【正文】 者的心目中已經(jīng)陳舊過時(shí)，因?yàn)榇蟛糠掷献痔?hào)觀念沒有跟上，倚老賣老，缺乏創(chuàng)新，一成不變，消費(fèi)者感覺不到老字號(hào)給他們帶來新的驚喜。實(shí)際上，北京老字號(hào)品牌中，如同仁堂等經(jīng)營現(xiàn)狀較好的有較高的品牌知名度，而瑞蚨祥等在消費(fèi)者心中的品牌知曉程度稍微低。以下針對(duì)研究中的各項(xiàng)變量說明其衡量方法:第一部分為背景問題，調(diào)查消費(fèi)者的基本資料，包括消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、文化程度等，以確定尺度衡量，并了解樣本的分布情況。瑞蚨祥經(jīng)營特點(diǎn)和理念瑞蚨祥百年以來始終堅(jiān)持“至誠至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無欺”的經(jīng)營宗旨。文章采用問卷調(diào)查法、文獻(xiàn)研究法了解消費(fèi)者對(duì)瑞蚨祥品牌的認(rèn)識(shí)，并結(jié)合文獻(xiàn)資料對(duì)瑞蚨祥品牌的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得知瑞蚨祥的品牌知名度較高，有良好的商業(yè)價(jià)值與發(fā)展?jié)摿?，但是仍然面臨著諸多困境，如品牌創(chuàng)新機(jī)制缺乏、形象老化、服務(wù)質(zhì)量不高、假冒侵權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重以及單一的品牌營銷手段。樓上賣絲綢、皮貨等高檔商品。本次問卷前后共計(jì)發(fā)放312份，回收問卷275份，回收率為82%。問卷還調(diào)查消費(fèi)者對(duì)北京老字號(hào)的品牌忠誠的程度?？梢姡締T工平均年齡偏大、文化程度偏低、缺乏現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求的先進(jìn)服務(wù)意識(shí)后繼乏人，己經(jīng)成為瑞蚨祥發(fā)展的梗桔。繼承和吸收傳統(tǒng)的精華，持續(xù)創(chuàng)新質(zhì)量與品種，使其更加貼近消費(fèi)者的需求。增強(qiáng)品牌認(rèn)知度—保持和提升品牌知名度，優(yōu)化品牌形象。2002余明陽、朱紀(jì)達(dá)、2005附錄：瑞蚨祥調(diào)查問卷我是北京語言大學(xué)的學(xué)生。參考文獻(xiàn)：，2005.，2004，2005，中山大學(xué)出版社，2005，2003，阿爾也只有不斷武裝自己提供市場(chǎng)所需的產(chǎn)品，才能提高企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力。比如在堅(jiān)守老店經(jīng)營的同時(shí)，保持老字號(hào)的競爭與創(chuàng)新潛力，在維護(hù)原有核心技術(shù)和特色的基礎(chǔ)上，注重技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)市場(chǎng)需求加快研發(fā)，推出新產(chǎn)品。由調(diào)查中我們得知，消費(fèi)者很少從新聞或者廣告中看到瑞蚨祥的身影，在消費(fèi)者心目中并沒有留下美好的品牌形象，而且在品牌傳播上沒有足夠重視。①品牌知名度分析問卷有一個(gè)問題是瑞蚨祥品牌的知曉程度，可知，知曉瑞蚨祥企業(yè)的比例大約61%。(l)問卷設(shè)計(jì)依據(jù)調(diào)查目的，本調(diào)查問卷(詳見附錄)。瑞蚨祥中式服裝精湛的制作技藝受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。這些問題阻礙了老字號(hào)的發(fā)展，不能轉(zhuǎn)化成強(qiáng)勁的核心競爭力。顧客到來時(shí)，先由四個(gè)年紀(jì)較大的職工拉開大門，含笑迎接，然后由售貨員上來請(qǐng)坐、看茶，根據(jù)顧客需要，送上商品，顧客要不要均可。通過復(fù)核剔出不符合要求的問卷25份，有效問卷共計(jì)250份，%。當(dāng)問到“如果瑞蚨祥推出新產(chǎn)品，您是否有興趣嘗試時(shí)”，78%的受訪者表示愿意，尤其是愿意推薦外地朋友到瑞蚨祥體驗(yàn)。從問卷結(jié)果得知，瑞蚨祥在忠誠度調(diào)查得分較低，消費(fèi)者沒有形成品牌忠誠度，也就是說瑞蚨祥的替代度很高，對(duì)消費(fèi)者的吸引力較低。堅(jiān)守快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)準(zhǔn)則，滿足消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的基本要求。強(qiáng)化顧客感知質(zhì)量，增強(qiáng)顧客品牌聯(lián)想。眾所周知，瑞蚨祥是北京的一張“名片”，是北京一道獨(dú)特的風(fēng)景線。美化環(huán)境，提高服員的精神面貌。要想基業(yè)長青，必須將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，將傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)、管理方法結(jié)合起來，加大產(chǎn)品的科技含量，使之更加符合現(xiàn)代人們的飲食口味。此外，它的品牌管理機(jī)構(gòu)不能再像以前一樣搞家庭作坊式的經(jīng)營，不能任人唯親、而是要善于培養(yǎng)和選拔品牌經(jīng)營管理人才，發(fā)揮個(gè)人在企業(yè)在品牌創(chuàng)新中的特殊作用，高效率地使用人才，發(fā)揮人才的創(chuàng)造性。(2)體制轉(zhuǎn)化困難瑞蚨祥歷經(jīng)公私合營、國有化與股份制等變革，政企不分和產(chǎn)權(quán)歸屬不清等問題十分嚴(yán)重，企業(yè)改制的過程中，許多歷史遺留問題如企業(yè)房產(chǎn)、商號(hào)的產(chǎn)權(quán)及職工身份置換等都暴露出來。其中48%的在3001000元之間，其次有27%的受訪者的選擇