銀員要具備細(xì)心及冷靜的頭腦和認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠(chéng)實(shí)的工作態(tài)度; 熟練掌握操作收銀機(jī)的各種功能和應(yīng)急措施; 懂得鑒別貨幣真?zhèn)蔚囊E; 對(duì)顧客熱誠(chéng)有禮,收數(shù)、找數(shù)準(zhǔn)確流暢,樹(shù)立公司良好的形象; 熟悉和熟練收款程序: 如:恭敬地從客人手中接過(guò)貨物 —— 把商品的資料迅速輸入電腦或準(zhǔn)確地填寫(xiě)于銷售單上 —— 清楚地讀出商品的總金額—— 禮貌地雙手接過(guò)客人的現(xiàn)金,并清晰地讀出金額 —— 準(zhǔn)確及快速地給回顧客 找贖并清楚讀出金額,同時(shí)給予顧客第一聯(lián)收據(jù) —— 把商品用膠袋裝好,封口后,交給顧客并道謝。 每天作好店鋪每筆銷售的登記,便于營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)點(diǎn)算當(dāng)天營(yíng)業(yè)額及現(xiàn)金和填寫(xiě)每日銷售報(bào)表(遇休息日,收款工作由店長(zhǎng)替上) 公司接受多收之款項(xiàng)(如顧客不要找贖)納入“儲(chǔ)備基金”中,作為填補(bǔ)日后欠款之用; 收款員若有收款錯(cuò)誤,需對(duì)公司的損失做出補(bǔ)償。 第三章、店務(wù)管理 一、店鋪紀(jì)律 所有員工必須遵守店鋪一切規(guī)則,如有抵觸者,將被扣罰、賠償和被解雇,不作任何補(bǔ)償; 營(yíng)業(yè)時(shí)內(nèi),必須穿著整齊工作服和其他飾物。辭職或 解雇時(shí),須交還公司,否則扣除薪金以作補(bǔ)償; 員工工作時(shí)間內(nèi)不得在店內(nèi)進(jìn)食、吸煙和嬉戲; 營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得擅離崗位或未經(jīng)許可離開(kāi)店鋪,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以處罰或開(kāi)除,若因此而造成損失的須負(fù)責(zé)賠償; 必須按照編定的班次上班,若需請(qǐng)假必須向上司申請(qǐng),獲批準(zhǔn)后方可休假。無(wú)故缺勤者,公司有權(quán)將其開(kāi)除而不作任何補(bǔ)償; 由公司發(fā)給的工作服、用品等。若有破損或遺失,該員工按價(jià)賠償,自然性損耗除外; 不得做與工作無(wú)關(guān)的事情,更不得將非公司貨品在店內(nèi)私自出售; 店鋪開(kāi)始營(yíng)業(yè)前和結(jié)束營(yíng)業(yè)后,必須清潔店鋪,關(guān)閉電源、鎖好店門(mén)方可離去; 不得欺詐公司,謀取私利,包括單據(jù)、收銀機(jī)、盤(pán)點(diǎn)及貨物上作弊,否則必定追究其責(zé)任; 因工作需要,公司可隨時(shí)通知員工調(diào)往屬下任何店鋪工作或調(diào)換工作崗位。 二、零售工作 零售工作是連鎖專賣店成功與否的關(guān)鍵,亦是衡量店長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)員工作能力的重要標(biāo)準(zhǔn),因此必須規(guī)范零售工作程序,能使零售得到順利的開(kāi)展,從而提高店鋪整體的業(yè)績(jī)。 