【正文】 94工服領(lǐng)用表 95員工換班表 95退貨單 96驗收單 96水果訂貨單 97內(nèi)部調(diào)貨單 97購物券發(fā)放登記表 98購物券領(lǐng)用登記表 99新品申請表 100變價申請單 100變價（進價申請單） 101盤點表 101儲值卡辦理登記表 102加盟運營手冊人員管理部分員工招聘流程：門店提出用人申請經(jīng)理或投資方管理人審批門店發(fā)布招聘信息店長組織應(yīng)聘人員面試崗前培訓：1. 公司規(guī)章制度2. 熟悉業(yè)務(wù)流程3. 學習企業(yè)文化4. 業(yè)務(wù)知識門店試用門店向公司反饋試用信息并提出意件見見公司建立員工檔案，辦理上崗手續(xù)并領(lǐng)取工作服員工正式上崗員工出、入場流程：入場：員工上班員工考勤員工更衣（著工作服、戴工作帽、佩戴胸卡、消毒洗手進入賣場開始晨會（總結(jié)前一天工作得失）出場：班前班后會。交接當日工作、本班未完成工作、主管臨時交待工作退出賣場員工考勤更衣員工下班門店員工日常行為規(guī)范：、目的： 為了規(guī)范分店員工儀容儀表、行為舉止，展現(xiàn)和豐良好的企業(yè)形象，特制定本規(guī)定。、工作原則： 體現(xiàn)公司服務(wù)的定位要求。 保障公司的利益及聲譽不受損害。、職責： ，店內(nèi)員工日常儀容儀表，行為規(guī)范的管理和監(jiān)督。 。、要求：部位要求（女）要求（男）儀態(tài)精神飽滿，身體挺拔，神態(tài)自然，微笑，保持親和力。精神飽滿，身體挺拔，神態(tài)自然，微笑，保持親和力。頭部頭發(fā)梳理整齊，清爽干凈，過肩者必須挽起，不宜過度挑染。頭發(fā)長短適中，發(fā)梢不過眉，鬢角不過耳，梳理整齊，清爽干凈。面部保持面部清潔，口氣清新，化淡妝（彩妝需適合自己的膚色）保持面部清潔，口氣清新上身，保持清潔，無明顯皺紋。，正面朝外，位置正確，干凈整潔。3. 指甲修剪圓滑、干凈，不易過長或太尖銳，手指可涂透明指甲油4. 工作時間內(nèi)除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。，保持清潔，無明顯皺紋。，正面朝外，位置正確，干凈整潔。3. 指甲修剪圓滑、干凈，不易過長或太尖銳。 4. 工作時間內(nèi)除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。下身不得穿露腳趾涼鞋或拖鞋，著襪、著襪氣味擦香水以清淡為宜，避免香味濃郁擦香水以清淡為宜，避免香味濃郁 ，不得將不愉快的情緒帶到工作中，保持微笑，使用文明用語進行溝通。 ，如有緊急事情需要溝通，需要遠離賣場或在員工休息室內(nèi)。 ； 。 ，影響正常經(jīng)營。 ，保持工作溝通順暢、及時。 ，不得用手指隨意指人。 ，不得勾肩搭背，大聲喧嘩。 。 ： 顧客進門有迎賓語、顧客問時有答聲、顧客不滿有抱歉聲、顧客表揚有謝聲、顧客離時有送聲。 ，新老顧客一樣熱情，花錢多少一樣細致，身份高低一樣周到，開始收尾一樣耐心?！皠印钡臓顟B(tài)中，如整理貨品、清潔貨區(qū)、商品與上貨價簽碼放等，進行上述工作時應(yīng)避免堵塞賣場通道，一旦有顧客需要幫助時，應(yīng)立即停止手中的一切事情為顧客提供滿意的服務(wù)。在非理貨時間，必須站姿正確。、嚴禁為個人使用動用公司物品。