夜班人員的飲食保健-文庫(kù)吧
2025-04-27 18:01 本頁(yè)面
【正文】 是兩 類食物，各有優(yōu)勢(shì)，不能完全相互替代。一般說(shuō)來(lái) ,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果 含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。 魚肉蛋 魚、肉、蛋歸為一類 ,主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。 但它們彼此間也有明顯區(qū)別。魚、蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低 ,有條件可以多吃一些。這 類食物的重量是按購(gòu)買時(shí)的鮮重計(jì)算。肉類包含畜肉、禽肉及內(nèi)臟 ,重量是按屠宰清洗后 的重量來(lái)計(jì)算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高 ,所以生活富裕時(shí)也不應(yīng)該吃過(guò)多肉類。 蛋類含膽固醇相當(dāng)高，一般每天不超過(guò)一個(gè)為好。 . MEDICAL 迪安醫(yī)療 北京 上海 南京 杭州 奶類和豆類食物 奶類及奶制品當(dāng)前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的 100克按 蛋白質(zhì)和鈣的含量來(lái)折合約相當(dāng)于鮮奶 200克或奶粉 28克 .中國(guó)居民膳食中普遍缺鈣， 奶類應(yīng)是首選補(bǔ)鈣食物，很難用其他類食物代替。有些人飲奶后有不同程度的腸胃道 不適，可以試用酸奶或其他奶制品。豆類及豆制品包括許多品種，寶塔建議的 50克是 個(gè)平均值，根據(jù)其提供的蛋白質(zhì)可折合為大豆 40克或豆腐干 80克等。 . MEDICAL 迪安醫(yī)療 北京 上海 南京 杭州 平衡膳食寶塔建議不同能量膳食的各類食物參考攝入量 (克 /日 ) 食物 低能量 約 1800千卡 中等能量 約 2400千卡 高能量
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