《中醫(yī)藥膳學(xué)概說(shuō)》ppt課件-文庫(kù)吧
2024-12-24 03:07 本頁(yè)面
【正文】 最終發(fā)展成為不治之癥 。 因此，我們要 注意日常生活的養(yǎng)生保健 ， 盡量 做到 早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療 。提高生命質(zhì)量。 《 史記 扁鵲倉(cāng)公列傳 》 記載著關(guān)於戰(zhàn)國(guó)時(shí)期名 醫(yī)扁鵲的故事： 扁鵲過(guò)齊，齊桓候客之。入朝見(jiàn)，曰：君有疾 在腠理，不治將深?；负钤唬汗讶藷o(wú)疾。扁鵲 出，桓侯謂左右曰：醫(yī)之好利也，欲以不疾者 為功。後五日，扁鵲復(fù)見(jiàn)，曰：君有疾在血脈， 不治恐深?；负钤唬汗讶藷o(wú)疾。扁鵲出，桓侯 不悅。後五日，扁鵲復(fù)見(jiàn)，曰：君有疾在腸胃 間，不治將深。 桓侯不應(yīng)。扁鵲出，桓侯不悅。後五日，扁鵲 復(fù)見(jiàn)，望見(jiàn)桓侯而退走。 桓侯使人問(wèn)其故。扁鵲曰：疾之居在腠理也， 湯熨之所及也；在血脈，針石之所及也；其在 腸胃，酒醪之所及也；其在骨髓，雖司命無(wú)奈 之何。今在骨髓，臣是以無(wú)請(qǐng)也。後五日，桓 侯體病，使人召扁鵲，扁鵲已逃去。桓侯遂死。 扁鵲傳 疾病有六種情況不容易治愈 ； 驕橫放縱不講醫(yī)理； 輕視身體，看重錢(qián)財(cái)； 衣著飲食不能調(diào)適； 血?dú)忮e(cuò)亂，臟腑功能不穩(wěn)定； 身體瘦弱不能承受藥力； 相信巫術(shù)卻不相信醫(yī)學(xué)； 有六不治中一種情況的，就很難治愈了。 ?《 丹溪心法 不治已病治未病 》 指出： ?“ 與其救療于有疾之后 , 不若攝養(yǎng)于無(wú)疾之先 。 ?蓋疾成而后藥者 , 徒勞而已。 是故已病而后治， ?所以為醫(yī)家之法；未病而先治 , 所以明攝生之 ?理。 夫如是則思患而預(yù)防之者，何患之有哉？ ?此圣人不治已病治未病之意也。” 在疾病的預(yù)防工作上投資 1塊錢(qián)，就可以節(jié)省 元的醫(yī)療費(fèi)和 100 塊錢(qián)的搶救費(fèi)用，所以 大家一定要明白“預(yù)防重于治療”的道理。 健康有三個(gè)特點(diǎn) : 第一個(gè)特點(diǎn)是，健康知識(shí)人人需要。 第二個(gè)特點(diǎn)是，在健康面前人人平等。 第三個(gè)特點(diǎn)是，健康不能一蹴而就。 但很多人就是這樣， “ 不到得病的時(shí)候，不知道健康的重要， 不到 死亡的時(shí)間， 不知道生命的可貴” . 所以不要忘記健康是金子，健康是無(wú)價(jià)之寶， 健康是人生的第一財(cái)富。 吃的學(xué)問(wèn) 中國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”之說(shuō)。正 如俗諺云“ 開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶 ”，件 件都與飲食有關(guān)。 《 經(jīng)曰 》 ： “ 安谷則昌，絕谷則亡，猶兵家之 餉道也，餉道一絕，萬(wàn)眾立散。胃氣一敗，百 藥難施。一有此身，必資谷氣，谷氣入胃，灑 陳于六腑而氣至，和調(diào)于六腑而血生，而人資 之以為生者也，故曰后天之本在脾 ” ?藥膳概說(shuō) ? 藥膳學(xué) 是系統(tǒng)闡述藥膳的基本知識(shí)和實(shí) ?際應(yīng)用的一門(mén)學(xué)科 。 是在中醫(yī)傳統(tǒng)食療的基礎(chǔ) ?上 ， 進(jìn)一步將食物與藥物相結(jié)合 ， 中醫(yī)藥理論 ?和烹調(diào)技藝相結(jié)合而發(fā)展起來(lái)的中醫(yī)學(xué)的一門(mén) ?交叉性學(xué)科 ， 在 防病健身 、 治病康復(fù) 、 益壽延 ?年 方面具有重要的意義 。 ?藥膳 是在 中醫(yī)藥理論 的指導(dǎo)下，將中藥與食物 ?相配伍，運(yùn)用傳統(tǒng)的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代加工 ?方法，制成的 色、香、味、形、意、養(yǎng) 俱佳， ?具有保健和治療作用的食品。 ?因此，它與一般膳食不同，藥膳特別強(qiáng)調(diào)中藥 ?和食物的調(diào)配，這是所指的調(diào)配，就不是簡(jiǎn)單 ?的中藥和食物的相加，更不是隨意湊合在一起。 天空彩虹 鮮汁五丁 黃橋燒餅 北 京 烤 鴨 北京凈鴨 1只，
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