店長(zhǎng)和營(yíng)業(yè)員必須穿戴整齊工作服務(wù),化淡妝; 在各自的崗位上以正確、自然的站立姿勢(shì),保持微笑; 主動(dòng)向來(lái)往的顧客打招呼和問(wèn)好; 對(duì)進(jìn)入店內(nèi)的客人適度推 介貨品,并協(xié)助有需要的顧客挑選; 運(yùn)用專業(yè)知識(shí)講解貨品的功效和用法、提高顧客的購(gòu)買欲; 誠(chéng)意地邀請(qǐng)顧客試用貨品、皮膚和頭發(fā)測(cè)試; 適當(dāng)?shù)叵蝾櫩妥龀龈郊油其N; 準(zhǔn)確地替顧客安排付款及完成售賣程序; 巧妙地處理顧客的投訴,有效地與顧客建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的良好關(guān)系; 誠(chéng)懇地對(duì)離開(kāi)店鋪的顧客道別(不論有無(wú)購(gòu)買商品)。 三、工作要求:( 《店鋪每日營(yíng)運(yùn)流程自檢表》參考本章附表 1) 日常店務(wù) : 15 分鐘到店鋪?zhàn)龊脿I(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作及按時(shí)關(guān)店鋪,保持店鋪衛(wèi)生,勤清潔; 、有序; 、功能等。 工作態(tài)度 : 服從上司安排與分工,嚴(yán)格遵守公司制度,工作認(rèn)真、細(xì)致; 崗位分工 : 每天按公司指定收款和存款、售貨和推銷交替進(jìn)行,分工合作; 工作技能 : : 、功能、價(jià)格和工作程序; 。 聯(lián) 絡(luò) : ,主動(dòng)向公司反應(yīng)情況,反饋信息,提出建議; 、配貨,確保店內(nèi)貨品品種齊全,數(shù)量充足。 IC 電話需登記。 盤(pán) 點(diǎn): ,盤(pán)點(diǎn)確認(rèn);( 《每日盤(pán)點(diǎn)表》參考本章附表 2) ; ,需做好貨品和貨款盤(pán)點(diǎn)及交接; ,做好當(dāng)日庫(kù)存和銷售統(tǒng)計(jì)。 ; 延續(xù)服務(wù) : ,提高品牌效益; ,延續(xù)消費(fèi); ,提高信任度。 貨款處理: (暫定,屆時(shí)視實(shí)際需要而定) 上午 10: 00 和下午 17:00 必須將貨款存入指定銀行,每天 下午 17:00 前當(dāng)貨款累積 1000 元以上即入銀行;(如店長(zhǎng)休息,由店 長(zhǎng)指定人員負(fù)責(zé)) 昨天 17:00— ,當(dāng)天 10:00— ; ,如有不符及時(shí)通知銀行處理。 ,每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由收銀員點(diǎn)算當(dāng)天營(yíng)業(yè)額和現(xiàn)金,由店長(zhǎng)核準(zhǔn)后存入銀行; ,由店長(zhǎng)或指定人員負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)額和現(xiàn)金點(diǎn)算; 、每月定期對(duì)現(xiàn)金結(jié)存盤(pán)算,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 貨品交收及銷售: ,認(rèn)真清點(diǎn)貨品數(shù)量、名稱、收貨時(shí)請(qǐng)?jiān)谑肇泦紊虾灻_認(rèn),退貨時(shí)請(qǐng)列清單隨貨附上返回公司。 準(zhǔn)確填寫(xiě)貨單(開(kāi)單日期、時(shí)間、貨品類別、品牌、名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額、積分卡號(hào)碼)。售貨員及收款員須簽名(附送贈(zèng)品的需顧客簽名確認(rèn))。注:如采用客戶積分卡的,其號(hào)碼上必須寫(xiě)明銷貨單號(hào)碼。 ,必須讓客戶在“銷貨單” 簽名 以作簽收,并且“銷貨單”中的“贈(zèng)品”一欄不得有后補(bǔ)現(xiàn)象。為避免有作弊行為,務(wù)必請(qǐng)各店鋪營(yíng)業(yè)員嚴(yán)格遵守。如有違反以上規(guī)定者,該“銷貨單”所贈(zèng)送產(chǎn)品無(wú)效,并由違反者按贈(zèng)品的零售價(jià)作為賠償。 