第二章工業(yè)微生物基礎(chǔ)-文庫(kù)吧
2024-09-27 12:31 本頁(yè)面
【正文】 地點(diǎn) 方法 目的 方法 方法 方法 育種 （二）選育 選育的目的 就是要改善菌種的特性，使能提高產(chǎn)量、改進(jìn)質(zhì)量、降低成本、改革工藝、 方便管理及綜合利用等。 基本方法 自然選育、生產(chǎn)育種、抗噬菌體菌株的選育、誘變育種、代謝控制育種及原生 質(zhì)體技術(shù)和體外重組 DNA技術(shù)（基因工程）等。 缺點(diǎn)：產(chǎn)量低、副產(chǎn)物多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)。 菌種選育就是按照生產(chǎn)的要求，根據(jù)微生物的遺傳和變異的理論，用人工方法造成菌種變異，再經(jīng)過(guò)篩選而達(dá)到菌種選育的目的 。 野生型菌株、變異菌株、菌種選育 名詞 原生質(zhì)體融合基本過(guò)程示意圖 誘變育種 一般采用物理、化學(xué)誘變因素使微生物 DNA的堿基排列發(fā)生變化，以使排列錯(cuò)誤的 DNA模板形成異常的遺傳信息，造成某些蛋白結(jié)構(gòu)變異，而使細(xì)胞的功能發(fā)生改變。 （此為較傳統(tǒng)的方法 P16） 代謝控制育種 主要有兩個(gè)方面：一方面是改變代謝通路的育種，另一方面改變代謝自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)的育種。 有關(guān)育種的方法在微生物學(xué)中已詳細(xì)介紹，這里不再贅述。 原生質(zhì)體融合基本過(guò)程示意圖 P19 細(xì)胞壁 細(xì)胞壁溶解 細(xì)胞膜 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞 原生質(zhì)體 原生質(zhì)體融合 融合細(xì)胞 原生質(zhì)體融合 原生質(zhì)體形成 細(xì)胞壁再生 原生質(zhì)體？ P18 名詞 五、工業(yè)微生物菌種的保藏 菌種保藏的目的 使菌種的生命得以延續(xù)并保持它們?cè)械纳飳W(xué)特性。 在基礎(chǔ)的研究中，可保證同一菌種在工作過(guò)程及工作結(jié)束后，均可獲得重復(fù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 對(duì)于有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生產(chǎn)菌，良好的保藏條件可保持其高產(chǎn)、高抗性等優(yōu)良的性能。 對(duì)于通過(guò)生物工程技術(shù)所得的重組菌，則需保持其遺傳特性的穩(wěn)定。 菌種保藏的基本原理 使根據(jù)微生物生理、生化特點(diǎn)，人工地創(chuàng)造條件，使微生物處于代謝不活潑、 生長(zhǎng)繁殖受抑制的休眠狀態(tài) 。 這些人工造成的環(huán)境主要是低溫、干燥、缺氧三方面，使菌株盡可能少發(fā)生突變， 以達(dá)到保持純種的目的。 。 菌種保藏的具體方法 斜面保藏法和穿刺保藏法 干燥保藏法 懸液保藏法 冷凍干燥保藏法 液氨保藏法
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