、手機必須調(diào)成振動，有需要接聽的必須匯報負責人。、吃東西，有需要的必須到加工間。、電腦。，必需如期完成。 （非新品），嚴禁攜帶門店水果出門店。，嚴禁員工私自帶回或品嘗。、朋友拜訪，在客流量較少的情況下，允許5分鐘以內(nèi)的短暫交流，高峰期時嚴禁閑聊。，排擠其他員工，對抗領(lǐng)導，牟取私利，危害公司利益，情節(jié)嚴重者立即開除。，特殊情況必須口頭或電話匯報負責人。： ：您好、請、謝謝、對不起、歡迎光臨、慢走、歡迎再來。 ：不知道、我問問、不歸我管、等會兒對于不了解的事情可以說：“非常抱歉，我剛加入公司不久，這個問題還不是很清楚，您稍等，我叫其他同事過來”等等。營業(yè)員崗位職責及工作規(guī)范、綜述：分店：部門主管，賣場信息的傳遞者，是賣場與顧客之間溝通的橋梁。作為商業(yè)從業(yè)人員，導購員不僅要有一定的行業(yè)技術(shù)，更應(yīng)該遵守共同的職業(yè)道德規(guī)范。、 崗位要求，恪守誠實信用的基本原則；；；，勤奮好學的上進心；，掌握一定的陳列技巧，銷售技巧；。、 崗位描述、道具及地面等的清潔衛(wèi)生。，不可使用濕抹布，以免損壞包裝，應(yīng)用干抹布或軟毛刷。，用干拖布拖干地面，避免顧客滑倒。隨手清理地面或貨架上的果皮和紙屑。，及時清走通道中的紙箱或工具。（商品整理及檢查）（質(zhì)量、包裝、保質(zhì)期等）。，、豐滿美觀原則。，歸位孤兒商品。，將商品售賣出現(xiàn)的缺口填滿。及時進行前進陳列，將靠里側(cè)的商品向外側(cè)移動。及時將兩側(cè)的商品擴大陳列面，以填補缺口。有保質(zhì)期的商品必須保證先進先出。，避免是吃盤空空的，做試吃、果盤、為客人加工商品時須先用消毒液洗手。：堆頭——端架——正常陳列。，不可擅自淘汰單品。，未經(jīng)收貨員收貨的商品嚴禁進入賣場，以免混淆。，以跟客售貨為第一重點。 ，逐步接近顧客，在顧客示意需要服務(wù)時及時提供服務(wù)。，應(yīng)禮貌地對顧客說：“請稍等?！薄＃ǘY盒、果籃）銷售時，必須開單銷售。指按采購要求將賣場的商品退回總倉或供應(yīng)商。（退倉原因：商品滯銷、商品質(zhì)量問題等）營業(yè)員日工作安排 商品補、上架：是否有臺面需要補貨在每次客人購買后進行補貨，補貨應(yīng)本著先進先出的原則；新到貨品應(yīng)根據(jù)店長安排，合理布局上架。 商品下架：下架商品集中于一處進行報損。 陳列要求：陳列要求整齊、豐滿；價簽面對顧客且一貨一簽，價錢信息及時更新。 加工：在為客人加工、做果盤切片或試吃品之前，應(yīng)先用洗手液洗手消毒，佩戴一次性手套后方可操作。 銷售：嚴格執(zhí)行工作規(guī)范，服務(wù)熱情、大方、周到。 保潔：應(yīng)隨時保持賣場衛(wèi)生，要求無積水、雜物。 其他安排：根據(jù)當班主管安排進行其他工作開展，如：市調(diào)等。 整理儀容儀表、消毒洗手；打掃賣場衛(wèi)生、商品衛(wèi)生及所使用設(shè)備衛(wèi)生。要求賣場無污漬、積水、塵土及雜物。 確認價簽、POP無誤；商品陳列充實、有序；孤兒商品歸位；商品庫存情況；殘損商品下架報損。 按照正確的流程收貨 確認封口機、刀具等工具狀況，是否運轉(zhuǎn)正常。 商品整理：整理清點商品，發(fā)現(xiàn)受損商品集中歸于一處進行報損；預(yù)包裝商品應(yīng)檢查質(zhì)保日期。 