【正文】 者的心目中已經(jīng)陳舊過時，因為大部分老字號觀念沒有跟上，倚老賣老，缺乏創(chuàng)新，一成不變，消費者感覺不到老字號給他們帶來新的驚喜。實際上，北京老字號品牌中，如同仁堂等經(jīng)營現(xiàn)狀較好的有較高的品牌知名度，而瑞蚨祥等在消費者心中的品牌知曉程度稍微低。以下針對研究中的各項變量說明其衡量方法:第一部分為背景問題，調(diào)查消費者的基本資料，包括消費者的性別、年齡、職業(yè)、文化程度等，以確定尺度衡量，并了解樣本的分布情況。瑞蚨祥經(jīng)營特點和理念瑞蚨祥百年以來始終堅持“至誠至上、貨真價實、言不二價、童叟無欺”的經(jīng)營宗旨。文章采用問卷調(diào)查法、文獻研究法了解消費者對瑞蚨祥品牌的認識，并結合文獻資料對瑞蚨祥品牌的發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，得知瑞蚨祥的品牌知名度較高，有良好的商業(yè)價值與發(fā)展?jié)摿?，但是仍然面臨著諸多困境，如品牌創(chuàng)新機制缺乏、形象老化、服務質量不高、假冒侵權現(xiàn)象嚴重以及單一的品牌營銷手段。樓上賣絲綢、皮貨等高檔商品。本次問卷前后共計發(fā)放312份，回收問卷275份，回收率為82%。問卷還調(diào)查消費者對北京老字號的品牌忠誠的程度?？梢姡締T工平均年齡偏大、文化程度偏低、缺乏現(xiàn)代市場經(jīng)濟要求的先進服務意識后繼乏人，己經(jīng)成為瑞蚨祥發(fā)展的梗桔。繼承和吸收傳統(tǒng)的精華，持續(xù)創(chuàng)新質量與品種，使其更加貼近消費者的需求。增強品牌認知度—保持和提升品牌知名度，優(yōu)化品牌形象。2002余明陽、朱紀達、2005附錄：瑞蚨祥調(diào)查問卷我是北京語言大學的學生。參考文獻：，2005.，2004，2005，中山大學出版社，2005，2003，阿爾也只有不斷武裝自己提供市場所需的產(chǎn)品，才能提高企業(yè)的市場應變能力。比如在堅守老店經(jīng)營的同時，保持老字號的競爭與創(chuàng)新潛力，在維護原有核心技術和特色的基礎上，注重技術創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質量，根據(jù)市場需求加快研發(fā)，推出新產(chǎn)品。由調(diào)查中我們得知，消費者很少從新聞或者廣告中看到瑞蚨祥的身影，在消費者心目中并沒有留下美好的品牌形象，而且在品牌傳播上沒有足夠重視。①品牌知名度分析問卷有一個問題是瑞蚨祥品牌的知曉程度，可知，知曉瑞蚨祥企業(yè)的比例大約61%。(l)問卷設計依據(jù)調(diào)查目的，本調(diào)查問卷(詳見附錄)。瑞蚨祥中式服裝精湛的制作技藝受到了廣大消費者的喜愛。這些問題阻礙了老字號的發(fā)展，不能轉化成強勁的核心競爭力。顧客到來時，先由四個年紀較大的職工拉開大門，含笑迎接，然后由售貨員上來請坐、看茶，根據(jù)顧客需要，送上商品，顧客要不要均可。通過復核剔出不符合要求的問卷25份，有效問卷共計250份，%。當問到“如果瑞蚨祥推出新產(chǎn)品，您是否有興趣嘗試時”，78%的受訪者表示愿意，尤其是愿意推薦外地朋友到瑞蚨祥體驗。從問卷結果得知，瑞蚨祥在忠誠度調(diào)查得分較低，消費者沒有形成品牌忠誠度，也就是說瑞蚨祥的替代度很高，對消費者的吸引力較低。堅守快捷、準確的服務準則，滿足消費者對老字號的基本要求。強化顧客感知質量，增強顧客品牌聯(lián)想。眾所周知，瑞蚨祥是北京的一張“名片”，是北京一道獨特的風景線。美化環(huán)境，提高服員的精神面貌。要想基業(yè)長青，必須將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合，將傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代生產(chǎn)技術、管理方法結合起來，加大產(chǎn)品的科技含量，使之更加符合現(xiàn)代人們的飲食口味。此外，它的品牌管理機構不能再像以前一樣搞家庭作坊式的經(jīng)營，不能任人唯親、而是要善于培養(yǎng)和選拔品牌經(jīng)營管理人才，發(fā)揮個人在企業(yè)在品牌創(chuàng)新中的特殊作用，高效率地使用人才，發(fā)揮人才的創(chuàng)造性。(2)體制轉化困難瑞蚨祥歷經(jīng)公私合營、國有化與股份制等變革，政企不分和產(chǎn)權歸屬不清等問題十分嚴重，企業(yè)改制的過程中，許多歷史遺留問題如企業(yè)房產(chǎn)、商號的產(chǎn)權及職工身份置換等都暴露出來。其中48%的在3001000元之間，其次有27%的受訪者的選擇