北京老字號企業(yè)創(chuàng)新的問題-文庫吧
2025-01-03 05:07 本頁面
【正文】 ，在時間選擇上，本研究共調研兩周，時間涵蓋平時和假日時間(周末和法定假期)，以使調研更全面和具代表性。(l)問卷設計依據(jù)調查目的，本調查問卷(詳見附錄)。以下針對研究中的各項變量說明其衡量方法:第一部分為背景問題，調查消費者的基本資料，包括消費者的性別、年齡、職業(yè)、文化程度等，以確定尺度衡量，并了解樣本的分布情況。第二部分為對品牌價值構成的認識，衡量北京瑞蚨祥在認知、服務和忠誠等維度上的表現(xiàn)，為后面分析老字號存在的問題做鋪墊。 (2)問卷調查與回收經(jīng)過兩周的市場調研，現(xiàn)將回收的問卷統(tǒng)計如下。問卷發(fā)放采用兩種方式:一是選取顧客調研的方式實際投放問卷262份，回收問卷232份。而是在北京最繁華的商業(yè)街，有針對性的抽取消費者進行調查，投放調查問卷50份，回收43份。本次問卷前后共計發(fā)放312份，回收問卷275份，回收率為82%。通過復核剔出不符合要求的問卷25份，有效問卷共計250份，%。三、問卷設計與調查的統(tǒng)計分析針對消費者基本情況，問卷從性別、年齡、職業(yè)、教育程度、家庭人口、家庭年收入和每月在外飲食開銷等幾項來分析，樣本選擇具有多樣性和廣泛性。從問卷統(tǒng)計中可以看出，250位受訪者中有130位是男性，其余120位為女性，男女比例基本為1:1，說明受訪者性別分布比較均勻，符合研究需要。在年齡方面，從調查問卷結果看出，受訪者的年齡區(qū)間分布比率為:25歲以下占12%、2635歲占43%、3655歲占30%、55歲以上占15%，結果顯示，在年齡分布上，主要消費群體是中青年消費者，也符合工薪層年齡的分布情況，說明選擇的調查對象具有科學性。問卷還額外將教育程度分為高中及以下、大學?？?、大學本科、碩士及以上4個層次。相應所占比重分別為110:80:50:10。由此可見在教育程度上，選擇這些面向大眾消費群體的瑞蚨祥的消費者的總體文化素質不是很高，間接說明瑞蚨祥的目標定位需要提高，這也給老字號敲了個警鐘。根據(jù)大部分北京老字號的市場定位，本研究將愿意花費購買瑞蚨祥情況的界定劃分為:150元以下、150300元、3001000元、1000元及1000元以上幾個層次。其中48%的在3001000元之間，其次有27%的受訪者的選擇在150300元之間，從收入情況上看，收入在10005000的人最多，占樣本總量的65%，結合北京市家庭收入平均水平，這也驗證了瑞蚨祥的目標群體是大眾百姓，工薪階層。①品牌知名度分析問卷有一個問題是瑞蚨祥品牌的知曉程度，可知，知曉瑞蚨祥企業(yè)的比例大約61%。實際上，北京老字號品牌中，如同仁堂等經(jīng)營現(xiàn)狀較好的有較高的品牌知名度，而瑞蚨祥等在消費者心中的品牌知曉程度稍微低。②品牌形象分析在調查中，有50人對瑞蚨祥的服務沒有較明確的或好或壞印象，而認為瑞蚨祥服務給消費者留下非常好的印象的只占總調查人數(shù)的約7%。而對于瑞蚨祥的環(huán)境，分別有48人認為很好，有50人認為很不好，有60%的被訪問者表示除了老字號這枚牌匾之外，沒有特別體會到它的特色。消費者對瑞蚨祥的環(huán)境、衛(wèi)生、服裝品種都很重視，而在這項調查中，認為瑞蚨祥提供的服裝質量好，有保障的達到90人，說明老字號對于產(chǎn)品質量的把控上一如既往的嚴格。但是對瑞蚨祥服裝整體風格表示不滿意的有70人，對瑞蚨祥品種表示單一的有95人，這些說明北京瑞蚨祥在服務的提供上有很大的欠缺，也有極大改善和提高的空間。問卷還調查消費者對北京老字號的品牌忠誠的程度。當問到“如果瑞蚨祥推出新產(chǎn)品，您是否有興趣嘗試時”，78%的受訪者表示愿意，尤其是愿意推薦外地朋友到瑞蚨祥體驗。這表明老字號有一定的吸引力，當瑞蚨祥價格促銷時，表示愿意購買消費者為21人，不愿意繼續(xù)光顧的消費者有49人，而表示不確定的有55人，這說明北京瑞蚨祥對消費者的吸引力不夠大，
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