【正文】 對畢業(yè)生進行個別指導。，畢業(yè)設計定稿。按統(tǒng)一格式打印文稿一份、電子文檔一份交指導老師。，指導老師完成畢業(yè)設計評定工作，完成畢業(yè)設計答辯、成績評定及資料整理工作。 指導教師簽字: 系（教研室）負責人簽字： 年 月 日 杭州玫隆食品有限公司食品安全管理體系調查報告 信用管理11（1）班 李明珠 指導老師 于玲燕、董奇*【摘要】為解決食品安全問題，結合當前公司的食品安全工作面臨的新形勢、新問題，認真對當前工作中存在的問題進行了分析。圍繞食品安全問題的各種表現(xiàn)、食品安全問題引發(fā)的各種案件、食品安全問題出現(xiàn)的原因、我單位食堂管理等基本框架，并綜合我單位食堂的實際情況，完善單位機關食堂的食品安全管理體制。【關鍵詞】食品安全 監(jiān)督體制 衛(wèi)生保障 基本情況杭州玫隆食品有限公司主要經營面包、蛋糕、中西糕點、月餅等中高檔烘焙產品，集生產、加工和銷售于一體的大型現(xiàn)代化烘焙企業(yè)。目前形成波仕敦連鎖、茗果子配銷、流通經銷、直營連鎖四大業(yè)態(tài)，市場覆蓋浙江、上海、江蘇、安徽、江西、河南、湖北等華東和華中市場。杭州玫隆食品有限公司已成為浙江省規(guī)模最大、國內超內烘焙連鎖現(xiàn)烤銷售規(guī)模最大的大型烘焙企業(yè)！　　公司擁有行業(yè)領先的技術研發(fā)能力、高效的管理團隊、優(yōu)秀的員工隊伍、良好的生產環(huán)境和先進的機械設備。為了進一步加快企業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)綜合競爭能力及網(wǎng)絡覆蓋面，公司從2008年起在全國范圍內逐步展開了成立全資或合資子公司及銷售分公司的戰(zhàn)略規(guī)劃。展望未來，玫隆人充滿信心，秉承“立足社會、回報社會”的經營理念，玫隆人正以飽滿的激情，積極為廣大消費者提供優(yōu)質的產品及周到的服務。為迎接更嚴峻的挑戰(zhàn)，公司已通過質量安全管理體系的系統(tǒng)升級，并在全公司范圍內導入了自主開發(fā)的烘焙行業(yè)專用ERP管理系統(tǒng)，進一步提升了公司的管理水平，確保為消費者提供安全健康的食品和更為便捷、針對性的服務，由此促進企業(yè)加快發(fā)展的步伐，逐步接軌國際食品市場，樹立玫隆公司在烘焙業(yè)的領先地位。 調研方案設計（一）調查目的 食品安全是世界各國涉及公共健康的重要問題。食品安全危害不僅嚴重影響人們的健康和幸福生活，它還對個人、家庭、社區(qū)、商業(yè)和國家產生嚴重的后果。我國在基本解決群眾的溫飽問題之后，政府和人民也都逐漸開始注重食品安全問題，食品安全問題已經越來越廣泛地影響到人民健康和社會經濟發(fā)展。因此作為食品安全的重要組成部分——食品生產公司食品安全監(jiān)管中擔負了重要責任，其職能的發(fā)揮對食品安全產生重要影響。中國有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件。中國還有句話：病從口入。食品的質量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個重要課題。正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各種新型食品層出不窮。每天只要我們打開電視，翻看報紙，都可以看到大量各式各樣的食品廣告。走上街頭，不論是在商場、超市乃至街攤，食品都占據(jù)著市場的主要份額。而最近一個時期，隨著各行各業(yè)透明度的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關心的一大主題。如今食品安全已是我國消費者的“心頭大患”， 事關消費者乃至下一代的健康和安全，是目前對公共健康面臨的最主要威脅之一。因此，重視食品安全已經成為衡量人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。人們對食品談之色變，食品質量安全問題構成了社會反映強烈的熱點。本文將對杭州玫隆食品有限公司食品安全做相關調研并對玫隆品食品的安全提出自己的建議。 （二）調查的主要內容 簡要調查分析目前公司食品安全的現(xiàn)狀，分析了產生食品安全問題的原因，促進公司發(fā)展。（三）調研對象和方法為有效的加強食品安全，確保調查結果的公正性、客觀性、真正能夠做到從樣本的評價意見中推斷出總體的評價意見，本次調查確定的調查對象和調查方法分別如下。 調查對象：杭州市民 主要調查方法 （1）調查問卷法：通過發(fā)放問卷，了解相關信息。 （2）面談訪問法：對杭州市民采用面談訪問法，通過訪問員與被訪者面對面的交談，由訪問員詢問和記錄被訪者的回答來獲取相應的資料。（四）訪問調查基本情況在目標區(qū)域內的調查問卷數(shù)量見表如下。 對象杭州市民地點各地抽取的小區(qū)、學校和公司時間2014年1月15日—2014年5月15日有效問卷 310份（五）調研過程此次調查的受訪對象是杭州廣大市民，年齡覆蓋面在16~45周歲之間。調查采用的是訪問問卷的形式，調查的組織方式是在各地抽取的小區(qū)或學校進行隨機攔訪，調查時間為2014年1月15日至2014年的5月15日，總共發(fā)放了330份問卷，回收了318份問卷，有效問卷是310份。 三、調查問卷分析（一）玫隆食品有限公司食品安全管理現(xiàn)狀在計劃并制作一份營銷方案之前一定要進行前期的調查準備工作，要根據(jù)營銷的具體物品進行真實有效的調查并整理出相關的調查數(shù)據(jù)，以用來分析自己的營銷方案是否可行并利用調查的結果即實際市場情況來決定利用哪些營銷策略才能夠發(fā)揮最好的效用。因此，我在制作營銷方案之前制定了一份調查問卷（見附件1），針對受眾的特征、消費水平、對青年卡的理解等一系列相關問題進行了系統(tǒng)的調查和研究。并且對于青年卡的主要競爭對手進行了分析，希望能夠通過比較來找出對