收銀: 、誠(chéng)實(shí)的工作態(tài)度; 的各種功能和應(yīng)急措施; ; :如恭敬地從客人手中接過(guò)貨物 —— 把貨品的資料準(zhǔn)確地填寫(xiě)于銷售小單上 —— 清楚地讀出商品的總金額 —— 禮貌地雙手接過(guò)客人的現(xiàn)金,并清晰地讀出金額 ——準(zhǔn)確及快速地給回顧客找贖并清楚讀出金額,同時(shí)給予顧客第一聯(lián)收據(jù) —— 把商品用膠袋裝好,交給顧客并道謝。 ,多收之款項(xiàng)納入“營(yíng)業(yè)外收入”,須在該銷貨單注明“多收金額”; 、商品打折,小數(shù)點(diǎn)后金額采用“四舍五入; ,需對(duì)公司的損失做出補(bǔ)償; ,點(diǎn)算當(dāng)天營(yíng)業(yè)額及現(xiàn)金,并填寫(xiě)每日銷售報(bào)表。 1貨品管理: ; ,把每天銷售點(diǎn)貨品數(shù)量準(zhǔn)確記錄; ,記錄每次補(bǔ)貨、退貨、換貨情況; ; ,必須對(duì)貨品進(jìn)行清點(diǎn),并認(rèn)真填寫(xiě)《交接班本》、《當(dāng)班盤(pán)點(diǎn)表》雙方簽名確認(rèn),分清責(zé)任; ,由店長(zhǎng)與公司溝通解決; ,按公司要求做出相應(yīng)賠償; 定做好日銷售報(bào)表,把每天銷售貨品數(shù)量準(zhǔn)確記錄; ,記錄每次補(bǔ)貨、退貨、換貨情況。 四、店鋪貨品陳列管理: 店鋪商品陳列原則,按 n 類進(jìn)行分類陳列,同類別產(chǎn)品中消費(fèi)量較大的陳列于貨架第二或第三層,不太好銷售的陳列于第四層,而在對(duì)不太好銷的商品進(jìn)行促銷時(shí)應(yīng)放在第三層。店鋪各類商品所在貨柜或?qū)訑?shù)每個(gè)月進(jìn)行一次小調(diào)整,每季度進(jìn)行一次大調(diào)整,保證工作環(huán)境的新鮮度和制造顧客認(rèn)為新產(chǎn)品多的氣氛。(貨架建議不要超過(guò)六層) 泵頭裝產(chǎn)品,泵嘴應(yīng)一律朝右側(cè)整齊擺放,某品種同時(shí)擺放三瓶以上時(shí)要有一瓶的背面說(shuō)明 文字向外。 面膜統(tǒng)一使用總部配送藤藍(lán)擺放,香薰皂只能擺放在專用貨架上。 (說(shuō)明:公司若有此品種的情況)試用品與正式商品擺放在一起時(shí)請(qǐng)注明試用字樣。 加上色彩分析 五.庫(kù)存管理: 如果該省市已有區(qū)域分特許,則分店庫(kù)存可較少,銷售量不大的商品 2到 3 瓶即可,銷量好的商品必須在 5 瓶以上,對(duì)于該省市未有區(qū)域分特許的分店進(jìn)貨量相對(duì)大一點(diǎn),銷量不大的要 5瓶以上,銷量好的應(yīng) 10 瓶以上。一般貨架上陳列的商品與貨架所配套的貨柜貨品有對(duì)聯(lián)應(yīng),便于營(yíng)業(yè)員取貨,對(duì)于促銷島上所陳列的商品庫(kù)存于統(tǒng)一的小倉(cāng)庫(kù)或貨柜。(建議貨柜下設(shè)有上鎖的小趟柜 用于小量存貨) 某商品只余下二件時(shí),要進(jìn)行補(bǔ)貨。盡量減少因商品斷檔而損失銷量。補(bǔ)貨時(shí)先傳真書(shū)面的訂貨單,得到總部的確認(rèn)后再付款。對(duì)于控制庫(kù)存的方法可參考以下幾點(diǎn): 合理控制庫(kù)存公式 :日銷量平均數(shù) X(訂單間隔天數(shù) +運(yùn)輸途中天數(shù) )+日最低安全庫(kù)存量 =合理正常庫(kù)存控制數(shù) ,如編號(hào) :01019 的 115ml 玫瑰保濕花卉水,每天貨架最少要有 5 支,平均每一天賣出 1 支,估計(jì)半月訂一次貨,每次貨物要 5天后才可以到達(dá)上柜,則玫瑰保濕花卉水的合理庫(kù)存計(jì)算是: 1支X( 15 天 +5 天) +5 支 =
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