北京老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新的問(wèn)題-文庫(kù)吧
2025-01-03 05:07 本頁(yè)面
【正文】 ，在時(shí)間選擇上，本研究共調(diào)研兩周，時(shí)間涵蓋平時(shí)和假日時(shí)間(周末和法定假期)，以使調(diào)研更全面和具代表性。(l)問(wèn)卷設(shè)計(jì)依據(jù)調(diào)查目的，本調(diào)查問(wèn)卷(詳見(jiàn)附錄)。以下針對(duì)研究中的各項(xiàng)變量說(shuō)明其衡量方法:第一部分為背景問(wèn)題，調(diào)查消費(fèi)者的基本資料，包括消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、文化程度等，以確定尺度衡量，并了解樣本的分布情況。第二部分為對(duì)品牌價(jià)值構(gòu)成的認(rèn)識(shí)，衡量北京瑞蚨祥在認(rèn)知、服務(wù)和忠誠(chéng)等維度上的表現(xiàn)，為后面分析老字號(hào)存在的問(wèn)題做鋪墊。 (2)問(wèn)卷調(diào)查與回收經(jīng)過(guò)兩周的市場(chǎng)調(diào)研，現(xiàn)將回收的問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)如下。問(wèn)卷發(fā)放采用兩種方式:一是選取顧客調(diào)研的方式實(shí)際投放問(wèn)卷262份，回收問(wèn)卷232份。而是在北京最繁華的商業(yè)街，有針對(duì)性的抽取消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，投放調(diào)查問(wèn)卷50份，回收43份。本次問(wèn)卷前后共計(jì)發(fā)放312份，回收問(wèn)卷275份，回收率為82%。通過(guò)復(fù)核剔出不符合要求的問(wèn)卷25份，有效問(wèn)卷共計(jì)250份，%。三、問(wèn)卷設(shè)計(jì)與調(diào)查的統(tǒng)計(jì)分析針對(duì)消費(fèi)者基本情況，問(wèn)卷從性別、年齡、職業(yè)、教育程度、家庭人口、家庭年收入和每月在外飲食開(kāi)銷等幾項(xiàng)來(lái)分析，樣本選擇具有多樣性和廣泛性。從問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)中可以看出，250位受訪者中有130位是男性，其余120位為女性，男女比例基本為1:1，說(shuō)明受訪者性別分布比較均勻，符合研究需要。在年齡方面，從調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果看出，受訪者的年齡區(qū)間分布比率為:25歲以下占12%、2635歲占43%、3655歲占30%、55歲以上占15%，結(jié)果顯示，在年齡分布上，主要消費(fèi)群體是中青年消費(fèi)者，也符合工薪層年齡的分布情況，說(shuō)明選擇的調(diào)查對(duì)象具有科學(xué)性。問(wèn)卷還額外將教育程度分為高中及以下、大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、碩士及以上4個(gè)層次。相應(yīng)所占比重分別為110:80:50:10。由此可見(jiàn)在教育程度上，選擇這些面向大眾消費(fèi)群體的瑞蚨祥的消費(fèi)者的總體文化素質(zhì)不是很高，間接說(shuō)明瑞蚨祥的目標(biāo)定位需要提高，這也給老字號(hào)敲了個(gè)警鐘。根據(jù)大部分北京老字號(hào)的市場(chǎng)定位，本研究將愿意花費(fèi)購(gòu)買瑞蚨祥情況的界定劃分為:150元以下、150300元、3001000元、1000元及1000元以上幾個(gè)層次。其中48%的在3001000元之間，其次有27%的受訪者的選擇在150300元之間，從收入情況上看，收入在10005000的人最多，占樣本總量的65%，結(jié)合北京市家庭收入平均水平，這也驗(yàn)證了瑞蚨祥的目標(biāo)群體是大眾百姓，工薪階層。①品牌知名度分析問(wèn)卷有一個(gè)問(wèn)題是瑞蚨祥品牌的知曉程度，可知，知曉瑞蚨祥企業(yè)的比例大約61%。實(shí)際上，北京老字號(hào)品牌中，如同仁堂等經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀較好的有較高的品牌知名度，而瑞蚨祥等在消費(fèi)者心中的品牌知曉程度稍微低。②品牌形象分析在調(diào)查中，有50人對(duì)瑞蚨祥的服務(wù)沒(méi)有較明確的或好或壞印象，而認(rèn)為瑞蚨祥服務(wù)給消費(fèi)者留下非常好的印象的只占總調(diào)查人數(shù)的約7%。而對(duì)于瑞蚨祥的環(huán)境，分別有48人認(rèn)為很好，有50人認(rèn)為很不好，有60%的被訪問(wèn)者表示除了老字號(hào)這枚牌匾之外，沒(méi)有特別體會(huì)到它的特色。消費(fèi)者對(duì)瑞蚨祥的環(huán)境、衛(wèi)生、服裝品種都很重視，而在這項(xiàng)調(diào)查中，認(rèn)為瑞蚨祥提供的服裝質(zhì)量好，有保障的達(dá)到90人，說(shuō)明老字號(hào)對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的把控上一如既往的嚴(yán)格。但是對(duì)瑞蚨祥服裝整體風(fēng)格表示不滿意的有70人，對(duì)瑞蚨祥品種表示單一的有95人，這些說(shuō)明北京瑞蚨祥在服務(wù)的提供上有很大的欠缺，也有極大改善和提高的空間。問(wèn)卷還調(diào)查消費(fèi)者對(duì)北京老字號(hào)的品牌忠誠(chéng)的程度。當(dāng)問(wèn)到“如果瑞蚨祥推出新產(chǎn)品，您是否有興趣嘗試時(shí)”，78%的受訪者表示愿意，尤其是愿意推薦外地朋友到瑞蚨祥體驗(yàn)。這表明老字號(hào)有一定的吸引力，當(dāng)瑞蚨祥價(jià)格促銷時(shí)，表示愿意購(gòu)買消費(fèi)者為21人，不愿意繼續(xù)光顧的消費(fèi)者有49人，而表示不確定的有55人，這說(shuō)明北京瑞蚨祥對(duì)消費(fèi)者的吸引力不夠大，
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