北京老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新的問(wèn)題(已修改)
2025-01-30 05:07 本頁(yè)面
【正文】 從瑞蚨祥看北京老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新的問(wèn)題摘 要老字號(hào)，蘊(yùn)含著中華民族和地方民間的傳統(tǒng)智慧，是中國(guó)深厚商業(yè)文化底蘊(yùn)的沉淀。存在于大街小巷之中的北京老字號(hào)，為這個(gè)城市增添了一道別樣而獨(dú)特的風(fēng)景線，因?yàn)檫@是積蓄了幾十年甚至上百年力量的結(jié)果。文章采用問(wèn)卷調(diào)查法、文獻(xiàn)研究法了解消費(fèi)者對(duì)瑞蚨祥品牌的認(rèn)識(shí)，并結(jié)合文獻(xiàn)資料對(duì)瑞蚨祥品牌的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得知瑞蚨祥的品牌知名度較高，有良好的商業(yè)價(jià)值與發(fā)展?jié)摿?，但是仍然面臨著諸多困境，如品牌創(chuàng)新機(jī)制缺乏、形象老化、服務(wù)質(zhì)量不高、假冒侵權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重以及單一的品牌營(yíng)銷手段。這些問(wèn)題阻礙了老字號(hào)的發(fā)展，不能轉(zhuǎn)化成強(qiáng)勁的核心競(jìng)爭(zhēng)力。文章建議以瑞蚨祥為代表的老字號(hào)應(yīng)該在品牌觀念下，設(shè)立專門(mén)的管理機(jī)構(gòu)，制定有助于提升品牌認(rèn)知、服務(wù)質(zhì)量以及品牌忠誠(chéng)的策略，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式， 以促進(jìn)老字號(hào)品牌價(jià)值的創(chuàng)新。關(guān)鍵詞:服裝業(yè)；老字號(hào)；瑞蚨祥；品牌創(chuàng)新一、 瑞蚨祥品牌介紹瑞蚨祥歷史和發(fā)展北京瑞蚨祥綢布店開(kāi)業(yè)于清朝光緒19年（1893年）。是享譽(yù)海內(nèi)外的中華老字號(hào)，為舊京城“八大祥”之首。北京城流傳多年的歌謠“頭頂馬聚源、身穿瑞蚨祥、腳踩內(nèi)聯(lián)升”是對(duì)瑞蚨祥名滿京城的生動(dòng)寫(xiě)照。百余年來(lái)“瑞蚨祥”始終在絲綢業(yè)及手工縫制行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，主要在于其有著深厚的文化底蘊(yùn)，獨(dú)特、頗具實(shí)力的經(jīng)營(yíng)管理手段，并始終貫徹“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺”的經(jīng)營(yíng)宗旨。主要經(jīng)營(yíng)絲綢、呢絨、棉布、皮貨、中式服裝及制作等。個(gè)性化制衣是“瑞蚨祥”傳統(tǒng)特色，從選料到成衣制作始終是“一條龍”服務(wù)，在遵循傳統(tǒng)制作技藝的鑲、滾、拼、盤(pán)、貼、蕩等的同時(shí)，又增加了手工刺繡等技藝，它選料精良、剪裁得體，滾邊講究，盤(pán)扣精美。盤(pán)扣是中國(guó)傳統(tǒng)服裝服飾制作中的 瑞蚨祥牌匾傳統(tǒng)特色之一，是純手工的“絕活”。瑞蚨祥中式服裝精湛的制作技藝受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。瑞蚨祥經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和理念瑞蚨祥百年以來(lái)始終堅(jiān)持“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺”的經(jīng)營(yíng)宗旨。瑞蚨祥的經(jīng)營(yíng)范圍有：綢緞、呢絨、棉布、皮貨、化纖、民族服裝服飾等。近幾年來(lái)，瑞蚨祥已有了自己的“品牌”，以神話中形似蟬蝗一對(duì)母子“蚨”為圖案，申報(bào)注冊(cè)了自己的標(biāo)識(shí)，加工制作體現(xiàn)東方女性和中國(guó)絲綢特有風(fēng)韻美的多款式的“瑞蚨祥”牌民族服裝。瑞蚨祥經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)是：商品齊全，貨真價(jià)實(shí)，服務(wù)熱情，經(jīng)營(yíng)的主要品種有：水獺、貉絨、黃狼皮、灰鼠皮等皮貨，進(jìn)口的各種“洋布”，河北、山東、江浙等地自制的花布、青布、綾羅綢緞等。蚨祥當(dāng)年的貨場(chǎng)分為前柜、二柜和樓上三大部分，前柜賣青、藍(lán)、白布，二柜賣中高檔布匹。樓上賣絲綢、皮貨等高檔商品。顧客到來(lái)時(shí)，先由四個(gè)年紀(jì)較大的職工拉開(kāi)大門(mén)，含笑迎接，然后由售貨員上來(lái)請(qǐng)坐、看茶，根據(jù)顧客需要，送上商品，顧客要不要均可。 瑞蚨祥以貨真價(jià)實(shí)、服務(wù)周到贏得了廣大顧客。瑞蚨祥的色布是選用上好的白布加工的，縮水率小，下水不褪色，最受廣大勞動(dòng)人民特別是農(nóng)民的歡迎和信任。二、對(duì)瑞蚨祥老字號(hào)品牌的調(diào)查與分析(1)調(diào)查目的依據(jù)本文研究目的，了解瑞蚨祥品牌發(fā)展的現(xiàn)狀，分析品牌發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與不足，挖掘造成瑞蚨祥經(jīng)營(yíng)困難的原因，(2)調(diào)查對(duì)象與調(diào)查地點(diǎn)與時(shí)間①調(diào)查對(duì)象本研究在調(diào)查對(duì)象的選取上有一定的規(guī)定:主要樣本對(duì)象選擇在北京生活超過(guò)半年，經(jīng)常到瑞蚨祥商店的消費(fèi)者，受訪者分為兩部分:一是光顧瑞蚨祥的消費(fèi)者，預(yù)計(jì)發(fā)放問(wèn)卷300份。二是繁華商業(yè)街區(qū)有選擇的進(jìn)行訪問(wèn)調(diào)查，預(yù)計(jì)發(fā)放問(wèn)卷50份。要求在兩部分受訪者達(dá)到性別配比均衡，年齡分布廠泛。②調(diào)查地點(diǎn)與時(shí)間調(diào)查地點(diǎn)分為兩種:一種是選擇在瑞蚨祥附近，另一種是選擇北京的繁華商業(yè)街區(qū)。選擇北京西單商業(yè)區(qū)，西單商業(yè)區(qū)是北京市最繁華的商業(yè)街區(qū)，人流密集，覆蓋群體廣泛，有助于調(diào)查對(duì)象的篩選和調(diào)查的順利進(jìn)行。問(wèn)卷調(diào)查安排在兩周之內(nèi)完成
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