報損丟棄商品歸集：將報損商品歸集，對比報損單清點。 商品情況確認：確認商品剩余庫存。 保潔：確認賣場衛(wèi)生狀況；打掃賣場衛(wèi)生，要求無污漬、積水、塵土；廢棄物品集中傾倒。 確認設(shè)備食用情況，要求清潔加工所用刀具、保證用電設(shè)備均已關(guān)閉。 開展防鼠、疫、蠅、蟻工作。 營業(yè)前 營業(yè)中 營業(yè)后 銷售專員崗位職責及工作規(guī)范、綜述：市場部：門店主管、銷售部經(jīng)理，負責幫助新員工掌握崗位流程、商品知識，了解公司制度，融洽人際關(guān)系。使新員工在公司健康成長。、銷售專員綜合素質(zhì)要求 真誠善良，能體貼人關(guān)心人，有較強的溝通能力，能帶頭遵守公司總部的各項規(guī)章制度，是顧客優(yōu)質(zhì)服務(wù)的執(zhí)行典范。，勤奮好學 熟悉各類商品知識及價格，有豐富的商品銷售和陳列經(jīng)驗。，具有良好的溝通能力，寬容耐心，能無保留的教導新員工，誨人不倦。 、銷售專員崗位描述，包括補貨、理貨、銷貨等。、老員工的銷售技巧。，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)計算并分析出相關(guān)報表并反饋給市場部。銷售專員日工作流程（注：銷售專員其余工作內(nèi)容與營業(yè)員相同。） 總結(jié)當日工作不足，某位新、老待提高部分 通過其他途徑學習、提升自己的銷售技能。 向市場部匯報工作情況；接受市場部的工作安排。 發(fā)現(xiàn)新到貨品、滯銷貨品及時向采購溝通協(xié)調(diào)。 親身示范：在工作中，通過工作實力向新、老員工講解銷售方法、技巧。 對市場部開發(fā)的新產(chǎn)品銷售及時跟進；分析相關(guān)數(shù)據(jù)并及時反饋給市場部。 協(xié)助門店其他工作的開展，主管不在時可代行門店主管工作。 總結(jié)：總結(jié)前一天工作得失、銷售技巧、經(jīng)驗。 對新員工進行企業(yè)文化灌輸、工作制度學習。 指點新員工工作中需要改進的地方。 營業(yè)前 營業(yè)中 營業(yè)后收銀員崗位職責及工作規(guī)范、綜述：分店：門店主管，是賣場與顧客之間溝通的橋梁。作為商業(yè)從業(yè)人員收銀員不僅要有一定的專業(yè)技術(shù)，更應(yīng)該遵守共同的職業(yè)道德規(guī)范。、崗位要求，恪守誠實信用的基本原則；，勤奮好學的上進心，訓練有素的微笑服務(wù)；，能忍受顧客的指責和刁難。，自覺遵守公司各項規(guī)章制度。，對商品的陳列、果盤的制作、水果相關(guān)知識等都應(yīng)有所了解。，服從、協(xié)作意識強。、特點、使用方法、注意事項。，能忍受長時間反復(fù)機械操作的疲勞。、收銀員服務(wù)標準（參見《員工行為規(guī)范儀容儀表要求》）：面帶笑容，聲音自然，與顧客目光接觸，幫助顧客將購物籃或購物車中的商品放到收銀臺上。 標準用語：（您好）歡迎光臨?。涸陬櫩唾I單前，提示顧客是否有儲值卡，如未辦理儲值卡的顧客，可向顧客推廣并辦理儲值卡。如顧客未帶儲值卡時，收銀員應(yīng)現(xiàn)金收銀。，雙手接過儲值卡，讀卡后，雙手遞回儲值卡。：客戶提供聯(lián)系電話，姓名，身份證號等進行注冊登記。 標準用語：您好，請問您有儲值卡嗎？：用掃描槍將商品逐一掃描，每掃一件商品都必須