《蔬菜分類方法簡介》ppt課件-文庫吧
2024-12-31 10:02 本頁面
【正文】 薯等 ? 菊科：茼蒿、菊芋、生菜、朝鮮薊、向日葵等 2022/2/12 6 單子葉植物 ? 百合科 ：蔥、洋蔥、蒜、百合、韭菜、黃花菜、蘆薈等 ? 禾本科： 茭白 ? 馬齒莧科 ：馬齒莧 ? 薯蕷科 ：山藥 ? 天南星科 ：芋頭 ? 莧科 ：莧菜 ? 落葵科 ：落葵 ? 蓮科： 蓮藕 ? 姜科 ：姜 2022/2/12 7 食用器官分類法 ? ? （ 1）肉質(zhì)根類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、牛蒡 ? （ 2）塊根類：山藥、豆薯、葛 2022/2/12 8 豆薯 ?中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或蔬食。 ?種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。 ?草質(zhì)、纏繞植物； ?豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素 ，也可熟食 ,總之很好吃。 ?種子及莖葉中含魚藤酮，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等殺蟲劑。 2022/2/12 9 ? 多年生藤本。 ? 葉互生，具長柄，三出復(fù)出有毛，項(xiàng)生葉片菱狀卵圓形，先端漸尖，邊緣有時淺裂；側(cè)生小葉寬卵形，邊緣波狀淺裂。 ? 總狀花序，腋生，花密集，被黃色茸毛，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛?；ㄆ?7～ 8月，果期 8～10月。 ? 塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，富纖維。 ? 藤莖基部粗壯，上部分枝，長數(shù)米，植株全被黃褐色粗毛。 葛 2022/2/12 10 2022/2/12 11 ?
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